Restaurant Yulia Vysotskaya i Moskva: bilder og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Restaurantbaren med det unike navnet "Yornik" begynte sitt arbeid i 2011. Restauranten til Yulia Vysotskaya i Moskva åpnet i krysset mellom gatene Brestskaya og B. Gruzinskaya - og dette er ingen tilfeldighet: dette området regnes som det mest vellykkede for å åpne gastronomiske etablissementer. Restaurantens kjøkken drives av en kokk invitert av Julia fra London. Kokken Daniel Phippard har lang erfaring fra engelske og amerikanske etablissementer. Kokkens motto: "Matlaging er enkelt, men kreativt." Med valget av lederen av restauranten sviktet ikke den russiske skuespillerinnen - han viste seg å være så god at han nå leder to restauranter samtidig: restauranten til Yulia Vysotskaya på Prospekt Mira og restauranten på Bolshaya Gruzinskaya.

Hva er "Yornik"?

Ifølge Ozhegovs tolkning er «Ernik» den som liker å spøke, leke på spøk. Det er en slags skurk. Det er ingen tilfeldighet at forfatteren av kulinariske mesterverk valgte et slikt navn for restauranten sin: blant de mange vennene til skuespillerinnen er det mange slike "yurniks". Og veggene i restauranten er dekorert med portretter av kjente personer."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco og andre.

Ny restaurant av Yulia Vysotskaya

Restauranten er åpen hver dag fra 12.00 til 12.00. Restauranten tilbyr europeiske retter, samt forfatterkjøkken. Prisene her er demokratiske: gjennomsnittsregningen er omtrent 1500 rubler.

Restaurantsted

Området der restauranten ligger regnes som det mest vellykkede for å åpne gastronomiske etablissementer: det er mange restauranter rundt, og veldig gode. Konkurransen her er utrolig! Restauranten til Yulia Vysotskaya på Belorusskaya er imidlertid ikke tapt i så sterk konkurranse: folk kjenner og elsker denne institusjonen, mange kommer hit fra den andre siden av byen for å spise et deilig måltid og ha en flott tid.

Adresse hvor restauranten ligger: st. B. Gruzinskaya, hus 69 (ved siden av Belorusskaya metrostasjon).

Yulia Vysotskayas restaurant i Bolshaya Gruzinskaya-gaten ligger faktisk nesten i Tverskaya-gaten, nemlig bak bygningen der Bekhetle og Starbucks-kaféen ligger.

Mange sier at restauranten har en liten ulempe - dens tegn. Hvis en person i utgangspunktet ikke vet hvor restauranten til Yulia Vysotskaya ligger, vil han lete etter den i veldig, veldig lang tid.

Restaurantdesign

Yulia Vysotskayas restaurant i Moskva er innredet i en amerikansk vintagestil før krigen. Det domineres av møbler i ibenholt og bronse. Noen synes at det er for dystert her, men de fleste kommer tilfornøyd med en slik idé for å dekorere en restaurant i Moskva.

Plassen her er liten: det er nok plass til 50 personer, som, ser det ut til, skulle få folk til å sitte tett inntil hverandre (som de sier, "albue mot albue"). Imidlertid er bordene her så godt plassert at det absolutt ikke er noen følelse av "trengsel".

Som nevnt tidligere, bestemte skaperne av restauranten seg for å gi sin preferanse til de berømte representantene for spøk: på veggene er fotografier av kjendiser personlig valgt av Konchalovsky. Her kan du se Vladimir Mayakovsky, og William Burroughs, og Jean Genet, og Anton Chekhov, og Ferdinand Selin, og mange flere kjente yerniks.

Restaurantmeny

Restaurantmenyen er liten. Det er bare tre seksjoner her: forretter, varme retter og desserter. Den ble utviklet, selvfølgelig, under streng kontroll av eieren av restauranten, kokken Daniel Phippard. Gjester er overrasket over så rimelige priser for retter: her kan du bestille tunfisktartar for bare 510 rubler, rødbetsuppe - for 270 rubler, kantarellgreccotto - for 450 rubler, og dumplings på en kålpute koster bare 420 rubler. Gjestene legger merke til den utrolige smaken av kaffen som serveres.

