2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I artikkelen vil vi hovedsakelig beskrive grønn pu-erh. Vurder dens nyttige egenskaper, så vel som kontraindikasjoner. Vi vil lære hvordan du kompetent brygger kinesisk grønn te "Shen Puer". Og lær mye interessant om ham.
"Puer Shen" - grønn te
Verdensberømt te, dyrket og behandlet på en spesiell måte i Kinas utmark Yunnan. Dette er en elite og eldgammel variant av ekte kinesisk te. Pu-erh er svart eller grønn te som har gjennomgått visse stadier av gjæring. Samle te fra trær som vokser i provinsen. Den leveres til bordene til ekte kjennere i presset form. Det er også hvit, som, i motsetning til de to foregående tetypene, ikke er laget av bladene på tetreet, men av knoppene.
Hvor kommer det fra?
Grønn te er laget av saftige store tea tree-blader. Vurderes som rå te. Vanligvis presses kinesisk grønn te Pu-erh, som de andre variantene (svart og hvit). Teblader presses i form av en pannekake eller murstein. Det skjer for å møte te presset i form av firkanter og i form av et gresskar. Prosesspressing skjer både manuelt og ved hjelp av moderne pressemaskiner. Den kan også være løs.
Hvis du lager te av en umoden, ugjæret grønn variant, vil infusjonen ha en grønnaktig eller gul farge og en aroma som minner om noe mellom et eple og røyk. Men som oftest har smaken fruktige og skogstoner. Hvis du gir råvaren fem år til å modnes, vil smaken av infusjonen som et resultat bli myk og supplert med smaker av melon og valnøtt. "Puer Shen", med en anstendig kvalitet, vil definitivt gi en søt, lang ettersmak. Pu-erh grønn te regnes som den rimeligste av alle variantene. Tidligere ble en slik drink konsumert av kinesiske nomadiske folk.
Funksjoner av grønn pu-erh-produksjon
Den beste teen regnes ikke fra buskene, men fra trærne. Jo eldre treet er, jo mer elite vil drikken laget av bladene være. Kvister med tre til fire blader er ideelle for plukking. Små kvister med noen få saftige blader knuses etter plukking for å frigjøre juice og enzymer. Da får sorten modne i lang tid. Under denne prosessen foregår fermentering med deltagelse av saften som kom til overflaten under knusing av teblader.
Prosessen må pågå i minst fem måneder. Nå, for å øke hastigheten, bruker de noen ganger en bestemt metode: teråvarer lagres i hauger og sprayes med vann for å fremskynde prosessen. Etter gjæring endres fargen og aromaen til drikken til det bedre. Te mister også overdreven bitterhet,og smaken blir mer raffinert. Når gjæringen er fullført, presses pu-erh og pakkes. Pu-erh må nå trykkes i minst ett år.
Spesielt behandlet te har en annen smak enn vanlig grønn te. "Puer Sheng" tørkes direkte i solen, og gjæringen skjer litt annerledes enn gjennomsnittlig grønn te, hvis blader tørkes i en spesiell ovn.
Smaken av pu-erh blir bare bedre for hvert år. Jo mer tid den ferdigpressede teen ligger, jo mer raffinert vil infusjonen fra den vise seg. Flere tiår med lagring av ekte pu-erh er ikke grensen.
Dens nyttige egenskaper
Egenskapene til grønn te Pu-erh bidrar til at de prøver å bruke en slik drink kun i første halvdel av dagen. Den styrker og toner hele kroppen som helhet. Mettet med de nødvendige elementene, vil teinfusjonen gi deg utmerket helse og, ikke mindre viktig, et vakkert utseende. Grønn pu-erh vil fjerne akkumulerte giftstoffer fra leveren og rense den. Ikke veldig lenge gammel te kan hjelpe kroppen med å takle stressende situasjoner og til og med lette psykisk stress. Drikken har også varmende egenskaper.
En annen helbredende og gunstig egenskap ved grønn te pu-erh er dens evne til å ha en god effekt på vekttap. "Puer Shen" normaliserer øyeblikkelig fordøyelsesprosessene i kroppen og senker konsentrasjonen av kolesterol i blodårene. Stimulerer litt den vanndrivende prosessen i kroppen. Det er en akselerator for regenereringsprosessen på cellenivå. I kampen mot bakrus har pu-erh grønn te heller ingen like. Imidlertid helbreder den også raskt andre forgiftninger i kroppen ved å absorbere og fjerne giftstoffer.
Riktig brygging
Du kan bare nyte smaken av Pu-erh grønn te hvis du nærmer deg bryggingen av drinken med all riktighet. Når du brygger en grønn variant, bør visse forhold og handlinger alltid overholdes.
