Smørbrød med torskelever og agurk: oppskrifter, dekorasjon, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Eksperter anser torskelever som et av produktene som inneholder en enorm mengde stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Overfloden av fiskeolje rik på flerumettede fettsyrer anses som spesielt verdifull. Til tross for at kaloriinnholdet i torskelever er ganske høyt, anbefaler ernæringseksperter på det sterkeste å inkludere det i kostholdet til pasienter i restitusjonsperioden etter langtidsbehandling og personer som opplever store fysiske og psykiske stress.

Oftest brukes dette produktet til å tilberede alle slags snacksalater, men det mest fordelaktige er bruken som en av komponentene i smørbrød. Interessante smørbrød med hermetisk torskelever vil dekorere enhver festlig fest. Det møre kjøttet passer godt sammen med andre produkter, som lar deg lage matutvalg av forretter. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du lager smørbrød med torskelever og agurk.

Nyttige tips for å velge et produkt

Kynnere anbefaler ikke å skynde seg å kjøpe det første glasset med hermetisk tran som fanget oppmerksomheten i butikken. Rist den lett først for å sjekke om innholdet er løst inni? Hvis dette er tilfelle, jukset produsenten: vekten av krukken er hovedsakelig ikke gitt av tilstedeværelsen av leverstykker i den, men av overflødig fett, som ikke er nødvendig for å lage smørbrød. Med en total masse hermetikk, som er 230-240 gram, bør den faktiske vekten av leveren svinge innenfor 60-120 gram. Hvis dette tallet er under 40-50% av massen av hermetikk, anbefaler eksperter å avstå fra et slikt kjøp. Du trenger kun å kjøpe naturlig lever. Produkter som "Murmansk Cod Liver" og "Cod Liver and Caviar" egner seg ikke for å lage smørbrød, siden innholdet i glasset i disse hermetikkene hovedsakelig er olje.

Hvis du fanger en krukke med lever og rød fiskekaviar, bør du ta den, til tross for den relativt høye kostnaden. Slik hermetikk vil lage fantastisk smakfulle smørbrød, som til tross for enkel tilberedning vil se nydelig ut på festbordet.

Anbefalinger for å lage deilige torskeleversmørbrød

Torskelever er et usedvanlig smakfullt produkt. Blant hanskjennere kaller mangler for høyt kalorinivå (i 100 gram av produktet - 613 kcal). Men legger du leverbitene i en sil og lar oljen renne av, vil fettinnholdet i retten synke betraktelig. Den høye næringsverdien til hermetikk kan reduseres ved å bruke runde agurkskiver i stedet for brødbunnen på smørbrødet.

Paste for å fylle smørbrød med torskelever (oppskriften med bilde kan velges etter din smak i denne artikkelen) tilberedes på forhånd og lagres en stund i kjøleskapet. Tvert imot bør den pyntes rett før servering, ellers kan forretten «svekkes», og derfor mister den sitt appetittvekkende utseende.

Torskelever på boks passer godt til agurk, både s altet og fersk, egg, tomater, smør (smør), ost, løk og en rekke urter. Fans av originale kombinasjoner kan lage smørbrød med torskelever, agurk og kiwi (eller avokado). Det er bedre å kutte agurken i terninger (hvis du river den, vil en stor mengde juice skille seg ut, og leverfyllet vil vise seg å være for flytende).

Løkelskere kan trygt legge denne sunne grønnsaken (hakket) til fyllet til smørbrød med torskelever og agurk. Løk (både fersk og syltet) passer godt til et bredt utvalg av ingredienser. Grønn løk og løk utfyller eller erstatter hverandre. Du kan erstatte løken med hakket persille eller dill. Det bør bemerkes at overflødig dill kan drepe smaken til hovedproduktet.

Spiratersmørbrød med torskelever ogagurk vil gi tillegg av hakkede fedd hvitløk. Men mer enn 1 nellik bør ikke brukes, da det også kan overskygge andre produkter med sin skarpe aroma og smak.

Majones i smørbrød med torskelever og agurk kan erstattes med olivenolje eller usøtet yoghurt – dette gjør smaken av mellommåltiden mer original og lett. Du kan tilsette 100 gram ost (hard) til fyllet, som males på et rivjern (medium) og blandes med resten av ingrediensene. Denne fyllingen er mer næringsrik ømhet. Interessante transmørbrød lages med cottage cheese, hakket eple, bakt paprika (de skrelles og kuttes i tynne strimler, deretter legges de oppå fyllet), hakkede avokadobiter.

Snacksen tilberedes av både hvitt og rugbrød, som anbefales å tørkes litt i brødrister eller ovn (slik at det ikke trekker mye olje). Noen kokker bruker litt gammelt brød, som rett og slett får ligge i luften en stund. Lukkede smørbrød anbefales å holdes under press før servering, noe som gjør dem kompakte og mer praktiske for forbrukerne. Det anbefales ikke å lage smørbrød lenge før servering, men det er bedre å forberede massen til smøring på brød på forhånd, legge den i en glasskrukke, dekke med lokk og sette den i kjøleskapet.

Hvordan dekorere smørbrød med torskelever og agurk?

Toaster kan dekoreres med hakkede reddikskiver, oliven og sorte oliven,kapers, tynne sitronskiver, tomatskiver. Før du legger ut smørbrød på et fat, kan du legge salatblader på dem, noe som vil gi forretten et mer festlig og elegant utseende. For å dekorere smørbrød til nyttår eller festbord, bruk rød kaviar, reker eller rød fisk (tynne skiver).

