Retter med selleri: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Selleri er en av de mest unike grønnsakene; den dyrkes nesten over hele verden, med unntak av områder der det observeres svært lave temperaturer hele året. Den har en stor mengde vitaminer og gunstige sporstoffer. Svært ofte spiser idrettsutøvere retter med denne grønnsaken, da den forbedrer utholdenhet og fysisk tilstand. Mange liker ikke dette produktet på grunn av dets spesifikke lukt, men hvis du kan deilige oppskrifter med selleri, så kan grønnsaken bli en av de mest ettertraktede grønnsakene i huset.

Salat med stangselleri og ananas

Denne sellerisalatoppskriften er perfekt for alle som elsker uvanlige smakskombinasjoner. Veldig originale produkter brukes her, de er alle ganske nyttige for menneskekroppen. For å tilberede en salat bør du ta en stilk selleri, 200 g ruccola, ca 100-150 g cherrytomater, samme mengde fersk ananas, en appelsin og 50 g pinjekjerner. For å forberede dressingen må du taolivenolje, timian, oregano og merian.

Matlagingsprosess

Slik at det ikke tar mye tid og krefter å tilberede salaten, trenger du bare å følge de trinnvise instruksjonene.

1. Stengelen må vaskes og rengjøres. Sett en kjele med s altet vann på bålet og kok grønnsaken i 5-10 minutter, og legg den deretter i en isvæske. Etter noen minutter skjærer du på skrå i tynne strimler. Overfør til en bolle.
2. Vask ruccolaen under rennende vann og kast den over sellerien.
3. Stek pinjekjernene i en panne, del cherrytomatene i 4 biter og del ananasen i en middels terning.
4. Kutt appelsinen i to og press saften ut av den direkte i bollen med resten av salatingrediensene.
5. Nå må du forberede dressingen, til dette bør du blande olivenolje med krydder, bland alt godt og hell i en bolle.
6. Bland alle ingrediensene igjen i en bolle, nå er retten klar til servering. Salat kan legges ut på porsjonerte tallerkener, eller du kan legge den på ett stort felles fat.

Opskriften på selleristilksalat inkluderer ikke kjøtt. Men matlaging elsker eksperimenter, så i dette tilfellet vil det være rimelig å legge til en liten mengde grillet kyllingfilet.

Fløtesellerisuppe

Veldig original og sunn suppe. Den har utmerket smak og er også veldig enkel å tilberede. Utseendet til retten vekker appetitten, hvis alt er gjort riktig, oppnås strukturen til suppepuréenmyk kremfarge med en blank overflate.

I følge oppskriften er sellerirot hovedproduktet ved tilberedning av suppe. For å tilberede en rett til 2-3 personer, må du ta ca 150 g rot. Du må også ta 2-3 hvitløk, 150 ml lavfettfløte, en halv sitron, persille, noen poteter, smør, sukker og rød pepper.

Hvordan lage mat

Prell roten fra skallet, skyll det godt og skjær i mellomstore terninger. Etter det, hell 800 ml vann i pannen, tilsett en liten mengde s alt og sukker. Ha i 30-40 g smør og sleng i sellerien. Også, hvis ønskelig, kan du legge til en buljongterning, det vil gi suppen en rikere og mer original smak. Hvis det ikke er ønske om å bruke buljongterninger, kan du legge til forskjellige urter, som merian eller oregano. Du kan også legge noen urter fra Provence.

Mens vannet koker, skrell og vask løken. Skjær grønnsaken i små terninger og stek den i smør, og ha den i en panne med selleri. Skrell poteter, kutt i mellomstore terninger og kok dem sammen med resten av produktene.

10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett laurbærblad og rød pepper. Etter å ha kokt grønnsakene litt, smak til, hvis noe mangler, tilsett. På slutten av varmebehandlingen bruker du en blender og maler alle produktene til de er jevne. Hvis du ikke har en slik enhet hjemme, kan parabolen gnis gjennom en sil. Prosessen er litt kjedelig, men sluttresultatet er nøyaktig det samme som den forrige.

Nå skal purésuppen helles over i en kjele eller kjele igjen, tilsett nødvendig mengde fløte og sitronsaft. Bland massen og kok opp. Server retten med hakket persille.

Bakt selleri med grønnsaker

Veldig uvanlig og original oppskrift på selleri. Denne retten er en kald forrett, så den kan være et godt tilskudd til frokost eller middag, og den kan også serveres på et festlig bord. Gjestene vil garantert bli overrasket over hvor interessant det er å slå et så enkelt produkt som sellerirot.

