Salat med pølse og tomater: flere tilberednings alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Georgisk salat med pølse og tomater har tatt sin plass blant "standard" "Olivier", "Cæsar" og "Sild under en pels" som en festlig forrett og livredder for uventet ankommende gjester, fordi koking det er virkelig en bagatell, og produktene er alltid tilgjengelig, og den pikante smaken og det lyse utseendet støtter godt opp om den festlige atmosfæren på bordet (hovedsaken er ikke å overdrive det med majones).

Required Ingredients

Navnet på salaten - "Med pølse, tomater og ost" taler for seg selv: det er disse produktene som danner grunnlaget.

Erfarne husmødre holder seg sjelden til eksakte proporsjoner, og blander produkter "etter øyet", men for yngre og bare ta sine første skritt for å mestre den kulinariske kunsten, gis følgende retningslinjer:

• Tre hundre gram røkt pølse og hard ost, og du trenger ikke å prøve å erstatte dem med kokt pølse og smelteost - dette er helt annerledes.
• To mellomstore tomater, helst kjøttfulle varianter som Cream eller Volgograd.
• 3-4 fedd hvitløk.
• 100-150 gram majones. Mengden er omtrentlig, fordi denne ingrediensen er en smakssak: noen liker at salaten er "våt", andre foretrekker å smake på produktene, ikke sausen.
• Fersk persille, salat til å dekorere den ferdige retten.

Trinnkoking

Den klassiske versjonen av salaten med pølse, tomater og ost tilberedes veldig enkelt: vi kutter pølsen i små terninger, prøver å gjøre dem jevne, vi gjør det samme med ost. Det er viktig å ikke rive dem, som noen unge vertinner gjør - da blir salaten, under påvirkning av sausen, til en lite attraktiv grøt. Vi kutter tomatene i små biter, prøver å ikke knuse dem for mye, passerer hvitløken gjennom hvitløken og bland med majones. Eventuelt kan du tilsette litt sort pepper eller m alt timian for en mer krydret smak.

Deretter blander du alle salatingrediensene (pølse, tomater og ost) i en salatskål, tilsett majones og bland. Salaten er klar og kan serveres umiddelbart.

Enda en versjon av pølsesalat

Litt mer inkluderer en utvidet versjon av salaten:

• Agurker.
• Tomater.
• Pølse: Du kan ta salami eller vanlig Krakow.
• Hard ost, for eksempel "russisk" eller "nederlandsk".
• Salat.
• Majones. Det er bedre å ta lette kostholdstyper.

Alle ingrediensene, bortsett fra majones og urter, tas i like proporsjoner, kuttes i småterninger og blandet i en bolle, smurt med majones. Salatblader skal vaskes under rennende vann, tørkes mellom to lag tørkepapir.

Lengere på kanten av hvert blad fra den tettere siden legger vi to ss. skjeer kokt salat med pølse og tomater og rull i rør. Om nødvendig kan du feste med en tretannpirker. De resulterende rundstykkene er vakkert fordelt på et serveringsfat, dekorert med ferske grønnsaker i skiver.

Salat med krutonger og ost

Denne versjonen av salaten med pølse og tomater skal ha dukket opp ganske tilfeldig på en av ungdomsfestene, som er preget av tilfeldighet og «posemat». Ved et uhell ble en vase med kirieshki-kjeks veltet til en vanlig georgisk salat, og den useriøse eieren, i stedet for å fjerne fatet fra bordet, blandet innholdet og ga gjestene en ny rett. Det var det som endte først, da unge mennesker likte den uvanlige kombinasjonen av mør ost og tomat med sprø kjeks og krydret pølse. Dessuten viste en slik salat seg å være ganske tilfredsstillende, noe som reddet ytterligere retter betydelig. For å tilberede salaten trenger du:

- to hundre gram ost og pølse hver;

- to ferske tomater;

- 50 gram kjeks, de kan kjøpes i ethvert supermarked, mens det er bedre å velge med smaken av bacon eller hvitløk for mer salatsmak.

- fire fedd hvitløk, knust i en hvitløkspresse eller morter;

- majones etter smak.

hakk altnødvendige ingredienser til salaten: pølse og tomater i terninger, tomater i skiver eller også i terninger, bland alt i en salatbolle og tilsett majones.

Krutonger legges i salaten rett før servering, ettersom de raskt trekker igjennom under påvirkning av majones, og da mister salaten sin individualitet. En forutsetning er at den må forbli sprø, da blir den lett, til tross for majonesen.

Noen salatfakta

Georgisk salat med pølse og tomater, etter produktene som er inkludert i den, er ganske kaloririk og tung for kroppen, fordi energiverdien er 412 kalorier per 100 gram porsjon, så du bør ikke misbruke slike retter, og enda mer så bruke dem i mat, har problemer med vekt eller helse. Til referanse: hundre gram av en slik salat er omtrent fire spiseskjeer. For å brenne denne mengden trenger du en halvtime for å hoppe tau i aktivt tempo eller jogge i femti minutter. Er det verdt gleden av et fem-minutters måltid?