Agurkforrett

Basert på de generelle prinsippene for å lage en populær snack, kan du lage smørbrød med torskelever og fersk agurk. Alternativer presenteres i et bredt spekter. Smørbrød med torskelever og syltet agurk er like elsket av gourmeter. Noen oppskrifter kombinerer begge grønnsaker - de sørger for bruk av ferske og syltede agurker. Vi tilbyr deg å bli kjent med de mest interessante måtene å lage en matbit.

Hvordan lage en sandwich til et festmåltid?

For å forberede ferien prøver husmødrene å lage godbiter som, i tillegg til gastronomisk nytelse, vil gi gjestene estetisk nytelse. Med smørbrødene med agurk (fersk) og torskelever presentert i denne delen, må du tulle litt, men resultatet vil garantert glede deg. Bruk:

• ukuttet firkantet brød (hvitt eller rug);
• en boks hermetisk torskelever;
• 50 gram hard ost;
• 1 agurk;
• fire egg;
• litt brødsmuler;
• majones;
• 100 gram smørolje;
• pepper.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

De fungerer slik:

Kok eggene, gni plommene på et fint rivjern, skjær hvitene i terninger. Leveren frigjøres fra overflødig olje og eltes. Det er ikke nødvendig å helle ut oljen

2. Brødmursteinen kuttes i to like deler. En av dem deles umiddelbart i identiske biter, krummen velges fra den andre.

3. Den tredje delen av krummen legges i en krukke der oljen befinner seg. Etter en stund tar de den ut, tilsetter most lever, hakkede proteiner og eggeplommer, pepper lett, tilsett s alt om ønskelig og bland.

4. Halvparten uten smuler er fylt med kokt pasta, lagt på en tallerken og sendt til kjøleskapet, hvor den skal stivne i en halv time - førti minutter. Så tar de den ut, skjærer den (det er bedre å bruke en varm kniv til dette).

5. Brødstykker, kuttet fra første halvdel, smøres. De legges ut i stykker med en fylling. Smørbrød lagt ut på en tallerken bør fylles opp.

6. Overflaten på smørbrødene er smurt med majones og smørbrødet er dekorert med skiver av fersk agurk og smuldrede eggeplommer. Kantene på sirklene kan klippes, og gjør dem til søte improviserte blader.

Syltet agurkvariant

Disse smørbrødene er den perfekte julematen. Alternativet som presenteres i denne delen regnes som en av deden enkleste og deiligste. Siden oppskriften krever bruk av sylteagurk, kan forretten tilberedes til jul, nyttår eller hvilken som helst annen vinterferie. Bruk:

• 170 gram torskelever (hermetikk);
• one egg;
• 50 gram ost (hard);
• en eller to pickles;
• 10-14 skiver hvitt brød;
• grønt (alle) - til dekorasjon.

Hvordan tilbereder du en godbit?

Det vil ta omtrent 15 minutter å lage mat. Energiverdien til 100 gram av produktet er 341 kcal. De oppfører seg slik:

1. Åpne en boks og legg leveren i en bolle. Ikke tøm oljen, ellers blir fyllingen tørr. Tilsett et kokt egg og ost, hakket med et rivjern. Elt og bland alt med en gaffel for å få en homogen masse.
2. Hvitt brød skjæres i tynne skiver og tørkes i ovn eller i stekepanne (tørr). Hver av bitene smøres med den tilberedte blandingen, en sirkel av agurk (s altet) legges på toppen og dekoreres med en kvist av grønt.

Oppskrift på puffsandwich med ferske og syltede agurker og torskelever

Needed:

• 700 gram rugbrød (rundt brød).
• 0, 23 kg torskelever (hermetikk).
• Fem kyllingegg.
• 150 gram ferske agurker.
• 150 gram syltede agurker.
• 50 gram oliven fylt med sitron, oliven eller ansjos.
• 100 gram hard ost.
• En sitron.
• 50 grambrødsmuler.

Om tilberedningsmetode

De fungerer slik:

1. Skoren kuttes av brødet. Krummen er kuttet i form av en 6-gon eller 8-gon. Skjær den i 3 lag.
2. Agurker (ferske) skrelles, hakkes, legges i en egen tallerken.
3. Syltede agurker hakkes i form av små terninger, legges i en annen tallerken.
4. Egg Kok hardkokte egg, skrell, finhakk med en kniv. Delt i 2 deler. Den ene tilsettes syltet, og den andre til ferske agurker.
5. Torskelever er delt i 2 deler (like). De knuses med en gaffel og blandes separat med innholdet på begge tallerkenene.
6. Tinder-ost på rivjern (fint), blandet med en liten mengde brødsmuler.
7. Olivene kuttes i ringer.
8. Et av brødlagene smøres med en pasta av syltede agurker og hermetisk torskelever. Ovenfra er det dekket med et andre lag. Smør den med en blanding av ferske agurker og torskelever og dekk med resten av brødet.
9. Smørbrød knuses med tallerken og sendes i kjøleskapet i en halvtime. Etter denne tiden kuttes brødet i 6-8 biter, som en kake.
10. Kanten på smørbrød drysses med en blanding av ost og brødsmuler. Det øverste laget sprayes med olje fra en boks. Sitronen kuttes i tynne halvsirkler og legges ut på overflaten av smørbrødene. Dekorer produktene med oliven.

Puff torskeleversmørbrød laget etter denne oppskriften ligner veldig på en kake, de kan pynte på bordet på en ferie. Det kan tilbys til frokost, lunsjeller middag. Retten vil absolutt appellere til både voksne og barn.