2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er de grunnleggende reglene for å tilberede en førsterett som bruker fjærfekjøtt? Er for eksempel kyllingsuppe tilberedt med eller uten innmat? Noen husmødre tilbereder det uten å bruke kjøttstykker eller fileter, hvorfra det er bedre å lage en fullverdig andre rett. Tross alt kan en rik kjøttkraft vise seg å være ganske velsmakende fra innmat. I denne artikkelen finner du nyttige tips om hvordan du koker kyllingsuppe, med tanke på egenskapene til produktene som er tatt. Basert på anbefalingene ovenfor, og en rett som er uvanlig ved første øyekast når det gjelder sammensetning vil bli en av dine favoritter.
Hvilke deler av en fugl brukes ofte til å lage kyllingsuppe?
Mange husmødre, i tillegg til hjerte, mage og lever, legger biter av nakke og hardt tilbake i vannet når de koker, og skjærer kjøttet fra kadaveret. Og noen gourmeter er rett og slett gale etter kyllingføtter og hoder. Alt er etter eget skjønn. Du kan tilberede suppe fra et komplett sett, og deretter fjerne deler som ikke er særlig attraktive å servere, for eksempel, og etterlate bare kjøttfulle innmat.
Hvordan tilberede kyllinginnmatsuppe gjennomsiktig og uten en særegen lukt?
Hva påvirker kvaliteten på buljongen? Turbiditet og en spesiell ettersmak av suppen kan gi leveren. Kjøttebiter inneholder noen ganger overflødig blod inni, som når de kokes, faller ned i vannet, og endrer konsistensen og utseendet til suppen. Ofte kan leveren til og med gi retten en litt bitter fargetone. Dette skjer fordi ved slakting av fuglen ble galleblæren, som er festet direkte til denne innsiden av kyllingen, utilsiktet skadet og knust. Hvis du ikke er sikker på riktig separasjon av innmat fra unødvendige "reservedeler", er det bedre å legge innmat i buljongen som ikke er i full sammensetning. Vær også spesielt oppmerksom på å forsiktig fjerne skummet som dannes under oppvarming, for gjennomsiktigheten til buljongen. Det er bedre å senke kjøttet i kaldt vann, gradvis koke opp.
kyllingsuppe: enkel oppskrift
Hell 2-2,5 liter råvann i en kjele. Ha umiddelbart ca 300 g innmat i den. Kok opp, skum av skummet. Mens buljongen koker finhakker du 1 stk. gulrøtter og løk. Fres grønnsaker i 3 ss. l. oljer (du kan bruke smør eller vegetabilsk olje etter eget valg, og også ta dem i like proporsjoner). Etter å ha brakt massen til en gylden farge, slå av varmen. Når kjøttbiproduktene er nesten klare, heller du 5-6 stykker i pannen. mellomstore poteter kuttet i terninger. Vanligvis kokes kyllingsuppe i omtrent en time, men hvis ungt fjærfekjøtt brukes, vil 30-40 være nokmin. Fjern alle biprodukter fra den. Skjær magen og leveren i hjertestore biter og legg dem tilbake i kjelen. Det er bedre å ikke returnere hodet, potene og ryggen til buljongen, bare bruke dem for rikdom. Ha så stekt løk og gulrøtter i suppen. Krydre retten med krydder (pepper, oregano, laurbærblad) og s alt etter smak. Noen ganger bruker mange husmødre små vermicelli, hjemmelagde nudler eller ris for ekstra tetthet. I alle fall er det viktigste ikke å overdrive det, siden innmat og poteter uten å tilsette andre komponenter gir suppen nok rikdom. I de siste minuttene av matlagingen, tilsett finhakket grønt og knust hvitløk. Duftsuppen er klar!
Anbefalt:
Hvor deilig å lage bulgarsk lecho: en oppskrift på en deilig matbit til vinteren
En av de populære sommerrettene tilberedt av modne hjemmelagde grønnsaker og konservert for vinteren er den bulgarske lechoen. Oppskriften på tilberedning i originalen brukes ganske sjelden. Mange husmødre, i tillegg til standardingredienser, prøver å legge til andre grønnsaker etter deres smak. Men siden det viktigste her ikke er originaliteten til oppskriften, men sluttresultatet, har alle disse alternativene også rett til å eksistere og kalles ordet "lecho"
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
