2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En av de mest verdifulle fiskene i laksefamilien er chum laks. Det er verdifullt ikke bare for sitt høye innhold av næringsstoffer. På grunn av det lave kaloriinnholdet er keta (kaloriinnhold - 126,4 kcal) et utmerket produkt for diettmat, dessuten elsker både voksne og barn røde fiskeretter.
Sammensetning av chum laks
Chum laks er et proteinprodukt, hvor innholdet av dette stoffet er lik en femtedel av fiskens totalvekt (maksimal vekt er ca. 14 kg).
5 % av fisken er fete aminosyrer, de resterende 95 % er vann, så ketu anbefales ikke å steke. Ved steking fordamper alt vannet, og fisken blir tørr. Den ideelle måten å tilberede laks på er å bake den.
Omtrent 30 % av chumlaksen er protein, og en fjerdedel er nyttige aminosyrer. Den har også et høyt innhold av ulike sporstoffer og lecitin.
100 g keta inneholder fett - 4,8 g, kolesterol - 79 g, aske - 1,3 g, vann - 74,3 g, proteiner - 19 g.
Kalsium - 20 mg, natrium - 60 mg per 100 g chum laks,magnesium - 30 mg, klor - 165 mg, fosfor - 200 mg, kalium - 335 mg.
Ketah inneholder også mange vitaminer (A, PP, C, D, B-vitaminer), sporstoffer (fluor, selen, kobber, mangan, sink, jod, jern).
Kalorie chum laks, som nevnt, 126,4 kcal.
Fordel og skade av chum laks
Hva er nytten med chum laks?
Denne fisken har en gunstig effekt på fysisk og mental aktivitet.
Takket være metanin, en svovelholdig aminosyre som har en positiv effekt på leverfunksjonen, er keta indisert for bruk ved depressive lidelser.
Fisk er nyttig for personer som er syke eller svekket etter en sykdom, samt for gravide på grunn av lett fordøyelig kostholdskjøtt.
Vitamin E-fylt lek med chum laks har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet.
Høyt innhold av vitamin D bidrar til vedlikehold av det kardiovaskulære systemet og bekjemper lidelser i mage-tarmkanalen.
Fiskeolje hjelper i behandlingen av hudsykdommer og er mye brukt i kosmetikk.
På grunn av det rike innholdet av nyttige stoffer, er keta et utmerket immunstimulerende middel.
Ikke-kalorimat er chum laks (kalorier per 100 gram er 126 kcal), noe som betyr at dette produktet er uunnværlig i diettmenyen for overvektige mennesker, og tilstanden til hår, hud, bein og syn vil forbedres på grunn av sammensetningen av fisken rik på vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer.
Interessante fakta omkete
Chum laks er ikke bare sunn og velsmakende, men også en veldig uvanlig fisk. Her er noen interessante fakta om henne:
- Chum laksekaviar som selges i supermarkeder, brukes noen ganger av kvinner til å lage ansiktsmasker. Dette bør ikke i noe tilfelle gjøres, siden s alt tilsettes chumkaviar slik at den ikke mister presentasjonen og lagres lenger.
- Under støyende fester er det best å bestille keta, siden tiaminet i den beskytter mot de negative effektene av alkohol på leveren og hele kroppen.
- Keta er i stand til å finne elven hun ble født i. Forskere antyder at disse fiskene er utstyrt med en god luktesans.
- Skinnet på chumlaksen brukes til å lage suvenirer og sko, fordi det under gytingen blir veldig tett og brunt.
- Chum laksgyting skjer én gang i livet.
Chum lakseoppskrifter og kaloriinnholdet
Stekt chum-laks
Vask, rens, kutt fisken i porsjoner, s alt lett, rull i hvetemel (du kan bruke mais, semulegryn eller brødsmuler) og stek i vegetabilsk olje. 2 stykker paprika skåret i skiver, stek, legg på et fat et stykke fisk, stekt pepper og dryss hakket persille på toppen.
Fried Keta - Kalorier 225 kcal.
Chum laks for et par
Skrell fisken, vask den, skjær den i biffer, s alt den, dryss over saften av en kvart sitron, dryss med krydder "To fish" på toppen og send den til en dobbel kjele. Nårer klar, legg en kvist dill på varme biter.
Kalori-keta for et par - 132 kcal.
Kokt chumlaks
Rengjør fisken, skyll godt, kutt og kast den i kokende vann. Skrell gulrøtter og løk. Kast gulrøtter, et helt lite hode med løk, laurbærblad, 2 erter med allehånde, sort pepper på tuppen av en kniv, samme mengde s alt (krydder kan tas etter smak) i pannen med fisk. Dryss over hakket dill. Sett i beredskap.
Kokt keta - kaloriinnhold 131 kcal.
bakt chum laks
Vask fisken, rens, skjær langs mønet, kvitt bein og møne, skjær i biter. S alt fileten, pepper, dryss med 1 ss. l. sitronsaft og sett til side i 2 timer for å marinere. Skjær folien i et antall strimler som tilsvarer antall fiskestykker. Legg en fisk på hvert stykke folie, topp med en tomatskive, strø over 1 ss. l. revet hard ost, pakk inn i folie og legg alle bitene på en bakeplate. Stek i en halvtime.
Stekt chumlaks - kalorier 160 kcal.
Anbefalt:
Hvor mange kalorier i et øre av rosa laks, laks og hermetisk fisk. Oppskrifter på fiskesuppe
En fisk må dukke opp på middagsbordet minst en gang i uken – det er det ingen som vil krangle på. Et nyttig produkt er ganske diett, hvis du ikke baker fisk med fete sauser og ikke steker i olje. Og når du vil redusere volumet av noen deler av din elskede kropp, og samtidig få næring med nyttige mikroelementer, kan du spise fiskesuppe
Sockeye kaviar: foto, egenskaper. Hvilken kaviar er bedre - rosa laks eller sockeye laks?
Svart og rød kaviar har blitt et tegn på en stor ferie. Tross alt er prisene for det slik at du bare på nyttår har råd til å åpne en krukke. Det er enda mer skuffende hvis produktet er av dårlig kvalitet. For ikke å havne i trøbbel, les denne korte guiden til kaviarens verden. Vi vil fortelle deg hvordan du velger krukker og hva som skal angis på etiketten. Fokus for vår oppmerksomhet vil være sockeye kaviar
Interessante fakta om te, opprinnelseshistorie, nyttige egenskaper
Te er en drink som er elsket av hele verden: hvert land har sin favorittdrink og sin egen kultur. Hvor er fødestedet til te? Hvordan dyrkes det? Hvilke typer te finnes? Vi vil lære alle disse og andre interessante fakta om te i denne artikkelen
Kefir 1 prosent: kaloriinnhold og sammensetning. Nyttige egenskaper og skade av et melkesyreprodukt. Interessante fakta om kefir
Hvorfor er 1 % kefir så nyttig, hvis kaloriinnhold er ekstremt lavt, kan det brukes av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen? Hva er kaloriinnholdet i et fermentert melkeprodukt? Du vil få svar på disse og andre spørsmål ved å lese denne artikkelen
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
