Påskekake: matlagingsoppskrift og dekorasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Påske er en av de religiøse høytidene som feires i nesten alle familier. I løpet av denne perioden samles alle slektninger i huset for å fullføre den store fasten, og deretter, med ren ånd og kropp, gå inn i en ny dag, som er preget av Herrens oppstandelse. Til påske prøver hver husmor å forberede et bord som vil overraske alle kjære. En spesiell plass er okkupert av festlige bakverk.

påskekakeoppskrift

Produktliste:

• Hvetemel - fem hundre gram.
• Cognac - spiseskje.
• Melk - ett hundre og femti gram.
• Margarin - hundre gram.
• Egg - tre stykker.
• Kardemomme - fire korn.
• Rosiner - femti gram.
• Sukker - hundre gram.
• Mutmeg - en tredjedel av en teskje.
• Fersk gjær - tjuefem gram.
• Vanillin - to poser.

Kakelaging

For matlaging bruker vi en velprøvd oppskriftPåskekake. Alle produkter må plasseres i et varmt rom omtrent en time før tilberedning. Hvetemel må siktes i en separat beholder, det er tilrådelig å gjenta prosessen to ganger. Hell litt oppvarmet melk i en annen liten bolle separat. Ha fersk gjær i den og vent til den "blomstrer", og hell den over i en bolle med mel.

Nå må du tilsette sterkt myknet margarin, ett kyllingegg og to eggeplommer. Hell også muskat, sukker, m alte kardemommefrø og vanillin, hell deretter cognac i en bolle og begynn sakte å elte deigen i henhold til påskekakeoppskriften til den slutter å feste seg til hendene. Du kan tilsette mer hvetemel om nødvendig. Hovedsaken er at deigen ikke blir bratt, men myk.

Deretter skal bollen med deigen tilberedt etter oppskriften på den deiligste påskekaken dekkes med matfilm, pakkes inn i teppe eller teppe og legges på et lunt sted. Denne prosessen tar fire til seks timer. Det er viktig at det ikke er trekk i rommet.

I løpet av denne tiden er det nødvendig å forberede formene som påskekaker skal bakes i ovnen. Når den fyldige gjærdeigen har doblet seg, må den eltes, vaskes og tørkede rosiner helles i og eltes godt igjen. Deretter må deigen legges ut i former. For å gjøre dette er det nødvendig å kutte av et lite stykke fra deigen, legg den på en flat overflate drysset med mel og elt godt, og legg den deretter i en smurt form. Den skal fylles med en tredjedel, som deigenutvider seg mens den bakes.

Når all deigen er lagt ut i former, må den få "hvile" og vokse litt, så send formene med deigen lagt på et bakepapir inn i ovnen. Påskekaker bakes fra tretti til førti minutter, ved en temperatur på hundre og nitti grader. Ferdige påskekaker må tas ut av ovnen og la dem avkjøles rett i formene, deretter smøres med den tilberedte glasuren og pyntes med konfektpulver.

Curd cake

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• Mel - ett kilogram.
• cottage cheese - fire hundre gram.
• Olje – en halv pakke.
• Egg - fire stykker.
• Tørrgjær - fire teskjeer.
• Melk - fire hundre milliliter.
• Sukker - to hundre gram.
• Rosiner - to hundre gram.
• S alt - en teskje.

For frosting:

• Pulveret sukker - fire hundre gram.
• Eggehviter - fire stykker.
• Sitronsaft - to spiseskjeer.

Trinn-for-trinn-oppskrift

For å tilberede en cottage cheese-påskekake må alle produkter tas ut av kjøleskapet på forhånd og stå i et varmt rom. Hell deretter varm melk i en liten beholder og hell tørrgjær. Separat, i en dyp bolle, bland fet cottage cheese, s alt, smeltet smør i et vannbad, kyllingegg og sukker. Hell blandingen av melk og tørrgjær her. Rør alt.

Tilsett deretter siktet mel og rene tørre rosiner og elt ostemassen med tørrgjærtil påskekaker. Dekk bollen med deigen med et rent håndkle, og deretter med et teppe og la stå på et lunt sted i en og en halv til to timer. Etter det, elt deigen igjen og la stå i ytterligere femti minutter. Vend deigen ut på et melet bord og skjær i ønsket størrelse. Slå ned hvert deigstykke og legg i smurte bakeformer.