For å tilberede en gryte til et stort selskap, må du ta 1 kilo selleri, 4 egg, to store løk, noen fedd hvitløk og smør. Du må også kjøpe 200 g brødsmuler med gurkemeie og 70 g semulegryn. Alt kan brukes som krydder, men det anbefales å gjøre retten krydret, så du kan tilsette flere varianter av pepper, inkludert varm cayenne.

laget måltidet

For å være sikker på at alt fungerer som det skal, og at gryten har et fint utseende, følg de trinnvise instruksjonene:

1. Skrelt og vasket sellerirot må rives på et grovt rivjern. Press hvitløken gjennom hvitløken eller riv den på et fint rivjern, skjær den skrellede løken i en veldig liten terning.
2. Ta en liten kjele eller kjele dit du trengerhell to glass vann, tilsett 50-70 g smør der.
3. Legg selleri, hvitløk og løk i en kjele. Eventuelt kan du legge til en buljongterning eller favorittkrydderet ditt. Kok all mat på lav varme i én time.



4. Ta gryten av varmen og sett til avkjøling uten å helle ut den resterende væsken. Tilsett rå egg, semulegryn og brødsmuler i pannen. Krydre alt med krydret paprika.
5. Ta en liten ildfast form, dekk den med bakepapir, hell den resulterende selleriblandingen i den. Sett i ovnen i en og en halv time. Temperaturen bør være rundt 180 grader.

Når tiden som er satt til tilberedning er gått, må formen tas ut av ovnen og gis tid slik at mellommåltidet kan avkjøles helt. Etter det, kutt i porsjonerte biter, og du kan servere.

Salat med stilkselleri: oppskrift med bilde

Veldig næringsrik og utrolig sunn salat. Stilken av selleri i oppskriften er stiften. Denne retten kan tilberedes som et daglig måltid. Men den er også perfekt for en festmiddag i et stort selskap.

For å tilberede denne salaten må du kjøpe 200 g stangselleri, ett rødt eple, 100 g druer, valnøtter, rosiner - 20 g, Roquefort-ost - 50 g og vanlig hardost - 30 g.

dressingen her er en blanding av naturell yoghurt og mager majones. Også, om ønskelig, dryss krutonger på toppen av retten.(krutonger).

laging av salaten

Salat tilberedes ganske raskt og enkelt. Først av alt bør du ta en panne og sette den på brann. Væsken kan s altes litt og tilsett en halv teskje sukker. I mellomtiden, vask og skrell selleristangen. Legg den i kokende vann i 5-10 minutter. Så skal den dyppes i kaldt vann.

Vær oppmerksom! Hvis selleristanglen ikke umiddelbart legges i isvann, vil kokeprosessen fortsatt fortsette, og da vil den miste formen, bli tyktflytende og smakløs.

Når hovedproduktet er klart, skal stilken kuttes i stykker ~ 2 cm tykke. Legg produktet i en dyp bolle. Vask druene og del i to halvdeler. Det anbefales å kjøpe frøfrie druer, ellers må du trekke ut frøene fra hver frukt. Legg til selleri.

Vask eplet, del det i to og fjern frøene fra det, skjær deretter i tynne skiver. I akkurat dette tilfellet skrelles ikke skinnet, men du kan gjøre det, da blir salaten litt lettere å spise, skinnet kommer ikke over på tennene.

Stek nøttene litt i en panne, varmebehandlingsprosessen skal være ferdig når de får en fin gyllen farge. Etter det, legg dem også i en felles bolle, sleng i rosinene og den mugne osten kuttet i små terninger.

Nå må du forberede dressingen. I en egen bolleDet anbefales å blande majones og naturlig yoghurt i en hastighet på tre spiseskjeer majones, to spiseskjeer yoghurt. Tilsett blandingen til resten av ingrediensene og bland alt grundig.

Legg salaten på porsjonerte tallerkener (hvis en feiring, så på en stor) og dryss alt på toppen med revet ost på et fint rivjern. Som allerede rapportert, hvis ønskelig, kan du bruke små krutonger av hvitt brød, de kalles også krutonger. Salaten viser seg å være veldig delikat og sunn, smaken av edelost gir den en uvanlig nyanse.

Konklusjon

Nå vet du sellerioppskriftene hele familien din vil elske. Dette produktet kan godt være stjernen i retten, og ikke en tilleggsingrediens som alltid kan erstattes med en annen. Husk at bruken av denne grønnsaken er nødvendig for enhver person for et norm alt liv og for å få riktig mengde næringsstoffer.