Syltet løk til salat: matlagingsfunksjoner, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Løk brukes i mange retter. Den mest nyttige ferske grønnsaken, og syltet har en mer delikat og pikant smak. Den serveres som tilbehør til kjøtt og fisk, lagt til salater, kalde forretter, smørbrød. En slik krydret vitamin-forrett og smakstilsetning vil perfekt understreke smaken til enhver rett. Syltet løk til salat tilberedes veldig raskt fra enkle og rimelige ingredienser. Hvordan du gjør det hjemme og hvordan du lager syltet løksalat, vil vi fortelle i artikkelen vår.

Eddikmarinert løk til salat

Løk marinert i en universal sursøt marinade har en pikant smak uten bitterhet og ubehagelig ettersmak. For å tilberede det, kuttes løk (3 stk.) i henhold til oppskriften (ringer, halvringer, terninger, etc.) og legges i en dyp beholder. Deretter tilberedes marinaden direkte. For å gjøre dette tilsettes eddik 9% (1 ss), en teskje s alt og sukker og kokt vann (3 ss) til bollen. Marinaden blander seg godt slik at kornene løses opp, deretter helles den på toppen av løken. Marineringstiden er ca. 2 timer i kjøleskapet. syltet løk tilSalater kan tilberedes raskere hvis du bruker varmt vann i stedet for kaldt vann.

Ikke bare velsmakende, men også sunn løk fås ved å marinere i eplecidereddik. En slik grønnsak forbedrer fordøyelsen, senker kolesterolet og bryter ned fett. Det er enkelt å lage eplecidereddik syltet løk:

1. Det er nødvendig å kutte 6 mellomstore løk i halve ringer og legge dem i en dyp bolle.
2. I en separat bolle, bland en spiseskje s alt og sukker (4 ss), kokende vann (80 ml), eplecidereddik (70 ml). Bland godt til de tørre ingrediensene er helt oppløst.
3. Hell marinaden i den tilberedte løken, bland godt med en skje eller hender og dekk til.
4. Etter 30 minutter kan deilig syltet løk smakes. Den må filtreres gjennom en sil, og deretter tilsettes salaten i henhold til oppskriften.

Syltet grønn løk

Du kan sylte ikke bare løk, men også grønn løk. Med denne tilberedningsmetoden blir den bare mer smakfull. For sylting legges grønn løk i en dyp glassbolle, etter å ha kuttet endene, tilsett en klype s alt og sukker, litt sort pepper, grovhakket hvitløk, vegetabilsk olje og bordeddik (2 ss hver). Alle ingrediensene blandes godt, hvoretter en bolle med løk sendes til kjøleskapet i 2 timer. Du kan legge til slike løk i salater og som tilbehør til kjøtt.

Grønnløk kan også konserveres påvinter. For å gjøre dette plasseres den vertik alt i krukker, etter å ha blitt kuttet til høyden på beholderen, og helles med varm marinade. For å forberede s altlaken, hell (for 500 g løk) 500 ml vann, 30 g sukker og 60 g s alt, tørket dill (50 g), laurbærblad og pepperkorn (2 stk.) i en kjele (for 500 g) g løk). Etter koking tilsettes eddik 9% (30 ml) til vannet. Løk i krukker helles med kokt marinade og lukkes med lokk ved hjelp av en boksnøkkel. Du kan lagre emner på et mørkt, kjølig sted til våren.

Løk marinert med sitron

Hvis du ikke vil bruke eddik i marinaden, bytt den ut med sitronsaft. Syltet løk til salat i henhold til denne oppskriften vil bli tilberedt i følgende rekkefølge:

1. Løk (2 stk.) kuttes i halve ringer eller annet og legges i en bolle.
2. Juice fra 1 sitron presses på toppen.
3. Tilsett s alt og sukker (½ teskje hver).
4. Løk blandes grundig med krydder.
5. Om ønskelig tilsettes en spiseskje vegetabilsk olje på toppen.
6. Ferdiglaget løk serveres som en selvstendig matbit eller tilsettes i en salat.

koreansk syltet løk

syltet løk i koreansk stil kan brukes ikke bare som en av ingrediensene til en salat, men også som en selvstendig matbit. Å koke syltet løk tar ikke mye tid. Forbered først marinaden. For å gjøre dette, blandes vann (500 ml), 2 kopper soyasaus og 1 kopp sukker og 6% eddik i en kjele. BlandingKok opp og kok på middels varme i ytterligere 5 minutter. Etter det kan gryteretten tas av varmen og det siste som skal tilsettes sausen er saften av 1 sitron.

