Nettverket av barer "Wine Bazaar"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For fem år siden åpnet det første "vinmarkedet" i en atmosfærisk bar i Moskva. Det var der de beste storbysommelierne begynte å komme for daglige smaksprøver, og slik begynte den lukkede klubben å eksistere. I den ble metoden for blindsmaking brukt til å velge de mest interessante prøvene av vin, og butikkens cavistaer ga personlig god for hver flaske. Snart dukket det opp kurver og bokser med flasker i klubben, der de sjeldneste og mest unike vinene ble lagret.

I 2014 dukket en uavhengig restaurant "Wine Bazaar" (Komsomolsky Prospekt) opp på markedet, hvor lederne valgte mer enn tre hundre eksemplarer av forskjellige champagne og vin. Du kan ikke bare prøve drinker i restauranten ved bordet, supplere dem med chichetti, diverse oster eller forfattersnacks, men også kjøpe dem for å gå.

Ideen om å introdusere folk for vin fikk barledelsen til å åpne et annet lignende etablissement. Så i 2016 ble enda en vinbasar (Nikitsky Boulevard) åpnet, med interiøret, som skaper følelsen av å være i en vinboks, kjennetegnet, og Anti-konfekt-delen i menyen.

Komsomolskyprospekt

"Wine Bazaar", som ligger på Komsomolsky prospekt, 14/1, bygning 2, er en koselig liten bar med gode viner til rimelige priser. Den tilbyr rundt 300 stykker hvit, rose, rød og musserende vin, champagne fra forskjellige produsenter, en samling forfattersnacks, en rekke oster, kjøttpålegg, og sommelierteamet gjennomgår et strengt utvalg.

Butikken kjøper vinrester og smaksprøver fra pålitelige leverandører, noe som resulterer i et stort og stadig skiftende utvalg, og viner selges til priser langt under detaljhandelen.

I den varme årstiden blir dette etablissementet, som har mange interessante ting på kartet (for eksempel ekte viner fra Hellas, Russland, Bulgaria), til et virkelig marked, bråkete og overfylt.

Kafésalen har en firkantet form, omgitt av vinstativer rundt omkretsen. Når du organiserer et buffébord, kan det romme opptil 55 personer, under en bankett - opptil 45 personer.

Bar-konsept

«Wine Bazaar» tilbyr sine gjester en meny med vinvennlige retter, et enormt utvalg av brennevin og vin, et koselig og stilig interiør. Her kan du tilbringe en ferie i form av enogastronomisk smaking eller middag, akkompagnert av en profesjonell sommelier. Det er også et vinkasino til din tjeneste.

Nikitsky Boulevard

Wine Bazaar (Nikitsky Boulevard, 12), som åpnet i fjor, har også allerede rukket å etablere seg på den gode siden. Sammenlignet med "Vinmarkedet" påKomsomolsky Prospekt, det er litt pretensiøst, du kommer ikke hit fra et stikk. De som kommer inn på en restaurant blir øyeblikkelig fristet til å ta av seg frakkene og sette seg ved et bord.

Dette etablissementet har over 400 viner i hver kategori og har en meny med sære forretter fra en profesjonell ung kokk.

Institusjonskonsept

Wine Bazaar (Nikitsky Boulevard) utmerker seg ved fraværet av en vinliste og servitører, flaskene her er på stativer med priser og regioner angitt, og en erfaren kavist hjelper til med å ta et valg.

Her kan du finne et bredt utvalg av drinker fra Tsjekkia, Israel, Bulgaria, Hellas, den gamle og nye verden med god valuta for pengene. Prisen for en flaske vin starter fra 700 rubler.

Kokkens meny inneholder forskjellige seksjoner:

• klassiske vinforretter (tapas og bruschettas);
• hot (Chavacha-biff, Burgundsnegler, blåskjell i vin);
• paste;
• salater;
• supper;
• anti-konfekt.

Den siste delen regnes som hovedhiten, rettene fra den ser ut som desserter, men det er de ikke. Etter å ha smakt dem, vil hver gjest oppleve en ekte kognitiv dissonans: eclairs med tobiko, rød fisk eller kyllingpastei, potetvafler med rødbetis, lakseostkaker og mange andre godbiter vil gjøre enhver gourmetopplevelse til en ekte gastronomisk opplevelse.glede.

Tradisjonelt holder institusjonen mesterklasser og vinsmaking med deltagelse av de beste sommelierene og kjøperne av hovedstaden.

Inntrykk av kafeebesøkende

Etter anmeldelsene å dømme utmerker "Wine Bazaar" seg med en utmerket vinsamling, deilig mat og en koselig atmosfære. Institusjonen har utmerket stab, alle gutta er et vennlig og fantastisk team som vil finne en profesjonell tilnærming til enhver klient. Dette stedet er perfekt for en romantisk middag eller et hyggelig samvær.

Blant minusene peker noen gjester ut kun kontaktbord på en kafé på Komsomolsky Prospekt.

«Wine Bazaar» er et av de mest populære stedene blant vinelskere, de mest kjente vinkritikerne sitter ofte her, og sjeldne eksemplarer selges bokstavelig t alt for en krone. Hver vinelsker vil garantert finne en passende drink her.

Bedrifter er åpne daglig fra kl. 12.00 til midnatt. All nødvendig informasjon kan avklares på den offisielle nettsiden til organisasjonen.