Deilige brokkolisalater: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoli er et smakfullt og veldig sunt produkt. I tillegg ser blomsterstandene til denne kålen veldig vakre ut. Grønne, openwork, de kan dekorere enhver rett. Brokkolikålsalat er ikke bare vakkert, men også sunt. Ikke alle vet at denne grønnsaken inneholder en enorm mengde vitaminer, for eksempel gruppe B, som har en gunstig effekt på det menneskelige nervesystemet. Og innholdet av visse stoffer bidrar til å bevare synet, noe som er spesielt viktig for de som jobber med en datamaskin. I tillegg anses dette sunne produktet for å være en skjønnhetsmat, da inkludering av brokkoli i kostholdet bidrar til å gi huden elastisitet og glød.

Hvordan velge riktig og sunn kål?

Mengden vitaminer i brokkoli er kolossal. Samtidig er kaloriinnholdet per hundre gram kun 30 kilokalorier. Dette tyder på at mange slankere bruker slik kål som en kilde til næringsstoffer. Men det er viktig å kunne velge riktig produkt, da nytter det.

Frukt skal ha en fyldig grønn farge. Gulhet indikerer at kålen allerede er gammel. En lys nyanse - som ennå ikke er moden. Hodene skal være stramme, ved siden av hverandre, ikke smuldre. Selvfølgelig skal det ikke være råte eller mørkning på kålhodet. Også verdtmerk at lukten av kål ikke skal være ubehagelig.

fastetiden og lett salat. Matlaging raskt

Det finnes mange oppskrifter på salater med brokkoli, dette vet alle. Dette alternativet tilberedes raskt og passer i posten. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• 700 gram brokkoli.
• Én pære.
• 100 gram olivenolje.
• Sitronsaft - 50 gram.
• Samme mengde eddik.
• S alt og pepper.
• Litt tørr ingefær.

Denne salaten består av en minimumsmengde ingredienser. Men det blir deilig og mørt.

Hvordan lage en salat?

Denne enkle brokkolisalaten tilberedes i to trinn. Først må du forberede sausen. For å gjøre dette blandes eddik, olje, s alt, pepper og ingefær og trekkes i en time i kjøleskapet.

Kål er tilberedt på dette tidspunktet. Den vaskes, demonteres i blomsterstander og kokes i kokende s altet vann. Vanligvis er ti minutter nok. Blomsterstander skal forbli elastiske. Hakk deretter løk, dryss dem med avkjølt kål. Hvis blomsterstandene er store, kan de kuttes. Ringle dressing over brokkolisalat før servering.

Appelsin og druer. Lyse og uventede kombinasjoner

For å tilberede en mer eksotisk versjon av salaten trenger du:

• 500 gram brokkoli.
• 100 gram hvite druer.
• To appelsiner.
• En halv sitron - til juice.
• En spiseskje myk sennep.
• Yogurt uten tilsetningsstoffer - 200 gram.
• S alt og litt pepper.

Denne salaten er veldig original, siden ikke alle er vant til kombinasjoner av frukt og grønnsaker.

Brokkolisalatoppskrift med bilde

Til å begynne med vaskes kål, kuttes i blomsterstander. Kok opp vann, s alt, legg biter av brokkoli. Det viktigste for en salat er ikke å overkoke! Ellers vil blomsterstandene bli til grøt. Deretter vaskes bitene og legges i et dørslag for å renne av vannet.

Skrell appelsinen, fjern skallet. Kok opp vann, senk appelsinskallet i et par minutter og ta det ut. Appelsinen er delt i skiver, den resulterende juicen helles i en egen bolle. Sitronsaft, s alt, pepper og yoghurt med sennep er også tilsatt der. La sausen stå i ti minutter.

Legg skallet i strimler, kål, druer med hele bær i en bolle. Toppet med yoghurt og juicesaus. Serveres kald.

Deilig rett med hvitløkssaus

Denne brokkolisalaten krever heller ikke mange ingredienser. Du trenger:

• 600 gram kål.
• Teskje s alt.
• 4 hvitløksfedd.
• Olje - fem spiseskjeer.
• Tre spiseskjeer vineddik.
• Noe kornete sennep.
• Revet ost til dryss.

