Poteter i ovnen: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du trenger å lage noe spesielt tilbehør til kjøtt, så passer bakte poteter i folie godt. Retten blir mør og smuldret inni. Ofte foretrekker husmødre å tilberede for eksempel kyllingfilet, skinke eller lår samtidig med poteter. Sopp, løk, smult er også populært. I dette tilfellet får du en full middag med et minimum av tid. Artikkelen beskriver hvordan du koker poteter i ovnen. Oppskrifter for steking av hele knoller og noen matlagingsanbefalinger finner du også i vår anmeldelse.

Forberede knoller for baking

Sortene av denne grønnsaken er veldig forskjellige. For å tilberede hele poteter i ovnen, må du velge en potet som oppfyller visse krav:

• Høyt stivelsesinnhold. Dette vil gi retten smuldrete og unik smak.
• Vær oppmerksom på skallet og formen. Potetene skal være jevne, uten skader og flekker. Overflaten bør vaskes godt,hvis den skal koke en grønnsak med skinn. Du kan også skrelle den og kutte den i skiver eller i to.

Potet er en allsidig frukt, den passer godt til alle krydder, urter og krydder. Den tilberedte retten anbefales å spises varm, servert med friske grønnsakssalater, smør eller urter.

Tid og tilberedningsmetode

Koketiden for poteter i ovnen avhenger i stor grad av typen frukt og tilleggsingredienser.

• Hvis poteter tilberedes som en uavhengig rett, kuttes i skiver eller sirkler, vil det bli brukt mindre tid - omtrent en halvtime.
• Hvis frukten kokes hel, vil det ta ca. 40 minutter.
• Men når du legger til kjøttingredienser i oppskriften, vil tiden øke til 1 time når ovnen varmes opp til 200 grader.

Det finnes mange potetoppskrifter til ovnen - i rømme, i folie eller i hylse. Og hver har sin egen stil. Men først må du lære det grunnleggende, gradvis inkludert fantasien. Nedenfor er noen enkle oppskrifter med trinnvise instruksjoner.

Folie bakte poteter med smør og hvitløk

En av de enkleste oppskriftene er bakte poteter i folie i ovn med fyll. Til fyllet kan du ta ikke bare hvitløk og olje, men også røkt kjøtt krydret med krydder.

Du trenger:

• 4 poteter;
• 50 gram smør;
• 4 hvitløksfedd;
• 20gram s alt.

Matlagingsmetode:

1. Skyll poteter under varmt vann. Vær spesielt oppmerksom på skallet - det er godt å rengjøre det med en børste. Del frukten i to halvdeler.
2. Kutt folien i firkanter som passer.
3. Legg den ene halvdelen på et eget stykke folie. Legg 1 ts i kuttet. smør, hvitløk og s alt etter smak.
4. Prick med en gaffel.
5. Topp med andre halvdel og pakk inn i folie. Gjør det samme med resten av rotfruktene.
6. Legg på en bakeplate. Stek i ovnen i førti minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

Potetknoller i folie med kjøtt

Dette er en veldig næringsrik og kaloririk rett. Smaken avhenger direkte av hva slags kjøtt det er besluttet å bake sammen med en grønnsak. Hvis det er lam eller svin, vil poteter dynket i fettet være saftige og appetittvekkende. Og når det gjelder steking av biff, vil maten være mye sunnere for magen. En lignende potetoppskrift for ovnen er presentert nedenfor.

Du trenger:

• potet - 1 kilogram;
• kjøtt - 0,5 kilogram;
• grønn løk;
• vegetabilsk olje;
• s alt og krydder.

Matlagingsprosess:

1. Kutt skrellede knoller i runder.
2. Forbered kjøttet: vask, fjern litt av fettlaget, kutt i porsjoner, s alt, dryss med spisskummen og pepper etter ønske.
3. Legg et ark folie på et bakepapir.
4. Legg kjøtt på denbiter og poteter. Topp med hakket grønn løk og drypp over olje.
5. Pakk folien i en konvolutt.
6. Stekes i 60–90 minutter ved 200 grader.
7. Etter denne tiden åpner du folien litt. Stek i ytterligere 10 minutter til de er brune.

Potet med kyllingkjøtt

Den vil se flott ut på et festlig bord bakt i folie eller i en hylsepotet med kylling. Du kan ta ikke bare brystet, men også bena eller lårene. Revet ost og hvitløk vil gi en spesiell smak til denne retten. Server med grønnsakssalat.

Du trenger:

• 6 potetknoller;
• 3 mellomstore hvitløksfedd;
• 3 kyllinglår;
• 1 løk;
• 60 gram ost;
• s alt.

