Chum laksekaviar. Produktbeskrivelse og egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaviarkaviar er en av de dyreste matvarene. Men dette er ikke det eneste kjennetegnet. I tillegg til den høye prisen er det mange andre egenskaper som gjør at denne delikatessen skiller seg ut fra resten.

En av de beste

Laksefamiliens fisk lever i Atlanterhavet og Stillehavet. Det er der de driver virksomheten sin. Kadaver og kaviar brukes vanligvis som mat. Begge komponentene spiller en viktig rolle for normal funksjon av menneskekroppen. Fiskekjøtt brukes til å tilberede supper, salater, ulike snacks og varme retter. Men kaviar er en skikkelig delikatesse.

Oversatt fra fransk betyr dette ordet utsøkt eller sjelden mat. Faktisk er kaviar eggene til et akvatisk virveldyr. Men merkelig nok er den verdsatt mye mer enn selve kadaveret. Det finnes forskjellige typer laksefisk (rosa laks, sockeye laks), men chumkaviar er den mest populære. Den skiller seg markant fra resten på noen måter:

1. Utseende. Chum lakseegg er større og har en gul-oransje farge.
2. Den smaker bedre enn kaviaren til andre typer fisk.

Alt dette bekrefter bare produktets klare overlegenhet. Kanskje det er derfor chum laksekaviar har blitt k alt «kongelig» siden antikken.

Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper

Mange tar feil når de tror at verdien av kaviar kun skyldes den begrensede produksjonen. Men dette er ikke hovedårsaken. Mye viktigere er den kjemiske strukturen og egenskapene som dette produktet besitter. For eksempel er chumkaviar, som alle de andre, nesten 32 prosent protein. De resterende 14 prosentene er fett. Det er praktisk t alt ingen karbohydrater i et slikt produkt. Dette forklarer sannsynligvis det lave kaloriinnholdet.

I tillegg inneholder kaviar vitaminer (A, E og D) som er svært nødvendige for mennesker. En viktig rolle spilles også av folsyre og ulike fettsyrer, flerumettede syrer. Små egg inneholder mye fosfor, jod og kalsium. Alt dette snakker om det unike ved produktet. Ikke rart for flere århundrer siden ble det ansett som en ekte medisin. Kaviar ble brukt for å forbedre synet og styrke bein. Periodisk inntak av godbiter gjorde det mulig å normalisere hjertets funksjon og redusere risikoen for uønskede blodpropp. Leger anbefaler å spise dette produktet til folk som trenger å komme seg, øke hemoglobinnivået og styrke immuniteten.

Prisen på nytelse

Med tanke på alt det ovennevnte, blir det interessant, hvor mye koster chumkaviar? Prisen på produktet avhenger som regel av typen emballasje. Produsenter for engros- og detaljhandel tilbyr forskjellige alternativer. Vektet kaviar i Russland bæres vanligvisdirekte fra fiskebedriftene Sakhalin og Kamchatka. Den kommer pakket i fat eller bokser med forskjellig kapasitet.

Kilogram plastemballasje av et slikt produkt koster vanligvis rundt 3100 rubler. Dette er slett ikke dyrt, gitt det lille produksjonsvolumet og mangelen på produktet i handelsnettverket. Polyetylenbokser som veier henholdsvis 0,5 kilogram er billigere. Prisen deres er 1600 rubler. Det er også mindre størrelser tilgjengelig for salg. En plastboks som veier 250 gram i butikker koster 675 rubler. Disse prisene refererer til kaviar tatt fra chum laks. Når det gjelder sockeye laks eller rosa laks, vil prisen på hver pakke være litt lavere. Dette bekrefter nok en gang det unike og de utmerkede egenskapene til et sjeldent, men veldig sunt og smakfullt produkt.

Hvordan velge en godbit?

Når du kjøper et produkt, må du være veldig forsiktig. Som erfaringen viser, er det ikke alltid akkurat det produktet du ønsker å kjøpe i hyllene.

Det er mange forfalskninger og imitasjoner i handelsnettverket. Selv om det står "rød laksekaviar" på pakken, betyr ikke dette at det er den som er inni. Riktignok er en forfalskning lett å avsløre: et slikt produkt ser unaturlig ut, i tillegg vil det koste mindre.

Hvis vi snakker om ekte kaviar, må du være oppmerksom på følgende punkter:

1. Produktutseende. Ikke i noe tilfelle skal det være fremmedvæske i pakken. Dens tilstedeværelse indikerer tilstedeværelsen av olje eller glyserin, noe som er ekstremtuønsket. Det er bedre å nekte et slikt kjøp.
2. Når du kjøper bokser, er det vanskelig å vite hva som er inni. Først må du se på produksjonsdatoen. Dette bør være mellom juli og august. For det andre skal merkingen på bunnen stemples fra innsiden. Ellers kan du være sikker på at forfalskede varer er i dine hender. For det tredje bør produksjonsstedet være Fjernøsten eller Kamchatka med den nøyaktige adressen til produsenten.
3. Det må tas i betraktning at kaviar ikke kan lagres i en pakke i mer enn ett år.
4. Det er nødvendig å være oppmerksom på mulig tilstedeværelse av mattilsetningsstoffer. Nylig er det i vårt land tillatt å bruke bare natriumbenzoat (E211). Andre stoffer er forbudt i henhold til russisk lov.

Hvis alle punktene ovenfor er oppfylt, kan du være helt sikker på kjøpet.