Hva er holdbarheten til vaktelegg i kjøleskapet?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Selv de gamle kineserne visste om fordelene med vaktelegg. Men den virkelige studien av deres egenskaper, positive egenskaper og funksjoner ble distribuert først på begynnelsen av forrige århundre. Dette ble gjort av japanske forskere. De fant at regelmessig inntak av vaktelegg akselererer fjerningen av radionuklider fra menneskekroppen. I tillegg inneholder dette produktet stoffer som forhindrer vekst av kreftsvulster. På grunn av det faktum at den lange holdbarheten til vaktelegg lar deg lagre dem i ganske lang tid, kan de kjøpes for fremtidig bruk. Dermed er det hver dag mulighet til å nyte deilige speilegg, kokte egg eller drikke maten rå.

Lagringstid

I henhold til GOST-standarder når holdbarheten til vaktelegg ved temperaturer fra null til åtte grader 30 dager. Denne perioden er minimal, siden produktet faktisk kan lagres mye lenger. Å være i kjøleskapet vil delikatessen forbli frisk i 60 dager. Vel, ved romtemperatur, egg egentligkunne "leve" i bare én måned.

Uansett holdbarhet av vaktelegg, når du kjøper dem, anbefales det alltid å være oppmerksom på produksjonsdatoen og tilstedeværelsen av en forsegling som bekrefter deres gode kvalitet. Det er best å kjøpe varer i butikker med et upåklagelig rykte. Men hvis forbrukeren er trygg på ærligheten til kjente bønder, kan du kjøpe fra dem.

Når vaktelegg lagres over lengre tid, mister de i vekt og kan over tid tørke helt ut til nesten vektløs tilstand.

Utløpsdato for kokte egg

Kokte egg er den vanligste maten som tas på en lang tur eller på jobb. Ofte, når de samler et barn til skolen, legger foreldrene akkurat en slik matbit i matboksen hans. Og elskere av å slappe av på stranden under den milde solen unner seg ofte nettopp en slik middag: mange gourmeter vil sette pris på et kokt egg med en fersk agurk.

Ved å spise slik mat de første timene etter tilberedning handler folk klokt. Tross alt, å være i varmen og uten kjøleskap, etter noen timer, blir et kokt egg til gift. Men ikke alle vet helt hvor lenge vaktelegg kan lagres i kokt tilstand.

I følge en kjent lov varer varmebehandlet mat lenger enn rå. Med vaktelegg skjer alt omvendt. Ved romtemperatur etter tilberedning kan de ikke lagres i mer enn 10-12 timer. I kjøleskapet kan de ligge en uke, men bare ihvis skallet deres er intakt. De tilfellene hvis skallintegritet er ødelagt, bør konsumeres umiddelbart. Maksimal lagringstid for dette produktet er fire dager.

Kun hardkokte egg er tillatt å lagre. For å gjøre dette må de koke i omtrent ti minutter.

Anbefalinger for bevaring

Holdbarheten til rå vaktelegg påvirkes betydelig av forholdene de oppbevares under. For å holde produktet brukbart så lenge som mulig, anbefales følgende krav:

• Temperaturen på stedet der eggene ligger bør ikke være under 0 grader og over 24 grader.
• Den relative fuktigheten i rommet der eggene oppbevares bør være 70%.
• Det er nødvendig å beskytte produktet mot direkte sollys. Derfor er det forbudt å oppbevare delikatessen i vinduskarmen.
• Det er bedre å vaske egg rett før du spiser dem. Ellers vil lagringstiden halveres. Vaskeprosessen skader skallets luftgjennomtrengelighet, og som et resultat starter den interne ødeleggelsesprosessen.
• Hvert egg anbefales for å sikre riktig posisjon: opp med en butt ende.
• Overvåk integriteten til skallet. Hvis det på noen prøver er skadet på en eller annen måte, bør de kokes og spises umiddelbart.
• Det er best å oppbevare egg i en mobilbutikkemballasje eller i et spesialbrett.
• Det ideelle stedet for plasseringen av produktet i kjøleskapet eroppbevaringsrom for frukt og grønnsaker. Men det anbefales ikke å legge vaktelegg på dørhyllen.

Disse tipsene vil hjelpe deg med å holde favorittgodbiten din mye lenger og være sikker på at den er frisk.

gårdslagring

På gårder er holdbarheten til vaktelegg i kjøleskapet opptil åtte måneder. For å oppnå denne indikatoren bruker ansatte spesielle metoder:

• Hvert egg er smurt inn med parafin, animalsk eller vegetabilsk fett. Deretter, med den skarpe siden ned, plasseres prøvene i beholdere med hull for ventilasjon. Spon eller sagflis er plassert på toppen og bunnen av boksene, som beskytter skallet mot ulike skader.
• Produktet legges i dype og rene bokser og fylles med s altvann. Beholdere sendes til kjøleskap. Fra tid til annen er det nødvendig å sjekke brettene, fjerne ødelagte (flytende) egg fra dem.

Sjekk egnethet

Hva er holdbarheten til vaktelegg, har vi allerede funnet ut. Det gjenstår å finne ut hvordan du sjekker om de er ferske. Det ferskeste egget anses å være det som ikke er mer enn ti dager gammelt. Proteinet er preget av en tett tekstur, og luftlaget, som ligger ved den butte enden, er det minste i størrelse. Etter en stund vil luftmengden bli stor. Dette vil være hovedfaktoren som indikerer egnetheten og friskheten til produktet.

Vekten på det gamle egget blir mindreti gram. En god og frisk godbit veier maks 12 gram.

Etter lagring kan du sjekke kvaliteten på delikatessen på denne måten: legg den i en beholder med kaldt vann. Hvis maten er gammel, vil den flyte, og den ferske vil synke til bunnen.

Benefit

Leseren er allerede klar over holdbarheten til vaktelegg i kjøleskapet. Men han har ennå ikke lært om fordelene med dette uvurderlige produktet. Denne delikatessen er en utmerket diettrett, og derfor, etter en hard fysisk aktivitet, gjenoppretter den styrken veldig raskt.

På grunn av tilstedeværelsen av sink, selen og mange vitaminer i eggene, er maten i stand til å øke immunitetsnivået i en kort periode. Det anbefales å ta dem i nærvær av diabetes.

Negativ innvirkning

Betingelsene og betingelsene for oppbevaring av vaktelegg lar deg ikke bekymre deg for at de raskt forringes. Hvis du følger alle anbefalingene, kan du umiddelbart kjøpe et stort brett med en delikatesse og nyte det hver dag. Men vil alle ha godt av et slikt måltid? Ja, absolutt alle kan spise denne maten.

Det eneste tilfellet når det er bedre å nekte mat er utløpt lagringsperiode og det bortskjemte utseendet. Et sprukket skall er det første signalet om at innsiden av egget kan være dårlig. Derfor, når du kjøper produkter i en butikk, sørg for å foreta en grundig inspeksjon av dem.