Nydelig kake: oppskrifter med bilder, pyntetips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Selv hjemme kan du lage en kake som vil dekorere den viktigste høytiden. Utseendet og smaken til desserten vil være utrolig hvis du bruker en av oppskriftene fra denne samlingen. I tillegg er de alle testet av tid og andre husmødre. Du trenger ikke bekymre deg for at kaken ikke er velsmakende.

Vakker svampkake med bringebær

Liste over nødvendige ingredienser for kjeks:

• Mel - 400 gram.
• Sukker - 400 gram.
• Smør - 50 gram.
• Egg - 12 stykker.
• Vanilla Essence - 1 teskje.

Impregnering:

• Sitruslikør - 4 ss.
• Vann - 240 milliliter.
• Sukker - 100 gram.

Cream:

• Bringebær - 600 gram.
• Gelatin - 40 gram.
• Pulveret sukker - 60 gram.
• Vanilla Essence - 1 teskje.
• Fettkrem - 1 liter.
• Bringebærsaus - 240 ml.

Saus:

• Sukker - 150 gram.
• Bringebær - 300 gram.

Dekorasjoner:

• Bringebær - 400 gram.
• Mandel – valgfritt.

Matlagingsoppskrift

Hvis du ønsker det, kan du finne en rekke oppskrifter på nydelige kaker hjemme. Blant dem er kjekskake ganske vanlig. Grunnlaget for slike kaker er luftige porøse kaker kombinert med en rekke fyllinger og kremer: sjokolade, kremet, frukt, etc. Ved å bruke glasur og dekorasjoner kan du gi det et hvilket som helst origin alt utseende som gjestene dine sikkert vil huske. Bak en vakker DIY-kake med bildeoppskriften og overrask vennene dine.

Først må du lage bringebærsaus. For å gjøre dette, bland bærene med sukker og mal dem i en blender. Pass så på å gni gjennom en fin kjøkkensikt slik at det ikke blir igjen bein i sausen. Overfør til en beholder, lukk lokket og avkjøl. Forresten, sausen kan lages på forhånd, dagen før eller til og med to dager i forveien. Deretter, i henhold til oppskriften på en vakker kake, vil vi tilberede sirup. Du må ta en middels stor kjele, hell sukker i den og hell den med vann. På lav varme, la sirupen koke og koke til krystallene er helt oppløst. Sett deretter pannen i kaldt vann og avkjøl til den er litt varm. Hell i sitruslikøren, rør og sett til side inntil videre.

laging av kaker

Den neste oppskriften på en vakker kake, tilberedt med egne hender, er å bake porøse kjekskaker. Knekk eggene i en dyp bolle av rustfritt stål og tilsett sukker. Litt mindre i en kjelekok opp vann på komfyren. Reduser varmen under den til et minimum og legg en bolle med egg og sukker på toppen. Bunnen må ikke komme i kontakt med kokende vann. Varm opp blandingen, pisk hele tiden egg og sukker med en visp i dampbad, til den blir varm. Flytt bollen med blandingen til bordet, hell i vaniljeessens og pisk med en mikser på høy hastighet i fem minutter. I prosessen skal massen tredobles i størrelse og avkjøles.

For å fortsette oppskriften med et bilde av en vakker hjemmelaget kake, må du sikte hvetemel tre ganger for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre deigen porøs og luftig når den stekes. Del det siktede melet i tre deler og tilsett hver av dem etter tur, bland forsiktig med sakte bevegelser og alltid fra bunnen og opp. Smelt smøret hver for seg i en bolle og kombiner det med et glass kokt deig. Rør og hell den resulterende blandingen av deig og smør i en bolle med hoveddeigen, bland forsiktig med en slikkepott.

Nå, etter oppskriften på en vakker kake, må du forberede en avtakbar 28 cm form, gjerne med non-stick belegg. Smør den lett med smør og dekk sidene og bunnen med bakepapir. Hell kjeksdeigen i formen. Bruk en slikkepott for å gjøre overflaten jevn. Sett den fylte formen på rist og send den til å bake ved hundre og åtti grader i ovnen i førti minutter. Før du fjerner kjeksen fra ovnen, må du sjekke dens beredskap med et spyd. Hvis det ikke er våt deig igjen på den, så er deigen god.bakt.

I følge oppskriften på en deilig og vakker kake skal kjeksen etter steking avkjøles i formen. Pakk den så inn med en film beregnet på mat, og sett den i kjøleskapet i ti til tolv timer. Dette må gjøres for å forbedre smaken. Etter at kjeksen har stått i kjøleskapet i nødvendig tid, må den skjæres jevnt i to kaker med samme høyde. Få et fat som en vakker kake laget etter oppskriften skal serveres på, og legg en kjekskake på den. Bruk en konfektbørste, påfør sirup sjenerøst og la den trekke godt.

