Vin "Monastic meal": anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de eldste kjente vinene på det russiske markedet er Monastyrskaya Trapeza. Merket er veldig populært både blant innenlandske forbrukere og i utlandet. I 2015 kom dette merket, produsert ved Alvisa-anlegget i Stavropol-territoriet, inn blant de ti beste russiske produsentene av stille- og musserende viner.

“Monastic meal” er en vin hvis anmeldelser oppfordrer deg til å prøve denne drinken og bli med i rekken av dens kjennere.

legende om opprinnelse

Utseendet til vin er assosiert med en gammel legende. I gamle tider rant det en kilde nær det høyfjellsrike klosteret. Under en forferdelig tørke ble solen så varm at dens flammende stråler penetrerte steinen og ødela den. En fantastisk kilde ble begravd under ruinene. Munkene begynte å be om tilbakeføring av livgivende fuktighet. Gud fulgte deres utrettelige bønner og sendte en dag en fremmed. Den eldste kom med en håndfull druekjerner i håndflaten. Han kastet dem i en steinsprekke og umiddelbart brøt friske spirer av en vinranke gjennom en blokk.

Kilden fyltes igjen, og grønne vingårder dukket opp rundt. Innbyggerne i klosteret begynte å lage utmerket vin, som snart ble kjent for lekfolket i de omkringliggende landsbyene. Hamga navnet "Monastic meal". Delikat smak, aroma, drinkens fantastiske historie ga ham berømmelse over hele verden.

Design

Monastyrskaya Trapeza-vin, hvis bilde av elegant emballasje ikke annet enn å tiltrekke seg oppmerksomhet, er en fantastisk drink. Vakker design - for å matche den fantastiske legenden. I midten av komposisjonen er en munk som sitter under baldakinen på klostertaket. Med den ene hånden lener han seg på en stokk, i den andre holder han et glass vin. Bildet hans symboliserer den høye kvaliteten på produktet, skapt av hans eget arbeid og med stor kjærlighet.

Lyse pastellfarger fordyper deg i en atmosfære av åndelig fred og ro. De lurvede kantene på pergament, utslitt av tiden, og gammel russisk kursiv skrift forteller om overholdelse av eldgamle vinlagstradisjoner og en forsiktig holdning til gamle, gjennomprøvde oppskrifter. Utviklerne av bildet av det russiske vinmerket gjorde sitt ytterste for å få produktet til å skille seg ut på bakgrunn av produkter som tilbys av andre produsenter.

Rødvinsvarianter

Utvalget av Monastyrskaya Trapeza-vin er ganske mangfoldig. Vinen har en balansert smak og lett druearoma. Hver variant har sine egne særtrekk.

Vin "Monastic meal red semi-sweet" lys, rik granateplefarge. Det ser spesielt imponerende ut i et glass med tynt glass.

Smaken av halvsøt rød "Merlot" - med et oljeaktig spor, myke tanniner. Syrlighet og sødme er balansert. Aromaen åpner med lette jordbærtoner.

"Monastic meal dry red" – for alle. Drikken har en lett syrlig smak, typisk for tørre viner, og duften av modne høstfrukter. Tilgjengelig i praktisk emballasje: en literspose med skrukork.

De som foretrekker hvitvin fremfor rød, argumenterer ofte med at rød kan gi deg hodepine. Ekte vinkjennere vet imidlertid at migrene kan oppstå når man drikker rødvin på tom mage, siden den inneholder mye tanniner.

Så, enten du velger Monastyrskaya Trapeza-rødvinen eller et annet merke, bør du lytte til rådene fra eksperter. Riktig utvalgte retter vil skyggelegge smaken av favorittdrikken din og gjøre atmosfæren ved bordet mer behagelig og avslappet. Utvalget av snacks kan være svært variert.

Hva drikker de rødvin med?

• I motsetning til det mange tror at ost ikke passer godt til rødvin, er dette en akseptabel snack. Det må imidlertid huskes at jo tørrere vinen er, desto mer moden bør osten være. Det er ikke vanlig å servere myke varianter av denne snacksen med tørre viner. Oster kan serveres med oliven og urter på spyd eller legges i form av vakre snitt.
• Bacon eller kokt svinekjøtt, koteletter eller en blanding av kjøttstykker av forskjellige varianter med krydret krydder - en god matbit. Syrligheten som er iboende i tørr vin vil bli motvirket av den tette smaken av kjøtt.
• Fete fiskevarianter er mer egnet for rødvin: laks, kveite, stør, saury, makrell og andre. God kombinasjon - kaviar, reker,akkar. Halvsøt rødvin "Monastyrskaya Trapeza" vil være en stor festlig godbit og et virkelig høydepunkt på bordet hvis den serveres med den populære middelhavssuppen buzalo. Den inkluderer flere varianter av fisk, kamskjell, blekksprut, vongole og blekksprut.
• Noen kombinasjoner av vin og frukt har blitt ekte klassikere, som champagne og jordbær. Når det gjelder rødvin, anbefaler eksperter saftige søte frukter: mango, fersken, appelsiner, aprikoser.
• En rekke tarteletter passer til et buffébord: med urter og ost, fisk eller kjøttpate, med kaviar. Brød passer godt til vin. Dens nøytrale smak forstyrrer ikke smaken til vinen. I tillegg er det verdt å merke seg at brød vil beskytte mot de negative effektene av overdreven drukket alkohol.

