Krimviner: anmeldelse, produsenter, navn, pris og anmeldelser. De beste Krim-vinene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Krimviner er drinker med en helt spesiell lukt og rik smak, tilberedt i samsvar med visse tradisjoner. De er kjente over hele verden. Millioner av kjennere av kvalitetsvin vet at det lages virkelig utmerkede drinker på Krim.

Produsenter

Først og fremst vil jeg si at det er flere fabrikker som produserer vindrikker på Krim-halvøya. "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" og Sevastopol-fabrikken for musserende viner. Forresten, den nest siste av de oppførte produserer fortsatt utmerket cognac. Den mest kjente er "Massandra", denne fabrikken har eksistert siden 1894 og har produsert høykvalitetsviner i mer enn 120 år. Det er trygt å si at drikkene fra produksjonen er mesterverk av klassisk vinproduksjon. De beste Krim-vinene er ikke bare samlet her - det er et stort antall ekte verk av vinfremstillingskunst. Anlegget har 225 (!) priser som ble mottatt av sine drinker på ulike smaksprøver og utstillingerinternasjon alt format. Og til syvende og sist er «Massandra» akkurat den produsenten som har den største samlingen av viner i verden. Mer enn en million flasker med et bredt utvalg av drikker er lagret i kjellerne. Det er til og med en vin som heter "Jerez de la Frontera", hvis innhøsting dateres tilbake til det fjerne 1775! Hver drink produsert av denne fabrikken er unik og spesiell på sin egen måte.

Hvit portvin: en rekke aromaer og smaker

Hvitviner fra Krim fortjener spesiell oppmerksomhet. Ta for eksempel i hvert fall portvin fra Cabernet. En helt unik årgangshvitvin, som Cabernet Sauvignon-druer brukes til. Disse bærene vokser nær den lille byen Alupka og landsbyen Simeiz. Det er vanskelig å umiddelbart forstå smaken etter å ha smakt Cabernet portvin. En kompleks bukett avsløres i ettersmaken, og først da kan du føle en lett mandelsmak, farget med aromaen av subtropiske frukter. Noe fet, men til tross for dette en mild smak som etterlater en tyktflytende og behagelig følelse. Det er også verdt å merke seg oppmerksomheten til "South Coast" hvit port, som med rette regnes som den beste representanten for sin klasse med drinker. Den er laget av druer Aligote eller Semillon. Fargen kan være veldig lys eller mørk rav - alt avhenger av variasjonen av bær. Etter å ha smakt denne drinken, kan du føle den diskrete smaken av ristede nøtter. I tillegg er det fortsatt et stort antall havner - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean",«Magarach» og mange andre.

Røde bordviner

De er veldig populære. Ta for eksempel den krimrøde vinen Cabernet, som er laget av Sauvignon-druer dyrket i nærheten av Sevastopol. Denne drinken har en rik rubintone og en tydelig syrlig smak. Alushta-vin er også etterspurt. Den tilberedes av forskjellige varianter, som Mourvedre, Morastel, Saperavi eller den beryktede Cabernet Sauvignon. Ved å blande alle de listede bærene oppnås en variert interessant smak. Men til tross for så mange varianter, har ikke drikken en skarp aroma - alt er veldig harmonisk og diskré.

«Festlig» Krim-laget drink

Champagne er en uunnværlig egenskap for nesten enhver ferie. På halvøya kan du prøve absolutt hvilken som helst drink som tilhører denne klassen. Krim musserende viner er også mangfoldige. Champagne med det interessante navnet "Prince Lev Golitsyn", som er lagret i minst tre år, kan med rette betraktes som en ekte elitealkohol. Den er laget ved hjelp av klassiske teknologier, det vil si ved sekundær gjæring. Drikken har en forfriskende og harmonisk smak og inneholder ca. 12,5 % alkohol. "Sevastopol"-champagne er også populær. Basert på navnet kan du forstå hvor den er laget. Dette er en edel drink av utmerket kvalitet, kjent for sin ikke for sukkerholdige smak og lette druearoma. Champagne «New World» er også etterspurt. Denne vindrikken har en rik aroma av friske druer og en helt unik smak. Dens originalitet skyldes det faktum at sukker og ingenting annet er tilsatt drikken. Helt ren smak.

Dessertdrinker

Krim dessertviner utmerker seg ved økt styrke og rikere smak. De kalles også "muscats". En av de mest unike dessertvinene fra Krim er den hvite Livadia. En drink med en delikat ravfarge med en fet varm smak. Denne vinen er veldig populær blant ekte alkoholkjennere. Bemerkelsesverdig er også vinen med det lange navnet "White Muscat of the Red Stone". Det kan med rette betraktes som stoltheten til innenlandsk vinproduksjon. Det er denne Muscat som har blitt tildelt de høyeste verdensklasseprisene som kun kan gis til vin. Dens lyse gylne farge med ravfarge er umiskjennelig, og muskatsmaken med lette sitrustoner gjør at du blir forelsket i denne drinken fra første slurk.

