Pai med poteter: kalorier og sammensetning

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Russisk mat er rett og slett umulig å forestille seg uten paier med ulike fyll. Pirozhok er en liten pai fylt med kjøtt, fisk, bær, syltetøy og syltetøy, grønnsaker og frukt. Det er et stort antall alternativer. Paien er en god matbit. Du kan ta den på flukt, putte den i munnen og ikke føle deg sulten på ganske lenge. Usøtet pai kan serveres til lunsj eller middag. Dette er et flott alternativ til brød.

Men en av de mest populære og favorittene er potetpai. Kaloriinnholdet i denne retten, som andre "cookies", skremmer absolutt de som følger riktig ernæring eller "sitter" på en streng diett. Men, som ernæringseksperter sier, pai til pai er annerledes. Her vil alt avhenge av metoden for tilberedning.

Så la oss finne ut hvilken type bakverk som er mer sunn og velsmakende. Hvordan velge en pai med poteter for deg selv, hvis kaloriinnhold ikke ville skremme og ikke gi negative følelser neste morgen når du ser på vekten.

Pai - en godbit for barn og vegetarianere

Det er tusenvis avpai oppskrifter. Søte paier er definitivt favorittdelikatessen til barna. I barndommen er ikke spørsmålet så viktig for oss: «Kan jeg få en pai med poteter til middag? Kalori 1 stk. - hvor mye er? Vil det skade figuren? Det spiller ingen rolle for barn, og barn trenger kalorier, fordi de bruker mye av dem, i motsetning til noen voksne.

Paier med grønnsaksfyll er perfekt for de som er på diett eller følger et vegetarisk kosthold. Hvis du koker deigen riktig og ikke tilsetter fett kjøttfyll, men for eksempel stuet kål eller kokte poteter, vil paier være en veldig rimelig rett for en diett.

Komposisjon og metode for å lage paier

Som vi allerede har sagt, avhengig av type deig og sammensetningen av fyllet, vil også kaloriinnholdet i retten endre seg. Hvis du følger riktig ernæring, må du huske å vurdere dette faktum. Overvektige bør gi opp paier med fett kjøttfyll og gjærdeig. Ikke spis bakverk stekt i olje.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er 250 kcal per hundre gram bakst. Hvis dette er en pai med fruktfyll - kaloriinnholdet er 240 kcal per hundre gram. Er det en pai med poteter er kaloriinnholdet 235 kcal. For paier med kjøttfyll vil kaloriinnholdet økes med minst ti kilokalorier per hundre gram - 260-276.

Forskjellen vil være ganske betydelig avhengig av type tilberedning. La oss ta bakevarer i ovnen som eksempel. Potetpai i ovn - kaloriinnhold 230-235 kcal, paier med eplefyll i ovn - 175 kcal, med cottage cheese - 206 kcal, med fiskefyll - kaloriinnhold 176-180 kcal.

La oss nå sammenligne det samme bakverket, kun tilberedt ved nedsenking i liter kokende olje. Stekte paier med kål - 263 kcal. Stekte paier med poteter - kaloriinnhold per 100 gram 276. Selv kaloriinnholdet i paier med bær- eller fruktfyll øker betydelig. Hvis en bakt eplepai er 175 kcal per hundre gram av en rett, vil den stekte versjonen være en størrelsesorden mer - 207 kcal. Føl forskjellen.

paideig

Påvirker kaloriinnholdet i paier og deigen som fyllet er pakket inn i. Den mest kaloririke er selvfølgelig fyldig gjær og butterdeig. I den ene er det mye mel og gjær, sukker, i den andre - mel og smør, uten hvilket det rett og slett er umulig å lage deilig butterdeig. Også, paier kan lages av usyret, sandkaker, choux-deig.

Gi opp stekte paier

Uansett hvor deilige stekte paier kan virke for deg, vil enhver ernæringsfysiolog anbefale deg å nekte dem. Velsmakende? Ja. Sunn? Selvfølgelig ikke!

I tillegg til at det å spise stekte paier vil påvirke tilstanden til figuren din negativt, vil det også reagere på helsen din. Ikke bare er kaloriinnholdet i en bakt potetpai lavere, men det er flere helsemessige fordeler ved å spise slikebaking.

Stekt bakverk bør ikke spises av flere grunner:

• Som et resultat av steking dannes det frie radikaler som skader kroppen vår, noe som fører til hjerteproblemer som forårsaker åreforkalkning i blodårene.
• Fet mat vil alltid ha en negativ effekt på mage-tarmkanalen. Konstant halsbrann, forstoppelse og tyngde i magen, følelse av oppblåsthet og smerter i magen.
• Selv onkologiske sykdommer kan bare utvikle seg fra det faktum at du ofte spiste paier stekt i olje. Det er spesielt skummelt når oljen gjenbrukes, slik det gjøres på de fleste veikaféer eller matbutikker av dårlig kvalitet.

Bytter ut stekte bakverk med bakt. Hva vil skje?

• Som et resultat av varmeeffekten på gjæren frigjøres energi, som senere paiene vil "dele" med deg. Gjærpinne er i stand til å normalisere fordøyelsen. Det bidrar også til å normalisere funksjonen til tarmene, forbedrer tilstanden til mikrofloraen i mage og tarm.



• For eksempel vil en bakt pai med poteter, hvis kaloriinnhold vil være lavt, aldri påvirke figuren negativt. Næringsstoffene som finnes i poteter eller andre grønnsaksfyll vil bare være til nytte. Når du steker paier i ovnen, går ikke nyttige stoffer tapt. Kroppen føler bare nytte, immuniteten forbedres og motstanden mot ulike forkjølelser øker.
• bakt pai er utmerketen matbit eller til og med et komplett måltid for skolebarn, aktive barn og voksne som driver med idrett. Dette er de riktige kaloriene som brukes raskt og gir energi.

Pai i stedet for brød

Virker det urealistisk å erstatte kaloririkt brunt brød med de samme kaloririke paiene? Som det viste seg, anbefaler ernæringsfysiologer til og med å gjøre dette. Hvis du velger den "riktige" lavkalorideigen og legger til det "riktige" sunne fyllet der, kan paien lett erstatte brød på bordet. Og det vil være, må jeg si, en størrelsesorden mer nyttig.

For eksempel om høsten, for å øke immuniteten, anbefaler eksperter å spise paier med gresskar-, sitron- eller bærfyll (solbær, tyttebær). For personer som fører en aktiv livsstil, kan brød erstattes med paier med proteinfyll. Det kan være et kokt kyllingegg, mager cottage cheese, kokt kyllingkjøtt.