2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sei tilhører torskefamilien som svømmer direkte i flokker. En klar hvit stripe er synlig på sidene, som løper parallelt med ryggen, som er hovedforskjellen fra andre vannfugler. Det er også en liten nyanse som du kan bruke til å bestemme typen fisk - dette er et lite fremspring av underkjeven fremover.
Aktiv migreringsperiode
Den aktive vandringsperioden for denne arten begynner om våren, når fisken flokker seg mot nord. Og om høsten - velger de de sørlige vannrommene. Om sommeren kan de sees ikke langt fra Murmanskkysten. Sei fisk i ung alder spiser utelukkende som en aristokrat, menyen inkluderer kaviar og kreps. Men etter å ha blitt eldre annonserer han jakten på småfisk. Levetiden hennes er 30 år.
Smak godt
Seifisk har en karakteristisk smak som er veldig populær i den kulinariske verden blant sjømatspesialister. De har et ordtak: "Hvis du aldri har smakt sei, kjenner du ikke smaken av ekte fisk." Den er preget av en særegen, og samtidig mer utt alt marin smak.en nyanse som skiller den fra andre arter.
Habitats
Dens habitat er: Nordsjøen, den nordlige delen av Atlanterhavet og noen ganger Østersjøen. Seifisk svømmer i kystnære områder, og når den kommer ut i åpent hav, foretrekker den en dybde på opptil 250 meter.
Nyttige egenskaper
Saida-fisk, hvis fordelaktige egenskaper er svært godt kjent for gourmeter, er verdsatt for sitt uvanlig smakfulle og mørt kjøtt, veldig næringsrikt og til og med helbredende. Som et ekte lager av proteiner og vitaminer B12, natrium, kalium og selen, brukes dette produktet som et profylaktisk middel mot leversykdommer. Leger anbefaler også å legge denne typen fisk til dietten for behandling av muskel- og skjelettsystemet og skjoldbruskkjertelen på grunn av det høye innholdet av fosfor og jod i den.
Stekt sei med poteter
Eieren av gråaktig kjøtt med en krydret delikat smak er seifisk. Oppskrifter for å tilberede filetene hennes er etterspurt både på restauranter og hjemme. Vertinnene som klarte å kjøpe dette virkelig deilige sjødyret nærmer seg nøye tilberedningen av en fiskerett, i påvente av dens unnvikende aroma, samt en utsøkt kombinasjon av saftighet og skjørhet til fremtidens delikatesse.
Rens 6 poteter, skyll og skjær dem i tynne skiver. Skrell to løk og hold dem under kaldt vann, slik at øynene ikke vannres. Kutt dem opp. Varm opp en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje oglegg de kokte ingrediensene der. Etter lett steking, hell i et glass grønnsaksbuljong, et glass fløte, smak til med krydder og la hele innholdet småkoke i ca. 30 minutter, husk å røre av og til.
Skyll fiskefiletene under rennende vann og tørk med en serviett, og gni deretter med s alt og kvernet pepper. Etter 15 minutter ruller du fisken i mel. Stek fiskekjøttet i en panne på begge sider til det er gyldenbrunt, snu av og til.
Legg stuvede poteter på en tallerken, legg et stykke sei på siden og pynt med en kvist dill på toppen. God appetitt!
Anbefalt:
Salat "Sjømat": matlaging hjemme
Kan enhver persons diett anses som komplett uten salat? Sannsynligvis ikke. Hvordan kan du nekte å spise ferske grønnsaker generelt, fordi salater, selv om de er forskjellige, for det meste inneholder ferske ingredienser. Fra dette viser det seg at de er sunne, velsmakende, rike på mineraler og vitaminer, som kroppen vår trenger så mye
"Cæsar" med sjømat: oppskrift med bilde
Salater med en rekke sjømat som mange. Noen liker solide alternativer med kokt fat, og noen foretrekker lett snacks med reker eller blekksprut. Cæsarsalat med sjømat er en klassiker i det europeiske kjøkken. De nytes både på dyre restauranter og hjemme. Oppskriftene er ganske enkle, men dette hindrer ikke den siste retten i å bli et utmerket tilbehør til middag
Tigerreker - uvanlige oppskrifter på populær sjømat
Tigerreker er et populært og smakfullt produkt med høye helsefordeler. Ulike land tilbyr sine egne nasjonale oppskrifter for denne sjømaten
Rask oppskrift på multicooker sjømat pilaf
Pilaf tar sin rettmessige plass i toppfavorittrettene, ikke bare blant innbyggerne i Russland. Rundt om i verden tilberedes de mest uventede variantene av tradisjonell mat. Rask økende popularitet, for eksempel en oppskrift på sjømat pilaf. I en slow cooker krever ikke matlaging ferdighetene til en kokk. Og det vil ta litt tid, fordi sjømat ikke trenger langvarig varmebehandling
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
