Cream Cheese Sponge Cake: De beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes hundrevis og til og med tusenvis av oppskrifter for å lage hjemmelagde kaker. Men blant dem kan det være vanskelig å finne en som vil hjelpe deg med å bake en deilig dessert med den mest delikate krem og bløte kaker. I slike tilfeller er det best å henvende seg til kremostkjeksoppskrifter for å få hjelp.

Frukt- og bærsoppkake med kremost

Fremostekrem kombinert med bløtkaker gir et fantastisk resultat. Alle vil elske denne kaken. Og dekorere den med frukt, du kan servere dessert selv til høytiden. Nødvendige ingredienser:

• ostmasse - 900 g;
• mel - 2 kopper;
• hermetisert fersken - 400g;
• krem - 2 kopper;
• bananer - 2 stykker;
• egg - 12 stykker;
• kiwi - 2 stykker;
• sukker - 2 kopper;
• jordbær - 400 g;
• pulverisert sukker - 1,5 kopper;
• smør – 25g

laging av kaker

Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hvilket deilig og vakkert konfektprodukt du skal tilby gjestene som dessert, foreslår vi å lage en kjekskake medkremost og frukt. Mange tror at det er vanskelig, langt og hardt, men det virker bare slik. Selv uerfarne kokker kan lage denne festlige desserten.

Før du begynner å steke svampekaken med kremost og bær, må du slå på ovnen slik at den blir varm. Som alle andre oppskrifter må du begynne å lage en kake med kaker:

1. Knekk ferske kyllingegg i bollen til en foodprosessor, tilsett sukker og pisk dem sammen til de er luftige.
2. Deretter tilsetter du det dobbeltsiktede melet i små porsjoner til de sammenpiskede eggene og bland forsiktig.
3. Etter å ha tilsatt alt melet skal ikke deigen miste luftigheten.

Deretter må du klargjøre to avtakbare former med non-stick belegg, 28 cm i diameter Smør innsiden av bunnen og veggene godt med myknet smør og legg pergament oppå. Fyll formene med den tilberedte deigen i like proporsjoner og sett i ovnen for baking, som har varmet opp til 180 grader under tilberedningen av deigen. Etter 25–30 minutter, sørg for at kakene er klare og ta formene ut av ovnen.

Forbereder kremen

Ikke hast med å fjerne varme kjekskaker fra formene umiddelbart. Dette kan bare gjøres på femten minutter. La deretter avkjøles helt på rist og skjær hver kake forsiktig i to deler med en lang skarp kniv.

Nå må vi begynne å tilberede kremen. For å gjøre dette, legg ostemassekremen i en dyp beholder og dekk den med melis. Pisk fløten med en miksertil den er luftig og tilsett fløte uten å avbryte prosessen. Pisk kremost til den er tykk.

Etter å ha tilberedt kakene og fløten, gjenstår det å forberede bærene og fruktene:

• Åpne hermetiske ferskener, avløp og skjær i skiver.
• Skrell bananene fra skallet og skjær dem på tvers i sirkler.
• Prell skinnet av kiwien og kutt også i sirkler.
• Skyll jordbærene, fjern halene og hakk det.

Alt er klart for å sette sammen kaken. Du må ta en flat tallerken av riktig størrelse og legge den første kaken på den. Ha litt krem på og jevn ut. Legg jordbær- og kiwiskiver jevnt på toppen.

På bordet smører du den andre kaken med like mye krem og legger den på bærene med kremsiden ned. Trykk lett ned og fordel en annen del av kremen på den andre kaken, jevn ut og legg ut en rad med hermetiske ferskener og bananer. Legg ut den tredje og fjerde kaken, som de to første, alternerende bær og frukt.

Fordel resten av ostekremen på alle sider av kaken. Du kan dekorere toppen med hvilke bær og frukt du ønsker: jordbær, bringebær, rips, kiwiskiver eller bananer.

Ferdig bær-frukt kjekskake med kremost send i flere timer i kjøleskapet slik at den fryser og holder seg godt sammen.

Sjokoladekremostkake

kjeksproduktliste:

• mel - 280 g;
• egg - 12 stykker;
• bakepulver - 20 g;
• sukker - 350 g;
• kakao – 60r;
• olje - 6 spiseskjeer;
• stivelse - 20 g.

For krem:

• mascarponeost - 500 g;
• tung krem - 400g;
• bringebær - 600 g;
• pulverisert sukker - 150 g;
• vaniljeekstrakt - 1 teskje.

For å dekke:

• kald mascarponeost - 480g;
• smør - 160 g;
• pulverisert sukker - 140 g.

laging av kaker

Et særtrekk ved denne svampekaken med kremost er sjokoladekaker. Luftig kjeks, mascarponekrem og bær, kombinert sammen, er et konfektmesterverk som vil ta sin rettmessige plass i midten av festbordet. Sjokoladekjekskake med kremost, oppskriften som vi skal bruke, tilberedes ganske enkelt. Og du kan se selv under bakingen.

Før du begynner å lage mat, ikke glem å slå på ovnen. Deigen først i køen:

1. Hell mel, stivelse, kakaopulver og bakepulver i en fin sil.
2. Sil de tørre ingrediensene og bland.
3. Deretter er det best å piske egg og sukker i en foodprosessor til en luftig hvit masse i femten minutter.
4. Tilsett nå en spiseskje av den tørre blandingen i de sammenpiskede eggene og bland sakte fra bunnen til toppen.
5. På slutten, hell i oljen og rør.

Forbereder krem

Deretter dekk innsiden av en integrert form med pergament oglegg deigen inn i den. Pakk formen inn med flere lag folie og sett inn i ovnen. Ved 180 grader, stek en kjeks i én time.

Ta den bakte kjeksen ut av formen, avkjøl litt og pakk inn i matfilm. Send i 7 timer i kjøleskapet.

Nå trenger vi en krem for å smøre kakene:

1. Legg osten og pulveret i bollen. Pisk på middels hastighet på mikseren.
2. I en egen bolle, pisk fløten til myke topper.
3. Kombiner dem så med pisket ost og bland.

Ta sjokoladekjeksen ut av kjøleskapet og del den i tre lag. Ta en tallerken, dekk den med pergament og legg den første kaken på den. Påfør tykk kremost på den, som legg halvparten av bringebærene på. Topp den andre kaken, krem og bær. Dekk med den tredje kaken og pensle toppen med krem. Sett svampekaken med kremost tilbake i kjøleskapet i 5 timer.

Forbereder krem for belegg:

• Pisk mykt smør med pulver, og fortsett prosessen og tilsett kjølt kremost i flere omganger.
• Smør kakene på alle sider med krem og pynt etter eget ønske med bær.
• avkjøl sjokoladeostkremsoppkaken i kjøleskapet og server.

Disse dessertene er ganske enkle å tilberede, men kakene er veldig velsmakende og møre. Selv de mest krevende gjestene vil sette pris på dem. Og fruktene i oppskriften kan byttes ut etter ønske og smak.