Kake "Grønn": nyttige og originale designideer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Desserter i lyse farger er mye brukt i matlaging over hele verden. Så rød fløyelskake har blitt en klassisk delikatesse i mange kjøkken. Faktisk kan kaker males i hvilken som helst nyanse. For eksempel kan du lage en grønn kake. For å gjøre dette trenger du litt fantasi og spesifikke komponenter. Nedenfor er noen alternativer for en så interessant dessert.

Bright fløyelskake

Denne grønne kaken bruker en klassisk "fløyel" dessertoppskrift med erstattet farge. Kakaopulver forblir i deigen, men i redusert mengde. Du trenger følgende.

For kaker:

• 300 gram mel;
• 400 gram perlesukker;
• 2 ts naturlig kakaopulver;
• 1 teskje s alt;
• 1 teskje natron;
• 2 store egg;
• 120 gram luktfri vegetabilsk olje;
• 240 ml kjernemelk;
• 1 skjeen spiseskje hvit eddik;
• 120 gram us altet smør;
• 1 teskje vaniljeekstrakt;
• 1-2 ts gul konditorfarge;
• 1 teskje grønn konditorfarge.

For krem:

• 1 kopp eggehvite;
• 700 gram us altet smør;
• 700 gram melis;
• 1 ss vaniljeekstrakt;
• 1/2 teskje s alt.

Hvordan lage grønn fløyelskake?

Forvarm ovnen til 190°C og klargjør to identiske bakeformer.

Pisk egg med vegetabilsk olje, smeltet smør, kjernemelk, eddik og konditorfarge til det er jevnt.

Legg de tørre ingrediensene i en egen bolle og rør. Tilsett sakte den resulterende blandingen til massen fremstilt i trinnet ovenfor. Sett på komfyren og varm opp i et minutt mens du rører og ikke koker.

Hell røren jevnt i former og stek i ca. 30 minutter. Avkjøl helt til det er kremaktig.

Hvordan lage krem?

Legg eggehvitene og melis i en miksebolle og begynn å piske, tilsett gradvis små biter av smør og deretter vanilje og s alt. Pisk alt på høy hastighet til det blir luftig. Reduser deretter mikserhastigheten og fortsett å blande i ytterligere 15-20 minutter til alle luftbobler er borte.

Hvordan sette sammen dessert?

Plasser den første kakenpå et serveringsfat og pensle med et tykt lag krem. Legg den andre kaken på den, smør desserten med den resterende kremen på sidene og toppen. Hvis du vil at den grønne kaken din skal ha samme farge på toppen, bruk fargede kokosflak eller gelébønner som topping.

Farget kremvariant

Du kan også lage en helt grønn dessert ved å farge ikke bare deigen, men også kremen. Denne kaken er perfekt til temafester eller barneselskap. For det trenger du følgende.

For kaker:

• 2, 5 kopper universalmel;
• 2 ss usøtet kakaopulver;
• 1 teskje bakepulver;
• 1/2 teskje natron;
• 1/2 teskje fint s alt;
• 1 1/4 kopp kjernemelk, godt ristet;
• 1 spiseskje grønn konditorfarge;
• 2 ts ren vaniljeekstrakt;
• 2 kopper granulert sukker;
• 1 kopp us altet smør, romtemperatur;
• 3 store egg, lett pisket.

For krem:

• en halv kopp universalmel;
• ett og et halvt glass melk;
• en og en halv kopp us altet smør ved romtemperatur;
• en og en halv kopp perlesukker;
• 4 ts ren vaniljeekstrakt;
• en klype fint s alt;
• grønn væske- eller gelmatfarge;
• grønt godteri til pynt,valgfritt.

Hvordan lage en grønn kake?

Forvarm ovnen til 190 grader. Smør tre like runde kakeformer og kle dem med bakepapir.

Bland mel, kakaopulver, bakepulver, natron og s alt i en middels bolle, sett til side. Pisk kjernemelk, konditorfarge og vanilje i en høy bolle.

Pisk perlesukker og smør i en egen bolle på middels hastighet. Dette vil ta omtrent fem minutter til massen blir veldig lett og luftig. Mens mikseren fortsatt går, tilsett eggene sakte og pisk til det er helt kombinert. Reduser hastigheten til laveste innstilling og tilsett mel- og kjernemelkblandingene gradvis i små porsjoner vekselvis. Du bør ha en helt homogen masse.