Nå, etter trinnvis oppskrift med et bilde av en vakker kake, må du forberede en krem. Hell pulverisert gelatin i en liten kjele og hell avkjølt bringebærsaus i den. Vent på tiden som kreves for bløtlegging i henhold til instruksjonene og plasser på et lite bål. Varm opp under konstant omrøring til all gelatin er oppløst. La så tid avkjøles. Hvis du fortsetter tilberedningen av kremen i henhold til oppskriften på en vakker kake, må du ha tung krem i en bulkbeholder, dryss med melis, hell i vaniljeessens og pisk med en mikser til topper dannes.

Ikke slå av mikseren selv når du tilsetter bringebær-gelatinsaus til kremen. Stopp maskinen først etter å ha pisket fløten til harde topper. Påfør den tilberedte bringebærkremen på den gjennomvåte kjekskaken i et tynt lag. Ha resten av kremen i en konditorpose, som det vil være en dyse på 1,25 centimeter i diameter. Klem gjennom munnstykketkanten av kakekremen to ganger, den ene oppå den andre, som om du lager en kant. I midten av kaken legger du ut halvparten av bringebærene tilberedt til pynt og smører på krem på toppen av bærene, som deretter fordeles jevnt. Legg så den andre kaken dynket i sirup oppå et lag bær med krem. Trykk den lett ned og dekk kjekskaken sjenerøst med den resterende bringebærkremen i posen.

Legg inn toppen og sidene av kaken forsiktig med en flat slikkepott. Dekorer i samsvar med oppskriften med et bilde av en deilig og vakker kake med den resterende halvparten av bringebærene og, om ønskelig, hakkede mandler. La den kokte kjekskaken stå i kjøleskapet i fem til seks timer, og gjerne over natten. Delikat, velduftende og luftig dessert med bringebærsmak vil være en fantastisk godbit på julebordet ditt.

Nydelig Tiramisu-kake

Dette trenger du for matlaging:

• Vin "Marsala" - 150 milliliter.
• Cookies "Savoyardi" - 200 gram.
• Kald kaffe - 400 milliliter.
• Mascarponeost - 500 gram.
• Kakaopulver - 50 gram.
• Egg - 4 stk.
• Pulveret sukker - 10 spiseskjeer.

Matlagingsprosess

Tiramisu er en lett, luftig og deilig dessert som kom til oss fra Italia og er veldig populær over hele verden. Du kan finne mange alternativer for forberedelse. Tiramisu-kaken er den perfekte kontrasten mellom den ganske søte kremen og smaken av bitter kaffe. Det er verdt å merke seg at uten kvalitetsprodukter, som ikke i noe tilfellekan ikke erstattes med analoger, vil det ikke være mulig å tilberede en deilig og vakker Tiramisu-kake. Til tross for forberedelsestiden og eksotismen til enkelte ingredienser, er det verdt å gjøre en innsats og lage en fantastisk dessert etter din smak.

I følge denne oppskriften på en vakker hjemmelaget kake kan du lage en mør og deilig Tiramisu. Umiddelbart må du begynne å tilberede smørkremen. Hvorfor vaske kyllingegg avkjølt i kjøleskapet med varmt vann og såpe på grunn av at det ikke blir noen varmebehandling. Deretter bryter du dem opp og skiller eggeplommene fra hvitene. Hell halvparten av melis i en bolle med eggehviter og pisk til en stabil topp.

Etter det, i henhold til oppskriften med et bilde av en vakker kake, hell resten av melis i bollen der plommene er plassert og pisk på samme måte til plommene blir kremete. Deretter legger du Mascarpone-osten, blander godt med en tresleiv og pisk blandingen med en mikser. Deretter, en skje, må du introdusere proteiner til eggeplommene og blande med en slikkepott i en retning. Bland gradvis alle proteinene med eggeplommene og bland dem. Delikat krem etter oppskriften på en vakker hjemmelaget kake tilberedes.

Det neste du må gjøre er å brygge sterk svart kaffe og kjøle den ned. Det er best å gjøre dette på forhånd. Hell Marsala-vin eller Baileys-likør i kald kaffe og rør kaffe med alkohol. Nå som alle komponentene er tilberedt i henhold til oppskriften med et bilde av en vakker kake, kan du umiddelbart fortsette til monteringen av dette konfektmesterverket.

For enkelhets skyldplasser på bordet ved siden av hverandre en bakebolle, fat med krem og en beholder med blandet kaffe og vin. Dypp hver Savoyardi-kjeks i kaffe i fem sekunder og legg den i en form. Fyll bunnen av formen helt med kjeks dynket i kaffe og alkohol. Ha kremen på toppen og fordel over hele leveren.

