Bladsalat: typer og fordeler

2025 Forfatter: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Bladsalat spises hovedsakelig sammen med andre grønnsaker eller som en del av en kompleks siderett til retter. De mange variantene gjør det mulig å bruke dette produktet til å forsterke smaken og aromaen til kokte kulinariske herligheter. I tillegg er det uunnværlig for de som ønsker å gå ned i vekt. Salat som grønnsaksavling er delt inn i blad og hode.

Alt om bladsalater

Løvsalat er en plante med et klassisk utseende, en forståelig form, basert på navnet. Kjent og elsket av mange mennesker, den har et stort utvalg av varianter, ofte kalles den samme variasjonen annerledes, forvirrende forbrukere. De mest vanlige og brukt i matlaging er følgende typer bladsalat:

- salat;

- lollo-rosso;

- eikesalat;

- ruccola;

- brønnkarse;

- endive.

Hver art er unik på sin egen måte, har en lys rik smak, kombinert med ulike ingredienser.

salat

Klassisk salatsalat

har vokst over alt i landet vårt siden antikken. Den har en frisk smak, bladene er møre, myke. Det viktigste når du dyrker denne variasjonen av salat, er å ikke sove for lenge med samlingen, fordi den, overmoden, danner et slags kålhode og blir smakløs. Hvis planten bodde på et sted hvor den manglet fuktighet og lys, er det en sjanse for at bladene får en ubehagelig bitter smak. Denne typen passer godt til grønnsaker, det er lurt å bruke den når du lager smørbrød.

eikesalat

Eikebladsalat har fått navnet sitt på grunn av likheten med bladene til et lignende tre. Den kan få både grønn og burgunder farge, den er god når den legges til retter av champignon, laks, fordi den har en diskré nøtteaktig smak.

Ruccolasalat

Ruccolasalat

er kjent for mange i kombinasjon med parmesanost og cherrytomater. Den har en oppkvikkende effekt, til tross for sin nøytrale smak. Bare bladene legges til retter, da stilkene har en bitter smak. Denne bladsalaten vokser, i motsetning til de fleste av sine kolleger, i separate blader, har en sennepsnøttsmak med et hint av varm pepper. Den kom til oss fra middelhavskjøkkenet, og appellerte til mange elskere av mozzarellaost, kombinert med olivenolje og små søte tomater.

Cress

Hagepepper - et annet navn for brønnkarse, bredtvanlig i Kaukasus og brukt i tilberedning av mesterverk av lokal mat. Den har en syrlig, lett krydret smak, inneholder sennepsolje og er generelt et utmerket tillegg til salater, kjøtt- eller fiskeretter.

Hva er bruken av salat?

Når man spiser salater av enhver type og type, mottar kroppen mikroelementer (fosfor, kalium, folsyre, jern, magnesium, kalsium), er mettet med gruppe A-vitaminer, som bidrar til å styrke nervesystemet, forhindre forkjølelse, regulerer metabolisme stoffer.

Bruken av bladsalat ligger også i at det er inkludert i menyen til personer som lider av problemer med mage-tarmkanalen, åreforkalkning og diabetes. På grunn av fiberinnholdet og lavt kaloriinnhold er det lurt å spise det for de som ønsker å gå ned i vekt. Og smaken av dette produktet lar deg legge det til nesten hvilken som helst rett.