"Stevia" (sukkererstatning): nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Anmeldelser om "Stevia"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Problemet med å gå ned i vekt bekymrer mange mennesker rundt om i verden og beveger seg fra en estetisk defekt til en alvorlig sykdom som krever medisinsk intervensjon. En av måtene å håndtere uheldige kilo er bruken av stoffet "Stevia" i stedet for vanlig sukker.

Hvor ille er sukker, og hva kan erstatte det?

Forskere er enige om at sukker kan ødelegge menneskekroppen og forårsake mange farlige sykdommer, inkludert diabetes, metabolske forstyrrelser og som et resultat av fedme. Gjennomsnittlig daglig inntak av sukker per person er ikke mer enn 50 gram, tatt i betraktning alle kilder - te, juice, søtsaker, muffins, sjokolade og lignende. Dessverre er folk så avhengige av søtsaker at de bryter denne normen flere ganger. I Russland overstiger gjennomsnittlig forbruk av dette produktet per person 90 gram, og i USA - over 150 gram. Som et resultat av sukkerdet er et brudd på funksjonene til det insulære apparatet til bukspyttkjertelen. I tillegg ødelegger sukrose bindevev, bein, tenner, blodkar i menneskekroppen, noe som fører til utseendet av slike sykdommer som karies, hjerteinfarkt, hypertensjon, hjerneslag, hyperglykemi. Siden dette stoffet tilhører karbohydrater, blir det til fett når det splittes, og med dets overskudd dannes subkutane avleiringer. Det særegne med dette produktet er at det blir et slags stoff for mennesker, siden når det brukes, produseres det gledeshormoner - endorfiner, og du vil ha søtsaker igjen og igjen. Derfor begynte folk å lete etter en vei ut av situasjonen og utvikle stoffer som ville erstatte dette produktet. Et søtningsmiddel basert på stevia ble også utviklet.

Hva er Stevia?

"Stevia" (sukkererstatning) er et naturlig søtningsmiddel som utvinnes fra honninggress. Denne planten ble opprinnelig oppdaget i Paraguay, men i dag dyrkes den i mange land rundt om i verden. "Stevia" er mye søtere enn vanlig sukker, men har nesten null kaloriinnhold, så det brukes aktivt som et middel for å bekjempe overvekt. Fordelen med dette produktet er at det smaker veldig behagelig i motsetning til andre søtningsmidler. I dag har "Stevia" allerede blitt en integrert del av kostholdet for diabetikere, da det lar deg normalisere blodsukkernivået, normalisere kroppsvekten og fremme utviklingen.insulin. Dette søtningsmiddelet regnes som et av de beste i verden, siden det er sunt og er laget kun av naturlige ingredienser. På grunn av at dette produktet er allestedsnærværende, oppstår ikke spørsmålet om hvor man kan kjøpe Stevia-søtstoffet for noen, siden det er tilgjengelig i nesten alle butikker.

Medikamentets sammensetning

"Stevia" (sukkererstatning) er laget av en flerårig urt som har vært kjent i mer enn 1500 år. Honninggress vokser i busker, som hver samler opp til 1200 blader. Det er bladene som er av spesiell verdi. Stevia vokser naturlig i den nordøstlige delen av Paraguay, men etter oppdagelsen av dens unike egenskaper begynte den å bli dyrket i industriell skala i mange land i verden med et gunstig klima (Kina, Korea, Japan, USA, Ukraina, Taiwan, Malaysia, Israel) på spesielle plantasjer. Kina er den største eksportøren av denne urten. Stevia er 10-15 ganger søtere enn sukrose. Dette er på grunn av dens uvanlige sammensetning, som inkluderer diterpenglykosider, inkludert steviosid, rebuadiosider. Disse stoffene har en vedvarende søt smak som varer mye lenger enn sukrose. I tillegg har de en antibakteriell effekt. Søtningsmidlet ekstraheres fra bladene av honninggress ved ekstraksjon, noe som resulterer i en egnet for bruk i form av Stevia-pulver (søtningsmiddel). Bildene lar deg se hvordan planten ser ut før og etter behandling.

