Anmeldelse av beste kokebøker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Moderne kvinner og menn liker noen ganger å unne seg selv og familiene sine deilige måltider tilberedt av dem selv. Av denne grunn begynner de å lete etter de beste kokebøkene, som ikke bare inneholder oppskrifter, men også interessante fakta, samt matlagingsanbefalinger. Takket være slik litteratur kan hvem som helst lære nye matlagingsferdigheter og forbedre eksisterende.

Artikkelen inneholder de beste kulinariske bøkene i verden på russisk med fullstendig beskrivelse. De er ikke forgjeves ansett som ledere, fordi de inneholder virkelig viktig og nyttig informasjon.

"Nyttårsoppskrifter" av Yulia Vysotskaya

Vurder først en bok fra en russisk kvinnelig forfatter. Det er en samling av alle slags oppskrifter som ble presentert i et TV-program k alt "Vi spiser hjemme!". Her inviterer Vysotskaya leserne til å gjøre seg kjent med rettene hun selv gjentatte ganger har laget tilferiebord. I boken kan du finne en oppskrift på Okinawa-salat, kalkun, wienerpai og andre delikatesser som ikke lar noen være likegyldige. Under klokkeklokken ser alle disse rettene på nyttårsbordet ganske attraktive ut, og smaken er minneverdig.

Selve boken ble utgitt i et opplag på 30 tusen eksemplarer. Den ble skrevet på bestrøket papir og har fargebilder på nesten hver side. Selges i innbundet og rommer nøyaktig 160 sider.

Voila! Kulinarisk visdom fra Julia Child

En av de beste kokebøkene bør definitivt inneholde "Culinary Wisdom" av den kjente kvinnelige forfatteren Julia Child. Takket være hennes uvanlige tilnærming til å skrive tekster, fikk hun tittelen på personen som oppfant det moderne liv. Child var programleder for et av de høyest rangerte amerikanske TV-matlagingsprogrammene. Hennes veiledning, råd og anbefalinger har lært generasjoner av amerikanere å tilfredsstille matbehovene deres og virkelig nyte det.

Boken ble oversatt til russisk for ikke så lenge siden, selv om den allerede har rukket å bli populær og innta førsteplasseringer i flere rangeringer. Den fungerer som en fullverdig oppslagsbok, der leseren kan finne all nødvendig informasjon om teknologiene for å tilberede universelle delikatesser fra verdenskjøkkenet. Prosessen med å lage sauser er spesielt godt beskrevet her. I tillegg presenterer boken en ernæringsfilosofi, som er vanskelig for både en nybegynner og erfaren kokk å klare seg uten.

I motsetning til forrige bok var opplaget her kun 10.000 eksemplarer. «Culinary Wisdom» ble også publisert på bestrøket papir, og på innsiden er det mange illustrasjoner som bidrar til å lykkes med å mestre materialet. Boken er utgitt i innbundet omslag og består av 192 sider.

"Italian Cuisine" av Valentino Bontempi

Den berømte italienske kokken og forfatteren har laget et mesterverk, inkludert i listen over de beste kokebøkene i verden. I denne kreasjonen beskrev forfatteren i detalj flere oppskrifter for tilberedning av rent italienske retter som absolutt alle kan gjengi hvis du følger disse reglene.

Som en av de beste kokebøkene er "Italiensk mat" bra fordi før den ble solgt, sjekket eksperter gjentatte ganger oppskriftene for riktige proporsjoner og handlingsrekkefølge. Dette gir ekstra popularitet og respekt fra leserne.

Når vi snakker om de generelle egenskapene til boken, bør det bemerkes at den er trykket på bestrøket papir, tilstedeværelsen av bilder inni og hardt omslag, noe som er veldig praktisk, spesielt når det brukes direkte på kjøkkenet. Den består av 224 sider, som inneholder oppskriftene og faktaene som er nødvendige for enhver kulinarisk spesialist.

