Lasagneoppskrift med pita og kjøttdeig: ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskriften på lasagne med pitabrød og kjøttdeig er en noe akselerert versjon av den kjente italienske retten. Samtidig vil du ikke avvike mye fra den opprinnelige oppskriften (når du tilbereder en standard type mat).

Følgende er noen detaljerte måter å lage denne deilige retten på.

tradisjonelt

La oss først se på den klassiske steg-for-steg-oppskriften på lavashlasagne med kjøttdeig. For forberedelsen trenger du:

• pære;
• 7 tomat;
• 60 gram smør;
• 150 gram parmesanost;
• 500 gram kjøttdeig;
• 3 ark med armensk lavash. Definitivt tynn;
• 2 hvitløksfedd;
• 250 milliliter melk;
• to spiseskjeer mel;
• 150 gram mozzarella.

Hvordan tilbereder du retten?

La oss nå se nærmere på oppskriften på å lage lasagne med kjøttdeig og armensk lavash. Hvis du lager denne retten for første gang, dabare følg instruksjonene nedenfor:

• sett et glass melk til romtemperatur;
• pass parmesanen gjennom et grovt rivjern, og skjær mozzarellaen i tynne skiver;
• del lavashen i biter i henhold til størrelsen på formen;
• skall løken, skyll og finhakk;
• varm opp en stekepanne og tilsett olivenolje;
• etter det, hell kjøttdeig og tilberedt løk;
• bland begge ingrediensene og stek til lys gyldenbrun;
• vask tomater og del i to;
• hver gang gjennom et grovt rivjern, til skallet;

• press hvitløken inn i den resulterende fruktkjøttet;
• miks og send til et lite bål;
• kok innholdet i ca. 20 minutter;
• i mellomtiden, lag bechamelsaus til lasagne;
• stek melet i en kjele til det får en lett gylden fargetone;
• last inn 60 gram olje og begynn å raskt blande innholdet, fortsett til klumpene er fjernet;
• hell nå oppvarmet melk her og begynn å røre igjen, i dette tilfellet er det bedre å bruke en visp;
• så snart sausen begynner å tykne, fjern den fra varmen og dekk til for å holde den varm;
• behandle formen med smør og legg det første arket oppå;
• plasser og fordel en tredjedel av den tidligere tilberedte tomatpureen på den;
• legg og jevn deretter laget med kjøttdeig;
• topp alt med bechamelsaus og dryss over revet ost;
• legg et nytt ark med lavash på toppen og gjenta trinnene;
• dekk alt med et tredje ark, pensle med tomatpuré;
• spredning mozzarella på toppen;
• deretter sender du lavashlasagnen med kjøttdeig til ovnen forvarmet til 180 grader;
• bake 15 minutter under folie;
• så snart den angitte tiden har gått - fjern folien;
• lag 20 minutter til.

Lasagne med pitabrød og kjøttdeig

Denne oppskriften er noe annerledes enn den forrige. Hovedsakelig på grunn av mangel på behov for å lage bechamel. Vurder listen over nødvendige produkter:

• 3 lavash-ark;
• 300 gram mozzarella;
• 150 gram parmesanost;
• 500 gram kjøttdeig;
• 500 gram tomat;
• 1 hvitløksfedd;
• chili, s alt og pepper;
• smør.

Lage en rett

Først av alt er det verdt å forberede hver ingrediens for bearbeiding. For å gjøre dette:

• finhakk hvitløken;
• kutt pitabrød i 4 rektangulære biter, matchende størrelsen på formen;
• mozzarella gjennom et grovt rivjern, parmesan gjennom et fint rivjern;
• stek kjøttdeig i en stekepanne til den er gyldenbrun, knekk klumper under koking;
• kutt tomatene i to, kvern hver av dem, fjern skinnet;
• legg hvitløk i en oppvarmet panne med olivenolje, bland med chili og stek til den blir gyllen;
• etter det må du legge revne tomater der;
• tilsett s alt og pepper og kok i 15 minutter på svak varme til innholdet begynner å tykne;
• behandle formen med olje og lukk det første arket med pitabrød;

• smør den tidligere kokte tomatpureen over den;
• fordel en porsjon kjøttdeig jevnt på toppen og strø over parmesan;
• dekk med et nytt ark og gjenta til ost, bruk mozzarella i stedet for parmesan;
• plasser tredje ark og gjenta med gjenværende ost;
• varm ovnen til 180 grader og dekk formen med folie;
• send retten til steking i 15 minutter;
• etter fjern folien og fortsett å tilberede samme mengde.

