Deilige rødbetsalater: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Beetroot er et ganske populært produkt hvor kokker kan tilberede et bredt utvalg av retter: først, varme, hovedretter og kalde forretter. Men salater basert på denne grønnsaken er spesielt populære, og de kan tilberedes på en rekke måter. Dette materialet inneholder de mest originale og deilige rødbetesalatoppskriftene med bilder.

Beetsalat med dor blåmuggost

Enkel og svært smakfull salat, som passer til lunsj eller som tillegg til hovedretten. I følge oppskriften blir rødbetene til denne salaten forhåndsbakt i ovnen og først etter det blir de behandlet. Derfor bør man huske på at tilberedningen av hovedingrediensen kan ta mye tid før matlaging.

For å tilberede en rett til 3-4 porsjoner, må du ta fire rødbeter (middels størrelse), opptil 200 g salatblader, ca. 150 g blåmuggost, 100 g skrellede valnøtter.

Salatdressing vil bli laget med honning, mørk balsamicoeddik og olivenolje. Proporsjonene til sausen er som følger: for 1 ss honning, 3 ss balsamico og olivenolje.

Matlagingsprosess

Først må du forberede hovedingrediensen. For å gjøre dette må du ta rødbeter av omtrent samme størrelse, skylle dem godt, gni med vegetabilsk eller olivenolje og dryss med havs alt. Legg på en bakeplate, dekk med folie og stek i ovnen i en time ved en temperatur på 170 grader.

Vær oppmerksom! Koketiden til produktet kan variere betydelig opp og ned, alt avhenger av størrelsen på rotavlingen. Beredskapen til produktet sjekkes best med en tannpirker, hvis grønnsaken er myk inni, så er den klar til bruk, hvis ikke, sett den i ovnen.

Mens hovedproduktet tilberedes, kan du lage salatdressingen. For å gjøre dette må du blande olivenolje, honning og balsamicoeddik i proporsjonene som ble angitt litt høyere. Dressing kan forbedres ved å legge til dill, som må hakkes i en blender. Grønnsaker vil gi en ekstraordinær smak.

Skjæring og montering av salat

Så, la oss gå direkte til tilberedningen av en deilig rødbetesalat i henhold til oppskriften med et bilde. Grønnsaken skal skrelles og kuttes i strimler eller små staver. Kuttet skal ikke være veldig stort. Rist nøttene litt i en stekepanne, kombiner disse to ingrediensene i en bolle, hell over litt dressing og bland.

Ta en tallerken, legg salatblader på den, oppålegg ut rødbeter med nøtter. Skjær dor-blåmuggost i små terninger, strø salat med, hell over alt med en tilstrekkelig stor mengde tilberedt saus.

Retten kan pyntes med urter og den er klar til servering.

Salat med mynte, appelsiner og rødbeter

I dette tilfellet tilberedes kokt rødbetsalat. Det er umiddelbart verdt å merke seg at her er en ganske ekstravagant kombinasjon av alle produkter, men til tross for dette overgår sluttresultatet alle forventninger. Også, som i forrige tilfelle, spises salaten best som lunsj eller tillegg til hovedretten. Men salaten kan også passe til en feiring i naturen som en lett og diskré original snack servert før man venter på kjøttretter.

Liste over nødvendige produkter

For å forberede denne kulinariske nyvinningen bør du ta noen biter rødbeter, 80 g geitost, 2 appelsiner, ruccola og salat. I denne oppskriften er ikke kjøttprodukter inkludert, men om ønskelig kan du også legge ca 150 g stekt kyllingfilet (grillet er best). Retten inneholder også en liten mengde valnøtter.

Sausen er laget med mynte og olivenolje, så du trenger også disse to ingrediensene og en liten mengde tørket basilikum og oregano.

Vær oppmerksom! Mange mennesker oppfatter kategorisk ikke ruccola på grunn av at den er for bitter. De riktige greenene bør faktisk ikke ha en slik smak, du bør bare ta små blader av ruccola, da er de hyggelige.lukt og ikke bitter. Store ark av disse greenene egner seg ikke til norm alt forbruk, til tross for at de ofte selges i store mengder i butikkhyllene.

Hvordan lage en salat

For å få alt til å fungere på høyeste nivå og uten problemer, anbefales det å følge trinn-for-trinn-instruksjonene nøyaktig:

1. Det første du må gjøre er å tilberede hovedproduktet. Skyll rødbetene og uten å skrelle, legg i en gryte med vann, sett på brann, du kan tilsette ca 50-80 ml vanlig eddik, i så fall vil ikke grønnsaken miste sin fyldige farge.
2. Mens rødbetene koker, kan du ikke kaste bort tid og forberede dressing til salaten vår. For å gjøre dette, legg en liten mengde mynte i blenderbollen, press saften av en appelsin, tilsett basilikum og oregano. Hell 100 ml olivenolje over alt og kjør i en blender til det er jevnt.
3. Når rødbetene er klare, skal de skrelles og raspes for koreanske gulrøtter. Det er etter bearbeiding på et slikt rivjern at grønnsaken får et interessant utseende.
4. Nå må du vaske salat og ruccola, renne av greenene og legge dem forsiktig på en tallerken i et objektglass. Legg tilberedte rødbeter og skrellede appelsinskiver på den.



