Kaffeglass: oppskrift hjemme. Iskrem kaffe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I Europa er en kald drink laget av kaffe og is viden kjent. Denne cocktailen kalles glace. I hvilket land han dukket opp, vet man ikke nøyaktig, noen tror det i Frankrike, andre tror det i Østerrike. Det er ingen enkelt oppskrift på denne drinken. Det antas at den fjerde delen av den skal bestå av iskrem, og den andre hovedingrediensen i cocktailen er kald kaffe, som er laget av middels sjeldne arabicabønner.

Noen typer av denne drinken

Det er mer enn én oppskrift på hjemmelaget kaffeglasur, alt avhenger av fantasien. De vanligste tilberedningsmetodene er som følger:

• M alt kaffe helles i cezve, tilsettes sukker og kanel, dette vil gi en søt smak og mild aroma. Deretter helles filtrert vann, og alt kokes over lav varme. Når kaffen begynner å koke, fjernes den og ventes i 10 sekunder, og settes igjen til koking. Etter å ha ventet på den andre kokingen, fjernes drikken, dekkes med lokk og får avkjøles. Deretter filtreres den og rengjøres i 10 minutter i fryseren. Ha i et glassis og hell kjølt kaffe på toppen.
• Kaffe brygges etter alles favorittoppskrift og avkjøles i kjøleskap. Deretter tilsettes melk og blandes. Legg så en iskremkule og dryss over revet sjokolade. Denne oppskriften har en mildere smak og passer for tenåringer.
• Brygg svart kaffe på en passende måte og legg den i fryseren i 20 minutter. Pulverisert sukker tilsettes fløten og blandes i en blender. En spiseskje sjokoladesirup, kjølt kaffe og pisket krem med pulver helles i glass. Legg en iskremkule på toppen, strø over karamellchips og kakaopulver. For en mer festlig og lys stemning kan du strø over små godteri.
• Kaffeglassoppskrift hjemme med brennevin er en drink som vil hjelpe deg med å bli glad og slappe av på samme tid. Brygg kaffe etter oppskriften din og la den avkjøles. Deretter tilsettes noen isbiter i glasset, deretter helles brennevin ikke mer enn 20 % av hele cocktailen.
• Følgende hjemmelagde glasskaffeoppskrift passer ikke bare for voksne, men også for barn. Denne drinken med en veldig delikat smak, gir livlighet og energi. Kaffe brygges på alle måter og avkjøles som vanlig i kjøleskapet. Deretter legges sukker og en skivet banan i drinken. Alt piskes sammen i en mikser eller blender til en jevn masse. Så tilsettes is og piskes igjen. Cocktailen er klar. Det gjenstår å dekorere den etter smak med sjokoladebiter eller karamell.

Originaloppskrift

Kaffeoppskrift med gultiskrem hjemme. For å tilberede den trenger du litt uvanlige produkter til drinken, nemlig kyllingegg. Først må du tilberede kaffe og avkjøle den. Mal så eggeplommene med sukker. Deretter blandes kaffe med eggeplommer og varmes opp i vannbad i 10 minutter, mens massen røres. Deretter helles det i et glass, en skje med iskrem tilsettes, deretter helles med sjokoladesirup og drysses med sjokoladebiter.

Diettdrikk

For de som ser på figuren sin og teller hver eneste kalori, finnes det en oppskrift på kaffeglass hjemme med melkeis. Den bruker ikke sjokolade, fløte, men kun vanillin og kakaopulver. Svak kaffe tilberedes, deretter avkjøles den i fryseren (det er viktig å vite at varm mat ikke settes i kjøleskapet, de må få avkjøles til romtemperatur). En kule melkeis legges på toppen, siden den er mindre fett enn fløte, og drysses med vanilje og kakaopulver.

Cocktailmaskin

Glace-kaffeoppskriften i kaffemaskinen er enkel og rask. Det er nødvendig å helle et glass renset vann, hell 2 ss m alt kaffe i filteret. Deretter må du sette koppen på brettet og trykke på espressoknappen. Etter å ha tilsatt tre skjeer iskrem, for enkelhets skyld, bør skjeen fuktes med vann. Topp drikken kan drysses med sjokoladebiter eller kakao. Cocktailen er klar. Det tar ikke mer enn 5 minutter å tilberede den, og de fantastiske følelsene fra en slik drink vil forbli i lang tid.

Mange brygger kaffe flere ganger om dagen for det sammeresept. Dette skjer uke etter uke, år etter år. Noen ganger er det godt å prøve noe nytt.

Viktig å vite

Mange har lagt merke til at når en pakke m alt kaffe pakkes ut, fylles hele huset med aroma. Det samme skjer når korn males. Over tid fordamper oljene og lukten blir dempet. Derfor er det bedre å åpne en ny pakke eller male bønnene før du tilbereder kaffeglace. Duften av kaffe vil fylle cocktailen med varmen fra en koselig kafé, og iskrem vil gi en delikat smak og kontrast.

