Lavendelkake: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lavendelkake er en unik og veldig smakfull godbit for alle. Den har en uvanlig farge, behagelig aroma. De kan virkelig imponere gjestene dine. Det er mange matlagings alternativer, til tross for originaliteten til oppskriften. Den lyse aromaen av lavendel kombineres ofte med den krydrede syrligheten til rips eller ømheten til blåbær. I tillegg understreker de fargen på lavendel. Også, for at kaken skal bli den vakreste, lik lavendelblomster, introduseres lilla matfarge i deigen. Selvfølgelig er alt dette valgfritt, siden hvite kaker er ganske velsmakende og appetittvekkende.

Oppskrift med deilig krem og sirup

Ripskake med lavendel er et annet navn på denne delikatessen. I følge anmeldelser er desserten veldig lys og vakker. Men de forbereder det i etapper. Så det vil ta to dager å forberede. Nesten alle ingrediensene må infunderes, avkjøles, komme i ønsket form. Forbered derfor en slik dessert på forhånd. For å lage en kjeks trenger du følgende produkter:

• 220 gram mel;
• seks egg;
• en teskje bakepulver;
• 220 gram sukker;
• 80 ml yoghurt;
• 60ml vegetabilsk olje;
• en teskje lavendelblomster.

Resultatet er en myk kjeks til lavendelkakeoppskriften. Det er verdt å huske på at egg bør brukes mens de er kalde, da blir det lettere å piske dem.

Ikke mindre viktige detaljer til dessert

kjeks er en viktig del av kaken. Men uten konfitur og impregnering blir det ikke så bra. Derfor er disse viktige detaljene også nødvendige. For ripskonfitur må du ta:

• 400 gram solbær;
• 95 gram sukker;
• 15 gram stivelse.

For sirup nødvendig:

• ett hundre gram sukker;
• ett hundre ml vann;
• en klype lavendel.

Sirup-våt lavendelkakesvamp hjelper til med å gjøre godsaken mør.

Dessuten kan du ikke klare deg uten krem. Den trenger følgende produkter:

• 400 gram kremost.
• 150 gram krem.
• Hundre gram melis. Om nødvendig kan du øke til 120 gram. Da blir kremen søtere.

Når alle ingrediensene til lavendelkakeoppskriften er klare, kan du begynne å lage mat.

Hvordan lage en deilig kake? Kjeks

Begynn med å lage en kjeks. Lavendel må knuses. Dette vil tillate deg å maksimere aromaen. Egg deles inn i hvite og eggeplommer. Viktig! Proteiner skal være rene, uten en dråpe eggeplomme eller overflødig fuktighet. Ellers vil de ikke lufte opp nok.

Rengjør oghvite helles i en tørr kopp. Legg inn en klype s alt. På lav hastighet, pisk massen med en mikser til den blir tykkere, med et mykt skum. Tilsett halvparten av sukkeret og fortsett å piske med høyere hastighet for å danne de såk alte "harde toppene".

Kombiner eggeplommene og resten av melis i en separat beholder. Pisk til massen blir lys og frodigere. Tilsett lavendel. Hvis du vil at fargen på svampekaken til lavendelkaken skal matche navnet, så tilsett litt fargestoff. Omtrent en teskje, hvis vi snakker om gelfarge. Da får du en lavendelkake. Kefir introduseres, blandes slik at massen blir homogen. Etter det kan du kombinere begge massene med en slikkepott, bland forsiktig slik at ingrediensene er kombinert, men ikke frynsete.

Sikt nå mel med bakepulver i en bolle med egg og sukker. Dette gjøres i minst to trinn. Elt forsiktig med en slikkepott, beveg deg fra bunn til topp. Ta et par spiseskjeer deig og bland med smør. Etter denne introduseres massen til resten av deigen og eltes forsiktig.

Hvordan baker du en kjeks til en deilig dessert?

Den ferdige deigen til lavendelkake er delt i to deler. Du må ende opp med to kaker med en diameter på 18 centimeter. Den første delen helles i en form, bakes i en ovn oppvarmet til 180 grader. Beredskapen kan sjekkes med en fyrstikk. Det må forbli tørt. Ta den ut av ovnen og la den hvile en stund i en ildfast form. Ta den ferdige kjeksen ut av formen med en kniv og fordel den på en rist til avkjøling. Gjør det samme med den andreshortcake.

Ferdigkaker til oppskriften på lavendelrips-kake pakkes best inn i matfilm og sendes i kjøleskapet i tre timer. Om nødvendig kan du la dem stå over natten. Jo lenger kjeksen står i kulden, jo lettere blir det å kutte den uten å skade den.

