Hvordan lage deilig svart ris: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svart ris er et ganske eksotisk produkt for russisk mat. Og derfor, i de fleste tilfeller, har ikke funksjonene og finessene ved forberedelsen av vertinner blitt studert. Videre i materialet skal vi ta for oss hvordan og hva som kan tilberedes av svart ris.

La oss starte med noen viktige tips.

Hjelpsomme matlagingstips

I tillegg til vanlig hvit ris, tilberedes svart ris på nesten samme måte.

Følgende liste vil hjelpe deg å velge et kvalitetsprodukt og behandle det riktig før bruk:

• Vær oppmerksom på sammensetningen når du kjøper denne frokostblandingen. Ganske ofte kan du finne en blanding av svart og brun ris. Dette er ikke en dårlig indikator på produktet, bare retter fra det vil være noe mindre nyttig når det gjelder et sett med nyttige komponenter.
• Før du koker svart ris, sørg for å bløtlegge den i kaldt vann over natten.

• Husk også når du lager matoppvasken kan flekke, så tenk nøye gjennom valget.
• For å koke bløtlagt ris, kok opp vann (1:3) og tilsett gryn der. Kok deretter på lav varme i 60 minutter. Når den er klar, slukker du brannen og lar den stå i 15 minutter uten å røre.
• Hvor deilig å lage svart ris "Southern Night" eller et annet merke? Tilsett sesamfrø, nøtter, bønner eller japansk saus til den ferdige retten.
• Denne frokostblandingen serveres best som tilbehør til kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter.
• Salater, forretter og til og med desserter er laget på basis av det.

Deretter bør du finne ut hvordan du skal tilberede frokostblandinger på forskjellige måter.

Matlaging på komfyren

Oppskriften er faktisk ganske enkel. Det ser slik ut:

• Hell kaldt s altet vann over risen slik at det blir dobbelt så mye korn.
• Vent så til innholdet koker. Dekk deretter til med lokk og sett på en liten brann.
• La grynene koke i 40 minutter.
• Når vannet har fordampet, fjern serviset fra komfyren og la det avkjøles i 25 minutter.

Hvordan tilbereder du svart ris fra sørnatten i en saktekoker?

Denne metoden krever også forbehandling av korn. For å gjøre dette:

• som alltid, bløtlegg grynene over natten;
• hell 2 ss olivenolje i multikokerbeholderen;
• last inn gryn;
• strø alt med s alt og hell i kaldt vann;
• lukk multikokeren og still inn "Grøt"-modus, den kjører vanligvis 40minutter.

Nå som vi har sett på hvordan du koker vill svart ris deilig, la oss gå videre til oppskrifter basert på den.

Svart risgrøt

Den enkleste oppskriften noensinne. Det utføres som følger:

• bløtlegg ris over natten og skyll før bruk;
• legg grynene i en gryte med s altet kaldt vann;
• kok opp innholdet i kjelen;
• rett etter sett på et lite bål og dekk med et lokk;
• kok grøten i 40 minutter, til vannet er helt absorbert;
• så snart dette skjer, uten å ta av lokket, fjern serviset for å trekke i 25 minutter;
• så er det bare å blande den resulterende grøten.

Denne metoden er også svaret på spørsmålet: "Hvordan koker du svart ris til en siderett?".

Tunasalat

La oss finne ut av matlagingen. Til denne retten trenger du:

• en pakke ris av merket ovenfor;
• 150 gram hermetisk tunfisk;
• 3 kyllingegg;
• 1 liten løk;
• 100 gram ferske agurker;
• 10 gram ruccola;
• 5 ss olivenolje;
• spiseskje sitronsaft;
• spiseskje søt sennep;
• s alt og pepper.