For de som ikke har råd til fet is, finnes det alltid et alternativ i form av meieri. De fleste drinkelskere vet imidlertid at hemmeligheten bak hvordan man lager glasskaffe hjemme ligger i den vanlige isen.

For en rikere drink, tilsett en halv teskje sukker når du tilbereder den.

Og en liten hemmelighet til. Når kaffe brygges, sammen med sukker, må du tilsette en klype kakaopulver. Så smaken blir fyldig. Dette tipset egner seg for å lage ulike drinker.

Cocktailutstyr

På en kafé eller på sommerkjøkkenet kan du se hvordan bartenderen tryller over kaffemaskinen, og deretter kobler iskremfryseren til prosessen. En slik maskin er mer kjent for barn og deres mødre. I varmt vær blir barna faste kunder. Denne maskinen er designet for produksjon av myk og hard iskrem.

Når du tilbereder kaffe med et glass, skaper fryseren mesterverk. Han gjør ekteiskrem, det vil si at den skaper et naturlig produkt uten konserveringsmidler. Det metter også blandingen med luft med 50-80%. Slike maskiner er i stand til å produsere fra 3 til 5 typer blandinger med forskjellige smaker og farger. Dermed gir de en mulighet til å eksperimentere og bruke ulike oppskrifter på kaffe med is.

Freezer lager to typer produkter:

• Solid, hvis temperatur er fra -8 til -12 oС. Ferdig iskrem er lagt ut på gastronomiske montrer i spesielle brett
• Soft er lagt ut i horn og har en temperatur på -6 oS.

Oppskrift på klassisk kaffeglass innebærer bruk av hard iskrem i form av kuler. Det er cocktailer som bruker myke varianter. Det finnes to typer - profesjonelle frysere og til hjemmebruk (kan være en flott gave til en familie med en søt tann). Det er en annen forskjell mellom dem. Den harde iskremmaskinen kan bare produsere én variant. Det har imidlertid også den fordelen at tilsetningsstoffer som fruktbiter, nøtter og lignende kan brukes. Takket være dette kan du tilberede kaffe med forskjellige oppskrifter.

Hvordan lage iskrem for glace

Varmt vann helles i fryseren for hjemmebruk og et visst volum av blandingen helles, som beregnes ut fra antall porsjoner. De nødvendige proporsjonene er angitt av produsenten på emballasjen. Den ferdige massen blandes og lagres i en halv time, mellom denne tiden må den blandes 2 ganger. Neste blandingfiltrer gjennom en sikt for å unngå å få store fraksjoner inn i sylinderen på apparatet. Den elektriske motoren roterer mekanismen for omrøring av iskremen, pumpen metter den med luft, og kulden som kommer fra veggene i fryseren fryser produktet.

Hvordan dekorere en cocktail

Den ferdige kaffen med is må pyntes før servering. Den klassiske versjonen bruker sjokoladesirup, karamellchips, sjokoladebiter, lollipops, kakaopulver, biter av frukt eller bær, m alte nøtter, sjokoladebiter. Hva cocktailen blir avhenger av fantasien og tilgjengelige ingredienser. Fruktsirup kan brukes til å lage en regnbue av farger. For å gi friskhet og vårstemning kan du legge mynteblader på toppen. Pynt med candy bar sticks, M&M's eller bare sjokoladebiter.

Toppen av glasset kan smøres med sjokoladepasta eller varm sjokolade, og godterier eller spiselige perler kan festes til denne massen.

avslutningsvis

Deilig og forfriskende drink kan tilberedes hjemme. Nok til å ha kaffe og is. Hvis kjøkkenet har en kaffemaskin og en fryser, blir det mulig å skjemme bort deg selv og dine kjære ikke bare med en cocktail, men med et mesterverk av kulinarisk kunst, uten å bruke 10 minutter på matlaging.

Hemmeligheten bak en deilig iskremshake er enkel. Det er nok å bruke høykvalitetsprodukter og koble fantasien din. På en varm sommerdag vil en porsjon av en slik drink gi deg varmen fra aromatisk kaffe ogpå samme tid, kjøligheten og friskheten til en deilig iskrem.

Siden drikken er ganske høy i kalorier, vil det være behagelig å drikke den på lange turer i parken eller langs vollen, når du sykler med hele familien. Et løft av energi vil bli gitt, og den fløyelsmyke smaken av kaffe med is vil sette deg i humør.

Selv om det ikke er utstyr for å lage kaffe eller en iskremkutter, er det alltid en mulighet til å lage et budsjett, men ikke mindre velsmakende drink. Det er nok å ta pulverkaffe, brygge den, la den avkjøles. Ha så biter av is eller iskrem fra en vaffelkopp i et glass, og hell den med en kjølt drink. Topp med kakao, sjokolade eller hvilke produkter som er tilgjengelige og etter din smak.