Fritert sei: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pollock kan ikke kalles en elitefisk, men hvis du tilbereder den riktig, vil den gnistre med nye smaksaksenter, og bli ekstremt appetittvekkende. Forresten, en av hovedfordelene med dette produktet er at det er helt ikke-fettete. Det er takket være dette at til og med stekt sey regnes som en ganske kalorifattig delikatesse.

Noen informasjon om sjømat

Denne fisken er ikke like populær som torsk eller rosa laks, men den er mye billigere enn dem. Men til tross for denne tilgjengeligheten, kan du lage et helt kulinarisk mesterverk fra pollock. Tross alt, selv når den er stekt, viser denne fisken seg å være uvanlig velsmakende. Og i kombinasjon med grønnsakssalater eller annet tilbehør kan denne godbiten trygt serveres ved festbordet.

Generelt sett er pollock et allsidig produkt som ikke har en veldig lys smak. Det er takket være denne kvaliteten at et bredt utvalg av godbiter kan tilberedes fra den, og kombinere den med alle slags ingredienser og krydder.

Funksjoner

Avhengig av valgt oppskrift, kan stekt sei tilberedes i røre, paneres og uten skall i det hele tatt. Den kan enkelt kombineres med ulike grønnsaker som løk, paprika, friske urter, zucchini,gulrøtter eller tomater. Disse godbitene er deilige og kalorifattige. Men før du går videre til slike komplekse matlagingsmetoder, er det tilrådelig å mestre den grunnleggende oppskriften på stekt sey. Så du vil lære hvordan du gjør fisken myk, mør og saftig.

Forresten, oppskriften på stekt sei krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter og eksotiske produkter. Bare ta hensyn til at denne fisken har en ganske spesifikk lukt. Men samtidig har sei en utmerket smak, spesielt hvis den er skikkelig marinert.

Produktutvalg

Før du begynner å sette deg inn i oppskriften på stekt sei, finn ut hvordan du velger riktig kvalitetsskrott. Det er ganske vanskelig å kjøpe denne ferske fisken, så du må ofte nøye deg med et frossent produkt.

Som regel serveres sei i isglasur, hvis volum ikke overstiger 4 % av totalvekten av slaktkroppen. Pass på å ta hensyn til denne faktoren, ellers risikerer du å betale for vanlig vann. Hvis glasuren, som forventet, er ganske tynn, kan du lett se kjøttet av fisken gjennom den - den skal være hvit. Men alle slags flekker, for det meste rosa eller gule, indikerer at produktet er bedervet.

Det er nødvendig å tine fisken kun på en naturlig måte: ved romtemperatur eller på hyllen i kjøleskapet. Deretter må seieren vaskes grundig og finnene kuttes av den. Mer beleiligbare gjør det med saks. Etter det, kutt forsiktig magen på kadaveret og fjern alle innsidene. Hvis sei er i skjell, sørg for å rengjøre den.

Hvis du har å gjøre med et sløyd kadaver, er det bare å tine og skylle det.

Oppskrift på sei stekt med løk og gulrøtter

Denne veldig delikate og smakfulle delikatessen kan trygt gis selv til de minste i familien. Tross alt, lyr tilberedt i henhold til oppskriften, stekt med løk, smelter ganske enkelt i munnen. I tillegg? med riktig bearbeiding er det ingen risiko for kvelning på et lite bein. Hvis du tilsetter sei med poteter eller ris, får du en fullverdig andrerett.

Så, for å tilberede en deilig stekt sei i henhold til oppskriften, trenger du:

• 1 kg filet;
• 3 løk;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 6 ss brødsmuler;
• egg;
• s alt og pepper etter smak;
• 100 ml vegetabilsk olje.

Proceedings

Vask den slaktede skrotten grundig og tørk med servietter. Skjær fileten i små biter, s alt og pepper etter eget ønske.

Sett kjelen på komfyren og hell olje i den.

Skrell løken og del den i halve ringer, og riv den rene gulroten på et grovt rivjern.

Knekk egget i en dyp tallerken og rist litt. Dryss brødsmulene på en flat tallerken.

Dyp de syltede stykkene av sey først i eggemassen, og deretter ipanering. Send fileten til en varm panne. Du må steke fisken på begge sider til den er vakker gyllenbrun. For å fjerne overflødig fett, brett de ferdige bitene på papirhåndklær. Og send fileten til et serveringsfat.

Send nå løken og gulrøttene til pannen for å steke. Etter 10 minutter, legg den gylne grønnsaksblandingen til pollock. Det er alt, en duftende og velsmakende godbit er klar!

Oppskrift på stekt sei (med bilde)

Denne metoden for matlaging kan komme til unnsetning når uventede gjester kommer til deg eller du bare er sulten. Men til tross for enkelheten i oppskriften, viser seg å være veldig velsmakende og mør pollock stekt i en panne. Denne retten er garantert en av favorittgodbitene dine i hjemmet ditt.

For å tilberede godbiten trenger du:

• 0,6 kg sey;
• 10 g krydder til fisk;
• 6 spiseskjeer mel;
• litt s alt, havs alt er best;
• 100 ml solsikkeolje.

Selve prosessen vil ikke ta mer enn en halvtime, og med litt dyktighet kan du håndtere denne delikatessen på 15 minutter.

Matlagingsmetode

Kutt det tilberedte skroget i porsjoner eller kutt i pene fileter. Overfør kjøttet til en dyp beholder, s alt og smak til med de valgte krydderne. I denne formen lar du fisken marinere i en time.

Hell melet på en flat tallerken. Sett kjelen med olje på middels varme og la den varmes godt opp.

Forberedtrull fileten i mel og send til stekeflaten. Stek fisken på begge sider til den er gyldenbrun. Legg de ferdige bitene på papir slik at overflødig fett renner fra dem. På denne stekt pollock fileten i henhold til oppskriften er klar. Som du kan se, er prosessen helt enkel og rask. Med en så enkel, men veldig nyttig godbit, kan du glede husstanden din minst hver dag. Familien din vil garantert bli fornøyd!

Fisk i deig

En av de deiligste oppskriftene på stekt sei regnes med rette som den som bruker røre. Til tross for den upretensiøse forberedelsen, viser fisken seg å være utrolig velsmakende, myk og delikat. Forresten, en slik godbit kan ta plassen til et komplett måltid eller fungere som en kald matbit. I begge versjonene viser sej seg å være ekstremt velsmakende.

Det tynneste lag med røre bidrar til å bevare fiskens naturlige saftighet, samtidig som det praktisk t alt ikke påvirker kaloriinnholdet i den ferdige godbiten. Alle burde prøve denne retten!

Første forberedelse:

• 0,7 kg pollock;
• 2 egg;
• 3 ss mel;
• 130 ml vegetabilsk olje;
• s alt og krydder etter eget valg.

Matlagingsprosess

For å tilberede fisk i røre trenger du en filet. Så først av alt, avrim pollock, skyll den grundig under rennende vann og la den tørke. Fjern deretter skinnet forsiktig fra skrotten og fjern beina.

Skjær fileten tilberedt i henhold til alle regler i jevne strimler, brett til en dypbeholder og s alt. Ikke glem å tilsette de valgte krydderne og krydderne. Det er lurt å la fisken marinere i minst en halvtime.

Knekk egg i en annen bolle, tilsett mel og rør flittig slik at det ikke er klumper i blandingen.

Sett kjelen på bålet og hell olje i den. Dypp hvert stykke filet i den tilberedte røren og send til en varm overflate. Du må steke fisken, som vanlig, til den er gyldenbrun. Slik sey viser seg alltid å være uovertruffen velsmakende.