La oss vurdere en mer kompleks oppskrift på lasagne med pitabrød og kjøttdeig.

Grønnsaks alternativ

Først av alt må du gjøre deg kjent med listen over nødvendige produkter. Blant dem:

• 600 gram hakket svine- og storfekjøtt;
• 250 gram lavash;
• løkhode;
• one gulrot;
• to tomater;
• 200 ml fløte 12 % fett;
• 50 gram smør;
• 50 gram nederlandsk ost;
• 1, 5 ss mel;
• 30 ml solsikkeolje;
• s alt, pepper.

Lage en rett

Nå må du begynne å forberede produktene. For å gjøre dette:

• del lavashen i biter i henhold til bakeformen;
• ostrist påfint rivjern;
• varm pannen med solsikkeolje;
• etter legg kjøttdeigen der og stek til den er gylden eller 15 minutter;
• kutt tomater i små terninger;
• riv gulrøtter på et middels rivjern;
• skrell, vask og finhakk løken;
• ha den deretter på en forvarmet panne (atskilt fra kjøttdeigen);

• legg til tidligere tilberedte grønnsaker her;
• kok dem over middels varme i 20 minutter;
• , hell deretter mel i en ren panne og stek til de er gyldenbrune;
• deretter, ha i smøret og bland alt til en homogen oppslemming er oppnådd;
• tilsett deretter fløte, rør igjen og kok til den er tykk, s alt etter smak;
• dekk bunnen av formen med et ark pitabrød, pensle det med saus på toppen;
• legg ut litt av fyllet og dekk det med et ark til;
• smør den med saus og dekk med et lag med grønnsaker, legg pitabrød på toppen igjen;
• fortsett å gjenta lag til slutten av fyllingen, det siste arket skal smøres med saus;
• send til ovnen forvarmet til 180 grader og stek i en halvtime;
• ta ut lasagne, dryss over revet ost og returner i ytterligere 7 minutter.

La oss vurdere en annen oppskrift på lasagne med pitabrød og kjøttdeig.

Sett i saktekoker

Matlaging i en langsom komfyr er mye enklere, siden tilstedeværelsen av et stort antall modi gjør at du ikke kan bekymre deg for at maten kan brenne seg. For å implementere oppskriften nedenfor, trengs følgende produkter:

• to ark med tynn armensk lavash;
• 600 gram kjøttdeig;
• to mellomstore løk;
• 4 tomater;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• 130 gram ost;
• dill;
• s alt;
• 1, 5 ss smør;
• 1, 5 ss mel;
• 600 milliliter melk.

Creation

La oss nå se nærmere på hvordan du koker lasagne med pitabrød i en saktekoker. Først må du forberede ingrediensene:

• skrell løken, vask og kutt i små terninger;
• ostrist;
• kutt pitabrødplater i to halvdeler diagon alt;
• halver tomatene og passer gjennom et fint rivjern, ikke glem å fjerne skallet;
• varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell løk i den, stek til den er gyldenbrun;
• etter det, legg kjøttdeig, s alt deri og begynn å steke;
• så snart kjøttet blir grått, tilsett tomater, tomatpuré og hakket dill;
• bland alle ingrediensene og fjern fra varmen;
• smelt smør;
• , tilsett deretter melet og bland til en jevn masse;
• nå tilsett melk litt etter litt, rør og la det småkoke til det tykner;

• smør multikokerskålen med smør;
• legg bunnen med det første arket og pakk inn hjørneneinnsiden for å danne sider;
• legg et lag kjøttdeig, hell saus over (mer økonomisk) og dryss alt med ost;
• lag to av de samme lagene;
• Legg det siste arket med pitabrød slik at hjørnene er gjemt under det;
• pensel med gjenværende saus og dryss over ost;
• la nå retten stå i "Baking"-modus i en time.

Tips

For ovennevnte oppskrifter på lasagne med pitabrød og kjøttdeig vil små anbefalinger være svært relevante og nyttige. Blant dem:

• Tomatsaus og bechamelsaus må lages strengt tatt i mengden som er angitt i oppskriften. Kanskje til og med litt mer. Ellers kommer retten tørr ut.
• Det er ingen begrensninger på valg av kjøttdeig. Du kan velge hvilken som helst type kjøtt du liker.

• Standardoppskriften er enkel å endre ved å legge til grønnsaker i stedet for kjøttdeig.
• For å gjøre retten mer krydret kan du bruke ost i stedet for mozzarella.