Deilige anderetter

Deilige anderetter
Deilige anderetter
Anonim

På enhver restaurant kan du bestille deilige anderetter. På den annen side, hvorfor betale for mye for en sekulær atmosfære hvis du kan lage en delikatesse hjemme? For eksempel kan andefiletretter enkelt tilberedes uten noen profesjonell matlagingsbase. Alt du trenger å gjøre er å følge oppskriften.

Anderetter. And med appelsiner

Denne utsøkte og uvanlige retten tilberedes ofte til nyttår eller juleferie. Kjøtt dekker appetitten perfekt, og appelsiner skaper en feststemning og setter tonen for kvelden. Generelt tilberedes anderetter på forskjellige måter. Denne spesielle oppskriften går ut på å steke skrotten i ovnen. Når det gjelder de nødvendige ingrediensene, trenger du ett kadaver av en and (det er bedre å ta en ung), flere friske appelsiner, to fulle skjeer majones, en klype fint bords alt og en klype sort pepper (kvernet).

anderetter
anderetter

Anderetter. Tilberedningsmetode for juleand

Så, til å begynne med, bland majones, pepper og s alt grundig i en liten bolle. Gni andeskrotten med denne blandingen. Appelsiner skal skrelles. Noen hevder at skallet er rikt på vitaminer, og dette bør ikke gjøres. Men hvis du forlater skallet, som et resultat, kan retten gi ubehagelig bitterhet. på den sikre sidenog skrell appelsinene. Del hele frukten i små skiver, legg dem deretter i hulrommet på andekrotten og sy med stramme tråder. Legg anda på en stor stekeplate og la den steke i omtrent en time. Temperaturen på ovnen bør ikke være under to hundre grader. Ferdig!

deilige anderetter
deilige anderetter

Anderetter. Tilberedning av and med savoykål

Du trenger følgende ingredienser: fire andelår, litt solsikkeolje, en kilo nypoteter, en halv liter fløte (så fet som mulig), samme mengde mager fløte, en liten savoykålhode, et glass tørr vin (gjerne rød), hundre gram kvalitetsbacon, en halv liter fersk kyllingbuljong, litt stivelse, bords alt og muskatnøtt (revet). Som du kan se er det ganske mange ingredienser, men du må være fokusert på resultatet, og det er virkelig imponerende.

andefiletretter
andefiletretter

Matlagingsmetode

Potener skal vaskes, skrelles og kuttes i tynne sirkler. Smør en middels stor stekeplate med olje og legg potetene på. S alt den, pepre den og hell litt fløte over. Stek i omtrent en time i en ovn forvarmet til to hundre grader. Skyll det svidde andekjøttet og tørk godt. Dryss over s alt og pepper, og legg deretter i en ildfast form. Kjøttet skal stekes i ovnen i førti minutter. Skrell kålen og vask godt. Dypp de fire øverste kålbladene i et minutt i kokende vann, og deretter tvert imot i kaldt vann. stek baconetforhåndskåret i terninger. Kutt resten av kålen og bland med bacon. Hell fløte over og la det småkoke. Tilsett krydder. Pakk bacon inn i kålblader. Kombiner vin, buljong, stivelse og varm det hele opp på komfyren. Sausen er klar. Server andekjøtt med kålruller, poteter og saus.

Anbefalt: