Moonshine eller vodka: hva er bedre, hva er forskjellen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Folks meninger om disse spørsmålene har vært delte i lang tid. Noen sier: "Det er bedre å drikke det som selges i butikken, det vil gjøre mindre skade på noen måte enn det som er laget i en låve eller kjeller av en gammel kvinne eller en gammel mann!". Andre foretrekker å holde seg til den motsatte oppfatningen, og hevder: "Moonshine er i det minste laget av naturlige produkter, og vodka fra butikken er ikke klart fra hva, vi har ikke sett råvarer og ønsker ikke å kjøpe en gris i en poke!” Hvilken side skal man ta? Hva er fortsatt bedre og tryggere for menneskekroppen - moonshine eller vodka?

Hva er vodka

Vodka er alkohol fortynnet i vann i visse proporsjoner. En slik vann-alkohol-løsning har både sine fordeler og ulemper. Det viktigste pluss er at bare ren alkohol brukes til å lage vodka,forbi stadiene av rektifisering og renset i en slik grad at den praktisk t alt ikke inneholder noen urenheter som er skadelige og farlige for kroppen, det vil si essensielle fuseloljer, aldehyder osv.

De som også lurer på hva de skal foretrekke til bordet - moonshine eller vodka - ta hensyn til smaken, fargen og lukten av produktet. Vodka er alltid gjennomsiktig, som en tåre, har ikke en ubehagelig lukt av "drivstoff" og smaker for ikke å si at det er hyggelig, men ikke ekkelt, som ofte skjer med måneskinn. Likevel er alkohol den reneste, korrigerte, og dessuten smaksatt med ulike typer smakstilsetninger.

Klassifisering av vodka i henhold til allment aksepterte standarder

Få mennesker vet, men det er noen. De fleste, når de kjøper en hvit flaske vin og vodka, ser aldri på hva som er skrevet på etiketten i mindre skrift. I mellomtiden er det nyttig informasjon der. Det handler om den samme klassifiseringen:

• Vodka i økonomiklasse utmerker seg ved enklere filtrering, og derfor er det flere skadelige urenheter i alkohol. Vanligvis tappes vodka i økonomiklasse i standard ubestemmelige flasker som ikke skiller seg ut verken i form eller etikett. En slik drink er lettest å forfalske, derfor er det blant slike billige vodkaprodukter det finnes flest forfalskninger.
• Standardklasse regnes som en mer seriøs drink. Dette er middelklassen, tappet på flasker som er unike i stil og form. I produksjonen brukes Extra alkohol, som er renere og inneholder mange ganger mindre skadelige urenheter.
• Premiumklasse, som indikerer tilhørighet til eliten vin og vodkadrinker. Flaskene som produktet er "kledd" i produseres i henhold til proprietære designutviklinger, der merker blir gjenkjennelige i seg selv, du trenger ikke engang å lese inskripsjonene. Grunnlaget er alkohol av klassen "Lux", det reneste produktet, som det forstås, av naturlig opprinnelse. Den inneholder ingen urenheter som metanol osv., siden alkohol av denne klassen går gjennom en rekke rensinger og som et resultat blir perfekt.
• Super premium-klasse – det mest eliteproduktet. Det er en oppfatning at du ikke kan forfalske slik vodka i det hele tatt, siden kostnadene vil være ublu. Den produseres kun på spesialutstyr og bruker slike rengjøringsmidler som gull og sølv. Vann brukes utelukkende fra alpine høyfjellskilder.

Hva alkohol er laget av for moderne vodka

Mange vet at alkohol er et produkt av utbedring av høstet vørter, men "vørter" er, hvis det i det hele tatt kan kalles dette ordet i dette "moderne" tilfellet, i dag kan det lages på grunnlag av hva du vil. Det var i de første årene av sosialismens dannelse at alkohol for produksjon av vodka ble laget av korn. Nå er den laget av alt på rad, fra avfallet fra trebearbeidingsindustrien, oljeindustrien og til og med av gjødsel.