helbredende effekt

"Stevia" (sukkererstatning) inneholder saponiner, som gir en lett skummende effekt og har økt overflateaktivitet, derfor er det mye brukt som slimløsende middel for behandling av sykdommer i lunger og bronkier. Dette stoffet forbedrer fordøyelsen, da det forbedrer sekresjonen av kjertler. Det brukes som et vanndrivende middel. Stevia forbedrer tilstanden til hudoverflaten, øker elastisiteten, og det er derfor det er mye brukt til å behandle hudsykdommer. Verktøyet hjelper til med å lindre hevelse, har en anti-inflammatorisk effekt, forbedrer prosessen med assimilering av stoffer i kroppen. Takket være flavonoidene som finnes i honninggresset, som er sterke antioksidanter, aktiveres immunforsvaret. I tillegg styrker Stevia veggene i blodårene, kapillærene, normaliserer kolesterolnivået i blodet, bryter ned fettplakk og blodpropp. Legemidlet inneholder mer enn 53 forskjellige essensielle oljer som undertrykker virus, patogener, virker betennelsesdempende, toner opp arbeidet i galleblæren, magen, leveren, tarmene.

Nyttige egenskaper

"Stevia" (sukkererstatning) har følgende unike egenskaper som gjør at dette stoffet skiller seg ut fra mengden av andre søtningsmidler:

• 150–300 ganger søtere enn vanlig sukker;
• har null kalorier;
• er ikke et gunstig miljø (i motsetning tiltradisjonelt sukker) for utvikling av bakterier, men tvert imot forårsaker en antibakteriell effekt;
• normaliserer blodsukkernivået;
• løses godt i vann;
• trenger liten dosering på grunn av høy søthet;
• mye brukt i matlaging, siden den ikke utsettes for høye temperaturer, syrer og alkalier;
• sukkererstatning er trygt for menneskers helse. Dette faktum ble testet av Guarani-stammen gjennom den 1000-årige historien med å bruke planten;
• er et rent naturprodukt.

Indikasjoner

"Stevia" anbefales å bruke som søtningsmiddel:

• diabetikere;
• overvektige og overvektige mennesker;
• personer med høyt blodsukker;
• for behandling av lidelser i mage-tarmkanalen, inkludert magesår, gastritt, reduserte nivåer av enzymproduksjon;
• for behandling av virus- og infeksjonssykdommer;
• med høyt kolesterol i blodet;
• for å aktivere kroppens immunkrefter;
• for allergiske reaksjoner, dermatitt og andre hudsykdommer;
• for sykdommer i nyrene, skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen.

For de som lurer på hvor man kan kjøpe Stevia-søtstoffet, er det viktig å vite at stoffet finnes mange steder i dag. Så det selges i butikker, apotek, detaljkjeder med helseprodukter, kosttilskudd,vitaminer.

Stevia-søtningsmiddel: kontraindikasjoner

"Stevia", som alle andre søtningsmidler, har en rekke kontraindikasjoner. Husk derfor følgende informasjon:

• før du bruker stoffet, bør du konsultere en lege om tilstedeværelsen av individuell intoleranse overfor dets individuelle komponenter;
• siden "Stevia" senker blodtrykket, med for høye doser kan sterke hopp observeres. Derfor er det bedre å nekte bruk av søtningsmiddel for personer som lider av hjerte- og karsykdommer og problemer med blodtrykk;
• Hypoglykemisk tilstand kan oppstå ved overdreven bruk av "Stevia" ved lavt blodsukker.

For å unngå helseskader er det viktig å følge en streng dosering.

Stevia for vekttap

Millioner av mennesker rundt om i verden er overvektige, årsaken til dette er feil og usunn ernæring – misbruk av for søt, fet og tung mat. Derfor tar dette problemet på en global skala. Søtningsmiddel "Stevia" i tabletter brukes av de menneskene som dermed prøver å gi opp bruken av sukker, noe som fører til akkumulering av kroppsfett. Ved bruk av søtningsmidler føler folk seg ikke dårligstilt i søtsaker, men samtidig reduseres kaloriinnholdet i retter betydelig, siden Stevia inneholder nesten 0 kcal. Produktfunksjonligger i det faktum at stoffene i sammensetningen er mye søtere enn sukker, så en liten dose er nødvendig, og dessuten absorberes de ikke i tarmen, noe som bare er til fordel for figuren. Det er imidlertid verdt å merke seg at bivirkningene av Stevia ennå ikke er fullt ut forstått, så du bør ikke bli for revet med bruken og overskride dosen for å unngå uforutsette konsekvenser. Søtningsmidlet kan ikke bare tilsettes te eller kaffe, men kan også brukes i matlaging.