Hvitvinsvarianter

Vin "Monastic meal white dry", gulaktig stråfarge, huskes for sin lyse smak og komplekse aromatiske bukett av modne frukter, tørre høstblader og søte sprut av akasie. Smaken av vinen avsløres gradvis, og avslører fruktige vaniljetoner med subtile treaktige nyanser.

Funksjoner ved produksjonen av Chardonnay-viner er at de kan konsumeres umiddelbart etter at gjæringsprosessen er fullført. Denne druesorten vokser på hvilken som helst jord, modnes før høstens frost, og vinen fra den viser seg nesten alltid å ha utmerket smak.

Vin “Monastic meal white semi-sweet. Chardonnay er en lett drinkstråfarge med en liten glans. En minneverdig lys smak balanseres av en kombinasjon av surhet og sødme. Duften åpner med høstblomster med hint av honning.

Hva folk drikker hvitvin med

Universelle forretter som serveres med både rød- og hvitvin er ost (men forskjellige varianter) og hvitt brød. "Monastic meal" - en vin som ikke var noe unntak.

• Hvis vi tar hensyn til tørre hvitviner, så er sjømat: østers, blekksprut, kreps, rød og svart kaviar, samt flyndre, tunfisk, laks klassikere. Fiskehovedretter serveres også med ferske stuvede eller bakte grønnsaker og salater krydret med olivenolje eller solsikkeolje. Ikke tilsett eddik i salaten: det sløver smaksløkene. Av samme grunn serveres det ikke marinert snacks. Tørr hvitvin kombineres ikke med sild, fet fisk (for eksempel kveite, tunge).
• Gourmet delikate oster serveres med hvitvin: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, samt Chadder, Tilsit - kombinasjoner som vil gi gourmeter muligheten til å føle alle de subtile nyansene i smaken av drikken som brukes.

• Fra kjøttretter passer fjærfe, kylling, gås, andelever. Kjøttet serveres kokt, bakt eller stuet. Du kan lage kyllingretter med sopp.
• Til dessert - søt frukt: appelsiner, bananer, druer, persimmons; is, kjeks, kaffe. En unik kombinasjon av smak med hvitvinvil lage sjokolade.

Cocktailer til ferien

Forbereder du å feire et jubileum, eller feire nyttår i godt selskap? "Monastic meal" - vin som du kan lage cocktailer med. Prosessen tar litt tid, men effekten er verdt det.

Caudle

Caudle er en veldig original og lett å tilberede drink. Den vil appellere til de som elsker cocktailer basert på hvitvin og eggeplomme.

Ingredienser

• Hvitvin - 500 ml.
• Vann - 100 ml.
• Bordskje med sitronskall.
• sukker - 100 g
• Eggeplommer - 12 stk.
• Cinnamon - 3g
• Nellik - 2g

Matlaging

Bland revet skall med nellik og kanel, dekk med vann. Varm opp blandingen, men ikke kok. Etter at blandingen har blitt infundert i 10 minutter, sil den. Gni eggeplommene grundig med sukker, tilsett vinen og den tilberedte infusjonen. Varm opp den resulterende blandingen over en brann, rør litt. Ved utgangen får drinken en kremet konsistens.

Caudle skjenkes og serveres umiddelbart.

Strawberry Sitron Cocktail

Ingredienser

• 2 sitroner i tynne skiver.
• 1 skrelt og tynne skiver eple, hvilken som helst variant.
• 1 kopp store jordbær, skåret i lengderetningen.
• 750 ml tørr hvitvin.
• 100 ml svak rom.

Matlaging

I en stor kanne eller glasskrukke legg oppkuttet frukt. Sitronskiver først, etterfulgt av epler og jordbær på toppen. Hell i hvitvin, topp med rom. Sett i kjøleskapet i 5 timer.

Før servering dypper du noen skiver med jordbær, sitroner og epler i bunnen av glasset. Hell deretter cocktailen. Flott drink for en stor fest!

Claret Lemonade

Ingredienser

• 120 ml rødvin.
• 30 ml søt sirup.
• 20ml ferskpresset sitronsaft.