Vodka i butikkvinduet ser flott ut. Men ikke en eneste flaske med dagens moderne vodka inneholder kornsprit. En stor andel alkohol til produksjon av vodka kjøpes nå inni utlandet, og brorparten av disse kjøpene kommer fra Kina. Og med sin nøysomhet, økonomi og begrensede ressurser, hva tror du, av hvilke råvarer produseres alkohol der? Ja, av hva du vil, men ikke av korn. Så det er virkelig verdt å vurdere hva som er bedre - vodka eller moonshine. Ingen er immun mot det faktum at den innkjøpte dyre vodkaen faktisk er et produkt av rektifisering av råvarer hentet fra gjødsel…

Hva er måneskinn?

Moonshine, i motsetning til vodka, produseres som et resultat av destillasjonsprosessen, det vil si fordampning, som et resultat av at kondensatet samles opp og sakte luftes inn i et spesielt kar. Alkohol er en lettere væske, har lavere tetthet, og derfor er kokepunktet lavere enn kokepunktet til vann. Når den tilberedte vørteren (eller mosen - som du ønsker) varmes opp, bringes væsken til temperaturen der alkoholen begynner å fordampe og kondensere i spolen, og drypper ned i oppsamlingskaret.

Produktet fra den første destillasjonen kalles "pervach". I fordampningsprosessen kommer både vann og uønskede urenheter inn i det, så styrken er liten, og skadeligheten til en slik "drikk" er for høy. Derfor destilleres pervach igjen, noe som resulterer i ren måneskinn, helt trygt for kroppen, i hvert fall ikke farligere enn den samme konjakken, som også inneholder en haug med uønskede "skadelige investeringer".

Hvis drikken viste seg fra 60 grader og over, hjemme vil vodka fra måneskinn på en slik festning vise seg ganskeseg anstendig. Ja, det vil gi fra seg litt måneskinn, men det vil være trygt. Hvis du drikker slik vodka, vil du ikke tro at du bruker produkter oppnådd som et resultat av oljeraffinering. Ja, og bakrus fra moonshine tolereres alltid bedre og går over raskere, og når det konsumeres i moderate doser, forekommer det ikke i det hele tatt. Hvorfor – mer om det nedenfor.

Fabler om urenheter

Skadelige urenheter som blir igjen i vodka eller moonshine under produksjonen varierer i grad av toksisitet. Det er klart at urenheter som oppstår ved bearbeiding av petroleum til alkohol vil være mer giftige enn urenheter fra naturlige produkter som moonshine er laget av. Derfor vil vodka fra moonshine hjemme være tryggere, selv om det er hundrevis av ganger flere forskjellige urenheter i den. Det er i hvert fall det de tror i Europa, der produksjon av alkoholholdige drikker basert på råvarer hentet fra ikke-naturlige kilder av ikke-naturlig opprinnelse er strengt forbudt.

All sterk brennevin, det være seg konjakk, konjakk, tequila, rom, etc., produseres utelukkende på basis av destillasjon, det vil si på samme måte som moonshine, kun med bruk av spesialutstyr der de samme prosessene destillasjoner foregår under høyt trykk og på et mer høyteknologisk nivå. Derfor inneholder enhver drikk som ikke oppnås ved å bare blande alkohol med vann, slik det gjøres med vodka, som standard mange urenheter, nøyaktig de samme som finnes ivanlig god måneskinn. Derfor bør du ikke være redd for dem i det hele tatt.

Den enkleste moonshine-oppskriften

Uavhengig av hvilke tilsetningsstoffer oppskriften på vodka fra moonshine vil være full av, vil ikke prosessen gjøre uten å lage selve moonshine. Og den kan tilberedes av alle som har de riktige komponentene for å lage en enkel måneskinnstill. Som standard antar vi at du har det. For å lage måneskinn trenger du bare å ta:

• sukker i mengden 5 kg;
• gjær - 500 g;
• vann (helst kilde, uten koking) - 25 l.