Matlaging av lavendelkake: oppskrift med bilde

Begynn nå å forberede konfituren. For å gjøre dette vaskes bærene, sendes til en kjele. Tilsett sukker og stivelse. Det er best å bruke mais, men poteter vil også fungere. Alt blandes til jevnt.

Send kasserollen til komfyren, kok opp. Hold deretter i ytterligere to minutter. Fjern fra komfyren, dekk med matfilm og la avkjøles. Sendes over natten i kjøleskapet. Den ferdige konfituren er tykk og velduftende. Den er delt inn i tre deler.

Begynn nå å bløtlegge lavendelkaken. Bildet viser at det er veldig saftig inni. Derfor er impregnering uunnværlig. Sukker, lavendel og vann blandes, blandes og kokes opp. Når sukkeret løses opp, siler alle og avkjøler impregneringen.

Det er tid for krem. Osten skal være kald og kremen så tykk som mulig. Kombiner begge ingrediensene, tilsett melis. Alt blandes med en mikser først ved lav hastighet, og øker den gradvis. Ha kremen til kaken over i en konditorpose og avkjøl.

Lavendelkakemontering: oppskriftsanmeldelser

Hver kake er delt i to til. Du kan skjære av kantene på kjeksen, men dette er valgfritt. Etter hvertfire kaker kommer ut. Fortsett deretter med å sette sammen kaken.

Impregnering helles på hver kake. Påfør litt krem og glatt. De lager en side av krem, og legger bærkonfitur i midten. Alt er jevnet med jorden igjen. Samle alle lagene. Fordel resten av kremen over kaken. Sett i kjøleskapet over natten, deretter kan du begynne å pynte.

I følge anmeldelser er lavendelkake populær. Syrligheten i rips setter veldig godt i gang ostekremen. Og den behagelige fargen på desserten lar deg dekorere enhver ferie.

Hvordan dekorere en slik kake? Det enkleste alternativet er å kle på nytt med krem, og pynte med lilla marmelade på toppen. Du kan også legge fargestoff til kremen og tegne blomster med den. For å gjøre dette trenger du en konditorsprøyte og flere dyser. Marshmallows, småkaker og andre godsaker er også gode.

Deilige blåbærkakeingredienser

Denne Alex og Milana lavendelkaken er mer syrlig. For ham tar de blåbær og impregnering fra rom. Andre typer alkohol brukes også. For en deilig kjeks må du lage mat:

• seks egg;
• 220 gram sukker og mel hver;
• 20 gram vaniljesukker;
• en teskje bakepulver;
• 60 gram smør;
• 30 gram brennevin;
• en og en halv teskje lavendel;
• matfarge.

Du trenger også blåbærconfit fra følgende produkter:

• 400 gram bær, ferske eller frosne;
• 60 gram sukker;
• seksgram pektin;
• spiseskje sitronsaft;
• sju gram gelatin;
• 35 gram vann, du trenger det for å bløtlegge gelatinen.

For en skånsom krem må du tilberede følgende ingredienser:

• 300 gram tung krem;
• 400 gram kremost;
• 50 gram melis;
• 20 gram rom eller konjakk.

Impregnering vil være den samme som i forrige oppskrift.

Førstedagsforberedelser: Delikat kjeks

Denne versjonen av kaken tilberedes i to trinn, det vil si innen to dager. Først må du tilberede en kjeks. For å gjøre dette brytes egg, begge typer sukker og en klype s alt i blenderbollen. Visp alt sammen slik at ingrediensene blir godt blandet. Ha så lavendel, brennevin og fargestoff. I stedet for brennevin kan du også ta rom eller konjakk. Mye avhenger av smakspreferanser.

Smelt nå smøret. Ta en bakebolle med en diameter på 21 centimeter, dekk bunnen med bakepapir. Sidene står åpne, de trenger heller ikke smøres. Som et resultat kuttes den ferdige kjeksen ganske enkelt forsiktig ut. Ovnen forvarmes til 180 grader slik at den varmes opp mens kjeksen tilberedes.

Kombiner mel og bakepulver i en egen bolle. Bland begge de tørre ingrediensene og sikt. Deretter siktes melet igjen, men allerede i en bolle til eggemassen. Bland forsiktig og smeltet smør, litt avkjølt, introduseres i en tynn stråle. Bland igjen, prøv å ikke male. Den ferdige deigen deles i to former. Stek i omtrent tretti minutter. Resultatet er en kjeks med en høyde på omtrent fire centimeter. La dem stå over natten for å bli sterkere.