Forfatterens viner fra Krim-mestre

Mange vinprodusenter lager sine egne signaturdrinker. De bør også hedres. Ta for eksempel "Crimean Night" (Krimvin, halvsøt rød). Hovedmesteren som jobber ved Plodovoe-fabrikken (som produserer denne drinken) og lager forfatterens viner er Valery Andreevich Tsurkan. "Crimean Night" har en veldig original smak, fordi den er laget av verdifulle druesorter - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" ogmange andre. Denne lille fabrikken, takket være innsatsen fra grunnleggerne, mottok tre sølv- og fire gullmedaljer ved internasjonale konjakk- og vinkonkurranser.

«Modig» vin

Dette er det vanlige navnet på sherry. Drikken som sådan ble født i Spania. Faktisk begynte det for første gang utenfor dette landet å lage sherry på halvøya. Denne vinen har visse forskjeller fra resten. En av de mest utt alte er at denne drikken er lagret i beholdere som ikke er helt fylt, og under et tynt lag med spesiell vingjær. Det er denne komponenten som metter sherry med en så spesiell smak. Med jevne mellomrom erstattes en liten del av innholdet med ungvin. Etter det tilsettes dessertvin til mosten og så får den vandre i kalde kjellere en stund til. Sherry infunderes i fire år, på slutten av denne perioden oppnås en aperitiff med en utt alt smak og aroma. Denne sterke vinen (kan inneholde ca. 20 % alkohol), den varmer, i moderate doser forbedrer den blodtrykket og vekker appetitten. Den serveres vanligvis til kjøtt-, grønnsaks-, sopp- og fiskeretter.

“The Black Colonel”

Når jeg snakker om Krim-viner, vil jeg være spesielt oppmerksom på denne drinken. Den produseres utelukkende i Sun Valley, fordi bare der dyrker de et unikt utvalg av druer - "ekim kara" og "dzhevat kara". Dette merket ble godkjent for ikke så lenge siden - bare i 1995, men har allerede klart å vinne anerkjennelsen av kjennere av vindrikker.og vinne ni gullmedaljer på ulike internasjonale konkurranser. "Black Colonel" har en unik bakteriedrepende og bakteriostatisk effekt på ulike patogene mikroorganismer, forbedrer immunforsvaret og har en gunstig effekt på fordøyelsen. Denne unike årgangsvinen brukes ofte som aperitiff og serveres til rike retter som shish kebab, stekt kjøtt, pilaf og grillmat. "Black Colonel" er akkurat den typen vin som kan behandles med en høy tone.

Original drinker

Krimviner er unike og originale på hver sin måte, men det er en slik klassifisering, og visse drinker hører til den. For eksempel bastardo "Massandra". Vinen er laget av Magarach-druer, på grunn av dette får den en original mørk rød farge. Etter å ha smakt på denne ganske søte drikken, kan du føle smaken av mørk sjokolade, snert med svisker. Styrken på vinen er 16 %, ofte sammenlignes den til og med med brennevin. Aleatico k alt "Ayu-Dag" tilhører også de originale drinkene. Den har en veldig delikat delikat smak og samme farge - lys rosa, med en granateplefarge. Du kan også merke deg desserten kokur "Surozh". Den har en utt alt gylden fargetone og en original varietébukett, der du kan føle smaken av honning og kvede. Og til slutt, "The Seventh Heaven of Golitsyn" er en vin som fullt ut rettferdiggjør navnet sitt. Den har blitt tilberedt i Massandra i mer enn 135 år. Denne drinken kombinerer smaken av ferskenfrukt, honning og kvede.og har en mørk ravfarge.

Anmeldelser fra alkoholkjennere

Mye har blitt sagt om slike unike drinker som Krim-viner. Anmeldelser av folk som noen gang har prøvd noen av de ovennevnte bekrefter bare igjen deres utvilsomme kvalitet. Antallet drinker er nesten uendelig, og hver person som elsker god alkohol vil finne akkurat det han trenger. Bord, forsterket, søt, halvsøt, tørr, champagne, forfatter og årgang - alt dette er Krim-viner. Anmeldelser fra mange smakere og alkoholkritikere pynter ikke på fordelene til disse drinkene i det hele tatt. Ikke rart, for eksempel, "Massandra Madeira" er en av de hundre beste vinene i verden, og champagne "New World" ble tildelt en gullmedalje og Grand Prix i Moscow International Wine and Spirits Competition.

Kostnad

Krimviner, hvis navn var oppført ovenfor, koster annerledes. Noen av dem (for eksempel Alushta rød portvin) er ganske rimelige - litt over hundre rubler per flaske. Men prisen på "Black Doctor" er omtrent 1300 rubler. Hvordan bestemmes det hvor mye Krim-viner koster? Prisen avhenger av utstedelsesår, druesort og andre nyanser, som ble beskrevet ovenfor. Generelt kan en flaske god krimvin kjøpes for omtrent tre hundre rubler. Mange mennesker, spesielt besøkende, synes det er vanskelig å ta et valg. Derfor bestemmer mange seg for å besøke anlegget som en del av en omvisning, og dette må jeg si er den riktige avgjørelsen - derKjennere vil fortelle interessant informasjon om viner, dessuten vil det være anledning til å gå gjennom en smaksprøve, der hver person selv bestemmer hvilken drink som passer ham.