Stekt svinekjøtt i panne: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svin stekt i panne er noe av det enkleste, men samtidig deilig, mettende og elsket av mange retter. I matlaging er det mange måter å tilberede det på. I denne artikkelen vil vi analysere de vanligste og mest interessante oppskriftene og dvele ved de generelle prinsippene som vil bidra til å gjøre kjøtt origin alt og smakfullt.

Features of the parabol

Stekt svinekjøtt i panne anses av mange som en favorittrett, noe ernæringsfysiologer selvfølgelig ikke vil være enige i. Tross alt er det nettopp fra en slik termisk metode for å behandle kjøtt at de på alle måter overbeviser om å kategorisk nekte. Alternativt, sier de, kan du steke kjøttet i ovnen eller dampe det.

Men noen ganger kan du rett og slett ikke motstå fristelsen til å unne deg pannestekt svinekjøtt, selv om det er skadelig og ikke gir mye nytte for kroppen. Men det vil vise seg veldig velsmakende, mørt, med en sprø appetittvekkende skorpe.

I tillegg er dette en veldig allsidig rett. stekt svinekjøtt påPannen vil passe både på festbordet og til hverdagsmiddagen. Å lage kjøtt er ikke vanskelig i det hele tatt, selv en nybegynner vertinne kan takle det. Svinekjøtt kan ikke tilskrives de lunefulle kjøtttypene som krever noen spesiell forberedelse eller lang koketid. Samtidig er det mange muligheter for å steke den i panne, her velger alle allerede den han liker best.

Noen liker store porsjoner, i dette tilfellet er det vanlig å tilberede biffer, mens andre foretrekker finhakket kjøtt, lage biff-stroganoff eller stekt svin. Men stol på meg, enhver pannestekt svinekjøttoppskrift er rask og enkel. Og dette er veldig viktig, gitt mangelen på tid i den moderne verden.

Det er vanlig å servere svinekjøtt til et bredt utvalg av tilbehør. Blant de mest populære er poteter tilberedt i forskjellige varianter. Svinekjøtt viser seg også deilig med kokt ris, bokhvete, pasta, grønnsaker. Noen gourmeter tilbereder til og med dette kjøttet med epler, ananas eller annen frukt.

Tilberede mat

Noe oppmerksomhet i tilberedningen av denne retten bør gis til tilberedning av produkter. Det viktigste er å velge kvalitetskjøtt. Lederen er selvfølgelig damp svinekjøtt. Den koker veldig raskt og er så myk at den smelter i munnen. Men å finne den i butikkhyllene og på markedet er ikke alltid lett. Derfor må du oftest foretrekke frossen eller kjølt svinekjøtt.

Hvis du stoppetditt valg på frossent kjøtt, er det viktig å tine det riktig, bare i dette tilfellet kan det vise seg å være en deilig rett. Dette må gjøres på forhånd. Det er best å legge det frosne svinekjøttet på nederste hylle i kjøleskapet og la det stå der hele natten. Og om morgenen, la henne ligge i romtemperatur i flere timer. I dette tilfellet vil det være mulig å steke kjøttet deilig til middag.

Det anbefales på det sterkeste å ikke tine kjøtt i mikrobølgeovnen. Ikke bruk varmt vann til dette. Hvis det ikke er nok tid, er det bedre å utsette tilberedningen av denne retten helt.

Til pannestekt svin, bildet du finner i denne artikkelen, er indrefilet med et lite fettlag best. Det vil gjøre det mest mørt kjøttet. Hvis du skal tine kjøtt, så sørg for å skylle det grundig under kaldt rennende vann etterpå, og deretter tørke det med tørkepapir. Etter å ha kuttet svinekjøttet i biter av den størrelsen du trenger, kan du begynne å steke det.

Sorter av stekt svinekjøtt

Husk alltid at biffer skal kuttes så tykt som mulig, og tynne biter bør brukes til steker. Det anbefales ikke å steke svinekjøtt i en stor mengde vegetabilsk olje, fordi det allerede er veldig fett kjøtt, så det er nok å smøre pannen lett med olje. Under stekeprosessen blir en ganske stor mengde fett gjengitt fra selve svinekjøttet.

En ting til. Hvis du koker poteter med svinekjøtt, så ikke legg alle ingrediensene i en panne på en gang. Kjøtt,mest sannsynlig vil det ikke bli stekt, men det vil vise seg stuet. Det beste er å steke svinekjøttet først og deretter potetene.

Ikke glem at svinekjøtt, som alt annet kjøtt, er veldig glad i krydder. Pass derfor på å bruke rød og sort kvernet paprika, samt rosmarin, koriander, timian, m alt sennep og dine andre favorittkrydder. Men det er bedre å avstå fra s alt, om nødvendig, legg det bare til den allerede tilberedte retten.

Vær oppmerksom på oppvask

For å gjøre svinekjøtt velsmakende og velduftende, må du velge de riktige rettene. Pannen må være keramisk eller støpejern. Du kan også velge en moderne versjon med non-stick belegg.

Kanskje det viktigste er at sidene på den er høye nok, slik at du fritt kan snu kjøttet, noe som er veldig viktig i stekeprosessen, uten å flekke overflaten av ovnen med fett og utskilt juice.

La oss nå ta en titt på noen pannestekt svinekjøttoppskrifter.

Kjøtt med løk og krydder

Svin stekt i panne med løk er en av de mest favorittrettene, som er verdsatt av mange gourmeter. For å forberede den trenger vi:

• 500 gram svinekjøtt;
• 2 pærer;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• s alt og krydder etter smak.

Denne mengden ingredienser skal være nok til to porsjoner, hvis det er flere gjester, øk antallet produkter proporsjon alt.