La deigen stå i formene til heving, og sett den i en ovn forvarmet til hundre og åtti grader. Cottage cheese påskekaker bakes i gjennomsnitt i tretti minutter. Deretter må du få formene med ferdige påskekaker og la dem avkjøles. På dette tidspunktet kan du forberede glasuren for å dekorere påskekaker. For å gjøre dette, legg eggehviter, sitronsaft og melis i en blenderbolle. Pisk ingrediensene til en tykk krem. Smør de avkjølte påskekakene med glasur og strø over en spesiell topping. Saftig og mør cottage cheese påskekaker er klare.

Kulich i saktekokeren

Produktliste:

For testen:

• Mel - ett og et halvt kilogram.
• Mørk rom - hundre og femti milliliter.
• Olje – én pakke.
• Kandidaterte frukter - to hundre gram.
• Rosiner - to hundre gram.
• Sukker - tre hundre gram.
• Melk - fire hundre milliliter.
• S alt - ti gram.
• Vanillin - spiseskje.
• Tørrgjær - tjuefem gram.
• Egg - seks stykker.

Til dekorasjon:

• Pulveret sukker - seks spiseskjeer.
• Sitronsaft - ti milliliter.
• Marsipan - hundre gram.
• Matfarging - tre gram.

Matlagingsoppskrift

For å tilberede en påskekake i en slow cooker, trenger du høyhastighets tørrgjær. Sikt hvetemel i en stor bolle. Bedre å gjøre det to ganger. Hell også tørrgjær og vanillin. Løs deretter opp sukker og s alt i lett oppvarmet melk. Skyll mørke og lyse rosiner, tørk dem og hell rom, sett til side for å svelle.

Melk, med sukker og s alt oppløst i, hell i en bolle med mel. Elt deigen, tilsett deretter fire kyllingegg og to eggeplommer. Ha det myknede smøret her og, etter å ha eltet deigen etter påskekakeoppskriften, dekk den med matfilm. La deretter stå på et varmt sted i førti minutter.

Mens deigen hever, tøm romen fra rosinene og fordel den på et papirhåndkle. Hell deretter den tørkede frukten i en bolle og dryss over to spiseskjeer hvetemel. Bland og sett til side inntil videre. Dette er nødvendig for at rosinene skal fordeles jevnt gjennom deigen og ikke synke til bunnen.

Etter at deigen har doblet seg i størrelse, elt den, tilsett rosiner og kandiserte frukter og elt igjen. Dekk til med folie og legg på et lunt sted i ytterligere femti minutter. Etter at deigen kommer opp igjen, må den overføres til en multikokerbolle som er smurt med smør. Lukk lokket, still inn "Yogurt"-modus og still inn timeren på tjue minutter. Denne innstillingen og tiden er ideell for heving av deig plassert i bollen.

Etter tjue minutter, uten å åpne lokket, still inn "Ovn"-modus og still inn tiden til førtifem minutter. I løpet av tiden som den deiligste påskekaken tilberedt etter denne oppskriften er bakt, kan du lage glasuren. Bland eggehviter, sitronsaft, melis i en liten bolle og pisk godt med en visp. Du kan også skjære ut figurer til dekorasjon av ferdig marsipan og fargestoff.

Etter steking lar du kaken avkjøles i multikokerskålen. Legg den deretter på en flat tallerken og smør tykt med glasur. Når det stivner, pynt med fargerike marsipanfigurer. En duftende og mør påskekake tilberedt i en slow cooker er helt klar.

påskekake tilberedt i brødmaskin

Produkter for testen:

• Mel - åtte hundre gram.
• Fetkrem - seks spiseskjeer.
• Sitronskall - en teskje.
• Melk - to hundre milliliter.
• Gurkemeie - en halv teskje.
• Olje – én pakke.
• Sukker - tre hundre gram.
• Rosiner - hundre gram.
• Tørrgjær - tjue gram.
• Vanillin - pose.
• Yolks - ti stykker.
• Kandidaterte frukter - femti gram.

