Courgette- og auberginestuing

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du har prøvd squashgryte, vil du garantert bli en fan av denne retten. En rekke produkter for tilberedning av denne retten vil tillate hver person å finne nøyaktig sitt eget alternativ. I dag er det ingen grunn til å vente på sesongen for modning av hageprodukter. Denne unike diettgrønnsaken og andre ingredienser til gryteretter er tilgjengelig året rundt i butikkene.

Beste oppskrifter

Hvis du aldri har tilberedt denne retten og ikke har prøvd den, gjør det i dag! Her er et utvalg av de deiligste og mest ukompliserte squashgryteoppskriftene. Alle disse variantene av retten fortjener den mest generøse ros!

Zucchini-aubergine-sesong

Husker du tiden da grønnsaker modnes? Noen samler dem på sine seks dekar, andre kjøper dem på markedet. Det er i denne perioden det vil være flott å lage en lapskaus med zucchini og aubergine. Vi trenger følgende produkter:

• 2 middels ung zucchini.
• 3 auberginer.
• 3 store lyse gulrøtter.
• 3 søte paprika.
• 4tomat.
• 1 løk.
• Omtrent et glass grønnsaksbuljong, som kan erstattes med vanlig vann. Hvis du bruker kyllingbuljong, vil ikke squashgryten miste smaken.
• vegetabilsk olje - 3-5 ss.
• Saft av 1 sitron.
• Sukker - ca. 2 teskjeer.
• S alt er det viktigste elementet i hver rett.
• kvernet pepper - for å gi retten en edel smak.
• 1 laurbærblad - også for smaken.

Etter å ha valgt alle produktene, begynner vi å koke lapskaus med zucchini og aubergine:

• Alle grønnsaker er forhåndsbehandlet. Etter å ha vasket og fjernet skallet, kutt squashen i terninger.
• Hakk løken med middels halvringer.
• Aubergine – mellomstore terninger.
• Forhåndsrenset paprika er dekorert med striper.
• Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Du kan også bruke et koreansk gulrothøvel.
• Tomater helles over med kokende vann og etter prosedyren fjerner vi skinnet fra dem. Nå kan du kutte dem i biter.
• Hell olje i en dyp stekepanne og stek zucchini, aubergine med løk og gulrøtter på.
• Etter 5 minutter, legg til bitene av pepper og tomater.
• Hell grønnsaksmassen med buljong og smak til med pepper, sukker, s alt. Det er på tide å legge til laurbærbladet også.
• Nå tilbereder vi retten under lokk, uten å tilsette fyr. Når grønnsakene er stuet, må du tilsette grønt i dem.

Duftende zucchini-gryte er klar!

Oppskrift med poteter

Potet er den mest favorittgrønnsaken for alle mennesker. Det fremhever smaken til enhver rett. La oss lage en lapskaus av zucchini og poteter. Et sett med nødvendige grønnsaker og andre produkter:

• Poteter - 4 stk.
• Stor zucchini.
• 2 tomater.
• 1 ikke små gulrøtter.
• Kål - omtrent en halv kilo.
• Hvitløk - individuelt.
• Tomatpuré – for å gjøre retten vakrere. 2-3 ss blir akkurat passe.
• S alt.
• M alt svart pepper.
• Aromatiske urter.

Prosessen med å lage zucchini og potetstuing:

• Først må du vaske og forberede alle grønnsakene.
• Gulrøtter og zucchini kuttes i mellomstore biter.
• Kålen er finhakket.
• Skallet fjernes fra tomaten, deretter knuses de.
• Potetene kuttes i skiver. Bestem størrelsen på skivene som du ønsker.
• Du må ta en panne med tykk bunn og vegger. Hell all oljen i den og varm den opp. I en oppvarmet beholder, legg gulrøttene med zucchini. Vi steker grønnsakene våre ved moderat temperatur. Ikke overdriv steketiden. Fem minutter er nok.
• Nå er det tid for tomater og kål. Legg dem til stekte grønnsaker. Vi sender poteter dit. Dekk pannen med grønnsaker med lokk.
• Mens de koker, tilbered tomatjuice fra et glass kokt varmt vann og tomatpuré.
• Hell den resulterende løsningen til grønnsakene ogfortsett å småkoke lapskausen til potetene er klare. Dette vil ta omtrent en halvtime.
• Når squashgryten er klar, er det på tide å tilsette presset hvitløk og velduftende urter.
• Ta opp serviset fra komfyren. Retten er klar.

Oppskrift med kjøtt

Zucchini-gryteoppskrift kan være mer enn bare vegetarisk. Denne grønnsaken er god fordi den i sammensetningen av kjøttretter er i stand til å understreke smaken deres godt. Kjøttkomponenten, innrammet av en mør zucchinismak, vil ikke forlate deg likegyldig. For at du skal kunne se selv, presenterer vi en oppskrift på grønnsaksgryte med zucchini og kjøtt.

