Hvordan lage sitronkake?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sitronkake er en utrolig deilig dessert som kan serveres med te eller tilbys gjestene ved festbordet. I denne artikkelen vil vi gi noen enkle oppskrifter og anbefalinger for tilberedning.

Sitronsmåkake

Hvis livet gir deg en sitron, ikke lag limonade av den. Lag heller deilig sitronkake med oss!

Ingredienser:

• smør - 150 gram;
• pulverisert sukker - to tredjedeler av et glass;
• hvetemel - to kopper;
• s alt;
• tre kyllingegg;
• sukker - ett glass;
• sitronskall - én spiseskje;
• sitronsaft – 60 ml.

Hvordan lage deilig sitronkake? Les dessertoppskriften nedenfor:

• Varmt smør, bland med en tredje kopp melis, og mal produktene til en kremet konsistens.
• Tilsett s alt og en og en halv kopp mel i blandingen. Elt en fast deig med hendene.
• Smør en liten ildfast form med olje og legg kakebunnen på den. Du må gjøre dette med hendene, elte og jevne ut deigen.
• Bak blanken i en godt oppvarmet ovn til den er stekt.
• Deretter forbereder du sitronkremen. For å gjøre dette, pisk egg med sukker, tilsett sitronsaft og -skall. Bland sakte inn resten av melet.
• Når bunnen til kaken er klar, fjerner du bakeplaten fra ovnen og smører kremen på overflaten.

Bak desserten i et kvarter til, avkjøl den, kutt i firkanter og pynt med melis. Server godbiten med varm eller kald drikke.

Sitronmarengskaker

Delikat luftig dessert vil bringe uforlignelig glede til venner og familie.

Påkrevde produkter:

• fire egg;
• fem skjeer melis;
• et glass sukker;
• tre sitroner;
• 200 gram smør;
• glass mel;
• s alt etter smak;
• fem skjeer maisstivelse;
• vanillin.

Oppskrift

Sitronkaker, bildene du ser på denne siden, tilberedes som følger:

• Sikt mel og melis i en bolle, tilsett 100 gram smør.
• Rør ingrediensene med eggeplommen og en spiseskje vann.
• Sett deigen i kjøleskapet og la den ligge i en halvtime. Når den angitte tiden har gått, rull den inn i et tynt lag og legg den i en rund form. Stikk noen hull i basen med en gaffel.
• Bak deigen i en forvarmet ovn, og avkjøl deretter til romtemperaturtemperatur.
• Klem saften fra sitronene og riv skallet på det fineste rivjernet.
• Hell vann i en kjele og tilsett sitronsaft blandet med stivelse. Kok opp væsken, tilsett tre eggeplommer, vanilje, skall, sukker og 100 gram smør.
• Kok blandingen og hell den over deigen.
• Forbered marengsen. For å gjøre dette, pisk hvitene med s alt og tre spiseskjeer melis. Sett den ferdige dekorasjonen på fyllet.

Send formen til ovnen i 20 minutter. La den ferdige desserten avkjøles litt, skjær den deretter i porsjoner og server med varm drikke.

"Riktig" sitronkake (GOST)

I sovjettiden var utvalget begrenset i kulinariske butikker, men mange husker fortsatt den deilige sitrondesserten. La oss prøve å reprodusere det på kjøkkenet vårt.

Ingredienser:

• seks egg;
• to tredjedeler av et glass sukker;
• en teskje vanillin;
• et ufullstendig glass mel;
• en kvart kopp stivelse;
• 100 gram sitron.

Ta sitronmousse:

• to egg;
• fire spiseskjeer sukker og stivelse;
• 350 ml melk;
• Bordskje med sitronskall;
• to skjeer gelatin;
• 500 ml krem.

Å lage kurdisk lager:

• halvt glass sitronsaft;
• spiseskje sitronsaft;
• 2/3 kopp sukker;
• tre kyllingegg.

Hvordan lage dessert

En kake med sitronkrem fra USSR tilberedes i flere trinn:

• Først og fremst må du tilberede en kjeks. For å gjøre dette, pisk proteinene med halvparten av sukkeret til et stabilt skum. Bland resten av sukkeret med eggeplommene og vanilje. Kombiner den tilberedte maten med mel og stivelse, og stek deretter deigen på en bakeplate dekket med pergament.
• Mens kakebunnen tilberedes lager du moussen. Bland sukker, egg og stivelse, og hell deretter varm melk i den resulterende massen. Hell den resulterende massen i en kjele og send den til komfyren. Når kremen tykner, fjern den fra varmen og dekk til med matfilm. Dette er nødvendig for å unngå dannelse av en skorpe på overflaten. Mens kremen avkjøles, løs opp gelatinen i sitronsaften og varm den deretter over bål. Kombiner gelatinblandingen med fløte og kremfløte, og bland deretter massen med en mikser.
• Etter det, kok kurderen. Ha sukker og skall i en kjele, hell i sitronsaft. Kok opp maten og tilsett sammenpisket egg. Kok kurderen i fem minutter, husk å røre den.
• Det er på tide å samle kaken. Skjær den avkjølte kjeksen på langs i tredjedeler. Hell over ett lag med smeltet sjokolade og la glasuren stivne. Snu bunnsjokoladesiden ned og pensle den med mousse (bruk en tredjedel av totalen).
• Plasser den andre delen av kjeksen på bunnen. Påfør et stykke ostemasse og et lag med mousse på den. Dekk kaken med den gjenværende kjeksen og send desserten til fryseren for entime.

Når den angitte tiden har gått, fjern arbeidsstykket og skjær det i rektangulære stykker. Server den ferdige godbiten med varm te eller kaffe.

Sitronkokosnøttkake

Kok sammen med oss en deilig godbit pyntet med kokosflak, toppet med sitronsaft og sitrongress.

kjeksingredienser:

• fem og en halv kopp mel;
• en kopp kokosnøtt;
• halv kopp melis;
• en halv teskje s alt;
• 0, 5 kopper smør.

For utstopping ta:

• tre kopper sukker;
• en halv kopp sitrongress;
• fem spiseskjeer sitronsaft;
• tre egg;
• en kvart kopp mel;
• en klype s alt;
• en spiseskje melis.

Sitronkake med kokos tilberedes etter følgende oppskrift:

• I en passende bolle rører du sammen mel, kokosflak, s alt og melis. Tilsett mykt smør der og pisk produktene med en mikser på lav hastighet.
• Legg deigen i en form og stek den i en forvarmet ovn.
• Knus sitrongressstilkene i en foodprosessor, og bland deretter med sukker.
• Tilsett mel, sitronsaft og egg i blandingen. Pisk alle ingrediensene igjen.
• Reduser ovnsvarmen til lav og hell fløte over varm deig.

Steik den fremtidige kaken i ovnen i ytterligere 20 minutter. Når kjeksen er avkjølt kutter du den i firkanter oglegg kakene på et flatt fat. Om ønskelig kan du dekorere kaken med melis eller hakkede nøtter.

Konklusjon

Vi blir glad hvis du liker deilig sitronkake. Forbered den til te, for en barne- eller voksenferie. Gjestene dine vil garantert sette pris på den friske smaken av den originale godbiten.