Restaurant "Kochevnik" (Irkutsk): beskrivelse, interiør, bilder og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det ser ut til at steppenes friske pust, den raske løpen av friske hester, hele den store historien til de mektige og eldgamle mongolene har sitt opphav på nytt i denne institusjonen. Restaurant "Kochevnik" i Irkutsk, som er en av koblingene til det berømte verdensnettverket "Nomads", ble åpnet for mer enn 10 år siden. Hans spesialitet er mongolsk mat, som er ganske populært i Europa og USA.

Veldig næringsrik og utrolig enkel å tilberede nasjonal mongolsk mat overrasker gjestene på dette etablissementet med sitt mangfold. I den etniske restauranten "Nomad" i Irkutsk tilbys besøkende et bredt utvalg av autentiske mongolske retter: her kan du smake på saftige buuzer med kjøttdeig, dampet og fylt med velduftende kjøttjuice, sprø khushurs, lam bakt på varme steiner, is- kald mongolsk vodka og mye mer.

Vellykket bekjentskap med delikatesser tilberedt etter de gamle oppskriftene til de store nomadene,bidra til profesjonaliteten og den tradisjonelle orientalske gjestfriheten til personalet, det koselige stiliserte interiøret i institusjonen og den fortryllende lyden av mongolske folkemelodier.

Restaurant "Nomad" (Irkutsk): bekjent

Besøkende tilbys mat her:

• asiatisk;
• mongolsk.

Gjester kommer vanligvis hit for lunsj, middag, brunsj. Institusjonen arrangerer banketter, på forespørsel fra gjestene, feiringen suppleres med et spesielt program med nasjonale ritualer, danser og strupesang. Adresse til restauranten "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorky, 19.

Funksjoner

Funksjonene til institusjonen inkluderer levering av mat hjemme til besøkende på Nomad-restauranten (Irkutsk), samt andre tjenester:

• booking;
• bakgrunnsmusikk;
• organisering av banketter.

Gjester kan også bruke:

• servitørservice;
• bartjeneste;
• Takeaway-tjeneste.

Gjester på Nomad-restauranten (Irkutsk) kan bruke:

• TV;
• gratis Wi-Fi.

Bedriften serverer alkohol. Kort som godtas for betaling: Mastercard, Visa.

Annen nyttig informasjon om Nomad-restauranten i Irkutsk

Åpningstider: fra 11:00 til 0:00, daglig. Etablissement egnet for opphold:

• store grupper;
• elskere av lokal mat;
• besøkende frabarn.

Og også:

• for organisering av forretningsmøter;
• for spesielle anledninger.

Gjennomsnittlig sjekkbeløp: 1000–1500 rubler. Inngang til institusjonen: gratis. Parkering er ikke bevoktet.

Interiørbeskrivelse

Institusjonen har to separate saler, med en kapasitet på 30 og 50 personer, innredet i etnostil. I den varme årstiden har restauranten en sommerterrasse, designet for rekreasjon for 50 gjester, utstyrt med komfortable møbler av høy kvalitet. Her får besøkende muligheten til å slappe av i frisk luft, samt bli kjent med den eldgamle ritualen til mongolene - "knytte hellige bånd", som utføres for å oppfylle ønsker. Restauranten har også to VIP-rom for 6 til 10 personer.

Det moderne interiøret i restauranten "Kochevnik" i Irkutsk utmerker seg ved sin kreativitet, rikdom av dekorasjoner, elegant og fargerik dekor, mange forskjellige småting, for det meste laget av tre. Rommet er innredet med polstrede møbler i lyse farger, på veggene kan du se bilder av eldgamle militærkamper. En hyggelig og koselig atmosfære hersker i hver av salene.

Interiørdesignet i restauranten domineres av rødt: gardiner, seter, ulike detaljer. På plasmapanelet holdes det hele tiden demonstrasjoner av mongolske landskap og bilder av nasjon alt liv. Gjester vurderer belysningen av lokalene tvetydig: mange anser det som svakt og noe dystert, noen forfattereanmeldelser blir skremt av uklare skygger på veggene.

Kjøkkenfunksjoner

Menyen til restauranten Nomad (Irkutsk) tilbyr autentisk mongolsk mat. Det ville være mer riktig å kalle det buryat-mongolsk, siden den opprinnelige kulturen til urbefolkningen i Irkutsk-landene og en av de største mongolske subetniske gruppene, buryatene, har en betydelig innflytelse på lokalbefolkningens gastronomiske preferanser.. Funksjonene til det tradisjonelle buryat-mongolske kjøkkenet gjenspeiler i stor grad livsstilen til folket, som har vært engasjert i storfeavl siden antikken. Kjøtt dominerer i det mongolske kostholdet; alle varme retter er basert på dette produktet. Preferanse gis til biff og lam.

