Frodig kefir-cupcake: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når gjestene allerede står på dørstokken, og du ikke har noe å tilby dem til te, vil raske og enkle bakverk komme til unnsetning. En frodig kefir-cupcake er laget av de enkleste ingrediensene som definitivt vil være i kjøleskapet til hver husmor. Oppskrifter for å lage frodige cupcakes på kefir og rømme, i ovnen og i en langsom komfyr, er presentert i artikkelen vår.

Funksjoner og hemmeligheter ved å lage en fantastisk cupcake

Hovedproblemet husmødre møter når de lager en kake, er at kaker faller av umiddelbart etter at formen er tatt ut av ovnen. Det er veldig ubehagelig når den luftige kaken på 2 minutter blir til en flat kake.

Følgende hemmeligheter vil hjelpe deg med å tilberede en deilig luftig cupcake:

1. For å gjøre kaken luftig, må deigen til den være luftig. For å gjøre dette, pisk først eggene godt med sukker til det er helt oppløst, og tilsett deretter resten av ingrediensene til den frodige hvite massen.
2. Den andre hemmeligheten til en luftig kake er å forbedre reaksjonen til brus og kefir ved å tilsette pulveret utelukkende i varm surmelkdrikke. Disse to ingrediensene blandes først sammen ved å blande og først deretter tilsettes deigen.
3. For at den ferdige kaken ikke skal falle av i luften, bør du ikke forhaste deg med å trekke ut bakebollen fra ovnen. Den ferdige kaken bør holdes i den i ytterligere 7-10 minutter.
4. Cupcaken passer bedre og steker bedre i en rund form med hull i midten.

Takket være de presenterte hemmelighetene vil du være 100 % i stand til å lage en fantastisk og deilig cupcake.

Luksuscupcake på kefir med valnøtter

Valnøtter vil være et godt tilskudd til frodige bakverk på kefir. Som du vet, anbefales dette nyttige produktet å inkluderes i ditt daglige kosthold. Så hvorfor ikke legge til nøtter i den hjemmelagde kaken din denne gangen.

Trinn-for-trinn baking er som følger:

1. Egg (2 stk.) piskes hvitt med et glass sukker.
2. Kefir (1 ss) og bakepulver (2 ts) tilsettes den søte eggemassen.
3. Massen blandes, hvoretter vegetabilsk olje (½ ss) tilsettes og siktet mel (2 ss) helles.
4. Valnøtter (½ kopp) tilsettes den ferdige deigen.
5. Deigen helles i en smurt form som umiddelbart sendes til ovnen i 60 minutter. Oppvarmingstemperaturen bør settes til 180 grader.

Luksuscupcake sjekkes for beredskap med en tannpirker. Umiddelbart etter avkjøling kan bakverk kuttes i porsjoner og serveres.

Curd-kake på kefir

Kefir og cottage cheeseDette er den perfekte kombinasjonen av produkter for å lage en luftig kake. Baking viser seg samtidig luftig, mør, velduftende. Gjestene dine vil garantert rose deg for denne perfekte, luftige cupcaken.

Baking er som følger:

1. Bruk mikser til å piske egg (4 stk.), et glass sukker og cottage cheese (180 g).
2. Reduser en teskje brus i et glass varm kefir og hell i en bolle med eggemasse.
3. Tilsett vanilje og mel (2 ss)
4. Sist av alt kan du legge til bananbiter om ønskelig.
5. Ha deigen i en smurt form.
6. Bak kaken i ovnen i 1 time ved 200 grader.

Oppskrift på luftig kake i ovnen med rosiner

Cupcake etter klassisk oppskrift er tilberedt med rosiner. Hvis denne ingrediensen av en eller annen grunn ikke passer deg, kan du enkelt erstatte den med tørkede aprikoser, sjokolade, tørkede kirsebær osv.

Luksusrosinkake tilberedes etter følgende oppskrift:

1. Egg (2 stk.) med et glass sukker piskes til skum med en mikser.
2. Et glass kefir og vegetabilsk olje (½ ss) tilsettes den frodige hvite massen.
3. Følgt av sikting av mel (350 g) og bakepulver.
4. Dampede rosiner tilsettes deigen eltet med en mikser.
5. Formen er oljet, deigen helles.
6. Kaken stekes i 40 minutter ved 190 grader.
7. Skjær og server kaken etter avkjøling. Ellersellers smuldrer den opp.

frodig sjokoladecupcake på kefir

Den fyldige sjokoladesmaken til cupcaken kompletteres av den originale fondanten, takket være hvilken et enkelt bakverk blir til en dessert i seg selv.

