Stekt sei: oppskrift, kalorier, fordeler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For sine helsemessige fordeler og utmerkede smak har sey alltid vært verdsatt av kokker, ernæringsfysiologer og kvinner som følger figuren deres. Legg til denne listen rask matlaging, uten spesiell tid eller innsats, lave kostnader og universell tilgjengelighet for kjøp – vi får et universelt matprodukt som oppfyller alle kravene til en god husmor.

Litt om fordelene med pollock

I vårt land kan sei kalles en fisk som alltid er i butikken. På grunn av den litt tørre smaken anser mange det som et annenrangs fiskeprodukt. Faktisk tilhører den den edle torskefisken. Og dette faktum antyder allerede tydelig en høy grad av dens nytte, ekstreme ernæringsmessige verdi og store vitaminfordeler for menneskekroppen.

På grunn av det store antallet nyttige sporstoffer, jod, krom, vitaminer og mettede fettsyrer, kan pollock trygt tilskrives ekte medisiner. Så når du spiser stekt pollock eller stuetarbeidet til hjertemuskelen, hjernen, nervesystemet, tarmene og leveren forbedres.

Det er bevist at konstant bruk av den navngitte fisken i mat bidrar til å komme seg raskere etter skader, brannskader, brudd og kirurgiske inngrep. Ikke uten grunn i sovjetiske og russiske sykehus på torsdager var nettopp «lysens dag».

Det skal bemerkes at ingen allergiske reaksjoner på denne fisken er identifisert. Legene sier at det bare er forbudt hvis det ble fanget i en dam som er forurenset med kjemisk avfall.

Stekt sei med gulrøtter og løk

Det er en oppfatning at alt stekt i vegetabilsk olje allerede er et potensielt skadelig produkt. Men ernæringseksperter sier at dette aksiomet ikke rørte seieren. Det er mulig, til og med nødvendig, å steke denne fisken, det er bare viktig å nærme seg valg av olje med alt ansvar.

De nødvendige ingrediensene til retten vår vil se slik ut:

• Pollock - 1 stk
• Gulrot - 1 stk
• løk - 1 stk.
• Fløte eller flytende rømme - 100 ml.
• S alt.
• Krydder til fisk.
• kvernet pepper.
• Smør.
• Mel.
• Dill.

Matlagingsprosess

Pollock er bra fordi du ikke trenger å fikle lenge med klipping. Derfor vil det være nok for oss:

1. Tin fisken i romtemperatur, vask, tørk med et håndkle og kutt i porsjoner.
2. Legg dem i en bolle, smak til med krydder, s alt og smuldre ett laurbærblad. Bland grundig og la ståbrygg i et par minutter.
3. Gulrøtter kan skjæres i sirkler. Elskere av "mangel" på gulrøtter i mat kan rive den på et fint rivjern.
4. Løken er i terninger.
5. Sett så et par spiseskjeer mel på en tallerken og bland det med en klype s alt.
6. Dyp fisken i s altet mel.
7. Stekt sei i panne kokes veldig raskt. Fisk trenger tre minutter på hver side over høy varme. Når en deilig skorpe vises på begge sider, er det på tide å ta ut fisken og helle grønnsakene i pannen.
8. Gulrøtter og løk skal stekes i den resterende fiskeoljen. Det vil være nok til delikat stuing av grønnsaker, og resultatet blir mindre kaloririkt.
9. Så snart grønnsakene er klare, legg den stekte sejen tilbake i pannen. Bland lett, prøv å ikke skade fisken og strø over finhakket dill.

Server retten alene eller med diverse tilbehør: kokt ris, bønner, potetmos, bokhvetegrøt, linser osv.

Lye stekt med gulrøtter, løk og ost i ovnen

En svært mettende, velduftende og appetittvekkende rett oppnås hvis ost tilsettes fisken. Pollock i dette tilfellet er intet unntak.

Du trenger:

• Fiskefilet - 650g
• 150 g løk.
• 200 g gulrøtter.
• 80g majones.
• OST - 240 g
• Smør.
• Mel.
• Sitronsaft.
• Fiskekrydder.

Matlagingsmetode

La oss begynne å lage mat:

1. Skyll fiskefiletene og tørk dem med tørkepapir.
2. Kutt i porsjoner.
3. Dyp i mel, stek seyfileten over høy varme i 2 minutter.
4. Stek grønnsaker i en liten mengde olje i en annen panne.
5. Legg halvparten av grønnsakene på bunnen av en ildfast form. Tilsett litt s alt og strø over sitronsaft.
6. Smør et lag med stekt sei, smør det med majones. Vi sprer de resterende gulrøttene med løk. Dryss fisken med revet ost og lukk folielokket.

Ovnen skal være på 190°C. Koketiden for sei med grønnsaker er ca. 25 minutter.

kremt tomatsaus til sei

Hvis bare stekt fisk er sliten og du vil diversifisere favorittretten din med noe spesielt og smakfullt, så prøv å lage sausen. Den vil bestå av et enkelt sett med produkter:

• tre store tomater;
• 220 ml tung krem;
• sukker - 1 ts. skje;
• en klype s alt;
• olivenolje;
• s alt;
• fersk dill.

Tomater må skrelles. For å gjøre dette kuttes midten, og tomatene sendes til kokende vann i noen sekunder. Huden vil løsne uten store anstrengelser.

Den resulterende tomat-"fileten" må knuses med en gaffel eller males i en blender. Tilsett fløte til tomatene og la det småkoke på middels varme i 5 minutter.

Skru av gassen. Tilsett krydder, s alt og en skje olivenolje i sausen. Dill kommer sist.

Calorie Pollock

Fritert sei, kaloriinnholdet som vi skal vurdere senere, samt kokt og dampet sei, er ikke forgjeves så populært blant de som er på diett eller følger riktig ernæring. Ernæringseksperter sier at den mest allsidige diettfisken med hvitt kjøtt rett og slett ikke er å finne. La oss prøve å finne ut i hvilken form denne fisken har den laveste kalorien, og når du går ned i vekt er det bedre å redusere porsjonen.

Så, hundre gram sei inneholder:

• rå - 71 kcal;
• kokt fisk har litt mer - 79 kcal;
• dampet - 82 kcal;
• stekt sei panert i melpanering - 127 kcal.
• golden crunchy, kokt i en røre av egg og brødsmuler - 146 kcal.
• og tørket fisk inneholder 200 kcal.