Til dekorasjon:

• Konfekttopping - hundre gram.
• Eggehviter - tre stykker.
• Sukker - to hundre gram.

Trinnkoking

Påskekake i brødmaskin viser seg å være spesielt smakfull og mør. Du må begynne med å varme opp melk over bål til trettifem til førtigrader og hell det over i bollen til brødmaskinen. Ha så varmt smeltet smør, tykk fløte og rør. Bland eggeplommer og sukker i en passende bolle. Du må piske dem godt med en visp og ha dem over i bollen på brødmaskinen.

Deretter må du sikte hvetemelet gjennom en sikt to ganger slik at det kan berikes godt med oksygen. Hell det så over de flytende ingrediensene. Tilsett tørrgjær, vanilje, revet sitronskall, s alt og gurkemeie. Still inn programmet "Søtt brød", modusen "Mørk farge på skorpen" og vekten - halvannen kilo. Brødmaskinen vil elte deigen, etter å ha ventet på signalet, må du helle ut rosinene og kandiserte fruktene. Stek i én time, still inn Hold varm-programmet og fortsett å bake i ytterligere tjue minutter.

Påskekaken tilberedt i brødmaskin er klar. Nå gjenstår det å lage glasuren, som visp eggehvitene og sukkeret til skummende, og smør den avkjølte kaken med den. Topp med dryss og la glasuren stivne. Frodig, med mørk skorpe er påskekaken klar.

påskekake på kefir

Ingredienser:

• Mel - åtte hundre gram.
• kefir - fem hundre milliliter.
• Margarin til baking - to hundre gram.
• Sukker - fire hundre gram.
• brus - dessertskje.
• Egg - seks stykker.
• Vanillin – én pakke.

Til dekorasjon:

• Dryss – femti gram.
• Powder - ett hundre gram.
• Eggehviter - to stykker.

laging påskekake

Som i nesten alle hjemmelagde oppskrifterbaking, må du plassere alle produktene på forhånd på et varmt sted. Å lage en påskekake på kefir vil ta kortere tid enn en vanlig gjær. Legg margarin til baking i vannbad og smelt. Knekk egg i en dyp bolle og strø over sukker. Bruk en mikser og pisk egg med sukker til tykt skum. Hell deretter kefir og varm smeltet margarin i en bolle, tilsett natron og vanillin. Pisk godt igjen med en mikser. Sett mikseren på lav hastighet og hell det siktede melet i bollen og bland deigen. Etter det overfører du deigen til påskekaken i en smurt form. Ovnen er forvarmet til hundre og åtti grader. Sett formen med deigen i og stek førtifem til femtifem minutter.

Ferdig kake på kefir for å komme ut av ovnen. Mens det avkjøles litt, må du raskt forberede glasuren - pisk hvitene med sukker, og ha glasuren på påskekaken. Dryss pyntestrøssel på toppen og la stivne. Å dekorere påskekaker avhenger bare av fantasien og smaken din. Du kan bare strø med melis, du kan smøre med glasur. Ferdig marsipan og all slags fargerikt pålegg er også mye brukt.

Sjokoladekake med nøtter

Ingrediensliste:

• Hvetemel - to hundre og femti gram.
• Maismel - åtte spiseskjeer.
• Egg - fire stykker.
• Kakaopulver - femti gram.
• Valnøtt-sjokolademasse - fire hundre gram.
• Powder - to hundre gram.
• Bakepulver - teskje.
• Mørk sjokolade - stor bar.
• Vanillin - to poser.

Matlagingsprosess

I en passende bolle, knekk egg, tilsett vanillin og melis. Pisk til tykt skum. Hell bakepulver, kakaopulver, mais og hvetemel i en egen bolle. Sikt de tørre ingrediensene i en bolle med sammenvispede egg, tilsett nøttesjokolademassen smeltet i vannbad, revet en halv bar mørk sjokolade og elt deigen til en sjokoladepåskekake. Ha deigen i en smurt form og sett i ovnen. Stek ved en temperatur på to hundre grader i tretti minutter. Smør deretter den avkjølte sjokoladekaken med den ferdige glasuren og strø over sjokoladebiter.