Fondantgodis - tilbereder en fantastisk dessert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fondant søtsaker er en guddommelig delikatesse. Det store utvalget av butikker driver søtsuget gale og forvirrer dem ved å tilby et stort utvalg som er så vanskelig å få tak i. Til tross for det høye kaloriinnholdet i søtsaker, har de alltid hele hærer av fans. Vi tilbyr å lindre anger litt og koker søtsaker på kjøkkenet vårt - så vi, hvis vi ikke reduserer energiverdien deres, vil vi i det minste være sikre på naturligheten til sammensetningen.

Utvalg av oppskrifter

La oss vurdere flere matlagingsoppskrifter, som hver hevder å være en klassiker. Hver og en lager den perfekte godbiten. Velg selv den som virker nærmere deg, eller prøv alle.

I følge alle oppskrifter tilberedes desserten uten baking, enkelt og raskt. Varmebehandling kun for tilberedning av blandingen. Så avkjøles den, blir hard og blir til fudge.

Utvalg av farger og smaker

Godterier tilberedt i henhold til hver av oppskriftene kan brukes som en uavhengig dessert, eller du kan lage noe annet basert på dem, for eksempel glaserte fondantgodterier, fyll dem med sjokoladeglasur.

Hvis du ønsker det, kan du komplisere oppskriften, diversifisere smaken ved å endre sammensetningen etter eget skjønn. Passende krydder som ingefær, muskat, kanel eller vanilje kan tilsettes under tilberedningsfasen av blandingen. Før herding kan du tilsette nøtter, kandiserte frukter eller annet fyllstoff.

Hvorfor ikke endre fargen og gjøre den vanlige fudgen ekstravagant? Tilsett naturlige fargestoffer etter din smak under tilberedningen av blandingen.

Favorittoppskrift - med kondensert melk

Den første oppskriften - den mest favoritt og enkle - er fondant søtsaker med kondensert melk. For å lage disse søtsakene trenger du bare noen få ingredienser:

1. Litt kondensert melk - en kvart kopp.
2. Litt mer melk - et halvt glass.
3. Sukker - 3 kopper.
4. Klype s alt.
5. Omtrent 100 gram smør per godteri.
6. Litt smør til å smøre pannen med.

Matlaging:

1. Vi tar en liten form, rektangulær, som for en kake. Smør den med olje. Legger til side for nå.
2. Vi skal lage mat i en kjele eller noe lignende: en grunn kjele eller en dyp stekepanne vil også fungere.
3. Bland den angitte mengden melk og sukker i en oppvarmet kjele. Fortsett å varme opp over varme under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst. Du vil se melkeskum på overflaten.
4. Tilsett smør, kondensert melk og s alt. Fortsett å varme opp og røre kraftig til blandingen begynner å bli mørkere. Den begynner å tykne og få en kremaktig fargetone, og gir deg beskjed om at den nesten er klar. Slå av varmen, rør godt igjen.
5. La stå i noen minutter for å la fudgen tykne litt mer, og hell deretter i den tilberedte pannen.
6. Etter at desserten har stått i ytterligere 10 minutter vil den være klar slik at den kan deles i små porsjoner. Vanligvis er dette små terninger på 1,5–2 cm store.
7. Omtrent 30 minutter til, så kan du prøve, ferdig!

White Chocolate Fudge

Oppskriften har mange tolkninger. Uansett vil du få en deilig delikatesse. Den neste versjonen av oppskriften for å lage fondant søtsaker skiller seg fra den forrige i både sammensetningen og tilberedningsprosessen. Alle handlinger er enkle og tilgjengelige.

Produkter:

1. Smør ca 100 gram og litt for å smøre formen.
2. 300 gram kondensert melk.
3. 70 gram honning.
4. 150 gram sukker (brunt for fin farge og smak).
5. 350 gram hvit sjokolade.

Matlaging:

1. Til å begynne med vil vi også klargjøre skjemaet, smøre det med olje.
2. Ha smør, kondensert melk, honning ogsukker. Vi setter på middels brann. Vi venter på oppvarming, og deretter øyeblikket når alle produktene er smeltet. Rør hele tiden og pass på at massen ikke brenner seg, ellers reduser brannen.
3. Når alle produktene er smeltet blir massen homogen, begynner å boble og tykner litt, skru av varmen og tilsett hvit sjokolade. Hvis du brukte sjokolade med en bar, så må du selvfølgelig bryte den så fint som mulig - for nå trenger vi at den også løses opp. Rør for resultater. Hvis massen er avkjølt, og sjokoladen fortsatt ikke har smeltet sammen med den, kan du slå på bålet igjen en kort stund.
4. Hell den resulterende massen i en form og sett den i kjøleskapet til avkjøling og oppnå ønsket konsistens. Dette vil ta omtrent en time. Etter denne tiden tar du massen ut av kjøleskapet og gjør om til fondantgodis ved å kutte i biter.

Creamy fudge like in childhood

Enda en oppskrift. I følge den kan du få en veldig enkel dessert med en smak som er kjent for søte elskere fra barndommen. Vi trenger:

1. Tung krem - 200 gram.
2. Rømme - 8-9 ss.
3. 70 gram melkepulver.
4. 7-8 ss sukker.
5. 150 gram smør.
6. Vanillin-pose.

Prosessen med å lage fudge ligner på de forrige:

1. Smelt smør og sukker i en kjele, tilsett vanilje.
2. Etter at alt er oppløst, tilsett rømme, fløte og kok under omrøring i ytterligere 15 minutter.
3. Hell i melken, fortsett å røre og kok til blandingen tykner litt.
4. Slå av bålet - nesten ferdig.
5. Plasser arbeidsstykket vårt i en form smurt med olje eller bakepapir og sett det i kjøleskapet i 3 timer.

Som du kan se, er det mer enn nok oppskrifter. Det er veldig enkelt å lage fondantgodteri.