Gjenta prosessen. Ha så resten av kremen i en kulinarisk pose. Klem kremen gjennom munnstykket, dekorer hele overflaten av Tiramisu-kaken med små kjegler, plasser dem tett ved siden av hverandre. Fjern den tilberedte desserten i seks til syv timer i kjøleskapet slik at kremen kan tykne godt og holde hele kaken sammen. Etter avkjøling og herding, ta den ut av kjøleskapet og, som i den klassiske versjonen, dryss med kakaopulver gjennom en fin sil. Og hvis du ønsker, kan du erstatte kakao med kjølt svart mørk sjokolade, revet på et fint rivjern.

Nydelig honningkake med to typer krem

For testen:

• Mel - 1 kilogram.
• Sukker - 2 kopper.
• Naturlig honning - 200 gram.
• brus - 1 dessertskje.
• Egg - 8 stk.
• Smør - 100 gram.

Fløte rømme:

• Tykk rømme 20 % fett - 1 kilogram.
• Sukker - 2 kopper.

kremkrem:

• Kondensert melk - 2 bokser.
• Olje - 2 pakker.

kakeoppskrift

Å lage en honningkakeoppskrift for en enkel og vakker kake vil ta litt tid og krefter. Det kan virke vanskelig bare for nybegynnere.kokker. Men hvis du følger produktenes nøyaktige normer og trinn-for-trinn-sekvensen, får du en deilig delikatesse som dufter av honning, dynket i deilig rømme. Mange erfarne husmødre har sin egen honningkakeoppskrift modifisert med tillegg av ekstra ingredienser. Vi skal bruke den tradisjonelle oppskriften på en deilig og vakker honningkake.

For å elte deigen trenger vi to panner i forskjellige størrelser, da prosessen vil foregå i vannbad. Fyll en større gryte med vann og sett på brann. Du kan umiddelbart forberede et lokk, hvis diameter avhenger av størrelsen på den fremtidige kaken.

I en mindre kjele, knekk ferske kyllingegg og hell sukker på toppen. Pisk til luftig skum. Ha så naturlig honning, svært myknet smør og brus i en kjele med sammenpisket egg. Plasser beholderen på toppen av en stor kjele, vannet som allerede har kokt på dette tidspunktet. Varm egg-honningblandingen i et vannbad i tjue minutter, rør nesten uten avbrudd. I løpet av denne tiden skal massen dobles i størrelse og få en rik honningfarge. Sikt deretter melet to ganger og hell ca 1/3 av det i pannen.

Rør rundt og fortsett å koke i vannbad i halvannet minutt under konstant omrøring. Chouxdeig skal ikke være tykt. Den skal få en ganske flytende konsistens. Ta kasserollen fra varmen og bland godt fra bunn til topp til en jevn masse. Hell mer i deigen, som for øyeblikket har en deilig honningaroma1/3 av mel. Bruk slikkepotten for å starte elteprosessen.

Hell den siste delen av melet i et objektglass på bordets overflate og lag et hull i den. Etter at honningdeigen tykner litt, overfører du den fra pannen direkte til fordypningen i melet. Elt gradvis ikke kjølig, plastdeig. Om nødvendig kan du tilsette litt mel, men bare ikke overdriv, ellers blir deigen vanskelig å kjevle ut, og kakene blir harde etter steking, noe som vil påvirke smaken på det ferdige produktet negativt.

Etter elting deles den fortsatt varme deigen i ti omtrent like deler og formes til jevne kuler. Legg dem på et skjærebrett, dekk til med folie eller matfilm og sett i kjøleskap i tretti minutter. Slå deretter på ovnen. Ikke la deigen stå i kjøleskapet i mer enn nødvendig tid, for når kakene rulles ut, begynner den å smuldre. Få kjølte honningkuler. Dryss litt mel på bordet og kjevle ut den ene kaken. Du kan sette på lokket etter eget valg og sørge for at kaken har den størrelsen du trenger.

Baking av kaker

Dekk en bakeplate med bakepapir, legg rullekaken på den og sett i ovnen. Ved en temperatur på hundre og åtti grader, stek kaken i tre til fire minutter til den er lysebrun. Mens den første kaken baker, må du forberede den andre og sørge for at den i ovnen ikke brenner seg. Hvis dette tempoet er for høyt for deg, kan du redusere temperaturen på ovnen til hundre og seksti grader. Men baketiden til kakene, tvert imot, øker til syv eller åtteminutter. Etter steking, fortsatt på bakeplaten, legg et lokk på toppen av den varme gyldne kaken og skjær den langs konturen, fjern, men ikke kast, avskjæret.