"Ekte russisk mat" av Maxim Syrnikov

Det var umulig å ikke klassifisere denne kreasjonen som den beste kokeboken. Forfatteren, Maxim Syrnikov, er kjent for enhver kokk, uavhengig av deres ferdigheter. I boken snakker han om hvordan du egentlig burdese og lukte på russisk mat, og hvordan den skal smake. Det er takket være denne skapelsen at alle vil kunne forstå hva borsjtsj, smultringer, dumplings og andre retter faktisk er.

Dette verket ble inkludert i listen over de beste kokebøkene på russisk, ikke bare av den grunn at vår landsmann er forfatteren. Faktisk står alt veldig tydelig her, så etter å ha lest er det ingen spørsmål igjen - du vil bare opp til komfyren og lage noe eget, russisk.

Boken er ganske populær ikke bare blant profesjonelle, men også blant amatører. Opplaget til "Ekte russisk mat" utgjorde fem tusen eksemplarer. Alle er trykt på 320 sider bestrøket papir og pakket inn i et smussomslag.

"Kremlin Chef's Recipes" av Anatoly Galkin

Denne kreasjonen fortjener også å bli inkludert i listen over de beste kokebøkene. Her forteller en populær kokk om å tilberede drinker, desserter og hovedretter til viktige begivenheter. Denne boken vil være nyttig for både nybegynnere og erfarne kokker. For større klarhet er bilder gitt på nesten hver side, noe som lar deg ikke anstrenge deg for mye og tenke på hvordan delikatessen skal bli til slutt. Alle proporsjoner av ingrediensene brukt av forfatteren er perfekt gjennomtenkt, så du bør ikke endre noe i oppskriftene og eksperimentere på egen hånd.

Boken ble utgitt i et opplag på femtusen eksemplarer. Den er trykket, som resten, på bestrøket papir. Antall sider her overstiger 300 stykker. Den fargede smussomslaget gir en mulighet til å nyte ikke bare informasjonen i boken, men også dens utseende.

"The complete encyclopedia of culinary arts: 1000 technologys and recipes" av Eksmo forlag

En av de beste kokebøkene på russisk er kjent for å inneholde rundt tusen forskjellige teknologier og oppskrifter. Det er en ekte samling av matlagings alternativer. Hver oppskrift er beskrevet i detalj og ledsaget av klare bilder. Av denne grunn ble denne kreasjonen til og med klassifisert som en av de beste kokebøkene for nybegynnere.

Boken gjør det mulig for folk å mestre og selvstendig gjenta alle trinnene i tilberedningen av en bestemt rett. Forfatterne beskriver prosessen veldig godt, så den er tydelig for alle, og leserne har aldri spørsmål om dette.

Varer selges i spesialbutikker eller på Internett. Boken er trykket på bestrøket papir på 720 sider og pakket inn i en beskyttende jakke.

"Big Cookbook" av "Eksmo" forlag

Blant all variasjonen er det verdt å merke seg "Den store kokeboken". De beste oppskriftene, ifølge mange erfarne kokker, er inneholdt i den. Til dags dato er det to av hennes mest populære bind: "Meat" og "Game". Begge avslører ganske interessant og informativ informasjon. Disse bøkene kommer garantert til nytte.jegere og bare elskere av kjøttretter.

Den første boken ble utgitt i et opplag på fire tusen, den andre - tre tusen eksemplarer. Som resten frigjøres de på bestrøket papir og pakkes inn i smussomslag. Forfatterteamet inkluderer en rekke kjente europeiske kokker.

"Stor kokebok. Kjøtt" av "Eksmo" forlag

Først, vurder kjøttet "Big Cookbook", de beste oppskriftene som ikke er forgjeves fikk et slikt navn. Den fungerer som en utmerket guide til å tilberede all slags mat fra kjæledyrkjøtt.

Den første delen introduserer leseren for varianter av dyr, og gir også en beskrivelse av hvert av dem, eller rettere sagt, kjøttet deres. I tillegg kan du her lære om hvordan du skal oppdra og tilberede husdyr. Den andre delen forteller om reglene for å kutte kadaver, oppbevaring og forberedelse for matlaging.

