Poltava gryn: fordeler og skader, matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Grunnlaget for kostholdet til de fleste er frokostblandinger laget av hvetegryn. Denne kornavlingen regnes som en av de eldste på jorden og den mest nyttige. Hvetegryn er knust korn, frigjort fra bakterier og skjell. Avhengig av metoden for knusing, er slike frokostblandinger Poltava og Artek. Om hva Poltava-gryn er, hvilken næringsverdi det har og hvor nyttig det er, vil vi fortelle i artikkelen vår. Her presenterer vi hovedoppskriftene for å lage Poltava-grøt.

Poltava-hvetegryn: foto, beskrivelse, typer

Poltava-gryn er en av typene bearbeidede hvetegryn. Utad kan det se ut som hele skrellede eller grovknuste korn, det vil si at kornene alltid er ganske store. Poltava-gryn brukes som regel til å lage frokostblandinger, og store korn legges til supper. Omfanget av dets bruk i matlaging er ikke begrenset.

Avhengig av størrelsen på knust korn, klassifiseres Poltava-gryn etter tall fra 1 til 4:

• nummer 1 produserer et stort hvetekorn, polert og delvis frigjort fra kimen ogfruktskjell;
• nummer 2 - middels knusende korn, fullstendig m alt og frigjort fra alle skjell;
• nummer 3 - mellomstore kornpartikler, som i motsetning til de forrige tallene ikke er spisse, men avrundede;
• nummer 4 er den minste av de presenterte typene Poltava-gryn.

Poltava-gryn har høy næringsverdi og er preget av unike fordelaktige egenskaper.

Næringsverdi og kalorier

Poltava-gryn kjennetegnes av et høyt innhold av proteiner (11,5 g per 100 gram) og karbohydrater (67,9 g), samt en liten mengde fett (1,3 g). Kaloriinnholdet er 329 kcal per 100 gram av produktet.

Poltava-gryn er rike på vitaminer og mikroelementer. Den inneholder B-vitaminer: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), som er henholdsvis 20 % og 5,6 % av dagsbehovet. Vitamin E i korn er i mengden 1,8 mg eller 12 % av det daglige behovet, og vitamin PP - 2,9 mg eller 14,5 % av normen.

Blant sporstoffene i Poltava-gryn er det fosfor, magnesium og kalium som dominerer. Den inneholder også mye jern, som dekker nesten en fjerdedel av det daglige behovet for det.

Poltava-gryn: fordeler og skader

En slik rik sammensetning av Poltava-gryn bestemmer dens unike fordelaktige egenskaper. De er som følger:

• forbedrer arbeidet til hjertet og blodårene;
• normaliserer arbeidet til fordøyelsessystemet og nivået av kolesterol i blodet;
• forbedrer hjernenaktiviteter;
• forsinke aldringsprosessen i kroppen;
• forbedrer hud, hår og negler;
• Poltava-gryn hjelper til med å fjerne s alter av tungmetaller, giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, renser og helbreder kroppen.

Retter fra Poltava-gryn bør inkluderes i kostholdet til alle mennesker, men spesielt eldre, barn og gravide. Grøt laget av det er en verdifull energikilde for menneskekroppen. Det er bevist at slike kornsorter har naturlige generelle styrkende egenskaper og øker immuniteten.

Poltava-gryn: hvordan lage grøt

For å tilberede deilig smuldrete grøt anbefales det å skylle Poltava-gryn før koking til vannet blir helt gjennomsiktig. Den tilberedes på nesten samme måte som de fleste andre kornsorter, det vil si i forhold til vann 1:2.

Så, i henhold til vår oppskrift, helles Poltava-gryn (1 ss.) med vann (2 ss.), s alt tilsettes, deretter settes pannen på middels varme. Etter at vannet koker, dannes det et skum på overflaten, som anbefales å fjernes. Ellers er det stor sannsynlighet for at grøten henger sammen. Så snart vannet koker, anbefales det å redusere brannen til et minimum. Så Poltava-grøt vil syte bort i omtrent 15 minutter. Deretter må du tilsette smør (2 ss), dekke med lokk og la det "hvile" i ca 10 minutter. Etter det kan grøten serveres til et hvilket som helst tilbehør.

OppskriftPoltava grøt med melk i saktekoker

Veldig velsmakende grøt fås i en slowcooker. Samtidig kan den tilberedes både i vann og i melk. Det er det siste alternativet som er ideelt for frokost.

Grøt fra Poltava-gryn i en slowcooker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Først vaskes frokostblandingen (1 ss.) til rent vann. Hvis det brukes grovt korn, kan en sil brukes til vasking.
2. Den vaskede frokostblandingen overføres til multikokerskålen og helles med en liter melk.
3. Tilsett s alt og sukker etter smak (ca. 70 g).
4. «Melkegrøt»-modus er satt på kontrollpanelet til multikokeren.
5. Etter et lydvarsel tilsettes smør (50 g) i multikokerskålen.

Etter noen minutter til kan Poltava-grøt serveres.

Oppskrift på Poltava-grøt med gulrøtter og kyllingfilet

Et annet alternativ for tilberedning av Poltava-grøt, som ikke engang krever tilbehør, siden den tilberedes på komfyren samtidig med kjøtt og gulrøtter.

Først stekes gulrøtter (1 stk.) direkte i en kjele i vegetabilsk olje (3 ss). Deretter tilsettes kyllingfilet i terninger (200 g). Gulrøtter med kjøtt skal bringes til halvkokt, hvoretter vaskede frokostblandinger (1 ss.) Og vann (3 ss.), I tillegg til s alt og pepper etter smak, kan legges til pannen. Nå må du vente til vannet koker, reduser varmen og dekk pannen med et lokk. Når Poltava-grøten er nesten klar,hvitløk (1 fedd) og litt tomatpuré (0,5 ts) tilsettes. Nå er grøten klar og du kan smake på den.