Matlagingsprosess:

1. Skjær hvitløksfedd i skiver.
2. Kyllingelår, ben eller brystfilet skåret med kniv noen steder. Legg hakket hvitløk i åpningene.
3. Riv kjøttet med s alt og krydder.
4. Kutt løkhodet i ringer.
5. Kutt poteter i rektangulære biter.
6. Riv ost (grov).
7. Legg på et ark med folie: løkringer, poteter, kyllingkjøtt, revet ost. Du kan tilsette litt s alt i potetene.
8. Pakk inn folien. Stek i ovnen i 50-60 minutter på 190 grader. For å tilberede poteter i ovnen med en skorpe, må du åpne folien 10-15 minutter før slutten av tilberedningen og gi rettenbrun.
9. Hvis en hylse brukes til baking, blir retten mer saftig. Koketiden vil også være omtrent en time.

Den velkjente jakkepotet

I følge denne oppskriften kan poteter i ovnen tilberedes veldig raskt. Dette er en diettrett, som selvfølgelig er en utmerket siderett til ethvert kjøtt.

Du trenger:

• 10 poteter;
• rosmarin;
• 1 teskje vegetabilsk olje;
• s alt.

Matlaging:

1. Vask røttene grundig med skallet.
2. Hakk rosmaringrønt fint og bland med vegetabilsk olje.
3. Legg rene poteter på folien. Ringle den med olje.
4. Avslutt alt. Stek på rist i ovn forvarmet til 200 grader i omtrent en time.
5. Pakk ut de kokte potetene og strø store s altkrystaller på toppen.

Bakte knoller med et lag s altet smult

Å steke poteter i ovnen med smult er en fremgangsmåte som ikke alle vet om. Likevel er det noen som koker favorittpotetene sine på denne måten. Retten er i stand til å tilfredsstille den mest krevende appetitten. Men du bør ikke la deg rive med for ikke å belaste leveren. Du kan fylle poteter med bacon.

Du trenger:

• 8 stykker poteter;
• 150 gram fett;
• 4 hvitløksfedd.

Matlaging:

1. Skyll knollene og del i to.
2. Kutt det s altfrie smultet i 4-5 mm lag.
3. Riv potetbiter med s alt og presset hvitløk.
4. Plasser halvdelene sammen etter å ha lagt en tallerken med smult eller bacon mellom dem.
5. Pakk alt inn i et dobbelt lag med folie.
6. Stekes i 45 minutter ved 180-190 grader.

Poteter med biff i ermet

Næringsrik og kaloririk, men samtidig ganske diettmat er magert oksekjøtt tilberedt i erme i ovnen med saftige poteter.

Du trenger:

• poteter - 300 gram;
• biff - 180 gram;
• løkhode;
• s alt, pepper.

Matlaging:

1. Fjern årene fra kjøttet, kutt i biter.
2. Kutt en halv løk i ringer.
3. Skrell poteter, kuttet i skiver.
4. Behandle et ark folie med olje.
5. Plasser s altede og peprede kjøttstykker på den.
6. Dekk med poteter. Lukk kantene på folien.
7. Kok i 50 minutter med frityrgryten oppvarmet til 190 grader.

Koke knoller i rømme: en oppskrift på poteter til ovnen

En av de mest populære oppskriftene for å tilberede poteter som en uavhengig rett er å bake dem med rømme. En slik rett kan tilberedes i en erme eller i en andeskål under lokk.

Du trenger:

• 0,5 kilo poteter;
• 1 gulrot (stor);
• 2 hvitløksfedd (middels);
• 200 gram rømme (helst fetere);
• 250 milliliter vann;
• grønn løk;
• s alt ogkrydder.

Matlaging:

1. Skrell poteter, vask, skjær i skiver og legg i en form eller folie.
2. Kutt gulrøtter i ringer, legg til poteter.
3. Skyv hvitløken gjennom hvitløkspressen, tilsett rømme, s alt, krydder.
4. Hell i vann, rør.
5. Sett i ovnen på 200 grader de første 20 minuttene. Senk så temperaturen til 180 grader og stek videre i 40 minutter. Dryss over løk.

Potet med ost

En populær og enkel oppskrift på å tilberede hele poteter i ovnen med ost. En myk silkeaktig ettersmak og en original lukt av oregano vil gjøre denne godbiten ganske ekstraordinær. Og slike poteter vil gi kontrast til bakt kjøtt eller fisk. Ost må tas av harde varianter.

Du trenger:

• poteter - 7 stk;
• olivenolje - 2 ss;
• ost - 10 gram;
• smør;
• oregano, s alt, urter.

