Tyrkisk pilaf: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag er det veldig mange trinnvise oppskrifter på tyrkisk pilaf. Faktisk, hvor mange mennesker, så mange meninger. Og derav preferanser. Denne artikkelen vil vise noen ganske interessante måter å tilberede denne retten på.

Pilaf fra hvete (bulgur)

Nylig har denne hvetetypen, som er veldig nyttig og rik på vitaminer og mikroelementer, blitt ganske populær blant innbyggere i mange land. Og derfor vil det være ganske interessant å prøve å bruke det i matlaging. Dette krever følgende produkter:

• en halv kilo storfekjøtt eller lam;
• to gulrøtter;
• halvt glass vegetabilsk olje;
• to løk;
• tre paprika;
• glass bulgur;
• fire tomater;
• teskje krydderblanding for pilaf;
• hvitløkhode;
• s alt, pepper.

Matlaging

Først må du tilberede kjøtt til tyrkisk pilaf. For å gjøre dette:

• Skyll den valgte varianten og kutt i terninger.
• Bhell solsikkeolje (eller smelt smør) i en dyp stekepanne. Legg deretter kjøttet der og stek til saften er helt fordampet.

Neste:

På dette tidspunktet skrell og skyll løken. Kutt den deretter i små terninger

• Vask gulrøttene og riv på et grovt rivjern.
• Hakk tomater og paprika. Skrell hvitløken.
• Så snart saften fra kjøttet er helt borte, kan du tilsette alle tidligere tilberedte komponenter i rettene.
• S alt og krydre alle ingrediensene til tyrkisk pilaf, bland og stek i ti minutter.
• Hell deretter kokende vann i kjelen slik at overflaten på grønnsakene skjules helt, og la det småkoke på middels varme i ytterligere 20 minutter med lokket lukket.
• Etter den angitte tiden, tilsett hvete i retten. Tilsett mer kokende vann om nødvendig.
• Dekk fatet med lokk og la det småkoke i ti minutter.
• Etter insister uten ild i samme tidsperiode.

tyrkisk nudelpilafoppskrift

Til tross for en så uvanlig kombinasjon, er det generelt akseptert at denne versjonen av retten også er tyrkisk. For å lage den trenger du følgende produkter:

• halv kopp tynn vermicelli;
• ett glass lang ris;
• 70 gram smør;
• en halv teskje krydder til pilaf;
• s alt.

Matlaging

Det er verdt å merke seg at prosessen med å implementere denne oppskriftenTyrkisk pilaf er veldig enkelt. For å gjøre dette:

• Smelt smøret i en dyp stekepanne.
• Stek vermicellien i den til den får en lysebrun farge. I prosessen er det nødvendig å blande innholdet slik at det ikke brenner seg.
• Skyll risen godt og legg i pannen. Alle fortsetter å steke i ytterligere tre minutter.
• Deretter helles innholdet med kokende vann for å dekke overflaten av frokostblandingen. Krydder, s alt og krydder er også tilsatt der.
• Alt blandes og kokes uten lokk til fuktigheten fordamper.
• Så snart hovedvæsken er borte, må du redusere varmen og la alt trekke under lokk i ytterligere femten minutter. Rør alt når du er ferdig tilberedt.
• Resultatet av denne tyrkiske pilafoppskriften på bildet.

rett med kylling, bær og pinjekjerner

Dette er en ganske enkel, men samtidig ekstremt smakfull oppskrift. For forberedelsen trenger du:

en og en halv kopp ris;

• 300 gram kyllinginnmat;
• to spiseskjeer pinjekjerner;
• en halv kilo tomat;
• løkhode;
• tre spiseskjeer smør eller solsikkeolje;
• persille;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• tørkede rips (du kan bruke rosiner eller andre bær).

Matlaging

Først og fremst må du tilberede ris. For å gjøre dette, helles det med varmt vann.og la stå over natten slik at kokingen ikke tar lang tid. Nå kan du gå videre til resten av ingrediensene.

Pinjekjerner stekes i en stekepanne. Ingen olje.

Persille vaskes, tørkes og hakkes med en kniv. Skrell løken og finhakk den.

Hakk innmat og stek lett i en høysidig stekepanne. Tilsett deretter løken, bland og la det steke på lav varme.

På dette tidspunktet må tomatene helles med kokende vann og skinnet fjernes. Gni fruktkjøttet på et fint rivjern.

Deretter legger du den sammen med nøttene i pannen. Bland.

Så snart innholdet begynner å koke, tilsettes grønt og bær i rettene. Alt er rotet sammen igjen.

Det siste trinnet i tilberedningen av tyrkisk pilaf er tilsetningen av selve frokostblandingen. Deretter røres innholdet og får stå til stuing til det er helt gjennomstekt.

tyrkisk pilaf med ris, vermicelli og kyllinglår

Denne ganske uvanlige og sjeldent sett oppskriften finner du på Internett under navnet "Pilaf in Khatai". Et trekk ved dette alternativet er kombinasjonen av pasta og frokostblandinger. Noe som ligner på måten som ble gitt tidligere. For matlaging trenger du følgende produkter:

• fire ganske store kyllingtrommestikker;
• 250 gram ris (eller ett glass);
• halv kopp vermicelli;
• en full teskje s alt;
• halv teskje karri;
• 600 milliliter vann;
• 50 milliliter olje.

Lage en rett

Før du følger den trinnvise oppskriften på tyrkisk pilaf, må du ta vare på frokostblandingen. For å gjøre dette, skyll den under kaldt vann og hell den på et rent håndkle. Bruk kun tørr ris. La oss gå videre til andre ingredienser:

• Kyllingstaver vaskes grundig under kaldt vann.
• Deretter må de legges i en kjele og helles med vann.
• Etter at middels varme er satt, kokes innholdet i rettene opp. På dette stadiet er det viktig å fjerne det resulterende skummet med en hullsleiv i tide.

• Senk varmen til lav og fortsett tilberedningen i ytterligere 15 minutter.
• Omtrent en tredjedel av den gjenværende tiden før kokeslutt, settes en gryte på komfyren og fylles med vegetabilsk olje, som må varmes opp.
• Når ønsket temperatur er nådd, helles vermicelli i oppvasken.
• Videre, under omrøring raskt, må den stekes til en gyllenbrun skorpe vises.
• Deretter tilsettes risen som er forberedt på forhånd.
• Innholdet i gryten er blandet. Deretter tilsettes karri og handlingen gjentas.
• Nå må ingrediensene stues til grynene blir hvite. Deretter legges de tidligere kokte trommestikkene til rettene.
• Videre helles buljongen fra det kokte kjøttet her. S alt er tilsatt.
• På grunn av den høye temperaturen til den siste komponenten vil det ikke ta for lang tid å tilberede retten. Etterunder omrøring er minimum brann satt.
• Krylen dekkes med lokk, og innholdet fortsetter å koke i ytterligere 35 minutter.
• Pilaffen serveres imidlertid ikke umiddelbart. Etter den angitte tiden er det nødvendig å slå av brannen, blande pilafen igjen og la den brygge i ytterligere ti minutter. Fortsatt under tak.