"Big Cookbook. Game" av "Eksmo" forlag

Neste bind av "Den store kokeboken" er "Spill". Han forteller kokker om matlaging av stekte og andre retter fra kjøtt fra ville dyr. Her kan du lære om tilberedning av koteletter, pølser og andre delikatesser.

I tillegg er det et eget kapittel på slutten som utelukkende er viet sauser som passer perfekt til de tidligere beskrevne kjøttrettene.

Utenlandske publikasjoner

I tillegg til ovennevnte er det ogsåandre verdens beste kokebøker. Litteratur utgitt av utenlandske forfattere og forlag er spesielt populær blant russiske lesere. Disse bøkene inkluderer:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Det unike leksikonet ble utgitt for første gang i 1938, men har ikke mistet sin relevans til i dag. I utgangspunktet inkluderte den utelukkende franske retter, men etter hvert ble de beste europeiske delikatesser tilsatt. Den moderne russiskspråklige boken består av åtte bind. Hver av dem koster kulinariske spesialister rundt 2-3 tusen rubler.
2. Den gode kokken. En serie bøker i engelsk versjon har hele 28 bind. Når det gjelder den russiske modifikasjonen, inkluderer den bare 9 bøker. De er dedikert til vin, bakevarer, fjærfe, frukt, frokostblandinger, belgfrukter og pasta. Ett bind på russisk koster omtrent 700 rubler.
3. Hvordan lage alt. Den fremste kokeboken for amerikanske husmødre har blitt like viktig blant russiske kokker, selv om en russisk oversettelse ennå ikke eksisterer. Det anses som populært ikke bare i Russland og Amerika, men også i andre land. Kostnaden for boken når 1500 tusen rubler.
4. Jamies kjøkken. Litteratur fra Jamie Oliver har alltid vært etterspurt, og denne boken er intet unntak. Den er oversatt til mer enn 25 språk og distribuert i 40 land. Det er ikke så vanskelig å finne denne utgaven på den russiske føderasjonens territorium, siden den selges ispesialforretninger eller på nett. Prisen overstiger ikke 1600 rubler.
5. Om mat og matlaging. Favorittboken til de fleste russiske og utenlandske kokker er kjent for sin hovedfunksjon - det er ikke en enkelt oppskrift, men bare prosessene som skjer med produktet under behandlingen. Forfatteren av dette stykket, Harold McGee, er nå gudfaren til molekylært kjøkken, så hans mening er viktig for mange av dagens kokker som streber etter å lykkes med de nyeste trendene. Du kan kjøpe en bok på Internett til en pris på omtrent 2-3 tusen rubler. Den russiske tilpasningen av boken har ennå ikke ventet.
6. Enkel kunst. Opprettelsen av den japanske forfatteren oversettes bokstavelig t alt som "Utsøkt skjønnhet." Forfatteren Shizuo Tsuji regnes for å være den mest autoritative kjenneren av japansk mat i verden. Du finner boken i hyllene til mange spesialforretninger. Det gir en generell idé om matlaging, så vel som ritualene som er forbundet med å servere retter til bordet. Publikasjonen i russisk versjon koster 1500 rubler for kjøpere.
7. The Book of Jewish Food. Den legendariske boken om jødisk mat har vært kjent for verden i mer enn et tiår, men har fortsatt ikke mistet sin popularitet og velfortjente respekt. Hovedtrekket er det faktum at alle oppskriftene her er helt autentiske. Dette antyder at forfatteren forbyr enhver forenkling av matlagingsprosessen, samt erstatning av komponenter. Slik litteratur koster rundt tusen rubler. Dessverre finnes det ingen russisk oversettelse.

Kommentarer

Alle bøker av utenlandsk opprinnelse mottar kun positive anmeldelser. Siden noen av dem er oversatt til russisk, er det ingen problemer med forståelsen deres. I tillegg, ifølge eierne av slik litteratur, er det mye mer interessante fakta og praktiske råd her enn innenlandske forfattere.