Sellerisalater med epler: oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Til tross for at et eple er en frukt og selleri er en grønnsak, passer disse to produktene godt sammen. Begge inneholder vitaminer og nyttige mineraler, og har også en forfriskende smak. Nedenfor finner du et utvalg av selleri- og eplesalatoppskrifter. Det ser ut til, hvilket omfang for kulinariske eksperimenter kan være her? To ingredienser kombinert i en salatskål med en slags dressing vil ikke gi en helt ny smak. Men ikke glem at epler er sure og søte, saftige og kjøttfulle. Og i selleri er alle deler av planten spiselige, og hver av dem har sin egen smak. Roten renses og gnis. Det gir retten en nøtteaktig smak. Selleristilker og stilker er veldig møre. De gir salaten den nødvendige saftigheten. Og til slutt vil plantens blader erstatte persille eller koriander fullstendig. Og hvis vi introduserer andre komponenter i salaten, åpner nye for våre kulinariske eksperimenter.horisonter.

Enkel salat med bladselleri og eple

Bare to ingredienser, men så deilig! Og viktigst av alt - nyttig. I denne salaten bruker vi unge stilker av selleri. La oss ta et grønt, surt eple. Skrell den fra huden, fjern boksen med frø. Gni fruktkjøttet grovt eller kutt i små terninger. Dryss over litt sitronsaft. For ett stort eple må du ta fire stilker selleri. Mal dem på nøyaktig samme måte som frukten. Kombiner begge komponentene og bland. S alting av en slik salat anbefales ikke. Du kan fylle fatet med majones blandet med rømme. Proporsjonene er opp til deg. Siden majones allerede er s alt, vil den få en mer vegetabilsk smak hvis du krydrer retten med bare den. Med bare rømme vil en enkel sellerisalat ha en eplenyanse dominerende. Du kan krydre retten med gresk yoghurt - dette vil redusere det totale kaloriinnholdet og tilføre en behagelig syrlighet. Vil du krydre litt? Tilsett deretter en håndfull urter (for eksempel ruccola) eller salatblader.

Den enkleste salaten med sellerirot og eple

Og hvordan, uten å være spesielt klokere, lage en forrett fra den underjordiske delen av grønnsaken? Sellerirot ser ut som en nepe. Men under det skitne gule skallet er en veldig velsmakende hard spiselig del. Oftest males selleriroten på et grovt rivjern. Men det finnes oppskrifter hvor grønnsaken tilbys å kuttes i tynne strimler. Som fruktkjøttet av et eple, oksiderer selleriroten og blir mørkere når den utsettes for luft. For salaten å værebare velsmakende, men også vakre, grønnsaker og frukt er drysset med sitronsaft. Og hvis du inkluderer andre ingredienser i retten, kutt sellerien og eplene helt på slutten av kokeprosessen. Nå skal vi faktisk beskrive oppskriften på den enkleste sellerirotsalaten. Hundre gram hard ost i tre store chips. På samme måte maler du et stykke sellerirot (100 g) og et stort grønt eple. S alt retten, smak til med sort pepper og litt majones.

Helse

Hvis du bare bruker grunnoppskriften, vil denne salaten lade deg med energi til frokost. Og hvis du inkluderer kokt kyllingbryst, biter av stekt kylling, biff i terninger, knitring eller til og med fisk blant komponentene i retten, vil det fullstendig erstatte middagen din. Vurder først den grunnleggende oppskriften på sellerisalat. Skrell valnøttene fra skallet. Du kan også bruke pinjekjerner, pekannøtter eller hasselnøtter. Vi trenger litt mindre enn et glass nukleoler. For å få nøttene til å få en appetittvekkende crunchiness, steker vi dem i en tørr stekepanne. Nå river vi med hendene i en tallerken 30 gram salatblader. Vi renser knollenselleri. Vi trenger et stykke som veier ca. 120 gram. Vi kutter den i små terninger. Epler (en stor eller to mellomstore) velger søte og sure varianter. Vi renser, kutter på samme måte som selleri. Vi blander alt. Dryss over sitronsaft. Vi krydrer med majones. Hvis du leter etter en figur, bytt ut denne sausen med rømme eller extra virgin olivenolje.

