2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vet du hva mandelblader er? Hvordan lage dem hjemme? Hvis ikke, vil artikkelen vår være veldig nyttig for deg. Vi ønsker deg suksess på kjøkkenet!
Generell informasjon
La oss først finne ut hva mandelblader er. Mandelkjernene, skrellet fra det brune skallet, kuttes i tynne plater. I utseende ligner de kronblader eller flak. De kan spises s altet eller stekt. Men oftest bruker husmødre mandel-"kronblad" for å dekorere bakverk og desserter (for eksempel iskrem, kaker, kjeks, muffins). Det viser seg et ekte kulinarisk mesterverk.
Hvordan lage mandelblader hjemme
Vi trenger:
- 1 liter vann;
- 50 g hele mandler.
Detaljerte instruksjoner:
Trinn nummer 1. Legg hele mandler på bordet. Vi deler hver av dem med en tung hammer. Men vi gjør det forsiktig for å unngå å skade den indre (hvite) delen.
Trinn nummer 2. Vi tar ut kjernene i et brunt skinn. Det er fra dem vi senere skal lage mandelblader. Kjernerha i en glassbolle. Fyll med kaldt vann. Væsken skal dekke dem helt. I denne formen lar du mandlene stå i 24 timer. Ikke glem å skifte vannet med jevne mellomrom. Slike handlinger vil befri kjernene for bitterhet og en gulaktig fargetone.
Trinn nummer 3. Etter en dag renser vi kornene med en universal grønnsakskniv. Huden fjernes raskt og enkelt. Du trenger bare å ta tak i eggen med en kniv og dra i den.
Trinn nummer 4. Overfør de skrellede kjernene til et skjærebrett. Skjær dem så tynt som mulig med en annen (skarp) kniv. Hvis du får nesten gjennomsiktige og litt avlange kronblader, så gjorde vi alt riktig. For de som vil spare tid, foreslår vi å kutte mandelkorn ikke på langs, men på tvers.
Trinn nummer 5. Send "kronbladene" i en tørr og kald stekepanne med non-stick belegg. Tørk dem på lav varme. Pass på å røre. Dette vil bli kvitt overflødig fuktighet. Tørkeprosessen for mandelflak vil ta 5-7 minutter.
Trinn 6. Overfør "kronbladene" til en tallerken. Du kan dekorere dem med en dessert eller legge dem til bakverk, etter å ha m alt dem i en morter. Mange kaster mandelskall, og anser dem som ubrukelige. Den kan imidlertid brukes til å gi en rikere farge til alkoholholdige drikker (brennevin, konjakk, etc.).
Mandelbladpai
Produktliste:
- 1 pose hver med vaniljesukker (8g) og bakepulver (15g);
- to egg;
- mandelblader - 100 g;
- 2 ss. skjeer med honning og melk;
- hvitt sukker - ett glass er nok;
- 100 grams porsjon smør;
- kefir - ½ kopp;
- mel (karakteren er ikke viktig) – 200g
Praktisk del
- Før matlaging, legg ut alle ingrediensene. La dem stå i romtemperatur i minst en halvtime.
- Knekk eggene i en bolle. Hell i kefir i riktig mengde. Hell hvitt sukker, men ikke alt, men 150 g. Pisk disse ingrediensene med en kraftig mikser
- Mel bør kombineres med bakepulver. Hell gjennom en sil i egg-kefir-blandingen. Slå på mikseren igjen. Slå på lav hastighet.
- Dekk bunnen av bakebollen med spesialpapir. Hell forsiktig i deigen. Sørg for å utjevne det.
- Sett formen med innholdet i en forvarmet ovn (200 °C). Kakesteketid - 10 minutter.
- La oss begynne å forberede fyllet. Ha en 100 grams porsjon smør i en kjele. Vi smelter det. Hell deretter ut to typer sukker - hvitt (100 g) og vanilje (pose). Vi legger også til honning med melk. Vi blander. Ha i mandelflakene. Kok alt dette ved å sette en lav brann. Vi venter på fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller. Ta kjelen ut av komfyren.
- Det er på tide å ta paien vår ut av ovnen. Fyllingen tilberedt tidligere er jevnt fordelt over overflaten. Du kan umiddelbart legge merke til at mandelbladene er dekket med et olje-sukkerskall. Sett kaken tilbake i ovnen. Denne gangenmå vente 10-15 minutter. Før servering skal bakverket avkjøles og toppskorpen skal stivne. Ha et hyggelig teselskap alle sammen!
Etterord
Mandelblader får ikke bare desserten til å se flott ut, men legger også til kalorier. Dette bør de som følger figuren ta hensyn til. Kaloriblader av mandler - 50 kcal / 100 g.
Anbefalt:
Hvordan lage romessens hjemme? Å lage Rum Essence og Rum
Gypsy-teknologi for å lage rom ble oppdaget av karibiske slaver. Grunnlaget for drinken var romessens. Denne eldgamle drinken kombinerer romantikken til sjøreiser, blodige kamper og store eventyr. Denne alkoholholdige drikken er laget av deler av søtstokken. Tidligere var denne nektaren drikken til slaver og korsarer. Men på grunn av sin utrolige og luksuriøse smak, har nektar fått uhørt popularitet
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Mandelpai: trinnvis oppskrift med bilder, matlagingsfunksjoner
For mange som har prøvd denne kaken minst én gang, er den fortsatt blant favorittene. Og det er ingen tilfeldighet. Smaken viser seg å være rett og slett magisk, og aromaen av mandler vil sveve på kjøkkenet i lang tid. Det er mange oppskrifter for denne desserten. Og siden det er ganske vanskelig å stoppe ved ett alternativ, vil vi i denne artikkelen presentere flere trinnvise oppskrifter for mandelpai på en gang
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