Oppskrift

La oss nå finne ut hvordan du lager velsmakende svart ris "Southern Night". Det er verdt å begynne med selve frokostblandingen:

• Ris er bedre å bløtlegge over natten, og før bruk, skyll i kaldt vann meds alt og kok i 60 minutter.
• Egg er hardkokte. Når det er kokt, avkjøl og kutt i små terninger.
• Legg tunfisken i en bolle og mos godt med en gaffel.
• Del løken i halve ringer.
• Agurker kuttes også i små terninger.
• Før du kan lage deilig svart ris, må du lage riktig dressing. For å gjøre dette blandes olivenolje, sitronsaft, sennep, s alt og krydder i en separat bolle. Bland.
• Når risen er kokt, skyll grundig.
• Legg en håndfull ruccola på en tallerken, topp med ris, tunfisk, grønnsaker og egg. S alt alt og bland forsiktig slik at det ikke smuldrer opp.

Arancini med reker og mozzarella

La oss se på en annen interessant måte å lage svart ris deilig på. For det trenger du:

• 300 gram av den angitte frokostblandingen;
• løkhode;
• 2 ss maisstivelse;
• 3 ss vann;
• hvitløksfedd;
• 100 gram mozzarellaost, gjerne i form av kuler;
• 50 gram sesamfrø;
• 1 kyllingegg;
• 2 ss olivenolje.

Matlagingsmetode

Alltid før du koker noe av svart ris, må det bløtlegges over natten. Etter det:

• Skyll grynene, hell over i en kjele med kaldt vann. Kok og kok på lav varme.
• Fjern skallet fra rekene, fjern tarmen ogskylle. Når den er skrellet, kuttes i veldig små biter.
• Varm en skje olivenolje i en stekepanne, knus hvitløken og ha i sjømaten. Stek i 5 minutter.
• hakk løken fint.

• Varm enda en spiseskje olje i en stekepanne og stek grønnsaken.
• Når risen er ferdig, la den avkjøles litt.
• Løs opp stivelsen i vann og tilsett frokostblandingen. Når den er avkjølt blander du den sammen med løken.
• Pisk egget i en egen bolle.
• Strø sesamen jevnt på tallerkenen.
• Kled et stekebrett med spesialpapir.
• Deretter tar du en liten håndfull frokostblanding og gjør den til en slags bolle. Brett sjømat- og mozzarellakulen inni. Vær forsiktig så du ikke får et lysbilde.
• Bruk en annen håndfull ris, dekk til fyllet og form forsiktig til en ball.
• Dyp arbeidsstykket i egget og rull i sesamfrø og legg på en bakeplate.
• Forvarm ovnen til 200 grader og stek retten i 20 minutter. Server deretter umiddelbart.

Kyllingsuppe med svart ris

La oss se nærmere på et eksempel på en seriøs rett fra denne frokostblandingen. For forberedelsen trenger du:

• 100 gram svart ris;
• 120 gram gulrøtter;
• 3 små tomater;
• 2 paprika;
• 150 gram kyllingfilet;
• 600 gram vann;
• 30 gram smør;
• 2 ss soyasaus;
• spiseskje sesamfrø;
• egg (et halvt kokt egg per porsjon suppe);
• grønn løk.

Matlaging

Ikke glem: før du koker svart ris deilig, må den bløtlegges i kaldt vann i 8 timer. Etter det:

• Legg grynene i en kjele og dekk med rent kaldt vann. Kok opp innholdet og la det deretter småkoke til det er helt gjennomstekt.
• I mellomtiden skrell gulrøtter og paprika og skjær dem i strimler.

• Tomater holder i 2 minutter i kokende vann, og overfør deretter til en bolle med is. Hold den der i ytterligere 5 minutter og fjern huden. Deretter deler du dem i mellomstore biter.
• Del kyllingfilet i små skiver og hell i vann sammen med gulrøtter. Alt du trenger for å lage mat på en brann med middels intensitet i 3 minutter. Sil så buljongen og tilsett tomater.
• Legg den tidligere valgte kyllingen med gulrøtter i en panne med smeltet smør. Stek begge ingrediensene til de er lett brune.
• Deretter tilsett pepper med soyasaus. Fortsett å steke i 2 minutter til. Tilsett sesamfrø, rør godt og slå av varmen.
• Ris burde vært kokt nå. Sett den til side og la den avkjøles litt. I mellomtiden hardkoker du 2 egg.
• Etter det, hell buljongen i en bolle, legg den stekte risen, legg et halvt egg og finhakket grønn løk på toppen.