Sgulrøtter

Og la oss nå se på oppskrifter på deilige salater med selleri, som inkluderer andre grønnsaker i tillegg til et eple. Gulrøtter vil gjøre retten enda mer vitamin og sunn. Siden denne rotgrønnsaken ikke blir mørkere når den utsettes for luft, start salatforberedelsen med den. Vi renser en gulrot, vasker den og gni den med store sjetonger. Skrell nå en kvart knollselleri. Mal den også på et grovt rivjern. La oss gå videre til eplet. Vi foretrekker sure og saftige grønne varianter. Vi skreller et stort eple og gni det med store chips. Finhakk noen bladselleri. Drypp salaten med sitronsaft og extra virgin olivenolje. S alt etter smak. Det finnes også en dessertversjon av denne salaten. Det trenger ikke å legge til grønt, så vel som s alt. Et eple bør tas røde, bulk, søte varianter. Og det ville vært veldig passende å tilsette en teskje sukker og en håndfull rosiner.

Enda en gulrotoppskrift

Retten har en helt annen smak, fordi denne salaten er laget av en stilk selleri, og ikke av roten til planten. Vi renser den gjennomsnittlige gulroten, vasker den, tre. Mal tre selleristilker på samme måte. Ett stort og saftig eple skrelles. Klipp ut frøboksen. Mal fruktkjøttet på et middels rivjern. Vi kombinerer alle ingrediensene. Hell i en spiseskje tung krem. For smak, tilsett litt flytende honning. Oppskriften ovenfor er den grunnleggende. Den kan suppleres med nøtter (valnøtter, pinjekjerner, ristede peanøtter) eller rosiner. Bare tørkede druer trenger førsthell veldig varmt vann, og tøm etter ti minutter. Rosiner vil ikke bare vaskes bedre, men vil også svelle litt. Alternativt kan du prøve å krydre retten ikke med honning og fløte, men med kondensert melk.

Med tomater

I stedet for en magetung siderett, server kjøtt eller fisk til denne deilige salaten. Selleri (rot eller stilk) skrelles, vaskes og kuttes i tynne strimler. Varm opp litt raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne. Fres sellerirot til den er gylden. Stilken kan enkelt kuttes. Dryss med krydder - så blir smaken og aromaen til retten lysere. Vi hakker en stor løk (helst søt, salat) i tynne halvringer. Og om vi bare har et vanlig løkprodukt til rådighet? Hell deretter den hakkede løken med kokende vann og tilsett en klype sukker. Etter en stund drenerer vi vannet. Og løk som har mistet bitterheten kan nå legges til en salat av selleri, epler og tomater. To sterke kjøttfulle tomater kuttet i terninger. På samme måte, hakk 2 epler av hvilken som helst variant. Det er bare viktig å rense dem på forhånd og velge bokser med frø. Salatdressing bør gjøres slik. Ta en krukke med skrukork. Press inn saften fra en halv lime eller sitron. Tilsett litt olivenolje, en teskje sukker og en klype juice. Skru på lokket og rist beholderen slik at alle ingrediensene til sausen kommer inn i blandingen. Hell dressingen over salaten. Pynt med finhakket grønt og oliven.

Med oransje

Legg til salat med selleri oglitt sitrus med et eple - og du vil føle hvordan smaken av retten berikes. I denne oppskriften vil vi legge til appelsin med søt paprika. Ta tre små pods, gjerne forskjellige farger. Vi vasker, kutter stilkene. Rengjør alle frø grundig. Vask fra innsiden. Skjær fruktkjøttet i tynne halvringer. Vi renser fire små selleriknoller. De kan gnides eller kuttes i tynne strimler. Vi renser tre søte og ikke for saftige epler fra skallet og boksene. Fruktkjøttet kuttes i tynne skiver. Hell dem med juice presset fra en halv sitron. Skrell en stor appelsin (eller rosa grapefrukt). La oss bryte det ned i biter. Frigjør fruktkjøttet forsiktig fra hvitaktige filmer. Bland nå alle ingrediensene i en salatskål. Smak til med sukker, en klype s alt. Drypp med rømme. I stedet for en appelsin kan du ta noen søte mandariner, samtidig som du reduserer sukkermengden.

