2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pektin er et polysakkarid av planteopprinnelse. Det refererer til løselige fibre. I varierende mengder finnes i nesten alle bær, frukt og grønnsaker. Industrien bruker eplerester, sukkerroemasse, sitrusskall og solsikkekurver som en kilde til pektin. Dette "avfallet" inneholder fra 10 til 35 % av dette stoffet.
En av egenskapene til pektin – evnen til å tykne væsker – brukes i konfektindustrien til produksjon av syltetøy, syltetøy, gelé og syltetøy. Industrien produserer pektin i to former: pulver og væske. Hver form brukes i forskjellige oppskrifter. I konfektindustrien er det mest populære pektinet eplepektin, mens sitruspektin oftere brukes i meieri og hermetikk.
En annen nyttig egenskap ved dette stoffet: evnen til å binde og fjerne tungmetaller, kolesterol, plantevernmidler ogradionuklider, gjør at den kan brukes som et profylaktisk middel. Pektin er en utmerket "renser", som skånsomt og effektivt plukker opp alle de skadelige komponentene som er akkumulert i kroppen og samtidig ikke forstyrrer den biokjemiske balansen i kroppen. Offisiell medisin har brukt det i lang tid for å behandle mage-tarmkanalen, for å forhindre utvikling av diabetes og forekomst av kreft.
Pektin danner på grunn av den tyktflytende, omsluttende konsistensen en film på veggene i magen og tarmene, som skånsomt adsorberer (absorberer) stoffene, avleiringer og ufordøyde rester som befinner seg der. Dermed renser og gjenoppretter effektiviteten til tarmene og magen. Pektin er en måte å senke kolesterolnivået i blodet, forbedre perifer sirkulasjon, rense tarmene og forbedre perist altikken. Den kan brukes til
forebygging av allergiske manifestasjoner på grunn av evnen til å lage uløselige forbindelser med tungmetaller og "dårlig" kolesterol. Disse forbindelsene absorberes ikke i tarmene og skilles ut fra kroppen naturlig. På grunn av disse egenskapene er pektin mye brukt i farmakologi og er inkludert i ulike kosttilskudd.
Disse positive egenskapene har ført til en ganske høy popularitet som pektin har. Det kan bare forårsake skade ved langvarig ukontrollert inntak. Med overdoser er det en forverring av absorpsjonen av næringsstoffer i tarmene, utseendet til gjæringsprosesser.og flatulens. Hvis frukt, frukt og bær brukes som pektinkilder, så er det ikke snakk om noen overdose. Hvis du bestemmer deg for å ta en av de farmakologiske formene for forebygging, følg nøye anbefalingene, ikke overskrid doseringen og ikke forleng behandlingsforløpet (eller forebyggingen) uten å konsultere en lege.
Når det brukes med omhu, er pektin en mulighet til å helbrede kroppen din og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet. For innbyggere i store byer vil pektin unngå akkumulering av tungmetaller, som finnes i store mengder i atmosfæren.
Anbefalt:
Syltetøy "Ratibor": god smak, høy kvalitet
Liker du te med søtsaker? Sørg for å prøve Ratibor-syltetøy. Dette produktet vil ikke skuffe deg på noen måte. Anmeldelser fra de fleste kjøpere sier akkurat dette
Vodka Moskva - russisk vodka av høy kvalitet
"Moscow special" - eminent vodka med internasjonal anerkjennelse. Legendene om de berømte Moskva-lystne landsdekkende festene med vodka av god kvalitet og rikelige retter har overlevd til vår tid. "Moskovskaya" bevarer og multipliserer skikker, og følger progressive produksjonsteknikker
"Lubyatovo" - informasjonskapsler av høy kvalitet
"Lyubyatovo" er et selskap som har tjent tilliten til millioner av mennesker rundt om i verden under sin eksistens og vunnet deres hjerter for alltid
"Dilmah" - te av høy kvalitet. Produktutvalg, kundeanmeldelser
De fleste eksperter påpeker at Dilmah-merket er et unikt og uforlignelig merke. Alt arbeidet og innsatsen til selskapet er rettet mot å produsere et kvalitetsprodukt. I dag blir alle varene til merket oppfattet fra synspunktet om en original og unik prosedyre for å drikke te, som var i stand til å overvinne randen av handel. I tillegg dannet hun seg en positiv mening om omsorg for andre
Pektin: skade og nytte. Anvendelse og egenskaper av pektin
Pektin regnes med rette som et av de mest nyttige og kostholdsproduktene i moderne matlaging. Den er rik på vitaminer og mineraler som er viktige for kroppen. I tillegg har pektin funnet bred anvendelse i farmakologi