Dette alternativet er velduftende. Den kan serveres varm som tilbehør til fisk. Og i kulden kan du se at brokkolisalaten ser appetittvekkende ut på bildet.

laging av salaten

Til å begynne med kokes kål. Fire minutter i kokende vann er nok. Ellersretten vil bli bortskjemt. Brokkolien avkjøles deretter. Forbered sausen. Hvitløk gnis på et rivjern, gnis med s alt. Her tilsettes også eddik, olje og sennep, alt blandes.

Sausen tar omtrent en time å trekke. Deretter kombineres den med kål. De forstyrrer slik at hver blomsterstand er i dressingen. Og send deretter retten til kjøleskapet i flere timer. Før servering dryss brokkolisalaten med revet ost.

Kyllingsalat. Mettende måltid

For å tilberede en slik salat, bruk:

• 300 gram kyllingfilet.
• 400 gram brokkoli.
• En haug med grønn løk.
• Rømme - tre spiseskjeer.
• skje majones.
• Bordskje sitronsaft.
• Et stykke smør til steking.
• krydder etter smak.

Svart kvernet pepper, tørket basilikum, koriander eller noe etter smak egner seg som krydder.

Lage en solid salat

Du bør begynne med å tilberede sausen, siden den tar en time å trekke. Sitronsaft, rømme og majones blandes, krydres med krydder og sendes i kjøleskapet.

Nå koker du kyllingen. Fileten vaskes, tørkes med et papirhåndkle og kuttes i biter. Smelt et stykke smør i en stekepanne. Stek kyllingen på alle sider i cirka syv til åtte minutter. Så avkjøl.

Brokkoli vaskes, deles inn i blomsterstander. Du kan legge igjen harde bunner på suppen, og kun bruke selve blomsterstandene. De blancheres i tre minutter, og skylles deretter med kaldt vann.

Koble nå til altingredienser, hell saus og server til bordet. Før servering, dryss salaten med hakket grønn løk.

Salat til vinteren. I tomat og pepper

Deilig brokkolisalatoppskrift for vinteren består av følgende ingredienser:

• 1,5 kilo blomkål.
• Så mye brokkoli.
• 1,5 kilo tomater.
• kilogram bulgarsk rød pepper.
• Seks hvitløksfedd.
• 100 gram sukker.
• 60 gram s alt.
• 200 gram persille.
• 200 gram vegetabilsk olje.
• 120 gram 9 % eddik.

Til å begynne med kokes begge kåltypene. For å gjøre dette demonteres kålhodene i blomsterstander, og deretter legges de i kokende s altet vann. Så tar de det ut i et dørslag og lar det stå en stund.

Paprika renses for frø, hvitløk - fra skall. Tomater, paprika, hvitløk og urter føres gjennom en kjøttkvern. Sett denne sausen på brann, kok opp og tilsett smør, s alt og sukker. Legg kål. Kok i minst ti minutter, hell i eddik og kok i ytterligere fem minutter.

Den ferdige salaten legges i sterile krukker, pakkes inn og avkjøles i romtemperatur. Denne retten passer til vinteren som tilbehør til kjøtt eller kylling.

Grønnsakssalat. Deilig og tilfredsstillende

Denne versjonen av kålsalat krever følgende ingredienser:

• En sylteagurk.
• En stor gulrot.
• 400 gram kål.
• En haug med grønn løk.
• To spiseskjeer hver med eddik og vegetabilsk olje.
• S alt og pepper.

Til å begynne med koker du kålen, delt i blomsterstander. De koker også gulrøtter. Kål kuttes fint, gulrøtter gnis på et grovt rivjern, syltet agurk kuttes i middels terninger, løk kuttes. Alle ingrediensene blandes, krydres med en blanding av eddik og olje. Tilsett eventuelt s alt og litt sort pepper. Du kan også erstatte eddik med sitronsaft.

Brokkolisalat er original og sunn. Ikke rart kvinner elsker denne typen kål, fordi den skyver alderdommen tilbake, bidrar til å bevare skjønnheten. Vitaminene i dette produktet hjelper huden å holde seg strålende, smidig. På grunn av det lave kaloriinnholdet er denne typen kål veldig glad i de som følger med på kostholdet. I tillegg bidrar regelmessig inntak av brokkoli til å få fart på stoffskiftet, det vil si å bekjempe problemer med overvekt raskere.