5. Hell litt saus over retten.
6. Deretter må du steke valnøttene litt til de er gyldenbrune og kutte geitosten i små terninger. Pynt alt med noen blader mynte, basilikum, hell over resten av myntesausen, så er den kokte rødbetsalaten klar.

geitost –spesifikt nok produkt, slik at det kan erstattes. Sammen med resten av ingrediensene er fetaost best.

Salat med kokte egg og rødbeter

En veldig næringsrik rett som kan spises som frokost eller lunsj. Også denne salaten er passende å sette på et bankettbord, det vil være en god forrett og en ekte dekorasjon. Rødbetesalat med hvitløk og egg har en original smak og aroma. Alle burde prøve det.

For å tilberede en deilig rødbetsalat (bildet), bør et selskap på 6-8 personer ta 8 egg, tre ganske store rødbeter eller 6 små, en stor løk, balyk - 200 g, majones, 50 g grønn løk, kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode

Som i tidligere oppskrifter, er det første trinnet å tilberede hovedingrediensen. I dette tilfellet må rødbetene bakes. Først skal den skrelles og, hvis en stor grønnsak, kuttes i to. Dryss rotgrønnsaken med vegetabilsk olje og s alt, pakk hver halvdel i folie, legg på en bakeplate og bak i ovnen i 45 minutter ved 160 grader. Hvis rødbetene er store nok, kan koketiden endres oppover. Når grønnsaken er avkjølt, må du kutte den i terninger ~ 1 x 1 centimeter.

Mens rødbetene steker kan du koke eggene. For å gjøre dette må de legges i en gryte med vann, tilsette en stor mengde s alt (slik at de blir bedre rengjort) og koke dem i 8-10 minutter, hvoretter produktet umiddelbart må dyppes ikaldt vann. Ellers vil kokeprosessen fortsette en stund, og eggeplommen vil få en uappetitlig blå farge.

Skrell eggene og skjær dem i 4-6 biter. Skjær grønnløken i små ringer, og løken i strimler. Balyk må også kuttes i strimler eller små staver, om ønskelig. Du kan steke den litt, da vil salaten få en mer utt alt smak av røkt kjøtt. Oppskriften bruker majones som dressing, så du trenger ikke tilberede saus separat. Det er nok bare å ta noen fedd hvitløk, rive dem på et fint rivjern og blande med majones og sort pepper.

Alle ingrediensene ovenfor skal blandes i en stor bolle, tilsett majones. Det er ingen spesifikke instruksjoner på mengden av denne sausen, men den skal bare bløtlegge alle ingrediensene og gjøre dem mer saftige, ikke mer. Ikke tilsett for mye av dette produktet slik at det deretter flyter på bunnen av platen.

Retten kan pyntes med noen flotte rødbetbiter og grønnløkfjær.

Enkel sommerjordbær- og rødbetsalat

Det er sikkert mange som ikke engang skjønner at to produkter som jordbær og rødbeter kan kombineres i en rett. Faktisk er de veldig i harmoni med hverandre, i tillegg forbinder resten av ingrediensene smaken av produktene perfekt til en enkelt hel sammensetning. Denne salaten er et flott alternativ for en sommerlunsj i jordbærsesongen.

Å lage en deilig salat avrødbeter for én person, bør du ta følgende antall ingredienser:

• lite cottage cheese - 100 g;
• beter - 1 stk. (grønnsaken skal være liten eller bare veie 100 g);
• jordbær - 10 stk;
• salatblader - 50 g;
• naturell yoghurt og ½ appelsinjuice.

Hvordan lage mat

Denne oppskriften bruker kokte rødbeter, så du må koke dem først, da dette er den lengste prosessen. Kok grønnsaken skal være i huden, sammen med tilsetning av en liten mengde eddik. Det er best å sjekke beredskapen til rødbetene med en tannpirker, de skal være myke.

Når rødbetene er klare skjærer du dem i tynne skiver. Det er best å ta en liten grønnsak og skjære den i hele sirkler og legge den rundt tallerkenen, da får retten et origin alt utseende.

Etter det må du ta jordbærene, skylle dem grundig og skjære dem i 4 deler, hvis bærene er små, så i to. Nå må du ta vanlig naturell yoghurt, hvor du skal presse saften fra en halv sitron, bland alt grundig.