Meny

Restaurantens meny tilbyr et rikt utvalg av autentiske retter fra det buryat-mongolske kjøkkenet. Ved å bruke de beste eldgamle oppskriftene baker lokale mestere lam på varme steiner, stuver biffkjøtt i en lukket metallgryte (dette er hvordan khorkhog tilberedes - en tradisjonell rett), steker spesielle mongolske paier med biff eller lam - khushurs, koker tsuivan (hjemmelaget nudler med grønnsaker og kjøtt) og mer.

De mest populære rettene

En av de mest solide og deilige mongolske rettene, deklarert i menyen til restauranten "Nomad" (Irkutsk), ifølge anmeldelser, er bukhler - en tradisjonell lammesuppe. Buuzy er også veldig populær - en dampet saftig kjøttrett som ligner manti eller dumplings, som kjennerek alt den utvilsomme hiten til det buryat-mongolske kjøkkenet. I følge tradisjonen spises buuzas med hendene, mens de først biter i bunnen og drikker den duftende buljongen som dannes inni. Med stor glede snakker gjestene til "Nomad" om bekjentskapet med smaken av "Master of Fire" - en krydret biffsalat, "Saldabay" - nudler og lammesuppe, "Darkhan" - et ølsett med kyllingvinger, pølser og svineribbe, og mange andre. Serveringskostnad:

• Mongolsk bukhlera med sprø paier - 650 rubler;
• hjemmebuuzes - 360 rubler;
• tsuywana - 290 rubler

Møt ekte mongolsk te

Tradisjonelt serveres mongolsk te i en liten bolle. Ofte, av vane, klarer gjestene å drikke bare noen få slurker av denne uvanlige drinken. Ifølge anmeldelser er følelsen som om du drikker en fet buljong, men samtidig kjenner du smaken av grønn te og melkepulver. Det viser seg at grunnlaget for drikken er buljong, hvor melk, grønn te (presset) og smør tilsettes. Ikke alle restaurantbesøkende blir tatt til å vurdere denne for spesifikke drinken. Men blant stamgjestene til "Nomad" er det en hær av hans oppriktige beundrere. Prisen for en porsjon te er 50 rubler.

Om Siberian Soul-te

Gjestene skynder seg å drikke smaken av den forrige drinken med en annen - autentisk mongolsk te "Siberian Soul". Drikken er en varm tykk, søt og lett syrlig fruktdrikk med kanel og appelsiner. Mange gjester liker denne teen veldig godt. Den eneste ulempen med drikken, som serveres i en liten tekanne, er at den ikke kan fortynnes med kokende vann. Kostnaden for en porsjon er 190 rubler.

Hva er Morihuur-salat?

Alle salatene på menyen er ganske enkle, hovedsakelig bestående av grønnsaker. Dette forklares av det faktum at hovedkonseptet for lokal mat er varme kjøttretter. Mer fiber er nødvendig for å forbedre fordøyelsen og skape kontrast.

Morihuur-salat er den vanligste store kutten av agurker (ferske) og tomater. Aubergine (tørket), hakket pære og honningdressing tilsettes dem. Retten får sin uvanlige smak i løpet av få dager. Navnet på salaten kommer fra navnet på det nasjonale musikkinstrumentet, som retten er subtilt lik i utseende. Kostnaden for en porsjon er 230 rubler.

Beskrivelse av suppen "Secret of Mongolia"

Denne suppen er laget med lam og servert i en dyp bolle toppet med fersk hvetetortilla. Kaken skal visstnok smuldre direkte i suppen. Denne deilige retten består av en fyldig buljong, en stor mengde lammekjøtt, hvetetortillas, pepper og s alt. Kostnaden for en porsjon er 260 rubler.

Enda en rett - "Nomads" (kjøttpanne)

Godbiten er en kombinasjon av biff, kylling, svinekjøtt og lammekjøtt tilberedt over høy varme. Retten serveres med en spesiell saus tilberedt på basis av tomater med tilsetning av forskjellige krydder. Et brennende oksebein pakket inn i folie legges i midten av pannen, somregnes som et "symbol på mannlig makt." Retten serveres med ris, soyasaus, grønn eller løk (syltet). Kostnaden for en porsjon er 890 rubler.

Hvordan vurderer gjestene hjemmelaget sprit?

Denne retten lages med kjøttdeig og lammekjøtt og serveres med gulrøtter (syltet). Retten er veldig smakfull, saftig, med mye kjøtt - kjennere deler. Mange buuz-elskere mener at Nomad-restauranten er et av de beste stedene hvor denne autentiske retten er deilig tilberedt. Kostnaden for en porsjon er 360 rubler.