Drinks

Restauranten serverer kun alkoholfrie drikker da restauranten ikke har bevilling til å selge alkohol. Noen sier hånende at restauranten ikke har konsesjon av én enkel grunn: eierne åpnet restauranten i all hast, og de hadde absolutt ikke tid til å gjøre dette.slags gjerninger. Men både eierne av restauranten og dens servitører reagerer ganske rolig på slike kommentarer. I tillegg ble det ifølge de siste dataene kjent at restauranten vil få en lisens i nær fremtid.

Mat

Menyen i dette etablissementet er ganske liten. Egentlig er det veldig bra. Dette betyr at restauranten har et lite antall tilberedninger, og ferske råvarer brukes til matlagingen.

Av alle rettene i restauranten er det flere mest populære:

• Betesuppe servert med rugbrød. Dessuten er serveringen av retten ganske interessant: syltede agurker skåret i pene terninger legges ut på bunnen av tallerkenen, deretter rødbeter kuttet i sirkler, en skje med rømme legges på toppen, hvorpå en "chip" av rugbrød er fikset. Ved servering toppes dette brødet med rødbetpuré.
• Terrine laget av svin og kylling, servert med yoghurt og sursøt saus. Retten er unik: i motsetning til den tradisjonelle aspicen er det mer kjøtt enn gelé. Retten er pyntet med syltede grønnsaker og kjørvelblader.
• Røkt fiskerisotto servert med urter (grønn løk og persille) og bottarga.
• Dessert er en kombinasjon av ingefæris og varm muffins, servert med pistasjnøtter og vannmelon og melon. Det skal bemerkes at denne retten "fra kokken" ikke er på menyen - den tilberedes utelukkende på bestilling.

Husk å fremhevelok alt brød, som bakes her på egen hånd, i stedet for å løpe etter det til en nærliggende butikk. Den er laget av ubleket mel, på en spesiell surdeig. Gjestene sier at det blir utrolig deilig.

Vedlikehold

Restaurantpersonalet er overraskende engstelig. Servitørene er ennå ikke vant til en slik invasjon av besøkende. Imidlertid kjenner de sin virksomhet: de lytter nøye til alle forespørsler fra gjestene og prøver å oppfylle dem så raskt som mulig. Selv til tross for at restauranten ikke har bevilling til å selge alkoholholdig drikke, reagerer servitørene ganske rolig på slike vitser fra gjestene. Noen ler til og med av det og tilbyr å "sende en budbringer til en butikk i nærheten" for alkohol, som servitørene lover, ikke vil være inkludert i regningen.

Anmeldelser

Gjestene ble like forelsket i Yornik-restauranten som Yulia Vysotskayas restaurant på Prospekt Mira: anmeldelser av begge restaurantene er stort sett positive. Selv et svakt skilt og en liten sal i restauranten kan ikke ødelegge inntrykket som gjester har etter å ha besøkt denne institusjonen: gjestene legger merke til utrolig velsmakende og samtidig rimelig mat, samt en rolig, fantastisk atmosfære (som går imot Yulinas "bustiness" "). For å gjenta, feirer gjestene også den utrolige kaffen som brygges her.

Restauranten er kjent og elsket av mange. For å gratulere den russiske skuespillerinnen med åpningen av restauranten kom slikekjente representanter for scenen, som Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite og mange andre.

Forresten, hvis noen fortsatt tror at Yulia Vysotskaya lager mat selv, slik hun lykkes med det foran et foto- og TV-kamera, så vil han bli skuffet. Alle rettene tilberedes uten deltakelse fra skuespillerinnen: her er hun vertinnen. Gjestene legger merke til en liten mengde porsjoner, men den originale serveringen. Ja, faktisk følger kokken på Yornik-restauranten hans motto: "Matlaging er enkelt, men kreativt." Det er Daniel Phippard som regnes som den eneste engelskmannen som bestemte seg for å ta et stort risikabelt skritt: han bestemte seg for å revurdere det hviterussiske kjøkkenet og lage rettene på nytt på sin egen måte. Og han tok ikke feil: restauranten er en dundrende suksess blant muskovittene og byens gjester.