Den dyreste nøtten i verden

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Luksus har mange fasetter. For eksempel kjøper noen de dyreste bilene, noen kjøper de beste smykkene, noen skjemmer bort seg selv med luksuriøse antrekk, og andre - eksklusive turer. Og det er gourmeter som har som mål i livet å prøve alle de mest uvanlige og dyre matene i verden. Matelskere bør definitivt prøve macadamia, den dyreste nøtten i verden.

botanisk beskrivelse

Macadamia er en australsk nøtt eller kindal. Planten ble først beskrevet av den tyske forskeren Ferdinand Müller, som viet mesteparten av livet sitt til studiet av Australia. En botaniker fant en tidligere ukjent plante på det minste kontinentet, som de innfødte k alte mullimbimbi eller kindal-kindal. F. Muller beskrev en fantastisk nøtt og k alte den "macadamia" til ære for sin venn og kollega, kjemiker J. Macadam. Navnet ble snart etablert over alt.

Denne tofrøbladede planten tilhører Proteaceae-familien, slekten inkluderer 5 arter, kun 2 av dem er dyrket. Foretrekker lett sur jord, godt drenert og rik på organisk materiale. Treet blir opptil 15 meter høyt. Bladene til planten er veldig store, læraktigeå ta på. Den blomstrer med små hvite, krem- eller rosa blomster, som er samlet på en lang hengende blomsterstand som ligner en maiskolbe. Under blomstringen avgir trærne en veldig delikat, lett søt duft.

Den dyreste nøtten begynner å bære frukt i en alder av 8-10 år, og stopper når den fyller 100 år. Fruktene til planten er små nøtter bare 1,5-2 centimeter i diameter, har en nesten perfekt sfærisk form. Moden fra mars til september.

Naturlige pollinatorer av macadamia er bier, som også lager fantastisk honning av blomsternektar - velduftende og sunn.

Kjemisk sammensetning

La oss fortsette å snakke om de dyreste nøttene. Macadamia har en unik kjemisk sammensetning:

• Fett - flerumettet, enumettet og mettet, opptil 75 gram per 100 gram produkt. Samtidig er gjennomsnittlig kaloriinnhold i nøtter 200 kcal.
• Karbohydrater - 14 gram per 100 gram produkt.
• Proteiner - 7,9 g per 100 g produkt, inkludert 12 essensielle aminosyrer (arginin, valin, leucin, lysin, tryptofan og andre) og 8 ikke-essensielle (alanin, glycin, asparaginsyre, serin, etc.).).
• Vitaminer: tokoferol, gruppe B, folater, niacin, askorbinsyre og noen andre.
• Makro og mikronæringsstoffer: sink, jern, selen, natrium, magnesium, kobber, fosfor osv.

Tilstedeværelsen av en essensiell olje rik på vitamin B og PP øker verdien av macadamia betydelig.

Fordeler og skader

Dette er de dyreste nøttene som noen gang er setti artikkelen, veldig nyttig:

• Forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
• Rengjør kar fra kolesterolplakk.
• Bidra til normalisering av vekt.
• Forbedre tilstanden til hud, negler og hår.
• De er en kraftig onkobeskytter.
• Normaliser blodsukkeret.
• Oljen fremmer rask hudregenerering, leger sår.

Den dyreste nøtten bør imidlertid ikke spises av de som er allergiske mot hasselnøtter og peanøtter.

Hvor den vokser, hvordan utvinnes den

Macadamia er hjemmehørende i Australia. Aboriginerne betraktet denne nøtten som hellig. Inntil begynnelsen av 1900-tallet ble ikke denne planten funnet noe annet sted på planeten. Da europeerne begynte å utforske fastlandet, var denne uvanlige frukten nesten den eneste valutaen i handel med lokalbefolkningen.

I dag er denne planten vellykket dyrket i tropiske breddegrader - i Brasil, Sør-Afrika, California, Hawaii. Interessant nok dekker hawaiiske plantasjer allerede et område på rundt 100 kvadratmeter.

Treet er upretensiøst, vokser i lavland og høyland opp til 750 meter over havet. Den tåler ekstreme temperaturer godt, dør ikke selv ved ekstreme temperaturer for tropene + 3 … + 5 grader Celsius. Den tåler imidlertid ikke sterk vind som blåser fra havet.

Disse nøttene pleide å bli høstet for hånd. Men gitt høyden på treet og det faktum at fruktene er veldig sterke på grenene, kunne en arbeider plukke opp 120-150 kilo frukt per dag. På midten av 1900-tallet ble en bil oppfunnet,produktiviteten var opptil 3 tonn avling per dag! Takket være dette har macadamiaproduksjonen utvidet seg betydelig.

Hvor brukt

Den dyreste nøtten i verden (macadamia) er mye brukt i matlaging. Fruktene smaker som hasselnøtter og hasselnøtter, men har en spesiell søtlig ettersmak. Store hele nøtter stekes, drysses med s alt eller helles med glasur, sjokolade. En slik delikatesse er svært velsmakende i seg selv, men kjennere sier at macadamia bør inntas med sherry, en spansk forsterket vin laget av hvite druer, som avslører og fremhever smaken av en nøtt, eller med arabisk kaffe.

Små eller knuste nukleolier tilsettes i salater, sjømatretter. De blir også presset til olje, som er et svært verdifullt kostholdsprodukt.