Trinn 1

Det første trinnet er å forberede mosen (vørteren). Fortynn gjæren i en liten mengde varmt vann, la dem hoppe. Mens gjæren tilføres, tilbered basen - hell sukker i en stor kjele, hell vann, rør. Tilsett så gjæren, rør igjen, lukk lokket og sett det på batteriet eller varmeapparatet. Gjæringstemperaturen bør være innenfor 25 grader, ellers vil prosessen være for "langspillende", eller til og med ikke i det hele tatt vil lykkes. Etter 10 dager smaker vi på vørteren. Bitter - det betyr at den er klar. Du kan også tenne og holde en fyrstikk over overflaten av mosen. En slukket flamme vil si at det fortsatt frigjøres karbondioksid, noe som betyr at sukkeret ikke er helt nedbrutt. Hvis kampen ikke går ut, er vørteren klar.

Oppskrifter på hjemmelaget moonshine-vodka er ofte basert på en eller annen form. Hvis vodkaen er eple, bør epler tjene som grunnlag for mosen,hvis drue - druer, hvete - hvete m alt osv. Her tok vi bare vanlig sukker som standard ingrediens. På samme sted fungerer naturlig sukrose eller fruktose som sukker, så vel som grunnlaget for selve fruktene og kornene.

Trinn 2

Den andre fasen begynner med forsiktig helling av mosen i hovedtanken til måneskinnstillen. Når vørteren tar opp omtrent 70 % av volumet, kan du starte prosessen. Gassen tennes (eller den elektriske komfyren slås på), væsken bringes til ønsket temperatur. Hvis temperaturen er valgt riktig, vil primæren være mer eller mindre gjennomsiktig (alt avhenger av enhetens modell), hvis temperaturen er høyere enn nødvendig, vil turbiditet og vann komme inn i den, som også vil begynne å fordampe med større intensitet.

Trinn 3

Den tredje fasen er re-destillasjon for å kvitte seg med urenheter og uklarhet i måneskinn. For å gjøre dette fortynnes hele pervachen igjen med rent, ukokt vann og destilleres igjen. Noen kan overta det for tredje gang, og oppnå enda større renhet og styrke på produktet. Alt, grunnlaget for å lage hjemmelaget vodka er klart.

lage vodka hjemme

Moonshine i seg selv kan inntas i denne formen, men ofte viser det seg at produktet er så sterkt at ikke alle kan drikke det uten å rive i halsen. Derfor lages vodka av det. For å gjøre dette blir all måneskinn nøye destillert gjennom et karbonfilter, hvor den vil bli renset for de fleste skadelige urenheter som er igjen i den, som har en spesifikklukt av måneskinn.

Deretter, etter den hjemmelagde moonshine-vodka-oppskriften du slo deg til ro med, bør moonshine blandes med rent vann i riktige proporsjoner slik at styrken på drikken er innenfor minst 40 omdreininger. For å spore alkoholkonsentrasjonen er det best å ha en alkoholmåler på gården.

Når den nødvendige konsentrasjonen av alkohol i fremtidens vodka er nådd, kan du begynne å smaksette den. Som smakstilsetninger, i henhold til oppskriften, kan ulike typer frukt, urter, bær eller krydder virke. Den mest brukte humlen. Selv i små mengder er den i stand til å fullstendig utrydde den ubehagelige lukten av måneskinn.

Mange oppskrifter kan være basert på påfølgende aldring av produktet i flere dager, uker eller måneder. Så du bør være tålmodig. Men det resulterende produktet vil selvfølgelig være mange ganger tryggere og sunnere enn noen vodka som er kjøpt i butikken.

Konklusjon

Så, moonshine eller vodka? Vi tror vi har svart på spørsmålet. I dag, i enhver by, inkludert Moskva, kan moonshine og vodka finnes side om side i butikkhyllene. Men for kvaliteten, så vel som for kvaliteten på vodka, kan ingen gå god for. Derfor bør du ikke drikke for mye. I riktige doser er ingen alkoholholdig drikke farlig. Vel, hvis du bestemmer deg for å bli "breaking bad", fyll opp med sylteagurk, det kraftigste middelet mot bakrus. Og likevel, kanskje det er bedre å la være?