Mens marinaden avkjøles, kuttes løken i store skiver og legges i en glasspanne eller krukke. Tilsett chilipepper eller sort pepper om ønskelig. Den tilberedte løken helles med varm marinade, avkjøles på bordet og sendes deretter til kjøleskapet i 2 timer.

Oppskrift på syltet agurksalat med løk

Løken til denne salaten er marinert i vineddik. Men om nødvendig kan du avvike fra oppskriften og bruke enten eple- eller bordeddik.

Marinert agurksalat med løk tilberedes i følgende rekkefølge:

1. En stor løk kuttes i halve ringer og helles med en løsning av vineddik (60 ml) med sukker (1 teskje).
2. Agurker (500 g) kuttes i sirkler og legges i en dyp bolle.
3. Tilberede en saus med rømme (100 ml) og sitronsaft (1 teskje).
4. Agurksalat kledd med saus, syltet løk legges på toppen, s alt og sort pepper tilsettes etter smak.

Salat med gulrøtter og syltet løk

Denne salaten kan lages av gulrøtter, rives på et grovt rivjern eller skjæres i sirkler. Den videre tilberedningssekvensen vil avhenge av metoden for å kutte grønnsaken. I det første tilfellet brukes rå gulrøtter, og i det andre må grønnsaken væreforkok i to minutter og avkjøl i kaldt vann.

Kokeprosessen begynner med sylting av løken. For å gjøre dette kuttes 2 løk i halve ringer og blandes med eplecidereddik (40 ml). På dette tidspunktet rives eller kuttes gulrøttene i skiver, selleri, persille og koriander hakkes. Gulrøtter, urter og løk kombineres i en dyp bolle. Salat av syltet løk med gulrøtter kledd med olivenolje og drysset med sitronsaft. S alt og pepper tilsettes etter smak.

Oppskrift på syltet løk til blekksprutsalat

Det er mange alternativer for å tilberede en slik salat: med sopp, urter, tomater og agurker, med og uten løk. Denne oppskriften bruker kun 3 ingredienser: blekksprut, kokte egg og syltet løk. Og for at det ikke skal knaser på tennene dine, må du marinere det i kokende vann med krydder i 1 time.

Marinert løksalat tilberedes først. Først helles et glass vann i en kjele og ½ ts s alt og sukker (3 ss) tilsettes. Etter koking slås komfyren av, og eddik (4 ss) og løk kuttet i halve ringer tilsettes i kasserollen. Kassen dekkes med lokk og får stå i denne formen i en time. På dette tidspunktet, kok (innen 2 minutter etter koking) og kutt blekksprut, samt kokte egg. Løk filtreres og legges også til salaten. Alle ingrediensene er kledd med majones. Det blir en veldig smakfull og mettende salat.

Generelle regler og retningslinjer

Nestetips og triks for å tilberede en deilig marinade for løk raskt og uten problemer:

1. Når du tilbereder marinaden, kan du bruke hvilken som helst form for eddik. Bordeddik gir den skarpeste og skarpeste marinaden, de fleste andre typer gir en mildere smak.
2. Du kan justere mengden ingredienser i marinaden etter eget ønske. Ha for eksempel mindre s alt eller sukker, endre mengden eddik, tilsett svart eller rød pepper, hvitløk, urter og andre ingredienser.
3. Når du tilsetter syltet løk i en salat, anbefales det å s alte retten sist. Dette vil tillate deg å ikke overdrive det med krydder og oppnå en balansert smak.