Macadamia brukes i medisin. Disse nøttene brukes til å lage medisiner for osteoporose og leddgikt, hypovitaminose, betennelse i mandlene, samt medisiner for å bremse veksten av svulster, rense kroppen for giftstoffer og fjerne "dårlig" kolesterol. Macadamia-olje brukes til å behandle brannskader.

Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke denne dyreste nøtten når du går ned i vekt, siden den normaliserer fettmetabolismen og metabolismen i kroppen. For å gå ned opptil 7-10 kilo per måned, er det nok å spise 10-12 nukleoler per dag i stedet for ett måltid.

Den dyreste nøtten vil bringe tilbake ungdom og skjønnhet

Det unike med nøtten ligger i at den inneholder enumettet palmitoleinsyre, somtilstede i menneskelig hud, men praktisk t alt ikke-eksisterende i andre planter. En annen funksjon: vegetabilsk macadamiafett er veldig lik minkfett i sammensetning og egenskaper. Har kraftige antioksidantegenskaper.

På grunn av disse egenskapene er den dyreste nøtten også høyt verdsatt av kosmetologer. Macadamia-olje brukes i produksjonen av avanserte hudforyngelsesprodukter.

Knuste kjerner anbefales å bruke i hjemmekosmetikk for tilberedning av ansiktsmasker. Nøtteolje kan gnides inn i hodebunnen for hårvekst og helse.

Verdien av en nøtt

Hvor mye koster den dyreste nøtten i verden? Selv i hans hjemland, Australia, hvor 80% av macadamia produseres, koster et kilo skrelt frukt 30-35 dollar. Engrosprisen på en nøtt i Europa når $150 per kilo, avhengig av kvaliteten på produktet.

Hvorfor er macadamiafrukter så dyre? For det første er den unike sammensetningen og fantastiske egenskapene til denne nøtten høyt verdsatt. For det andre på grunn av vanskelighetene med å høste. For det tredje, på grunn av den begrensede produksjonen: hvis 50 millioner tonn peanøtter høstes i året, så macadamia - bare 100 tusen tonn, det vil si 500 ganger mindre!

De dyreste nøttene i verden: topp 10

Hvis du lager en liste over de dyreste nøttene i verden, vil den for russere se slik ut:

• 10 plass - valnøtt. Pris - $3/kg.
• 9. plass - hasselnøtter. Denne sunne godbiten koster i gjennomsnitt 5dollar per kilogram.
• 8 plass – paranøtt. Elsket av mange for sin nytte og originale smak. Pris - $6/kg.
• 7. plass - kastanje. Denne mutteren er mye brukt i medisin i behandling av ulike åresykdommer og koster $7 per kg.
• 6. plass - mandler, 8-8,5 dollar per kg produkt. Spesielt høyt verdsatt i matlaging og parfyme er bitre mandler, som har en rik aroma.
• 5. plass - sedertre. Dette er en delikatessenøtt som finnes i sedertrekjegler - fruktene av den sibirske furu. Et kilo av disse nøttene koster $10.
• 4 plass - cashewnøtter. Prisen per kilo er innenfor $12.

La oss nå beskrive de tre beste. På tredjeplass når det gjelder kostnader er pistasjenøtter, hvor kostnadene varierer fra $ 15 per kilo varer. Persia og antikkens Hellas var de første som dyrket dem for mange årtusener siden. I dag er pistasjnøtter en favorittdelikatesse for millioner av mennesker, og i Kina kalles fruktene "glade nøtter". I tillegg til den fantastiske smaken har de en hel liste med nyttige egenskaper.

Andreplassen er okkupert av en pecan – en nøtt som opprinnelig kommer fra Nord-Amerika. Det er et universelt produkt: det brukes til å lage alle retter, inkludert salater, desserter, bakverk. Likører infundert med kjernene til denne nøtten er veldig velsmakende. Du må betale opptil $22 per kilo. Etter macadamia er dette de dyreste nøttene i Russland.

Gullmedaljen går til macadamia, selvfølgelig, som artikkelen beskriver.

Hvilke nøtter vokser i Russland

I Russland høster de peanøtter, hasselnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter, valnøtter. Noen av dem ble nevnt ovenfor, la oss nå snakke litt om valnøtt.

Vet du at den kjente nøtten som vokser i de sørlige delene av Russland og ligner den menneskelige hjernen i form, er den mest nyttige i verden? Våre forfedre visste om det og brukte det med hell i behandlingen av forskjellige sykdommer - betennelse i mandlene, tarmsykdommer, stomatitt, dermatitt. Det antas at hvis du spiser noen valnøtter hver dag, vil kroppen bli sterkere, fylt med energi og styrke, hukommelsen vil bli bedre, sinnet vil lysne, sykdommer vil avta.

Hva er den dyreste mutteren, vet du, og hva er den billigste? Dette er en peanøtt eller peanøtt (gjennomsnittlig $ 1,5 per kilo produkt). Når det er sagt, kan dens verdi for både mat- og kjemisk industri ikke benektes.

Nå vet du hva de dyreste nøttene er: macadamia, pekannøtter og pistasjnøtter. Den mest nyttige og samtidig rimelige er en valnøtt. Peanøtter er de billigste.