Matlagingsprosess

Oppskrift på stekt flesk påstekepanne med løk, til å begynne med, skyll fruktkjøttet under kaldt rennende vann og tørk med papirhåndklær. Skjær kjøttet i små, pene biter, sørg for å fjerne årer og film.

Varm opp en stekepanne som vi heller raffinert vegetabilsk olje i. Om ønskelig kan den erstattes med olivenolje. Husk at svinekjøtt har mye fett, som vil smelte under stekeprosessen, så hell i ganske mye olje. Du kan også bruke et stykke smult til dette, som da må smeltes på forhånd.

Et bilde av svin stekt i panne med løk er i denne artikkelen. Dette vil hjelpe deg å forestille deg hvordan retten din skal se ut som et resultat. Legg kjøttstykkene i olje og stek til en karakteristisk gyllen skorpe vises. Det viktigste er at svinekjøttet forblir saftig, du kan ikke tørke det for mye. Pass på å forvarme stekepannen, men moderat. Svinekjøtt vil brenne på varmt, men på kaldt vil du ikke oppnå en gyllen skorpe.

Nå er det kryddertid. Tilsett paprika, sort pepper, basilikum, oregano eller andre krydder du liker. Vi kutter løken i halve ringer, legger den til svinekjøttet og s alter retten vår. Dekk med lokk og kok til den er ferdig. Når løken blir gyllen og myk kan retten serveres. Det anbefales å gjøre dette med grønnsaker eller poteter.

Svinekjøtt tilberedt i biter

Svin stekt i panne i skiver er et flott alternativ for en deilig og tilfredsstillende familiemiddag. For å forberede den, lagerfører du følgende produkter:

• 500gram svinekjøtt;
• 2 pærer;
• 100 gram fett;
• 50 ml solsikkeolje;
• 1/4 teskje m alt svart pepper;
• 1/4 teskje herbes de Provence;
• 1/4 teskje m alt paprika;
• s alt etter smak.

Matlaging av svinekjøttstykker

Kutt det vaskede og tørkede svinekjøttet i terninger, omtrent tre ganger tre centimeter. Skjær smultet i tynne skiver og legg det på en non-stick panne. Vi smelter fettet over lav varme, det er takket være det at svinekjøttet stekt i panne med løkskiver blir mykt og saftig.

Tilsett litt solsikkeolje i fettet, når det blir varmt, legg ut svinekjøttstykkene. Under omrøring, stek til de er gyldenbrune, og dekk deretter til med lokk. Skjær løken i halve ringer og stek med kjøtt på lav varme. Når svinekjøttet er rødt, kan du, om ønskelig, legge til et fedd hvitløk, tidligere ført gjennom en presse. S alt kjøttet og smak til med krydder. Koriander, rosmarin, paprika er godt til dette.

Vi fortsetter å steke på lav varme, når svinekjøttet med løk blir gyllent, skru av gassen. Kjøttet er klart til servering.

Svinekjøtt med sopp

Oppskrift med bilde av svin stekt i panne med sopp vil appellere til selv kresne gourmeter. Kjøtt med sopp er tross alt en anerkjent klassiker som passer både til familiemiddag og festmeny.

ForFor å tilberede denne retten må du ta følgende ingredienser:

• 600 gram indrefilet av svin;
• 300 gram ferske champignoner;
• 100 gram fett;
• 2 ferske tomater;
• 2 mellomstore løk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• kvernet sort pepper, s alt og andre krydder etter smak.

Detaljerte instruksjoner

Begynn med å skjære smultet i små firkantede biter. Tørk det vaskede svinekjøttet med tørkepapir, og kutt deretter i små tynne skiver av omtrent samme størrelse.

I en stekepanne, varm opp litt vegetabilsk olje, smelt smultet i den i noen minutter, begynn deretter å legge til biter av svinekjøtt, stek på alle sider til de er gyldenbrune. Legg det ferdigstekte kjøttet på en tallerken.

På dette tidspunktet skrell løken og finhakk den. Vi vasker og renser soppen, de skal kuttes i tynne skiver. Skjær tomatene i terninger.

Så sender vi tomater til pannen, pepper og s alt, bland igjen og stek i fem til syv minutter. I pannen du tidligere har stekt kjøttet i, stek den hakkede løken til den blir gyllen, og tilsett deretter soppen, bland og stek i ytterligere fem minutter.

Legg deretter det allerede stekte kjøttet tilbake i pannen, ha på rømme, gjør bålet minim alt og la det småkoke i ca ti minutter under lukket lokk. Server den ferdige retten med potetmos eller kokt ris.

God appetitt!

Svinekjøtt medpoteter

Svinekjøtt med poteter er en av de mest populære variantene av denne retten. For forberedelsen trenger vi:

• 500 gram indrefilet av svin;
• 7 mellomstore poteter;
• løkhode;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• kvernet sort pepper, s alt og andre krydder - etter smak.

Det vaskede og tørkede svinekjøttet slås av med en kjøkkenhammer og skjæres i lange og tynne biter. Vi sprer det på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, stek uten lokk i omtrent 10 minutter over høy varme. Vær forsiktig så du ikke brenner kjøttet.

Etter det overfører vi svinekjøttet til pannen og legger det til side en stund. Skrell løken og hakk den fint. Skjær potetene i avlange og tynne barer. I oljen som svinekjøttet ble stekt i, stek løken, send potetene til den, s alt, bland grundig og stek til den er mør. Vi fordeler det allerede stekte kjøttet på de ferdige potetene og lar det stå på middels varme i et par minutter.

Ta deretter kjelen av ovnen, dekk til med lokk og la retten trekke i noen minutter. Ferdig svinekjøtt med poteter serveres vanligvis på bordet, garnert med friske urter. Fans av denne retten anbefales å helle et glass kald melk for en appetitt.