Bruk for diabetespasienter

I følge resultatene fra en studie fra et laboratorium i Moskva, reduserer det naturlige søtningsmidlet «Stevia» ved konstant bruk nivået av glukose og kolesterol i blodet. I tillegg forbedrer dette produktet funksjonen til leveren, bukspyttkjertelen og fungerer som et anti-inflammatorisk middel. Legemidlet kan brukes til behandling av leddsykdommer, der det er nødvendig å utelukke bruk av sukker. Honninggress fungerer som et middel for å forhindre utvikling av hypoglykemiske tilstander som oppstår med diabetes mellitus. Det kan brukes til sykdommer i hjertet, huden, tenner, forstyrrelser i fordøyelseskanalen, åreforkalkning. Søtningsmidlet stimulerer binyremargen og øker ved regelmessig bruk kvaliteten og levestandarden. Ifølge forskning har ikke paraguayanere som brukte stevia i stedet for sukker slike sykdommer som overvekt og diabetes. I følge statistikk spiser hver paraguayan omtrent ti kilo honninggress i året.

Hvordanta Stevia og hva er doseringen?

Søtningsmiddel med stevia selges i ulike former - tørre blader, tabletter, væske, teposer. Tørre blader brygges til te. Doseringen er 0,5 gram per 1 kilo kroppsvekt. 0,015 gram stevia i flytende form erstatter én sukkerbit. Ved bruk av stevia i tablettform er det nok å løse opp ett stykke i 1 glass drikke.

Bivirkninger

Studier har vist at når man tar det naturlige søtningsmidlet "Stevia" er det ingen bivirkninger og negative effekter på menneskekroppen, forutsatt at doseringen overholdes, selv ved langvarig bruk, i motsetning til syntetiske søtningsmidler. Hvis doseringen brytes, kan det oppstå en hypertensiv krise, så vel som en rask hjerterytme. Det anbefales ikke å bruke et søtningsmiddel for diabetikere i forbindelse med tilleggsmedisiner for å redusere sukkernivået.

Stevia-søtningsmiddel: skade eller fordel?

Det er mye kontrovers i det globale samfunnet om å erstatte vanlige søtsaker med stevia. Motstandere av Stevia hevder at for steviosidet som er en del av søtningsmidlet, har ikke menneskekroppen enzymer for sp altning, så det fjerner stoffet uendret. I tarmen brytes dette elementet ned til steviol og glukose. Det antas at steviol i sine egenskaper ligner steroidhormoner, derfor kan det forårsake hormonelle forstyrrelser.bakgrunn, redusere seksuell aktivitet. Studier utført på kyllinger som ble gitt en stevialøsning i en konsentrasjon på 5 gram per 100 milliliter i stedet for vann, viste imidlertid at søtningsmidlet ikke forårsaker reproduktiv dysfunksjon. Og også de forbrukerne som allerede har prøvd Stevia-søtstoffet er enige i dette. Anmeldelser om ham bekrefter at det ikke er noen krenkelser på den seksuelle sfæren.

Kundetemelding

De som allerede har brukt Stevia-søtstoffet, anmeldelsene er blandede. Så noen kjøpere bemerker at stoffet har en behagelig smak. Andre hevder at det kan være litt bittert, noe som ikke er vanlig etter å ha drukket vanlig sukker. Forbrukere bruker "Stevia" ikke bare som et tilsetningsstoff til drinker, men også brukt i hjemmepreparater til vinteren, i baking, til å lage syltetøy. Det er imidlertid vanskeligheter med riktig dosering, du må bruke tabellen for en mer nøyaktig beregning.