Ha cottage cheese i en bolle, du må elte den litt med en gaffel, tilsette jordbær og revne salatblader. Hell i yoghurtsausen og bland alt sammen. Legg rødbetene i en sirkel av en tallerken, hell innholdet fra bollen over. Drypp igjen denne sausen og en lett sommersalat med jordbær, rødbeter og cottage cheese er klar.

Redbetkjøttsalat

Enkel og utrolig solid rødbetsalat,som absolutt vil appellere til enhver mann og generelt til alle elskere av deilig mat. Retten kan brukes som hverdagsmåltid, men den kan også bli et skikkelig høydepunkt på festbordet. Fordelen med denne oppskriften er også at salaten kan tilberedes fra bakte eller kokte rødbeter, det er ingen klare indikasjoner på hovedingrediensen. Derfor står hver person fritt til å velge selv hvilken type varmebehandling av rotfrukten som passer best i en bestemt situasjon.

For å tilberede en rett til et selskap på 3-4 personer, bør du ta 3 mellomstore rødbeter, 250 g svinekjøtt, hvitløk, majones, valnøtter, svisker - 80 g, 1-2 stk. løk, agurker - 100-120 g. Alle ingrediensene er enkle og forståelige for enhver person, uten kulinariske utskeielser og eksperimenter, så det bør ikke være noen problemer med matlaging.

laging av salaten

Du kjenner allerede metodene for varmebehandling av rødbeter, så du må velge den riktige og bringe grønnsaken til en tilstand av full beredskap. Mens rødbetene koker, kan du bearbeide kjøtt. I dette tilfellet anbefales det å bruke en svinekam (køball), den skal kuttes i små terninger og legges i en dyp bolle, marineres litt i soyasaus og Provence-urter. La kjøttet stå i en halv time på et kjølig sted, og deretter kan det stekes i en panne med litt vegetabilsk olje. Siden bitene er ganske små, vil varmebehandlingsprosessen være veldig rask. Ikke overtørk kjøttet, ellers vil smaken av retten som helhet bli litt bortskjemt.

Hvis det er et ønske, så kan du tilberede kjøtt på en annen måte. Det er nødvendig å kutte det i to ganske store stykker, marinere i de samme produktene. Bare i dette tilfellet, la stå i noen timer. Hvis salaten skal tilberedes dagen etter, bør svinekjøttet få brygge hele natten.

Kjøttet skal stekes i et helt stykke til det er gjennomstekt, gi det litt tid til å kjøle seg ned. Først nå skal svinekjøttet kuttes i små terninger. Denne metoden for tilberedning av kjøtt vil forbedre smaken, den blir mye saftigere.

Deretter retter vi oppmerksomheten mot rødbeter. Den ferdige rotavlingen må skrelles og rives for gulrøtter på koreansk. Hvis det ikke er et slikt rivjern, er det mulig på en vanlig stor. Ha de hakkede rødbetene over i en bolle, legg kjøttet på samme sted.

Neste trinn er tilberedning av valnøtter, som bør stekes litt i tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Legg ingrediens til andre produkter. Skjær svisker i tynne strimler, hakk agurk og løk i de samme bitene. Ha alle ingrediensene i en bolle, tilsett majones, om ønskelig - litt s alt og pepper. Bland, legg på porsjonerte tallerkener, dekorer med alle slags grønt. Retten kan serveres ved bordet.

Vær oppmerksom! Hvis du vil gjøre smaken av svisker mer levende, må du bløtlegge dem kort i rødvin. I dette tilfellet blir produktet mykere og smakfullere.

Generelle matlagingstips

Enhver av disse salatene anbefales å lage matumiddelbart før bruk. Alle grønnsaker smaker godt til å begynne med, de holder fortsatt formen. Etter en tid vil smaken av produktene forringes. Salater tilberedt med en dressing av oliven eller vegetabilsk olje er mye bedre bevart. Majonesretter anbefales ikke å oppbevares i kjøleskap i mer enn tre timer.

Kokte rødbeter har ikke like mye smak som bakte rødbeter. Vurder derfor denne faktoren når du velger en varmebehandlingsmetode. Vær aldri redd for å bruke mange forskjellige urter og krydder. De avslører perfekt smaken av alle produktene i salaten. Urter som merian, oregano, rosmarin, basilikum passer godt til rødbeter.

Nå kan du mange forskjellige oppskrifter på rødbetesalat. Alle er gode på hver sin måte. Noen er designet for en lett matbit og få den nødvendige mengden vitaminer, mens andre er utmerket servert, er mettende og kan serveres på feriebord. Til sammenligning anbefales det å tilberede alle disse salatene og finne ut hvilken som er best.