Enhver te i kinesisk tradisjon tåler ikke hastverk og oppstyr. Ikke i noe tilfelle hell kokende vann over kinesisk grønn te Pu-erh. Dette er en delikat te, og vannet for å lage den bør være mellom åtti og åttifem grader. Ekte teelskere er i stand til å bestemme temperaturen på kokende vann med øyet. Og for vanlige elskere av kinesiske teseremonier er det bedre å kjøpe en tekanne med innebygd termometer.
Når det dukker opp tynne strenger med bobler i den kokende kjelen, er det på tide å begynne å brygge. For å gjøre dette må du bryte av et stykke av en liten størrelse fra et presset te-"hjul". Trikset er å klare å ikke knekke et eneste blad i prosessen. Det antas at knuste blader vil gi teinfusjonen unødvendig snerphet, som allerede finnes i unge råvarer.
Trinn-for-trinn-brygging av Pu-erh grønn te
Hva er det?
- Omtrent tre teskjeer med råvarer bør legges i en tekanne. Den må varmes opp først. For dettebeholderen må bare skylles med kokende vann.
- Hell råvarene i den oppvarmede tekannen. Fyll med varmt rent vann. Vi teller tjue sekunder og tapper vannet fra teen. Denne prosedyren hjelper til med å "vekke" tebladene. De vil utfolde seg og dampe ut litt. Samtidig vil de skylle av støvet.
- Hell nå varmt vann i den dampede teen, vent i to minutter. Metningen av infusjonen vil avhenge av varigheten av samspillet mellom vann og te-råvarer. Derfor velger alle smaken og styrken til grønn pu-erh for seg selv, så vel som tiden drikken skal tilføres i tekannen. To minutter er den beste bryggetiden. Te i samme tekanne kan fylles med varmt vann flere ganger.
Kontraindikasjoner for bruk
Denne duftende og sunne drikken har praktisk t alt ingen kontraindikasjoner. Det medfører ingen farlige konsekvenser for både den som drikker det og for andre. Personer med koffeinintoleranse bør imidlertid passe seg for å innta denne typen te. Barn under åtte år anbefales heller ikke å drikke en slik drink. Du kan drikke pu-erh for personer med noen helseproblemer, men du bør følge tiltaket i dette tilfellet. For eksempel, hvis nyrene er syke, kan de vanndrivende egenskapene til te legge mye stress på det syke organet og provosere frem en forverring.
Tetilstand
La oss snakke om den berømte "te-rusen". Det er takket være ham at pu-erh ble berømt langt utenfor grensene til den kinesiske provinsen. Ikke prøv å få ekte rus av te. Selvfølgelig er det heftige debatter om «te-rus», og mange er klare til å banne på at de har opplevd det mer enn én gang. Imidlertid ville det fortsatt være mer kunnskapsrikt å kalle staten etter å ha tatt pu-erh ikke rus, men en "te-stat". Hvor mange mennesker prøver å forklare denne subtile, nesten uforklarlige tilstanden.
Alle klarer å fortelle om det på sin måte. Essensen av "te-tilstanden" er at en person som har drukket drinken får en viss lykke og ro. Klarhet i sinnet, godt humør og til og med en bølge av fysisk styrke. Hvis du selv vil vite nøyaktig hva "te-tilstanden" betyr, har du ikke noe annet valg enn å prøve Puer-te personlig.
Anbefalt:
Blå te fra Thailand: hvordan brygge, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Thaikultur er veldig mystisk for en europeisk person. I matlaging er det uvanlige oppskrifter på ulike retter og drinker som kan overraske enhver skeptiker. Blå te er en slik ekstraordinær drink. Den kalles også sommerfuglerter og thai orkidé, som du liker
Hvordan brygge grønn te riktig?
Hva kan være bedre enn nybrygget grønn te? De fleste av oss er enige i denne påstanden. Vel, hvordan kan du ikke elske denne duftende og sunne drikken! Men til tross for all sin popularitet, er det få som vet hvordan man brygger grønn te riktig. Det er en viss seremoni her. Dens overholdelse gir denne drinken en uvanlig smak og aroma. Derfor vil vi snakke om hvordan og hvor mye du skal brygge grønn te
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Nyttige egenskaper ved hibiskuste og kontraindikasjoner. Hvordan brygge og hvordan drikke det?
De fleste av oss er godt klar over den behagelige og litt syrlige smaken som sudanesisk rosete har. Denne praktfulle drinken, som har en lett blomsteraroma, skiller seg fra andre teer med sin rike røde fargetone
Hvordan bruke sikori riktig: kontraindikasjoner og nyttige egenskaper ved produktet
Alle supermarkeder selger sikori i diettmatdelen. Kontraindikasjonene og fordelaktige egenskapene til denne planten har vært kjent for menneskeheten i lang tid, og derfor brukes den av personer som er kontraindisert i kaffe og noen andre produkter. Sikori er en vill plante hvis ekstrakt brukes til kulinariske og medisinske formål