Sjokoladesvarte rispannekaker

Vurder deretter en ganske uvanlig dessert. For hantrenger:

• 50 gram svart ris;
• 20 gram kakao;
• 1 kyllingegg;
• 15 gram vegetabilsk olje;
• 120 gram melk;
• 200 gram cottage cheese;
• 50 gram krem;
• 50 gram rosiner;
• 60 gram sukker.

Lage en rett

Først må du tilberede frokostblandingen. Alt i henhold til standardskjemaet:

• Bløtlegg ris over natten og skyll før bruk. Hell den deretter i en kjele med kaldt vann, kok opp innholdet og fortsett å koke på lav varme i 60 minutter.
• Hell så i egget og kjør alt med en blender til en jevn masse er oppnådd.
• Ha over i en egen bolle og tilsett melk, smør, vanillin og kakao. Nå må alle ingrediensene blandes med en visp. Følg prosedyren til alle klumper er borte.
• Varm stekepannen godt og sett umiddelbart på et lite bål. Små pannekaker bør bakes.
• Etter at hele batchen er klar, sett den i kjøleskapet i noen timer.
• I mellomtiden blander du cottage cheese, rosiner og fløte i en egen bolle. Bland ingrediensene i en blender til en jevn jevn.
• Deretter er det bare å pensle oversiden av hver pannekake med blandingen, og stable dem oppå hverandre. Så snart fyllet og pannekakene er tomme, setter du den resulterende kaken i kjøleskapet eller serverer umiddelbart.

Beeter med svart ris og blekksprut

Vurder oppskriften på nok en ganske uvanlig suppe. For hanobligatorisk:

• 100 gram svart ris;
• 300 gram rødbeter;
• 1,5 liter vann;
• 300 gram blekksprut;
• 2 agurker;
• 4 vaktelegg;
• en haug med grønn løk;
• en liten haug med dill;
• eddik eller sitronsaft;
• s alt;
• nykvernet pepper;
• rømme.

Matlaging

La oss nå se nærmere på hele prosessen med å implementere denne oppskriften. For å komme i gang:

• Bløtlegg risen over natten. Skyll i kaldt vann før bruk og la det småkoke til det er gjennomkokt.
• Vask rødbetene med en børste, dekk med vann og la det koke til de er helt gjennomstekt.

• På dette tidspunktet renser du blekksprutene og skjærer dem i strimler. Send deretter til koking i s altet vann. Hell over i et dørslag når du er klar.
• Agurker kuttet i små terninger.
• Løk og dill finhakket.
• Vaktelegg er hardkokte. Når de er klare, skrell dem og del dem i to.
• Ferdige rødbeter må avkjøles og skrelles. Etter det føres den gjennom et middels rivjern, helles med buljong og sitronsaft (eller eddik).
• Hell nå rødbeten i tallerkenen. Ha vaktelegg og to spiseskjeer ris til det. Retten er toppet med blekksprut, hakkede urter og rømme.

Blekksprutruller med svart ris

Apropos risretter, så skal man ikke glemme nesten tradisjonelle rundstykker. For forberedelsene deres trenger du:

• 100 gram svart ris;
• en halv spiseskje sukker;
• en halv teskje s alt;
• 25 ml riseddik;
• 150 gram kokt blekksprut;
• 2 nori-ark.

Matlaging

Vurder nå implementeringsalgoritmen. Først av alt må du gjøre følgende:

Svart ris legges i bløt over natten. Før bruk vaskes den og fylles med kaldt vann og kokes opp. Deretter må du la produktet koke på lav varme i 60 minutter. Når den er kokt, la den avkjøles

• Hell sukker i pannen, tilsett eddik og s alt. Varm opp alt og rør til sukkerkrystallene er helt oppløst.
• Så er det bare å legge inn den kokte risen og røre igjen.
• Kokt blekksprut skal kuttes i tynne strimler.
• Del begge arkene med nori i to. Legg ris på hvert lag på en halv centimeter.
• Ytterligere glatt og kompakt den med våte hender.
• Legg et stykke blekksprut fra en av kantene på arket.
• Rull deretter emnet forsiktig til en stram rull.