Ulike varianter av frityrstekte poteter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

I dag har hver rett garantert flere måter å tilberede den på. Og frityrstekte poteter er intet unntak. På denne måten kan du tilberede både vanlige hakkede skiver og ganske uvanlige potetboller.

Tynne sugerør

Start med det enkleste alternativet. Forberedelsen vil ikke kreve mye tid og produkter:

• 250 gram mellomstore poteter;
• en liter vegetabilsk olje;
• en teskje s alt.

Matlaging

Som nevnt ovenfor, krever ikke implementeringen av denne oppskriften på friterte pommes frites mye tid. Alt du trenger å gjøre:

• Rotgrønnsaker vaskes grundig og skrelles.
• Bruk en makuleringsmaskin (eller for hånd) og kutt dem i tynne strimler som er omtrent tre millimeter brede og tre til fem centimeter lange.
• Hell kaldt vann i en dyp bolle og legg arbeidsstykket der.
• skyll den igjen og tøm den i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.
• Så legges sugerørene ut på et papirhåndkle. Dette gjøres slik at det tørker helt.
• Hell nå én liter vegetabilsk olje i en frityrgryte eller dyp panne og varm den til ca. 190 grader (du kan bruke ett sugerør for å sjekke temperaturen).
• Temnet er brettet innover i porsjoner. Frityrstekte poteter under konstant omrøring.
• Du må få det når en gylden skorpe dukker opp.
• Umiddelbart fra pannen må porsjonen igjen legges på et papirhåndkle. Dette er nødvendig for å bli kvitt overflødig olje. S alt etter smak.

Chips

Enda en interessant frityrstekt potetoppskrift. Det er en hjemmelaget versjon av en favorittmatbit. For matlaging trenger du:

• 250 gram poteter;
• liter vegetabilsk olje;
• s alt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat?

Det er verdt å merke seg at tilberedningsmetoden er praktisk t alt den samme som den forrige. Du bør imidlertid være forsiktig med det ferdige produktet, for det viser seg å være ganske skjørt.

• Vask potetene grundig og skrell.
• Bruk en makuleringsmaskin til å skjære den i tynne skiver, hvis tykkelse ikke bør overstige halvannen millimeter.
• Arbeidsstykket brettes til en bolle og vaskes i kaldt vann.
• Etter det må det helles i et dørslag og hell alt vannet.
• Deretter legges ingrediensen ut på papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
• Nå helles en liter vegetabilsk olje i matretten.
• Så snart den når riktig temperatur, kan du begynne å frityrsteke potetene. Dette må gjøres i porsjoner.
• De ferdige sjetongene legges ut på et papirhåndkle. Etter å ha fjernet den resterende oljen, kan de serveres.

friterte poteter i landlig stil med ostesaus

Denne versjonen av retten er ganske populær og enkel å tilberede. For å implementere det trenger du:

• en halv kilo poteter;
• en halv liter solsikkeolje;
• 50 gram smør;
• 50 gram rømme;
• 50 gram revet ost;
• s alt og krydder.

Matlagingsprosess

Her er det verdt å bruke to typer krydder: Provence-urter og en blanding av paprika. Retten lages på denne måten:

• poteter vaskes grundig og skrelles, deretter tørkes med et håndkle;
• så skjæres den i lange skiver og tørkes igjen;
• nå ta en stor matpose. Selve arbeidsstykket og begge krydderne legges til det. Beholderen lukkes, og innholdet blandes til tilsetningsstoffet er jevnt fordelt;
• solsikkeolje helles i rettene for matlaging og varmes opp til ønsket temperatur;
• etter det kan du begynne å frityrsteke potetene på svak varme. Det varer omtrent ti minutter. Hovedveiledningen skalvære rød;
• den ferdige retten er lagt ut på papirhåndklær;
• på denne tiden blir sausen tilberedt. Kombiner rømme, ost og smeltet smør (varmt) i en bolle og bland til en masse med jevn konsistens er oppnådd.

potetballer

På hjemmekjøkkenet er ikke dette alternativet veldig vanlig. Men hvor som helst hvor den serveres, er den veldig populær. For matlaging trenger du:

• en halv kilo poteter;
• 50 gram smør;
• 150 milliliter melk;
• kyllingegg;
• et glass vegetabilsk olje;
• glass mel;
• et glass brødsmuler;
• s alt.

Lage en rett

Denne oppskriften er mer kompleks og tidkrevende. Først må du forberede hovedkomponenten:

• poteter vaskes grundig, skrelles, kuttes i små biter (for hurtigkoking) og kokes i s altvann i 20 minutter;
• mens den koker, må du forberede paneringen. For å gjøre dette legges mel, kjeks og egg i separate beholdere;
• det siste må piskes til en jevn konsistens er oppnådd;

• når potetene er kokt, må du tømme vannet fra pannen, tilsette melk der og begynne å knuse. Dette gjøres til massen uten biter er oppnådd;
• etter det, bare smeltetvarm olje. Alt avkjøles, og det dannes kuler av den ferdige massen;
• hver av dem må først rulles i mel, deretter dyppes i en beholder med et sammenvispet egg og avsluttes med et belegg av brødsmuler;
• solsikkeolje varmes opp i en matrett;
• nå kan du frityrsteke poteter;

Så snart en gyllenbrun skorpe vises på overflaten, må kulene legges ut på kjøkkenet (hvis du ikke har noe imot det) eller tørkepapir for å fjerne gjenværende olje.