Vårsalat med orientalske toner

Hele hemmeligheten til denne retten ligger i dressingen, og bare i den. Tross alt består den av en salat av selleri og et eple av Simirenko-sorten. Til tross for en så mager ingrediensliste, er smaken av retten fantastisk. La oss starte med dressingen. Hell en teskje soyasaus og sitronsaft i en krukke. Tilsett s alt og sukker, samt nykvernet sort pepper. Dijonsennep tilfører bensinstasjonen en spesiell sjarm. Bare én teskje av dette produktet forvandler smaken til hele retten. Til slutt tilsett en kvart kopp olivenolje. Skru på lokket og rist glasset kraftig til alle sausingrediensene er emulgert. Nå matlagingfaktisk salat med selleri og eple. Vi renser begge ingrediensene, kutter i strimler eller maler på et rivjern. Hell dressing over og bland. Du kan strø med ost.

Med ost

Både eple og selleri er forfriskende og har lite kalorier. For å lage en solid salat, må du legge til noe næringsrikt til den. For eksempel ost. Tre 150 gram fermentert melkeprodukt. Ostetypen er irrelevant. Hovedsaken er at den er hard nok til å bli gnidd. Siden vi tilbereder en salat fra en stilk selleri, tar vi to av dem, vasker dem og skjærer dem i mellomstore terninger. Mal fruktkjøttet av to epler på samme måte. Preferanse her bør gis til søte og sure varianter. Drypp epler med sitronsaft. Vi tar ut en ring med hermetisk ananas fra krukken og skjærer den i mellomstore biter også. Kombiner frukt og grønnsaker. La oss legge til rømme. Dryss over s alt og sukker. La oss blande. Pynt salaten med en lue med revet ost.

Med kylling

La oss se hvordan vi kan forbedre næringsverdien til ingredienser med lavt kaloriinnhold ytterligere. Kyllingkjøtt har en nøytral delikat smak, og derfor kombineres det med absolutt alle produkter. Til salater brukes oftest kokt kyllingbryst. Fyll den med vann, sett kasserollen på bålet. Når væsken koker, s alt, tilsett pepperkorn og laurbærblader. Kok, fjern skummet, på lav varme til de er møre. Skjær kjøttet i små biter. Om ønskelig kan de også stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Til salat medkylling og selleri, du kan også ta det ferdige skrotten - røkt eller grillet. Bare fjern litt kjøtt fra benet, og frigjør det fra huden. Da er alt enkelt: vi renser roten eller stilken av selleri og et eple, kutter dem i strimler. Dryss over sitronsaft. S alt og pepper. Vi fyller retten med majones, som vi presser et fedd hvitløk gjennom en presse. Du kan også inkludere noen gulrøtter eller rosiner i koreansk stil i mellommåltidet, avhengig av hva du ønsker å få: et velsmakende preg eller dessert.

Royal Salat

Denne retten blir en skikkelig pynt på festbordet. Det er kjent at ikke alle liker den krydrede smaken av sellerirot, men i "Royal Salad" høres det helt annerledes ut. For å tilberede retten trenger vi et ferdig kyllinglår. Vi gir huden til katten, beinene til hunden, og skjærer kjøttet langs fibrene i avlange stykker. Vi renser den store selleriroten og skjærer i store skiver. Fyll med vann, tilsett en teskje eddik og sett på brann. Etter at væsken koker, kok i ytterligere ti minutter. Avkjøl sellerien og skjær i tynne strimler. Mal på samme måte 150 gram champignon og to søte og sure epler. Fra sistnevnte må du fjerne huden og fjerne frøene. Vi kombinerer alle ingrediensene. Velsmakende sellerisalat "Royal" kledd med majones. Bryr du deg om figuren din? Spe deretter ut majones med rømme i like proporsjoner.

Med egg

Skrell selleriroten og eplet og skjær i strimler. Vi kutter løken i tynne halvringer. Tohardkokte egg. Vi renser, skjærer i skiver. Vi forbereder sausen. For å gjøre dette, tilsett litt kornet sennep og vineddik (etter smak) til majones (fire store skjeer). Riv salatbladene i en tallerken. I stedet for Iceberg eller Romaine kan du bruke kinakål. Kutt deretter kålhodet stort. La oss helle ut sausen. La oss blande. Vi sprer eplet, og på toppen av det - selleri og egg. Valnøttkjerner (40 gram) knust. Finhakket dillgrønt. Dryss all denne salaten av selleri, epler og egg. God appetitt!