Vi samler inn produkter:

• Kjøtt - ca en halv kilo. Du kan ta hva du vil. Med kylling vil retten vise seg å være mer diett, og den koker raskt. Med oksegryte, den mest mettende, men den bør stues i mer enn 2 timer.
• Omtrent 5 poteter.
• En zucchini og en aubergine hver.
• Søt pepper - 3 stykker med forskjellige farger.
• 1 hver løk og gulrøtter.
• Noen fedd hvitløk.
• Frytolje (vegetabilsk).
• Sitronsaft og s alt.
• Ulike krydder og grønn dill med løk.

Teknologi for å lage solid squashgryte:

• Først, klargjør alle produktene - vask og rengjør dem.
• Vi vil være spesielt oppmerksomme på kjøttet, rense det for filmer og andre uspiselige elementer, skylle og tørke det med et papirhåndkle. Kutt deretter i små biter og bland med s alt. Tilsett nå sitronsaften i kjøttet ogm alt pepper. La stå, dekket med lokk på et kjølig sted, la det marinere i en halv time.
• Etter en stund overføres kjøttet til en tykkvegget form. Det kan være en gåsling eller en vanlig stekepanne med høye sider.
• Hell olje og litt vann i den slik at kjøttet ikke fester seg til veggene og gir en deilig buljong. Ved moderat temperatur varmer vi kjøttet. Ikke glem s alt og bruk det etter behov.
• På stadiet med å tilberede grønnsaker til lapskausen trenger vi en ekstra stekepanne. I denne retten i vegetabilsk olje, stek revne gulrøtter og hakket løk i halve ringer. Etter lett steking legger du disse grønnsakene i en panne med kjøtt, som er bedre å ta av ovnen en stund.
• Kutt poteter i små barer og stek også i vegetabilsk olje. Etter fem minutter med lett steking, tilsett denne grønnsaken til kjøttet.
• Oppvarm pannen med kjøttet og grønnsakene som legges der, bland og stek i ytterligere fem minutter
• Kutt aubergine og zucchini i biter, stek, legg til rettene med kjøtt.
• Det er paprikaens tur. Vi kutter den i halve ringer, send den til stekeovnen med kjøtt. Tilsett knust hvitløk i alle ingrediensene.
• Krydder og grønn løk helles i lapskausen og, dekket med lokk, fortsetter å putre. Etter 15 minutter prøver vi retten. Hvis alt er klart, slå av brannen. Nå er lapskausen klar, det er på tide å begynne å smake.

Du kan også lage lapskaus i en saktekoker

Med en minimumsmengde olje kan du tilberede squashgryte i en saktekoker. Derfor vil dette alternativet være nyttig for de som overvåker kostholdet sitt.

Begynn med å samle de nødvendige produktene:

• 2 zucchini.
• 5 tomater.
• 3-4 søte paprika.
• 2 pærer
• Et par gulrøtter.
• Vegetabilsk olje - ca. 3 ss.
• Røde bønner - 100-200 gram. For å spare koketid er det akseptabelt å bruke hermetiske bønner.
• Aromatiske krydder, s alt, pepper, laurbærblad.

Du kan legge til favorittkrydderet ditt, enten ferskt eller tørket, til denne retten.

Hvordan lage lapskaus i en saktekoker

• Først skal alle grønnsaker vaskes og skrelles.
• Tre gulrøtter på et hvilket som helst rivjern.
• Hakk løken i halve ringer.
• Søt pepper kuttet i tynne strimler.
• Trykk på "Frying"-knappen på multikokeren. Etter å ha stilt inn tiden (15-20 minutter), hell hele oljenormen.
• Begynn å steke grønnsaker. Løken kommer først inn i det oppvarmede apparatet. Når den mykner litt, kan du legge til gulrøtter. Etter 2 minutter var det tid for pepper.
• Tomater frigjøres fra skinnet og kuttes i biter. Vi legger den i en bolle med andre grønnsaker og koker, ikke glem å røre.
• Legg til squashterningene. Hvis du har zucchini, kan du la skinnet være på. Fortsett å steke grønnsaker til programmet slår seg av automatisk.
• Slå på "Stew", kok retten i en halvtime. Ca 5-7 minutter før sluttprogrammet fungerer, tilsett krydder og bønner fra en krukke til grønnsaker.
• Når retten er ferdig stekt, tilsett knust hvitløk og friske hakkede urter eller tørre krydder.
• La deretter retten stå under lokk i ytterligere fem minutter. Nå kan du prøve lapskausen med zucchini og bønner.