2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Er du villig til å betale 30 eller til og med 50 dollar for bare én kopp kaffe? Dette er hvor mye den dyreste kaffen i verden, Kopi Luwak, koster. En så høy pris skyldes kompleksiteten og arbeidskrevende i produksjonsprosessen av denne sorten. Det mottas ikke mer enn 270 kilo ekte Luwak elitekaffe per år. Kostnaden for ett kilo korn varierer fra $400 til $1500.
For å drikke akkurat denne koppen Luwak-kaffe, må du være en person, ikke bare rik, men også ublid, fordi prosessen med å behandle bønner er ganske sær.
Kaffetrær for denne typen kaffe vokser på gårder som ligger på noen av øyene i Indonesia - Sumatra, Java, Sulawesi. I tillegg til trær inneholder disse gårdene små dyr med triste øyne, som ligner på katter - musangs eller palmecivet. På den lokale indonesiske dialekten kalles de "luwak" og "kopi" er kaffe. Navnet kom fra disse to ordene.
Musangs spiser de modne fruktene av kaffetrær - kaffekirsebær. I fordøyelseskanalen til dyret fordøyes fruktkjøttet som omgir kaffebønnene, og selve bønnene er mettet med enzymer og kommer ut uendret. Gårdsarbeidere samler dyreekskrement, tørker det, skiller dyrebartfrukt, vasket grundig, tørket igjen i solen, og deretter lett stekt for ikke å skade den opprinnelige aromaen. Inntil det øyeblikket folk innså at kaffebønner behandlet av luwaks kunne brukes til å lage en drink, anså de disse rovdyrene for å være skadedyr.
Mavesaften til musang inkluderer sivet, som gir Luwak-kaffe en spesiell lys smak. Kaffeelskere og -kjennere - ekte kaffeelskere - sier at smaken av Luwak-kaffe er balansert, med en lett bitterhet, hint av sjokolade, nougat, honning og smør. Drikken etterlater en stabil lang og behagelig ettersmak. Forresten, i hjemlandet ditt kan du drikke en kopp Kopi Luwak-kaffe for bare fem dollar.
Ville musanger er veldig kresne dyr, en slags kaffegourmeter. De velger kun de beste, modneste kaffebærene. For å tiltrekke vill musang til kaffefarmen, legger bøndene igjen kurver med bær opplyst av fakler om natten til dem. Dyr kan velge bare tolv korn fra en kilo. Om morgenen samler arbeidere dyreskitt.
På Luwak kaffefarmer har ikke dyrene den valgfriheten, de må spise kaffebønnene som eieren gir, derfor er kvaliteten på drikken noe redusert. Dette forklarer svingningen i prisen på et kilo Luwak-kaffe: «vill» koster mye mer enn «gård». Men for å reprodusere prosessen med gjæring av korn på en kunstig måte, uten deltakelse av dyr, produsentene av Kopi Luwakaldri lyktes.
Den høye kostnaden for kaffe skyldes flere fakta. For det første spiser hver musang omtrent ett kilo kaffebær per dag, og produksjonen er bare 50 gram Luwak-kaffebønner. For det andre produseres enzymet som er nødvendig for bearbeiding av korn i mage-tarmkanalen til dyr i kroppene deres bare seks måneder i året. For ikke å mate dyrene uvirksomme i et halvt år, slipper bøndene dem ut i naturen, for så å fange dem igjen. For det tredje, i fangenskap formerer ikke musanger seg, bestanden deres må økes på bekostning av ville individer.
Anbefalt:
De dyreste dumplings i verden og andre retter for millionærer
Det finnes et stort utvalg av matvarer og retter i verden som er utenfor rekkevidden for den gjennomsnittlige person. Rike mennesker er imidlertid veldig glad i å skjemme seg bort. I denne artikkelen vil vi snakke om noen av disse produktene for å overraske og imponere leserne
Effekt av kaffe på hjertet. Er det mulig å drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikasjoner for drikking
Sannsynligvis er ingen drink så kontroversiell som kaffe. Noen hevder at det er nyttig, mens andre tvert imot anser det som den mest forferdelige fienden for hjertet og blodårene. Som vanlig er sannheten et sted i midten. I dag analyserer vi effekten av kaffe på hjertet og trekker konklusjoner. For å forstå når det er farlig og når det er nyttig, er det nødvendig å ta hensyn til hovedegenskapene og effektene på kroppen til voksne og unge, syke og sunne, de som fører en aktiv eller stillesittende livsstil
Hvor mange kalorier er det i kaffe? Kaffe med melk. Kaffe med sukker. Pulverkaffe
Kaffe er en av de mest populære drinkene i verden. Det er mange produsenter av det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold og andre. Produktene til hver av dem kan brukes til å tilberede alle typer kaffe, for eksempel latte, americano, cappuccino, espresso. Alle disse artene har en unik spesifikk smak, aroma og kaloriinnhold
Hva er g alt med kaffe? Er grønn kaffe skadelig? Er det dårlig å drikke kaffe med melk?
Etter å ha lest artikkelen vil du finne ut hvorfor kaffe er skadelig for mennesker, og hvem som ikke bør drikke den. Kanskje det bare er en vrangforestilling? Hvis din generelle helse er god, vil denne drinken ikke skade deg i det hele tatt, og du kan nyte smaken så mye du vil
Historien om en edel drink. De dyreste konjakkene i verden
Kjennere av eliteånder er klare til å legge ut enorme pengesummer for dem. Som regel kjennetegnes de av alkoholens kvalitet og renhet, smaken og utformingen av flasken. Når det gjelder cognac, spiller en faktor som aldring også en rolle: jo eldre, jo bedre og selvfølgelig dyrere