Andre ingredienser: dag én

For lavendel-blåbærkaken må du lage confitert. For å gjøre dette, er gelatin dynket i vann. Pisk blåbærene til puré. Gni den gjennom en sil, overfør til en øse og sett på middels varme. Sukker er kombinert med pektin. Når puréen koker, hell ut sukkeret med pektin, rør hele tiden massen, prøv å handle sakte. Kok alt sammen i cirka tre minutter. Sitronsaft tilsettes, massen med bær avkjøles litt og gelatin tilsettes. Rør grundig igjen for å være sikker på at gelatinen har løst seg opp.

For å fryse blåbærconfitering trenger du to ringer med en diameter på 18 centimeter. Formen vil også fungere. Hell blandingen, dekk med matfilm og la stå natten over i fryseren.

Etter at impregneringen er utført. Den detaljerte oppskriften er beskrevet ovenfor. Du kan også tilsette litt alkohol i impregneringen, for eksempel en martini. Det gir ikke så mye aroma som snerphet til kaken, fordi blåbær i seg selv ikke har en lys smak.

Andre dag: deilig krem- og kakemontering

På den andre dagen bør du begynne å tilberede kremen. Fløte og ost skal være kaldt. De piskes med mikser, melis og alkohol tilsettes. Du kan også tilsette litt vanilje.

Hver kake deles i to. Den første kaken legges i kakemonteringsringen. Bløtlegg i sirup. Ha omtrent en fjerdedel av den kalde kremen, jevn. Ta ut den første delen av confiteringen,legges i midten av kaken, ta ut av formen og fjerne plastfilmen. Dekk med ytterligere en fjerdedel av kremen. En annen kake legges og prosedyrene gjentas. Den tredje kaken impregneres og legges impregnert ned. Send kaken til kjøleskapet. Den resterende kaken brukes ikke. Den ferdige kaken pyntes etter ønske. Er det mulig å forberede en slik lavendelkake til et bryllup? Selvfølgelig! Du kan lage flere kaker ved å sette dem i lag. Du kan dekorere kaken på alle måter. For eksempel bryte den gjenværende kjeksen og ha den på kremen.

Ingrediensliste over kake med glasur

Denne kaken koker mye raskere enn de forrige. Men det viser seg ikke mindre deilig. Det er lett å forberede seg på tedrikking hvis det er ventet gjester på kvelden. Du kan også eksperimentere med det. For matlaging må du ta:

• ¾ glass melk;
• seks spiseskjeer smør, det må myknes, så det er bedre å ta det ut av kjøleskapet på forhånd;
• kopp sukker;
• to egg;
• tre spiseskjeer hakket fersk lavendel;
• to kopper hvetemel;
• en og en halv teskje bakepulver;
• en kvart teskje s alt.

Du trenger også frosting:

• halvt glass melk;
• ss tørre lavendelknopper;
• kopp sukker.

Å lage en slik kake er veldig enkelt.

Hvordan lage en deilig kake?

Ovnen varmes opp til 160 grader. Formen til kaken smøres med olje. Melet siktes. I en litenkasserolle kombinere melk og lavendel for en kjeks. Sett på middels brann. Når massen koker, tas pannen av varmen, får avkjøles litt. I en separat bolle, pisk smør og sukker for å løse opp sistnevnte. Tilsett et egg og pisk for å gjøre massen mer luftig.

Tilsett s alt og bakepulver i melet og bland. Melk med lavendel introduseres i massen med smør. Etter deler introduser mel. Alt blandes for å lage en homogen deig. Overfør den til en ildfast form. Ha kjeksen i ovnen i cirka femti minutter, til en skorpe danner seg. Etter at kjeksen har fått avkjøles.

Matlagingsglasur

Varm melk til glasur. Når du koker, fjern den fra brannen, introduser lavendel. Avkjøl massen i omtrent åtte minutter, filtrer deretter. Tilsett sukker og pisk til jevn og ugjennomsiktig.

En spiseskje helles over den avkjølte kaken med den resulterende glasuren. Denne kaken serveres både varm og kald.

Du kan også diversifisere den litt. For å gjøre dette kuttes den avkjølte kaken i to halvdeler, smøres med favorittsyltetøyet og kombineres deretter. Du kan også tilberede impregneringen etter tidligere oppskrifter, tilsette en spiseskje brennevin og smøre kakene.

Du kan også feste pynt i form av syltetøy eller hvit sjokoladebiter på glasuren som ennå ikke har stivnet. Alt avhenger av kokkens fantasi og smakspreferanser.

Lavendelkake er en original løsning for mange høytider. På grunn av den delikate aromaen viser desserten seg å være appetittvekkende. Fargestoff tilsettes ofte kjeksen for å få frem fargen på hovedingrediensen. Et utmerket tilbehør til en kake kan være blåbær eller rips. De ser ikke bare harmoniske ut med en kjeks av denne fargen, men setter også i gang en søt krem. Spesielt kan både ferske og frosne bær brukes.