Ferdig kake satt til side til avkjøling. Forbered på denne måten lag av de resterende honningkulene. Du må rulle ut honningkaker av samme tykkelse, det avhenger av hvor pen og jevn den ferdige honningkaken blir. Som et resultat av matlagingen dannes en haug med velduftende og sprø kaker på bordet. Avkjøling vil honningkaker stivne, og dette er norm alt. Mos de resterende restene med en kjevle eller hakk i en blender, som du foretrekker. Ha dem så over på en tallerken og sett til side.

Kakene og strøsselen er klare, det gjenstår å blande to typer krem ved hjelp av en steg-for-steg oppskrift på en vakker kake. For den første kremen er det nødvendig å slå fet rømme med en mikser i femten minutter, og tilsett sukker i en spiseskje. Rømme, når sukker tilsettes, øker i volum og blir luftig og frodig.

Deretter må du forberede den andre kremen med kondensert melk. Ha myknet smør i en dyp bolle. Pisk det med en mikser i flere minutter, og tilsett deretter kondensert melk i små porsjoner. Visp hele tiden, bring kremen til en tykk homogen konsistens.

Det viktige øyeblikket har kommet - monteringen av den deilige honningkaken. Ha litt rømme i bunnen av fatet, og legg den første kaken på toppen som er rikelig smurt med smørkrem. I fremtiden sprer du honningkakene oppå hverandre, smørendedem vekselvis med rømme, så med smørkrem. Påfør sjenerøst siden de er ganske tykke og vil ikke renner.

Etter montering, strø sjenerøst på alle sider med noen av de tilberedte kremene og dryss sidene og topp med smuldrede rester. Hold den ferdige kaken på kjøkkenet i omtrent to timer, og legg den deretter i kjøleskapet i ti til tolv timer. For at honningkaken ikke skal bli forvitret, er det bedre å dekke den med noe. Selv om forberedelsesprosessen ikke er rask og slett ikke lett, sørg for å glede familie og venner med denne delikate desserten. Arbeidet ditt vil bli verdsatt.

Nydelig gelékake

Liste over produkter for testen:

• Mel - 1 kopp.
• Olje - 0,5 pakker.
• Bakepulver - 1 teskje.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 1 kopp.

For gelé:

• Bringebærsyltetøy - 2 kopper.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Vaniljesukker - 2 pakker.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Gelatin - 6 spiseskjeer.
• Rømme - 1,2 kilogram.
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 2 kopper og 4 ss.
• Vann - 6 glass.

Forbereder gelékake

Geledesserter har en delikat smak som bare er særegen for dem, og har i utgangspunktet en sufflétekstur. I kaker er gelé i perfekt harmoni med kaker bakt av mørdeig, kjeks eller vaniljesaus. De vil alltid dekorere feriebordet. Det er mange alternativer for en så luftig dessert. Utnytteen av disse oppskriftene på en vakker bursdagskake kan være en gourmetgodbit.

Ovnen må slås på på forhånd. Ha en halv pakke mykt smør i en bolle, tilsett sukker og mal til det er hvitt. Visp inn eggene og bland. Bland mel med bakepulver, hell i et silkrus og sikt over i en bolle. Elt en tykk deig og ha den i en smurt og melet høy form. Stek sandkakedeig i tretti minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader. Ta den så ut av ovnen og avkjøl i formen.

Nå må du forberede geléen, som legges ut på en sandkake. Hell gelatin i en dyp tallerken, fyll den helt med kaldt vann og vent til den sveller godt. Da må den varmes på veldig lav varme og ikke få koke. Legg kyllingeplommene i en annen, dypere bolle, tilsett et glass sukker og pisk til det er luftig. Press sitronsaft her, tilsett vaniljesukker og rør.

Tilsett ytterligere fire hundre gram rømme og to kopper gelatin, rør igjen, hell i en form med en avkjølt kake og sett i kjøleskapet, vent til massen stivner. Deretter kommer det andre laget med fire hundre gram rømme, fire spiseskjeer sukker, mikrobølgesyltetøy og to glass gelatin. Bland godt sammen alle ingrediensene og hell på toppen av den allerede frosne geléen i formen. Legg deretter to lag med gelé i kjøleskapet.

Nå er det tredje sjokoladelagets tur. Ha resten av rømmen i en bolletilsett kakaopulver og bland godt. Hell den siste porsjonen gelatin, bland og hell alt på de frosne to lagene. Sett den tilbake i kjøleskapet. Fjern den ferdige gelékaken forsiktig fra formen og ha over på en tallerken. Om ønskelig kan den strøs med sjokoladeglasur. Tilberedt etter oppskriften er den vakreste kaken med tre lag gelé den perfekte desserten til høytiden.

Flere velprøvde oppskrifter vil hjelpe deg med å lage en dessert som oppfyller selv de høyeste kravene. Vakker dekorasjon, bløte kaker og delikat krem - det er dette som vil prege disse hjemmelagde kakene.