Matlaging:

1. Olivenoljeblanding med tørr knust oregano og s alt.
2. Vask potetene, smør med en blanding av smør og krydder.
3. Pakk hver grønnsak i separat foliepapir.
4. Sett i ovnen i 20 minutter ved t-180 grader.
5. Hakk osten på et grovt rivjern.
6. Hakk dillgrønnsakene fint.
7. Utvid knollene, lag et korsformet kutt. Ha 1 ts i den. smør og dryss med ost.
8. Kok ytterligere 7 minutter. Dryss retten med urter.

Rustikk poteter i folie

En annen måte å spise en deilig middag eller lunsj på er å koke poteter i ovnen med stekeskorpe. Du kan også lage saus med den.

Du trenger:

• poteter - 1 kilo;
• olivenolje ¼ spiseskje;
• grønt, gurkemeie, s alt.

Matlaging:

1. Vask poteter. Kutt i 4 biter.
2. Strø over olivenolje. Dryss over urter og gurkemeie.
3. Legg på en lett oljet bakeplate. Topp med folie.
4. Sett i ovnen i 15 minutter på 180 grader. Etter at tiden har gått, fjerner du potetene og lar dem brunes i ytterligere 10 minutter.
5. Brukes med hvilken som helst saus og ferske agurker og tomater.

Fylte poteter bakt i folie

Oppskriften på bakte fylte poteter i ovnen vil appellere til selv krevende folk. Denne retten passer utmerket til middag.

Du trenger:

• 3 store knoller;
• 1 løk;
• 100 gram røkt bryst;
• 100 g russisk ost;
• 100 g smør;
• s alt og krydder etter smak.

Matlaging:

1. Skyll og skrell poteter.
2. Del potetene i skiver, men ikke helt.
3. Kutt løken i halve ringer.
4. Skjær det røkte kjøttet i tynne tallerkener.
5. I de resulterende kuttene legger du brystet og løken.
6. Plasser den fylte knollen på et ark med folie. Topp legg 1 ts.smør. Lukk folie. Legg på bakepapir.
7. Stekes i 45 minutter ved t - 180 grader.
8. Når koketiden er over, ta ut konvoluttene med poteter. Brett forsiktig ut, dryss innholdet med revet ost og hakket persille.

Foliebakt potet- og baconbåter

Poteter med majones i ovnen i en pose (hylse) kan tilberedes i sin opprinnelige form.

Trenges for 4 porsjoner:

• 8 mellomstore poteter;
• 100 g bacon;
• 2 ss. l. smør;
• 100g revet ost;
• 50g majones;
• 3 fedd hvitløk;
• s alt etter smak, urter valgfritt.

Matlaging:

1. Forbered poteter til baking. Vask grundig. Vær spesielt oppmerksom på rensligheten av huden. Skjær knollene i to. Pierce flere steder.
2. For hver skive, legg 1 ss. l. blandinger av majones, hvitløk og ost.
3. Bacon delt i tynne skiver. Sett dem på tannpirkere i form av et seil. Stikk "seilet" i halvparten av poteten.
4. Kled en bakeplate med folie som er lett smurt med vegetabilsk olje.
5. Fordel tilberedte "båter" på en bakeplate. Topp med enda et ark folie.
6. Stekes i 40 minutter med forvarmet ovn til 190 grader.
7. Åpne folien etter steking. Legg et stykke smør på hver "båt" og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Enkle, men viktige funksjoner ved tilberedning av bakte poteter

Det er viktig for enhver husmor å kjenne til noen aspekter som erfarne kokker villig deler for å tilberede bakte poteter i ovnen i skiver eller hele.

Her er de:

1. Det viktigste er å velge en god, stivelsesholdig variant.
2. Fosteret må være fritt for skader og flekker, kutt.
3. Før koking må du holde potetene i kaldt vann en stund.
4. For å gi retten originalitet og originalitet, kan du legge til produkter som kjøtt (hva som helst), røkt kjøtt, smult, baconbiter til rotvekster. Det er også mulig å tilsette stekt sopp, ost, andre grønnsaker, vridd kjøtt med urter.
5. Fersk dill, persille, koriander, basilikum er velkommen.
6. Tørre krydder: kvernet søt pepper, suneli-humle, karri.
7. Hvis fiskeprodukter er å foretrekke, kan du ta fisk som sei, kummel, ørret, karpe, makrell.

Bakte poteter er en favorittrett for mange familier. Det er enkelt å utføre og tar ikke mye dyrebar tid. Matlaging er mulig på mange måter: i skiver eller hele, med en rekke fyllinger, i folie eller ermer. Man trenger bare å velge de riktige oppskriftene og glede sine kjære med en godbit.