2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva kan være enklere enn hardkokte egg? Denne konvensjonelle visdommen er feil. Faktum er at det er tre måter å koke ferske kyllingegg på, og hver av dem krever en veldig subtil tilnærming. Bare i dette tilfellet vil du få et godt resultat. Først av alt, la oss bestemme hvilke testikler du trenger. Hardkokt, bløtkokt eller i pose? Etter at valget er tatt, kan du begynne å lage mat. Det er bedre å koke egg i en liten kjele slik at de ikke ruller i kokende vann og ikke banker mot hverandre, da forblir de intakte.
Den første regelen å følge, uansett hvordan du tilbereder den. Egg skal aldri være kaldt. De må tas ut av kjøleskapet på forhånd og settes på en serviett i førti minutter, og helst i en time. Du bør ikke forhaste deg, husk at kyllingegg kvier seg for å gi opp både kulde og varme. Minst førti minutter skal testiklene ligge nede. Deretter, for å hardkoke eggene, må de prikkes. Dette er en forutsetning slik at skallet ikke sprekker i kokende vann og egget forblir helt intakt ved slutten av kokingen. Du bør stikke forsiktig, nålen skal gå inn 2 - 3 millimeter, ikke mer
Ta et egg og stikk hull på siden av den butte enden. Gjør det samme med resten av eggene. De gjennomborede testiklene kan legges i allerede kokende vann, de vil forbli intakte. Hvorfor må egg legges i kokende vann? Saken er at hver av de tre tilberedningsmetodene krever en viss tid, med en nøyaktighet på 10 - 12 sekunder. Hvis du legger egg i kaldt vann og venter til det koker, vil du savne øyeblikket av deres beredskap. Vann koker noen ganger raskt, og noen ganger veldig sakte. Men i varmt vann begynner proteinet allerede å feste seg, og prosessen har allerede blitt irreversibelt brutt. Derfor bare i kokende vann og kun et hakket egg.
La oss først analysere metoden for hardkokte kyllingegg. Vannet koker, testiklene hakkes, vi legger dem en etter en i en kjele med en stor skje. Dette må gjøres raskt slik at alle eggene er i kokende vann nesten samtidig. Det er umulig å dekke til pannen, det skal være nok vann i hele koketiden, uten fare for at det kan koke bort. Fra øyeblikket da testiklene ble plassert i kokende vann, begynte nedtellingen. Nøyaktig 8 minutter hvis du koker hardkokte egg. Kok mindre, få eggene i posen, kok mer - plommen blir grønn.
Nå om hvordan du koker bløtkokte kyllingegg. Denne metoden skiller seg fra metoden når du koker hardkokte egg bare så lenge kokingen varer. For et kyllingegg av gjennomsnittlig størrelse er varigheten av mykkoking 3 minutter og 30 sekunder. Proteinet vil bli "fanget", men ikke helt, og eggeplommen forblir flytende. Server på bordetbløtkokte kyllingegg må være varme. Derfor er det tradisjonelt å skylle kokte egg med kaldt vann for bedre etterslep av skallet under rengjøringen, det er ikke nødvendig i lange, 2-3 sekunder.
Det gjenstår å vurdere en annen måte å koke kyllingegg på, dette er matlaging "i pose". Egget kokt "i posen" er det deiligste, hvis det renses riktig og s altes riktig. Kok kyllingtestikler "i en pose" i nøyaktig 4 minutter, etter å ha lagt de hakkede eggene i kokende vann. Men før du koker påskeegg, er det ikke nødvendig med en tatovering. Vi senker eggene i kaldt vann og når vannet koker begynner vi nedtellingen. Påskeegg kokes best i minst 10 minutter. Det er ikke nok å hardkoke et egg hvis det er et påskeegg. For det første må de være sterke, noe som betyr at de er godt tilberedt. For det andre må påskeegg ligge ganske lenge etter maling og vigsling i kirken. I denne artikkelen svarte vi på spørsmålet om hvor lenge man skal koke egg og hvordan man best gjør det.
Anbefalt:
Hvor mye å koke bløtkokte og hardkokte egg: nyttige tips
Det er et stort utvalg av egg i supermarkedshyllene. Vaktel, kylling, struts, beriket… Hva skal jeg velge? Og viktigst av alt - hvordan koke dem riktig for å maksimere fordelene og smaken av produktet?
Hvilke egg er best? C1 eller C0? Typer egg og deres klassifisering
Egg er sannsynligvis en av de mest allsidige matvarene mennesket kjenner til. De kan tilberedes og krydres på hundrevis av forskjellige måter. For å bestemme hvilke egg som er bedre, C1 eller C0, er det verdt å forstå hva eggkategorier er og hvordan de er tildelt
Hva er diett egg, kategorier av egg, holdbarhet
Egg i seg selv regnes som et kostholdsprodukt. Det er en utmerket kilde til protein, som i tillegg inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler og relativt små kilokalorier. Hva er kost- og spiseegg, kategori egg, holdbarhet og mye mer
Hvordan steke et egg i en panne? Hvordan steke egg med melk?
Eggerøre er et flott alternativ til frokost. Det krever ikke mye tid å forberede, og det er også veldig smakfullt og ikke tungt for magen i det hele tatt. Nesten alle vet hvordan man steker et egg. Mange sier imidlertid at de fort går lei av denne retten. Dette er fordi de ikke vet at det er et stort antall alternativer for hvordan å lage eggerøre
Slik koker du bløtkokte egg: koketips
Bløtkokte egg er en veldig smakfull, sunn og næringsrik rett. Hvis du vet nøyaktig hvordan du koker bløtkokte egg, vil denne prosessen ikke være vanskelig for deg
