Dekorasjon av kaker: ideer og oppskrifter. Kake dekorasjon

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Pynting av kaker er en ekte konfektkunst som mange husmødre og nybegynnere kokker vil mestre. En pen presentasjon understreker behendig det appetittvekkende av retten, tilfredsstiller gourmeters estetiske behov. Noen dekorative elementer kan serveres som en egen rett.

Crimson rosa fløyel. Utsøkt kremkake

Tenk på en kake dekorert med et lag med velduftende krem, luftige marengs og spiselige blomster. En slik dessert vil definitivt tiltrekke seg de sultne blikkene til søtsuget, og vil bli hoveddekorasjonen på bordet.

Brukte produkter:

• 260g us altet smør;
• 210g bringebær;
• 190 g konditorsukker;
• 113g kremost;
• 12 g vaniljeekstrakt.

Matlagingsprosess:

1. Pisk smør og kremost på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er kremaktig.
2. Rør bringebær med sukker til de er myke.
3. Begge blandinger bør blandes grundig,bedre å gjøre det i en blender.

For å bake, for å dekorere marengskaker, må du piske eggehviter med sukker. Bruk en konditorsprøyte til å legge ut pene rader med dekorasjoner på bakeplaten. Tørk i en time i ovnen ved 100°C.

Uvanlig marengs. Klassiske oppskriftsideer

Endre ingrediensene for å glede gjester og familie med en ny versjon av en tradisjonell dekorativ gjenstand. Både de visuelle og smaksmessige egenskapene til marengsen vil endre seg til det bedre hvis den tilsettes under kokeprosessen:

• nutella, sjokolade;
• jam, jam;
• honning, sukkersirup.

For å gi en marmorfarge til de luftige kjeksene, smuldre sjokolade i forskjellige farger, smelt i vannbad og tilsett den kremete deigen. Kokker bruker denne teknikken når de lager kremer og glasurer.

Farge pene figurer med spesielle fargestoffer. En lys palett av farger vil tjene som en elegant dekorasjon for en kake, pai eller kake. Mør marengs kan også serveres som en uavhengig delikatesse, en beskjeden godbit for te.

Konfektfinesser. Hvor vakkert er det å dekorere en kake?

Cupcakes passer for nesten alle gastronomiske begivenheter. De kan dekoreres med krem, glasur, pulverisert sukker, komplekse sammensetninger av søtsaker og wafersmuler. Følg trinnvise instruksjoner for å finne din favoritt søte dessertdesign.

Du kan jevne ut kremen med en slikkepott. Ha kremen ien konfektsprøyte utstyrt med spesialspisser for å ekstrudere frosting til virvler eller andre intrikate design.

Kaker med bær ser også interessant ut. Til dekorasjon kan du bruke følgende ingredienser:

• jordbær, markjordbær;
• blåbær, blåbær;
• rips, morbær;
• kirsebær, kirsebær.

Bær kan karamelliseres. Karamellisering innebærer oppvarming av sukker til det løses opp til en gyllenbrun glasur. Når det gjelder bær som jordbær, innebærer den grunnleggende prosessen å steke dem i smeltet sukker.

innredning i svart og hvitt i irsk stil. For cupcakes og kaker

Vet du ikke hva du skal lage til en temafest? Svarte og hvite feriekaker er den perfekte løsningen, fordi en konditorsmoking ser så appetittvekkende ut at ingen kan motstå fristelsen til å spise en delikat dessert i sin helhet.

Brukte produkter:

• 170g sjokolade;
• 60g kremfløte;
• 30 ml irsk likør.

Matlagingsprosesser:

1. I en liten kjele, kok opp kremfløten på middels varme.
2. Legg til sjokoladebiter (du kan bruke alle slags søte godbiter).
3. Sett massen til side i 4-8 minutter.
4. Tilsett likør, rør til det er jevnt.
5. Blandingen skal tykne innen 13-16 minutter.

For en snøhvit glasur, bland 110 g melis, en spiseskje brennevin ellerwhisky, en klype vanilje. Rør den sukkerholdige kremen intensivt for å oppnå fullstendig oppløsning av granulert sukker i det alkoholholdige boblebadet til den velsmakende drikken.

Kamillefelt: stilig, kortfattet, deilig

Ikke-påtrengende syrlighet av sitronkrem blander seg skånsomt med et lekent blomsterpynt. Selv uerfarne kokker kan bringe en slik konfektkomposisjon til live!

Brukte produkter:

• 110 g kokosnøttsmuler;
• 60g lemon curd (ostecurd);
• 30g rømme;
• 10 g sitronskall.

Rør ingrediensene grundig, la stå i kjøleskapet i 38-49 minutter for å stivne blandingen. Dekorative tusenfryd selges i butikk, du kan bake dem selv med marengsteknikk.

bakverk hjemme. Hvordan dekorere en potetkake?

Søtpoteter er en godbit i barndommen. For å lage en slik dessert trenger du et minimumsmatprodukt: myke kjeks, melk (vanlig kondensert melk), sukker, smør.

Knuste kjeks blandes med andre ingredienser, kakao, nøtter, tørket frukt, krydret krydder, noen dråper alkoholholdig drikke (whisky, brennevin) tilsettes hvis kokken ønsker… Figurkaker støpes av tyktflytende masse, som deretter fryses i kjøleskapet.

Men hvordan kan du dekorere en dessert og gi den uvanlige toner av dekorative variasjoner? Bruk følgende konfektverktøy for å vise sprø på en kjent potetfantasi:

1. Glasur. En rekke søte beleggs alternativer vil dekorere overflaten på desserten, male den i lyse farger.
2. Fløte. Tett tekstur lar deg danne bisarre former, figurer.
3. Dryss. Fra store elementer kan du bygge komplekse strukturer for en uvanlig utforming av kaker.
4. Candy. Smaksatt godteri eller slikkepinner vil tiltrekke seg oppmerksomheten til søtsuget.
5. Frukt. Sitrusskall vil ikke bare tjene som et dekorativt element, men vil også vises som en interessant aksent i smaken.

Godterier som Toffiffe myknes best i mikrobølgeovnen før bruk. Myke søtsaker er mye lettere å jobbe med. Du kan også bruke gelé, miniatyrer av søte barer. Både visuelt komplekse komposisjoner og lakoniske designplott er laget av konfektprodukter.

Spiselige blomster? Naturligheten til favorittrettene dine

Overraskende nok kan kakepynting dyrkes i hagen. Noen varianter av blomster har en diskré smak som kan lyse opp enhver dessert, avsløre det kulinariske potensialet til en søt rett.

Følgende underarter av duftende planter er enkle å spise uten å forårsake mageirritasjon:

• rose, orkide;
• calendula, nasturtium;
• kamille, kløver;
• løvetann, åkerkornblomst.

Det er blomstrende kronblader og myke knopper kan være friske, tørkede. Det viktigste er ikke å glemme å skylle blomstene grundig under rennende vann, fjerne de bitre støvbærerne og pistillene.

Ikkedu bør kjøpe blomster i en butikk, som regel sprøytes buketter med forskjellige kjemikalier for å glede øyet lenger. Derfor er det bedre å samle velduftende planter på egenhånd, nøye velge passende eksemplarer i sommerhus, i skog.

En ny variant av påskegodteri

Lag din egen sjokoladekanin med bare to enkle ingredienser. Denne delikate desserten vil bli en interessant borddekorasjon, gjestene vil forelske seg ikke bare i utseendet, men også i dens rike smak.

Brukte produkter:

• 130g mørk sjokolade;
• 60 ml kokosolje.

Matlagingsprosesser:

1. Plasser alle ingrediensene i en bolle, varm i mikrobølgeovnen i ca. 2-3 minutter.
2. Ta ut av mikrobølgeovnen, rør til det er jevnt.
3. Hell smeltet sjokolade i godteriformer.
4. Sett i fryseren i 28-36 minutter.

Det er ikke nødvendig at de dekorative elementene gjentar silhuetten til sjokoladeharer. Bruk godteriformer, frys ned sukkerholdige søtsaker til bedre tider. Enkle hjemmelagde godterier vil aldri gå av moten!

Lag naturlig konditorfarge for frosting

Matfarger kan kjøpes i enhver butikk. Lyse farger vil forbedre presentasjonen merkbart, noe som gjør enhver dessert til et origin alt høydepunkt i det gastronomiske programmet. Tilsetningsstoffer bør brukes i prosessen med å lage deig, krem, glasur.

Hvis duønsker å unngå kunstige farger, så vær oppmerksom på dette avsnittet. Bland frukt og grønnsaker i en blender for å lage en levende juice som passer perfekt inn i et deig- eller dekorativt kremkonsept. Slike farger vil ikke avvike i kontrast eller lysstyrke.

Hvor vakkert er det å dekorere en kake uten kjemiske forbindelser? Bruk jordbær til rosa, mango og gulrotjuice til gult, og ferskenskiver og spinat til grønt. Frysetørkede bær egner seg for mer mettede nyanser. Du kan enkelt lage en vakker rett.