Matlaging

Rist alle ingrediensene med is. Hell i et glass. Serveres med en rund sitronskive på den øverste kanten av glasset.

Denne cocktailen tilbys på den amerikanske restauranten Wine Goblet.

Vintips

• Hvis du ikke husker hvilken type vin som passer godt til en bestemt rett, husk grunnregelen for smaksprøver: drinker med en utt alt smak egner seg til smakløs mat, fordi den er nøytral i forhold til den uttrykksfulle smaken av drikken. Retter med rik aroma komplementerer drinker med lett aroma og lav smak.
• Flerårsvin krever ikke nødvendigvis en forrett. Smaken er så original at enhver rett rett og slett vil være overflødig. Den eneste "ledsageren" kan være hvitt brød.
• Høye gjennomsiktige tynne glassbeger som passer til tørre og røde viner. Brede glass - for søte viner. Som regel er det ikke dekorert med ekstra dekor.
• Rødvin fylles vanligvis 2/3 av glasset, og hvit - 3/4.

• Den optimale temperaturen for servering av rødvin er romtemperatur. I noenI noen tilfeller varmes rødvin til og med opp. Hvitvin serveres lett avkjølt. Temperaturen bør ikke overstige 6-8 grader.
• En dessertrett bør ikke være søtere enn vin. Tørr hvitvin ("klostermåltid"), vurderinger av hvilken posisjon den er som en drink med en utt alt syrlig smak, vil virke enda syrligere på bakgrunn av en altfor søt dessert.
• Hvis du går inn i finesser, så kombineres halvsøte viner mer harmonisk med kjeks, mousse, marengskaker. Butterdeig er mer egnet for halvtørre viner.
• Hvis du under festen farget klærne dine med rødvin, er det viktigste å ikke bli forvirret. Først må du blotte flekken med et serviett, deretter gå på badet, lage en s altløsning med kaldt vann i en liten beholder. Blandingen skal påføres flekken og gni den. Gjør du dette med en gang, kan flekken fort forsvinne. Og når du kommer hjem må produktet vaskes i kaldt vann.

Om smaker, emballasje og teknologi

Vin "Monastyrskaya Trapeza", anmeldelser som bekrefter at alle har forskjellige smakspreferanser, er en utmerket drink. Noen velger hvite, andre - røde viner. Noen mennesker liker den behagelige sødmen til halvtørre viner, andre finner en spesiell sjarm i en sur drink, som fra en "vinkjeller". Det er også mye kontrovers om pakkingsmetoder. Når det gjelder den moderne tetrapakken, er det fordeler og ulemper.

I Russland begynte man relativt nylig å bruke en pappeske som emballasjemateriale, selv om i Europa var emballasje med polyetylen og papp, den såk alte Bag in Box, kjent for ytterligere femtiår siden.

Snakker direkte til forbrukerne, de fleste av dem foretrekker flaskevin. Etter deres mening skiller den seg fra den pakkede i høyere kvalitet. Et annet argument for vin i glassbeholdere: den ser mer estetisk tiltalende ut og er mer egnet til å servere et festlig bord.

Nylig har det vært snakk om at du ikke kan kjøpe ekte naturvin i supermarkeder, uansett om den er på flaske eller pakket i tetrapack.

Russiske spesialister bestemte seg for å se nærmere på dette problemet og gjennomførte spesielle studier, og valgte ut fem kjente innenlandske og fem utenlandske merker.

"Monastic Meal" til Mineralnye Vody-anlegget i Stavropol-territoriet ble også presentert for undersøkelse.

Resultatene var uventede selv for eksperter. Både i russiske og i utenlandske prøver ble det funnet et avvik fra den viktigste teknologiske egenskapen: forholdet mellom gjæringsgraden og restandelen av glukose. Dette avslørte faktum lar oss konkludere med at det brukes konsentrater fra ekstrakter av planteopprinnelse. "Powder" går tilbake til 1998, da en spesiell GOST i Russland offisielt tillot bruk av bulkekstrakter.

På den annen side vises pulveriserte ingredienser i dag selv på vinmesser. Og begrepet «pulverisert» vin i dette tilfellet er ikke helt riktig. Drikkens basis er fordampet druemost.

Til forsvar for pappemballasje

Når det gjelder emballasje,eksperter mener at pakket vin også har anerkjente positive egenskaper.

Esken påvirker ikke den spesifikke smaken til vinen som er lagret i den. Emballasjen er lett, mobil, romslig. Det forhindrer penetrering og eksponering for sollys. Den indre sterile overflaten beskytter produktet pålitelig mot virkningen av mikroorganismer.

Det er også forbrukere som mener at tetrapack er det beste alternativet for en landpiknik: den er lett, går ikke i stykker og er mye billigere enn glassbeholdere, så de foretrekker den.