Cocktailer basert på konjakk hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cognac kalles en drink med maskulin karakter. Dette er sant, fordi smakspaletten, aromafunksjonene og rikdommen av aksenter skaper en bukett med strenge, erfarne toner. Dette er hva alkohol anses for å være for herrer. Ikke rart at det var druebrandy som ble selve ingrediensen, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg både en ungdomsfest og en status forretningsmiddag. Det er det imidlertid få som vet, men cognacbaserte cocktailer fungerer som en slags buffer mellom ærlig t alt svake drinker og mer høystatus-motstykker med sterk og fyldig ettersmak. Artikkelen vil fortelle deg om hva slags drinker er med deltakelse av druebrandy og hva som kan tilberedes hjemme fra listen ovenfor.

Hva er cognac og hvorfor er det etterspurt i cocktailer

Cognac tilhører kategorien ekstremt sterke alkoholholdige drikker med høy eksponering og rik smak. Dette er en type konjakk, som i motsetning til for eksempel vodka eller whisky har smaker. Sammen med andre komponenter lar dette deg lageferdig palett og understreke funksjonene til andre ingredienser. I andre tilfeller gjør tilleggskomponenter av drikken det mulig å myke opp den opprinnelig lyse smaken av konjakk. Så for eksempel å tilsette 2 mål cola i et glass druebrandy kan endre smaken på drikken betydelig og gjøre den mer skånsom.

Autentisk konjakk produsert i Frankrike på territoriet til Charente, styrken er 43-45 grader.

Champagne Cocktail

Denne drinken er kjent på grunn av det faktum at forfatteren Harry Johnson kom opp med en oppskrift som har vært uendret siden slutten av 1880-tallet. Den klassiske cognac-baserte cocktailen inkluderer champagne, brunt sukker og bitter bitter. Sistnevnte ble ofte erstattet med malurtbasert absint, noe som gjør cocktailen veldig sterk og berusende, men det finnes også mildere versjoner av originaldrikken. Nærmere bestemt ser oppskriften slik ut:

• legg en terning brunt sukker i bunnen av glasset på et høyt ben;
• legg til 5 til 10 milliliter bitter og vent til sukkeret absorberer bittert;
• hell konjakk i et glass, gi det noen sekunders eksponering;
• legg til champagne, og server.

En original drink med en rik palett av smaker. Sukker løses sjelden helt opp, så du bør ikke bekymre deg for smaken av en cognacbasert cocktail, resultatet blir ganske søtt og syrlig.

Coarnado

Enkeltcognac-baserte cocktailer trenger ikke være unødvendig «billige». Så, for eksempel, "Coarnado" er perfekt for en sosial begivenhet, da den refererer mer til lavalkoholdrikker. I tillegg til alkohol er den basert på krem, banan, ferskenlikør. Den originale smaken av cognac blanding alkohol går lett tapt i denne ømheten og drikken kan kalles feminin. En typisk oppskrift ser slik ut:

• i blenderen må du tilsette en halv banan, 40 ml fløte, 20 ml ferskenlikør;
• hell 20 ml cognac i bunnen av et martini-glass;
• legg til grundig sammenpiskede ingredienser;
• pynt drikke med sjokoladebiter;
• serveres avkjølt og ikke rør, det anbefales å drikke gjennom et sugerør.

Cognacbaserte cocktailklassikere er nesten alltid enkle. I dette tilfellet kan ferskenlikør erstattes med hvilken som helst annen. Så for eksempel vil det også være en smart idé å bruke sjokolade. Cocktailer basert på konjakk og kaffe lar deg legge til bitterhet og oppkvikkende toner til den originale drinken. Alt dette er ganske gjennomførbart hjemme, ingrediensene finnes i nesten hvilken som helst minibar.

Alba

Det er knapt en bartender som ikke har laget Alba. Denne konjakkbaserte fruktcocktailen vil være en ekte dekorasjon for enhver dame, siden den kombinerer en syrlig smak, en delikat ettersmak, originale toner og et attraktivt utseende. Samtidig den klassiske oppskriftenhar gjennomgått mange endringer. Et sted er denne drinken tilberedt med limoncello, andre bartendere bruker appelsinlikør, som kreves av en autentisk ingrediensliste, som kan representeres som følger:

• 20 ml appelsinlikør, 40 ml cognac, 10 ml bringebærsirup bør tilsettes i shakeren;
• drikken serveres kjølt, for dette må du forhåndskjøle cocktailglasset eller tilsette knust is i shakeren;
• drikken bør siles for å unngå sediment;
• glass kan pyntes med en appelsinskive eller mynte.

Samtidig tilsettes ofte limejuice til cocktailen, eller ripssirup brukes som en søtlig tone. Det finnes mange varianter av drikken, og nesten alle har livets rett, valget er opp til kjenneren.

White Delight

Den vanligste varianten av en mild, jevn cocktail basert på krem og banan. Den er også tilgjengelig i mange varianter, blant dem er det til og med de der det ikke er spor av den klassiske oppskriften. Nesten alle kan tilberede en slik cognac-basert cocktail hjemme, du trenger ikke engang en shaker. Du kan forestille deg den virkelige oppskriften på "White Delight" på denne måten:

• 250 gram kremet iskrem eller iskrem bør tilsettes i et høyt glass;
• la isen smelte litt;
• hell melk i et volum på 130 ml;
• legg til 40 ml konjakk.

Hvis en cocktailkjenner fortsatt har en blender, daher bør du også tilsette en hel banan, så pisk drinken grundig. Men som allerede angitt ovenfor, har drikken ofte hatt endringer i oppskriften. Så for eksempel brukes vaniljesirup eller kokoslikør ofte som supplement i et volum på 20 milliliter.

Green Dragon

Veldig sterk og syrlig cocktail basert på absint i stedet for direkte konjakk. Det serveres ganske sjelden, siden den ekte tinkturen er sjelden, og den falske kan absolutt ødelegge smaken. Drikken har imidlertid fortsatt sine kjennere. Du kan forestille deg oppskriften hans slik:

• Hell 10 ml absint, 40 ml cognac og 10 ml myntelikør i shakeren;
• legg til knust is;
• bland grundig, og hell deretter i en haug;
• serve brenning.

Noen ganger tilsetter kjennere rørsukker som er forhåndsoppbløtet i bitter til drinken. I dette tilfellet bør drikken serveres i et martini-glass, slik at sukkeret kan løse seg opp litt. Som et resultat må denne gjennomvåte kuben spises. Cocktailer basert på konjakk og eplejuice er sjeldne, men ikke i dette tilfellet. Grønn drage kan serveres med for eksempel cider for å myke opp bitterhetens snerphet.

Cognac med cola eller kaffe

Denne drinken kan ikke kalles en cocktail i ordets vanlige betydning. I tillegg har begge alternativene mange motstandere som hevder å legge alkohol til brus eller kaffekan fullstendig ødelegge smaken på begge drinkene. I alle fall bør kjenneren være klar over proporsjonene som kreves for slike cocktailer:

• Cognac med cola. Et forhold på 2 til 1 brukes ofte, da cola nøytraliserer den syrlige smaken av konjakk.
• Cognac med kaffe. Den bruker et forhold på 4 til 1 fordi alkoholen skal komplementere drikken, ikke være basen.

Som du kan se, er det mange alternativer, alle vil finne noe for seg selv.