En frodig kake i ovnen tilberedes i følgende rekkefølge:

1. I en dyp bolle blandes alle de tørre ingrediensene til deigen og blandes godt: et glass mel og sukker, en teskje brus og 50 g kakaopulver.
2. I en separat bolle, pisk egget, 30 ml vegetabilsk olje og kefir (1 ss) til det blir skummende.
3. Gradvis tørre ingredienser, bokstavelig t alt en skje, tilsettes i den flytende massen. Bruk en silikonspatel og elt deigen.
4. Den tilberedte deigen legges i en smurt form og sendes til ovnen i 40 minutter (180 grader).
5. Mens den luftige kaken avkjøles, kan du lage fudgen. For å gjøre dette varmes kakao, sukker, rømme (2 ss hver) og litt smør (20 g) i en kjele med tykk bunn. Sausen må holdes i brann under konstant omrøring til massen blir tykk.
6. Ta den avkjølte kaken ut av formen og hell varm fudge.

Puffy Jam Cake Oppskrift

Hvis du har uspist syltetøy igjen i kjøleskapet, lag en enkel kake av det. Slike bakverk vil garantert behage med sin smak og prakt.

For å lage en kake trenger du:

1. Tilsett en teskje brus i et glass syltetøy, bland og la massen stå i 5-15minutter.
2. Etter en stund vil massen begynne å skumme. Etter det kan du tilsette kefir (1 ss.), sukker (½ ss.) og mel (2 ss.).
3. Rør deigen og, hvis syltetøyet ikke var tykt nok, tilsett litt mer mel.
4. Smør formen med olje og hell deigen i den. Konsistensen skal være som pannekaker.
5. Bak kaken i 45 minutter ved standardtemperatur (180 grader).

Hvert syltetøy passer til en pai. Baking med tilsetning av bjørnebær- eller solbærsyltetøy vil imidlertid ha en rikere smak og farge.

Luksuscupcake: multikokeroppskrift

Ikke mindre smakfull og luftig er en kake tilberedt i en saktekoker. Den tilberedes i "Baking" -modus, den passer godt, men skorpen viser seg å være blek, noe som kan korrigeres ved å drysse den avkjølte kaken med melis. Når du baker produkter i en langsom komfyr, er det viktig å ikke åpne lokket på apparatet i ytterligere 10 minutter etter signalet. I dette tilfellet faller ikke bakverkene av, og du får en virkelig fantastisk cupcake på kefir.

Oppskriften for å lage en kake i en slow cooker er som følger:

1. Et glass sukker piskes med egg (3 stk.) til skum.
2. En teskje brus tilsettes et glass kefir. Så snart den fermenterte melkedrikken begynner å skumme, helles den i eggemassen.
3. Tilsett smeltet smør (100g).
4. Sist tilsett mel (ca. 2 kopper). Konsistensen til den ferdige deigen vil være flytende. Det skal dryppe av mikservispen.
5. Nå kan deigen helles i en oljet bolle og setteskokemodus "Baking".
6. Muffinen er klar om 60 minutter.

Oppskrift på en luftig cupcake med rømme og sjokolade

Surmelk får bakevarer til å heve seg godt. Utmerket for å lage deig og kefir, og fermentert bakt melk og rømme. Det viktigste er at fettinnholdet i det siste produktet ikke er for høyt. Med forbehold om denne betingelsen vil du få en veldig velsmakende og luftig cupcake.

Bakeoppskrift krever følgende trinnvise instruksjoner:

1. Som i tidligere oppskrifter, pisk først 4 egg og sukker (1 ss.) til skum.
2. Deretter tilsettes 15 % fett rømme (200 ml), bakepulver (1 ½ ts), 50 g stivelse og 350 g mel til denne frodige massen.
3. Deigen skal vise seg å være sparsom, konsistensen er mindre enn for pannekaker.
4. Sjokoladedråper eller biter av mørk sjokolade (70 g) tilsettes den ferdige deigen.
5. Kaken stekes i en smurt form i 45 minutter ved 180 grader.