Fordel deigen jevnt mellom de tre formene. Stek i 20 til 25 minutter. Avkjøl i pannene i 15 minutter, fjern deretter og avkjøl helt.

For å lage den grønne kremkaken, ha melet i en liten kjele. Hell forsiktig i omtrent et halvt glass melk, rør til klumpene er helt ødelagte. Tilsett den resterende melken sakte mens du rører. Blandingen skal være veldig homogen. Varm den over middels varme, visp kontinuerlig med en gaffel, til den er veldig tykk (ca. 5 minutter). Hell blandingen i en bolle, dekk med matfilm og avkjøl helt. Dette vil ta omtrent 45 minutter.

Bruk en mikser utstyrt med årer, pisk smør og sukker-sand med middels hastighet til luftighet. Tilsett den avkjølte mel- og melkeblandingen, en spiseskje om gangen, og bland til en jevn masse. Koble vispene til mikseren i stedet for spatlene og tilsett vanilje, s alt og 3 til 5 dråper konditorfarge. Pisk til det er veldig lett og luftig.

For å sette sammen denne grønne kaken, legg den ene kaken på et fat, smør med krem og gjenta med de andre kakene. Fordel resten av kremen på sidene, dryss desserten med farget sukker og pynt med søtsaker.

Hvordan lage en vakker dekorasjon?

Hvis du vil lage en grønn bryllupskake, så må dekorasjonen og dekorasjonen være original. For dette formålet kan du bruke kulinarisk mastikk, bruken av denne avhenger bare av fantasien din. For en grunnleggende design trenger du følgende:

• ferdige grønne kaker;
• noen oljekrem i tilstrekkelig mengde;
• marshmallowfondant;
• grønn gelmatfarge.

Hvordan dekorere dessert?

Bake kaker etter din favorittoppskrift. Når de er klare, la de avkjøles helt. Forbered en oljekrem og tilsett litt fargestoff til den. Det skal være en lys mint nyanse.

Sett sammen kaken ved å smøre krem mellom lagene. Når desserten er klar, påfør et jevnt tynt lag med krem over hele overflaten. Sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet. Tilsett mer fargestoff til den resterende kremen slik at den blir mørk.grønn.

Ha litt fargestoff i den kulinariske mastikken til du får en delikat, men utt alt nyanse. Kjevle den ut på et bord drysset med melis til et veldig tynt lag. Så snart kremen på kaken stivner, fjern produktet fra kjøleskapet. Dekk den med en mastikkplate, trykk den forsiktig over hele overflaten. Skjær av overflødig med en skarp kniv.

Bruk en kokesprøyte eller en pose med et lite hull i hjørnet, lag eventuelle tegninger og påskrifter med mørkegrønn krem. Du kan også sette figurer av brudeparet på en slik kake.

Andre design alternativer

Som du kan se av bildet vedlagt artikkelen, kan den grønne kaken pyntes på mange måter. I tillegg til å pynte med krem, kan desserten dekoreres på andre måter. Ulike sjablonger egner seg godt til dette formålet.

Så du kan dekke den ferdige kaken med hvit glasur og la den stivne halvveis. Deretter, bruk en sjablong, lager du tegninger på den med grønt konditorsukker eller kokosflak.

Hvis du er en erfaren kokk, kan du lage en rekke figurer og silhuetter av den m alte fondanten og dekorere desserten med dem. Dette er perfekt for en temafest.

Et annet interessant design alternativ er å bruke hvitt og grønt melis. Påfør dem på overflaten av kaken vekselvis i en tynn stråle for å få effekten av en marmoroverflate.

Andre alternativer for å dekorere en grønn kakeboksinkludere følgende:

• Kutt gule og grønne frukter i kronblader og ordne dem i en "snegl" eller "flis" (kiwi, druer, pærer, fersken).
• Bruk grønn gelé (med kiwi- eller stikkelsbærsmak). Dette kan være litt vanskelig ettersom den grønne kakeoppskriften blir mer komplisert med denne dekorasjonen. Først må du helle geléen i bunnen av en dyp avtakbar form, vent til den har stivnet helt, og påfør deretter et tynt lag krem på den. Først etter det skal det legges i form av kaker og smøres. Etter det snus formen med desserten og løsnes. Du får en grønn gelékake på toppen.
• Bruk en spesiell konditornål og lag fargede roser av smørkrem.